Kako napraviti džem od tikvica: 9 recepata

Tikvice se smatraju laganim povrćem koje se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Povrh toga, povrće je bogato mineralima i vitaminima. Razmislite popularne recepte za kuhanje neobične džem na temelju tikvice.

Tikvice s breskvom

• mala tikvica - 1 kg.
• sočne breskve - 400 gr.
• Limun (srednji) - 2 kom.
• granulirani šećer - 800 gr.

1. Isperite squash na uobičajeni način, odrežite kućište, usitnite ga na male komade kvadratnog oblika. Učinite isto s agrumima.
2. Uklonite jame iz voća, prođite pulpu bez ljuštenja kroz procesor hrane. Isprane breskve također moraju samljeti.
3. Uzmite odgovarajuću posudu s debelim dnom ili emajliranim premazom. Kombinirajte sve sastojke u posudi i pomiješajte. Sastav namočite 4-5 sati na sobnoj temperaturi.
4. Uključite peć, stavite na nju spremnik otporan na toplinu sa sadržajem. Skuhajte budućnost džema na sporoj vatri oko 1 sat. Povremeno promiješajte kašu, po potrebi uklonite pjenu.
5. U isto vrijeme nastavite s sterilizacijom staklenih posuda. Ulijte vrući proizvod u limenke, uključite ga najlonskim ili čistim željeznim poklopcima. Okrenite spremnike, zagrijte ih krpom. Čuvati na hladnom mjestu.

Tikvice i džem od suhih marelica

• tikvice (mlade) - 1,6 kg.
• suhe marelice (mesne) - 550 gr.
• šećer - 1,4 kg.

1. Izrežite tikvice, uklonite sjeme. Odrežite povrće na komade, pošaljite ga u posudu miješalice, promiješajte u glatku kašu. Možete koristiti i mlin za meso.
2. Suhe marelice bacite u cjedilo, proizvod isperite tekućom vodom. Pričekajte da se višak tekućine isprazni. Osušite voće kroz miješalicu.
3. Pomiješajte proizvode u običnoj tavi za pirjanje, ostavite da se ulije 1 sat. Nakon toga pomiješajte sastav i pošaljite na vatru. Kuhati smjesu nakon 2 sata vrenja.
4. Ne zaboravite sustavno miješati proizvode. Nakon nekog vremena zamotajte džem u sterilne posude. Zatvorite poklopce, očistite na tamnom mjestu.

Džem za squash s bananama

• mladi squash - 1,4 kg.
• banane - 4 kom.
• šećer - 1,3 kg.
• pročišćena voda - 400 ml.

1. Uzmite pripremljene komade tikvica, pošaljite ih u zdjelu s hladnom vodom. Ostavite povrće 25-35 minuta. Izlijte tekućinu u posudu, dodajte šećer, kuhajte sirup.
2. Izvadite koru iz banana, izrežite meso u bilo kojem obliku. Prelijte sve proizvode u vreli sirup, promiješajte. S dolaskom prvih mjehurića zagušiti oko pola sata.
3. Ne zaboravite promiješati komponente i ukloniti nastalu pjenu. Nakon kuhanja zapakirajte zaglavljeni papir na standardni način. Proizvod ispravno spremite.

Džem od tikvica s citrusima

• sok od mrkve - 40 ml.
• limun - 1 kom.
• šećer - 750 gr.
• narančasta - 1 kom.
• tikvice - 1 kg.

1. Temeljito isperite sve proizvode pod slavinom, obrišite papirnatim ručnicima. Nasjeckati citruse na komade zajedno s poletom. Poslati voće u mlin za meso, dobiti homogenu kašu.
2. Pomiješajte sok od citrusa i soka od mrkve. Promiješajte komponente, pošaljite na vatru. Zatim spojite sve komponente, ostavite jedan dan.
3. Nakon određenog vremena, promiješajte hranu i pošaljite je na štednjak. Pričekajte kuhanje, a zatim mučiti sastav od 10-12 minuta. Idite na balkon, pričekajte potpuno hlađenje.
4. Nakon nekog vremena, ponovno prokuhajte posudu oko 30 minuta.Izlijte gotov proizvod na čistu, suhu posudu, zatvorite poklopce. Topli ručnik, nakon jednog dana, uklonite banke u podrumu.

Tikvice i pekmez Physalis

• šećer - 1,6 kg.
• Physalis - 0,5 kg.
• Pupoljci karanfila - 3 kom.
• tikvice - 1,2 kg.

1. Usitnite čisti fizal na 2-4 komada. Razmotrite veličinu voća. Uklonite oguliti od tikvica, izrezati na kockice. Pošaljite proizvode u željeznu posudu, dodajte šećer.
2. Dobro promiješajte sastojke, ostavite preko noći. Kuhanje poslastica će imati 4 prijema. Napravite stanku između svake manipulacije najmanje 3-4 sata.
3. Proces vrenja komponenti će trajati oko 50 minuta na laganoj vatri. Na kraju manipulacije, pupoljci klinčića trebaju se dodati za 30 minuta.
4. U međuvremenu prijeđite na sterilizaciju staklenih posuda i poklopaca. Obavite postupak u vodenoj kupelji. Podijelite poslasticu na kontejner, zavijte. Pohranite na klasičnoj tehnologiji.

Džem od tikvica s ananasom

• svježi ananas - 1 kom.
• tikvice - 1,1 kg.
• šećer - 1,2 kg.
• limun - 1 kom.
• pročišćena voda - 180 ml.

1. Podijelite ananas, izrežite zeleni dio, uklonite koru i jezgru. Nasjeckajte meso na male komadiće. Učinite isto s tikvicama.
2. Pošaljite pripremljene sastojke u šalicu, dodajte šećer u hranu. Promiješati, ostaviti kompoziciju da se unese. Očekujte oko 3-4 sata.
3. Zatim se proizvodi šalju u peć u spremnike otporne na toplinu. Kuhati smjesu, kuhati 5-7 minuta. Odložite kompoziciju na stranu, pričekajte 2-3 sata.
4. Nakon što istekne vrijeme, posudu pošaljite na štednjak, dodajte limun pomiješan zajedno s gulom na masu u mlin za meso. Tomite poslastice oko 50 minuta.
5. Promiješajte smjesu, isključite štednjak, rasporedite džem od tikvica u sterilne posude, pečat s čistim poklopcima. Držite se klasičnog načina.

Džem od squash s jabukama

• tikvice - 1,2 kg.
• jabuke (zelena sorta) - 4 kom.
• vapno - 3 kom.
• Med cvjetni - 180 gr.
• šećer - 750 gr.

1. Tikvice odrežite na uobičajen način i narežite na kriške. Operite jabuke, ogulite, uklonite jezgru. Izrežite na kriške. Squash tikvice kroz mlin za mljevenje, rešetke jabuke.
2. Spojite komponente i promiješajte. Dodajte šećer i med u vatrostalni spremnik, stavite ga na štednjak. Pričekajte da se pojave mjehurići, ne zaboravite miješati proizvode u procesu kuhanja.
3. Kuhajte delicije oko 25 minuta. Stavite tavu na stranu, pričekajte da se ohladi. Podijelite opranu vapnu, oslobodite se samo kostiju. Prođite citruse kroz procesor hrane, dodajte ukupnu masu.
4. Stavite lonac na ploču za kuhanje, pričekajte da prokuha. Nakon toga, džem treba protomitirati još 40 minuta. Zatim, tretman se prevrće preko sterilnih limenki na klasičan način. Pravilno pohranite zaglavljeni papir.

Džem od dinje s dinjom

• tikvice (male) - 1,2 kg.
• dinja - 1,4 kg.
• voda za piće - 350 ml.
• šećer - 1,7 kg
• limunska kiselina - 8 gr.
• Vanilin - 2 gr.

1. Isperite tikvice, utrljajte na veliki rende. Izvadite iz dinje pulpe, izrezati na komade. Prođite proizvod kroz veliki rende.
2. Kuhajte pitku vodu, dodajte šećer. Kuhajte sirup, pažljivo promatrajte postupak. Sastav ne bi trebao gorjeti. Pomiješajte naribane tikvice i dinju u zajedničku čašu, dodajte im vanilin i limunsku kiselinu.
3. Napunite proizvode vrućim sirupom, dobro promiješajte. Ostavite kompoziciju 5 sati da inzistirate. Zatim se proizvodi dovede do ključanja i propadaju oko 40 minuta. Podijelite poslasticu za čišćenje banaka, zamotajte najlon.

Džem od tikvica s višnjama

• šećer - 400 gr.
• voda - 1,9 l.
• trešnja šljiva žuta - 320 gr.
• tikvice (male) - 950 gr.

1. Ogulite tikvice i isperite prstenove. Sredinu istisnite promjerom od 1,5 cm pomoću prikladnog uređaja. Povrće treba biti poput prstena od ananasa.
2. Isperite šljivu u cjedilu, pričekajte da se višak vode ocijedi.Stavite solarne plodove u banke, zatim položite tikvice. Prokuhaj vodu, prelij preko obala.
3. Nakon pola sata ispustite vodu, ponovno prokuhajte i ponovite postupak. U ovom trenutku morate čekati potpuno hlađenje tekućine. Ocijedite tekućinu i dodajte joj šećer.
4. Stavite lonac na vatru, pričekajte da se šećer otopi. Pričekajte da prokuha, nakon toga sastav treba ponovno izliti u limenke s proizvodima.
5. Zamotajte džem sa sterilnim kapama. Okrenite spremnik naopako, zagrijte ga jaknom ili odgovarajućim materijalom. Nakon jednog dana, poslasticu treba ostaviti u ostavi za dugotrajno skladištenje.

Tikvica džem ispada prilično ukusna. Poslastice se mogu konzumirati s čajem. Također se često koristi kao punjenje za bogate proizvode. Tretirajte kućanstva s neobičnim džemom, pokušajte ga dodati u sladoled.

Video: Ukusna jantarna tikvica Jam