Hogyan lehet a csirke gyors leolvasztását: 5 módon

Minden háziasszony igyekszik biztosítani, hogy a hűtőszekrényében mindig olyan termékek álljanak rendelkezésre, amelyek segíthetnek neki a legváratlanabb pillanatban. Az egyik ilyen termék a csirke hasított test. A csirke nélkülözhetetlen módja a család gyors, ízletes és kielégítő táplálásának. Azonban a csirke egy hátránya - hosszú ideig leolvad. Természetesen vannak olyan módszerek, amelyek néhány perc alatt képesek egy csirke leolvasztására, de a hús minősége szenved. Tehát próbáljuk meg megérteni a csirkehús leolvasztásának minden módját.

A csirke megfelelő kiolvasztása

Ahhoz, hogy a csirke lédús, ízletes és egészséges legyen, a lehető legrövidebb idő alatt le kell fagyasztani. Egy éles hőmérséklet-csökkenés megöli az anyag szálait, és a hús lágy lesz, mint a zabkása. Ezért a csirke legkorszerűbb kiolvasztásának módja a hűtőszekrény. A hasított test méretétől függően általában körülbelül egy napig tart. Egy nagy csirke leolvad és 30 óra. Ha holnap egy csirke vacsorát szeretne főzni, ne felejtsd el elhelyezni a csirkét a fagyasztóból a hűtőszekrény egyik polcán ma este.

A fagyasztott hasított testet el kell távolítani, ki kell húzni a csomagolófóliából, és be kell helyezni a pohárba. A tartálynak elég mélynek és elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy az olvadó víz ne folyjon ki. A csészét fóliával vagy fedéllel boríthatja úgy, hogy a csirke szaga ne terjedjen át a hűtőszekrényben. Ezen kívül védi magát a húst az idegen szagoktól.

Ha nincs túl sok ideje a leolvasztáshoz, akkor felgyorsíthatja a folyamatot, a csirke nem a hűtőházban maradhat, hanem egyszerűen szobahőmérsékleten. Ehhez távolítsa el a hasított testet a fagyasztóból, vegye ki a csomagolást, tegye egy csészébe, és hagyja az asztalra. Így a csirke 4-5 órán át leolvasztja. A csirke még gyorsabban felenged, ha több darabot vág a csirke. Ez azonban csak akkor releváns, ha később a csirke befejeződik és nem lesz sült. Az egész hasított test vágása megrontja az edény megjelenését.

Hogyan gyorsan leolvasztani egy csirke

Ha a vendégek hirtelen jöttek, számos módja van a csirkehús gyors leolvasztásának.

1. Töltse fel a csirkét vízzel. Ez a legjobb módja a csirkehús leolvasztásának az „időminőség” arányban. Az a tény, hogy a víz jobban megolvad a jégnél, mint a levegő. Merítse a fagyasztott csirke hasított testét egy hideg vízzel ellátott tartályba, és a jég néhány óra múlva felolvad. A folyamat gyorsabbá tétele érdekében a húst meleg vízbe merítheti, majd a folyadékot rendszeresen cserélheti. Sok vita merül fel arról, hogy a csomagolást el kell-e távolítani a csirke vízben való felolvasztásakor. A csomagolás azonban nem szükséges az eltávolításhoz, így a csirke nem veszíti el ízét, és főzés után lédúsabb és ízletesebb lesz. A fagyasztott hús forró vízzel történő öntése nem ajánlott, különben a szálak egyszerűen főznek és elveszítik a szerkezetüket. Emellett a hús íze és haszontalan lesz.
2. A csirkehús leolvasztásához a legnépszerűbb eszköz egy mikrohullámú sütő. A mikrohullámú sütők minden modern modellje leolvasztási funkcióval rendelkezik. Csak tegye a csirke egy tányérra és kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 3-4 percig. A megadott idő után a hasított testet meg kell fordítani és újra fel kell oldani 3 percig. Ezután a hasított testet el kell távolítani, és ellenőrizni kell, hogy a hús teljesen felolvadt-e. Ehhez engedje le a kezét a csirke hasába - bárhol is volt a horog. Ha ott van jég, ismételje meg az eljárást. Ezt a leolvasztási módszert azonban csak ritkán kell alkalmazni, és a tyúk elveszíti az oroszlán részesedését előnyös tulajdonságaitól.
3. Egy csirke leolvasztása lassú tűzhelyen történik.Ehhez helyezze a hasított testet egy speciális állványra, amely a manti és gőzlevesek főzésére szolgál. Ezután öntsünk vizet a multicooker tálba, és állítsuk be a gőz főzési módját. A közepes méretű csirke leolvasztásához általában 10 perc elegendő.
4. Egy másik csirke leolvasztható a sütőben. Általában ezt a módszert használják, ha a jövőben a csirkét sütjük. Távolítsa el a fagyasztott csirkét a fagyasztóról, vegye ki a csomagolásból, és tegyen egy sütőlapra. A tűznek minimálisnak kell lennie ahhoz, hogy a hasított testet felolvassák, ne sütjük. Általában a legnagyobb hasított testet legfeljebb 20 percig leolvasztják. Ezután meg lehet szerezni és készíteni a csirke mindent, amit korábban terveztek. Pácolja a húst, vagy töltse meg zöldségekkel és gyümölcsökkel, majd küldje vissza a sütőbe, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet.

Ne feledje, hogy a csirke sokkal ízletesebb és lédúsabb, ha a hőkezelés előtt szobahőmérsékletű. Ha a csirkét a hűtőszekrényben felolvasztották, hagyjuk a húst főzni melegen a konyhaasztalon.

Lehet sütni fagyasztott csirke

Ez a kérdés sok háziasszonyot aggaszt, különösen, ha a vendégek a küszöbön vannak. És nem csak a főétel, hanem a saláták és még a desszert is szükséges. Sült csirke és fagyasztva. Ugyanakkor bizonyos sorrendet kell követni. Először is, a hőmérséklet a kemencében minimális legyen, legalább 10-15 perc. Ezután távolítsa el a csirkét, öblítse le a jégről vérrel, zsírozza meg fűszerekkel, adja hozzá a tüzet, és küldje újra a hasított testet a sütőbe. Ha rögtön egy forró kemencébe helyezi a csirkét, akkor egyenetlenül fognak főzni.

Néhány háziasszony inkább csirkét marinál előzetesen. Ha friss csirkét vásárolt, fagyasztás előtt öblítse le és marinálja - sóval és fűszerekkel ecsettel, mielőtt a hasított testet a fagyasztóba küldi. Ezután, amikor a vészhelyzet jön, és egy óra múlva szükség van a kész és ízletes ételre, akkor a csirke hasított testet fóliába csomagolhatja és elküldheti a sütőbe. Először is tartsuk a húst alacsony hőmérsékleten, amíg a csirke le nem olvad, majd csak nyissa ki a fóliát, és tegyen hozzá tüzet. Finom és kész étel készen áll a 40 perc alatt.

Hogyan lehet leolvasztani a csirke finomkodását

Ha a hűtőben van csirke aprító, akkor nem lehet aggódni a hirtelen vacsorán. Ahhoz azonban, hogy mindig kéznél legyen, azt is gyorsan le kell fagyasztani. A darált csirke főzésénél a fagyasztás előtt a legjobb, ha apró adagokra osztjuk fel, hogy szükség esetén ne tegye le a felesleget. A hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten jobban felolvasztották a csirkehúsokat. Ha erre nincs idő, merítsen egy darab darált húst vízálló zsákba, és meleg vízzel fedje le. Vagy 5 percig tegye a tölteléket a mikrohullámú sütőbe.

A csirke kiváló termék, nemcsak ízletes és könnyen emészthető, hanem könnyen elkészíthető. Az ízének és előnyeinek megőrzése érdekében a hasított testet megfelelően fel kell olvasztani. Az ütés leolvasztása mikrohullámú sütő és meleg víz használatával rendkívül nemkívánatos, és csak vészhelyzetben használható. Az idő hátralévő részében próbálja meg a csirkét hosszú ideig leolvasztani, megőrizve a fehér hús ízét és egészséges tulajdonságait.

Videó: hogyan kell csirkét faragni