Hogyan készítsünk narancs lekvárt: 8 recept

Ha rendszeresen narancsot használ, hamarosan normalizálhatja az emésztőrendszer munkáját, valamint segíthet a vitaminhiányban szenvedőknek. A citrus a gyomor görcsökkel küzd és szabályozza motoros képességeit.

Narancs lekvár: a műfaj klasszikusja

• narancs (hámozott) - 1 kg.
• cukor - 850 gr.
• Asztali víz - 1250 ml.

1. Küldje el az elkészített gyümölcsöt egy vastag fenékű edénybe. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet az összetevőkben feltüntetett módon. Küldje a tartályt a termékkel a tűzhelyre, várjon forralásra. Fedjük le a narancsot egy fedéllel, főzzük kb. 50 percig.
2. Szűréssel szűrjük meg a főzetet. Vágjuk a citrusokat véletlenszerű sorrendben kis darabokra. Távolítsuk el a magokat a gyümölcsből, helyezzük őket gézszövetbe, kapcsoljuk össze a szálral. Kombinálja a főzetet és a cukrot egy serpenyőben.
3. Kapcsolja be a minimális tüzet, várja meg, amíg a homok feloldódik. Szükség esetén távolítsa el a habot. Tegye a citrus darabokat és a csontokat a tasakba a forró szirupba. A terméket keverjük, forraljuk 35 percig. Kapcsolja ki az égőt, távolítsa el a tűzhelyről.
4. Egy zacskó narancssárga csontok, amelyekre már nincs szükség, megszabaduljon róla. Vágja a lekvárt az üvegek fölé, vagy hűtse le és tálalja. A finomságot forrón is használhatja.

Narancs és őszibarack lekvár

• víz - 460 ml.
• granulált cukor - 3,9 kg.
• citrom - 4 db.
• dió (hámozott) - 180 gr.
• narancs - 6 db.
• őszibarack (kemény) - 3,7 kg.

1. Öntsünk forró vizet az őszibarackra, távolítsuk el a héjat, távolítsuk el a csontokat. A gyümölcsöt apróra vágjuk. Mossuk ki a narancsot, dörzsöljük a héjat egy finom reszelőn. Szükség esetén távolítsa el a csontokat. Vágja szeletre a gyümölcsöt.
2. A dióval késsel megmossuk, mossuk a citromot, távolítsuk el a héját, vágjuk le. Vágja a húst kis darabokra. Kombinálja a gyümölcsöt és a citrusféléket egy fém medencében, öntsön vízbe. Küldje el a komponenseket a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel az összetevőket addig, amíg az őszibarack pályázik. A manipulációs idő fél óra. Ne felejtse el keverni az összetevőket. Egyidejűleg olvassa el a sütőt 140 fokra. Helyezze a cukrot egy megfelelő tartályba a sütőben.
4. A cukor csak egy kicsit felmelegedhet. Amint az őszibarack eléri a kívánt állapotot, adjon hozzá homokot. Ne hagyja abba az összetevők keverését. Amint a cukor feloldódott, adjon hozzá zúzott dióféléket.
5. Forraljuk le a kezelést közepes hőre, amíg sűrűsödik. Ebben az esetben az alkatrészeket folyamatosan keverni kell. A működési idő körülbelül 10-13 perc. Húzza fel a lekvárt hagyományos módon.

Narancs narancs egy lassú tűzhelyben

• nagy narancs - 4 db.
• citrom - 0,5 db.
• cukor - 450 gr.

1. Távolítsa el a héjat fél narancsból és 1 citromból. Tegye át a héjat egy turmixgépen keresztül. A fennmaradó gyümölcsöket hámozzák és apróra vágják. Küldje el az elkészített gyümölcsöt és a citrusféléket a teljes tartályba.
2. Öntsük az ivóvizet úgy, hogy a folyadék teljesen lefedje a gyümölcsöt. A tartályt hűvös helyen hagyjuk kb. 20 órán keresztül. Az idő után ürítse ki a vizet, kicsinyítse ki a gyümölcsöt.
3. A citromot és a narancsot több tálba helyezzük, adjuk hozzá a héjat és a granulált cukrot. Keverjük össze a termékeket. Tegye a konyhai készülék "Quenching" programját, várja meg, amíg a készítmény felforral.
4. Ezután nyissa ki a szelepet a gőz eltávolításához, a pörkölt termékeket kb. 35 percig. A lejárt után a lassú tűzhelyet sütési módra kell kapcsolni. Várjon a manipuláció végéig, a klasszikus technológiát használva húzza fel a lekvárt.

Narancs grapefruit lekvár

• narancs - 3 db.
• Mész - 1 db.
• grapefruit - 1 db.
• ivóvíz - 475 ml.
• citrom - 1 db.
• granulált cukor - 1,5 kg.

1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a felesleges nedvességet gofri törölközővel. Egy éles kést használva óvatosan vágja le a narancsból és a grapefruitból készült vékony héjat. Tegye félre a nyersanyagot.
2. Távolítsa el a fehér húst és a csontokat a citrusfélékből. A mészet és a citromot szétvágjuk vékony szeletekre, és nem kell eltávolítania a héjat. Az összes citrust tűzálló tartályba tesszük, vízbe öntjük. Kapcsolja be a tűzhelyet.
3. Forralás után a termékeket kb. 30 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja szobahőmérsékleten 10-12 órán át. Ezután öntsük a cukrot a serpenyőbe, küldjük a főzőlapra.
4. A komponenseket kb. 1 órán át forraljuk le. A termék konzisztenciája hasonlít a zselére. Keverjük össze a tartalmat a folyamat során, különben a készítmény ég. Küldje el a lekvárt üvegekbe, parafa.

Narancs lekvár héjjal

• víz - 950 ml.
• Citrom - 2 db.
• narancs - 6 db.
• cukor - 970 gr.

1. Öblítse le a narancsot, húzza meg őket, vágja le a héjat vékony csíkokra. A húsot apróra vágjuk. Vegye ki a szalagot a gyümölcsből. Tegyen egy hasonló manipulációt citrommal. A citrusfélék és a héj kombinálása egy serpenyőben.
2. Öntsük vízbe, hogy az lefedje a gyümölcsöt. Hagyja a komponenseket egy napig áztatni. Egy idő után, öntsük ki a vizet, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze az összetevőket, küldjük el a tüzet. Forraljuk a gyümölcskeveréket 45 percig. Roll fel.

Orange Cinnamon Jam

• narancs (húsos) - 970 gr.
• Citrom (közepes) - 2 db.
• granulált cukor - 1 kg.
• őrölt fahéj - 10 g.
• ivóvíz - 1 l.
• citromsav - 8 gr.

1. Készítsen citrust a klasszikus technológiával. A narancsot apró kockákra vágjuk. A 2 narancs tiszta oldalával. Tegyük a pépet egy vastag fenekű edénybe, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze az alkatrészeket, áztassuk 4 órán át.
2. A lejárati idő után nyomja le a citrom levét. Öntsük a narancssárga keverékbe. Vegyünk egy stewpan-t, helyezzük bele a citromhéjat, adjunk hozzá 1 liter. ivóvíz. Forraljuk fel a terméket, amíg lágyul.
3. A fecskendőt a gézen keresztül húzza meg, a folyadékot a narancssárga vastagra öntjük. Öntsük őrölt fahéjat és citromsavat, keverjük össze az összetevőket, forraljuk 2 órán át minimális hővel. Amint a tömeg eléri a vastag konzisztenciát, kapcsolja ki a kályhát, hűtse le.
4. A citrusfélék szeleteit egy keverőn át kell vezetni. Tedd vissza a kapott kendőt a serpenyőbe. Szintén a teljes súlyhoz hozzá kell adnia a korábban elhalasztott lelkesedést. Előre apróra vágjuk.
5. 12 percig forraljuk fel az összetevőket. A lekvárt steril konténerekbe, parafa-ra szórja. Hűtőszekrényben tárolandó, amikor csak lehetséges. A narancssárga csemege a következő napon fogyasztható.

Narancs lekvár brandy-val

• citrom - 1 db.
• granulált cukor - 550 gr.
• mész - 2 db.
• agar-agar - 12 gr.
• víz - 600 ml.
• narancs - 3 db.
• Konyak - 85 ml.

1. Mossa le a gyümölcsöt a szokásos módon. A citrusfélékkel távolítsa el a héjat, a szeletelt szalmát. Távolítsa el a fehér réteget és a filmet a gyümölcsből. Vágja a húst kis szeletekre, dobja el a köveket.
2. Küldje el az elkészített ételeket a héjjal együtt, öntsön vízbe. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, hagyjuk az összetevőket egy napig. Az idő után feszítse meg a folyadékot, adjon hozzá cukrot. Szerelje fel a tartályt a tűzhelyre, főzzük 30 perccel a főzés után.
3. Egy órával az agar-agar manipuláció vége előtt 120 ml-t kell öntenie. tiszta víz. Várjon 10 percet, forraljon egy külön tartályban. A készítmény összetételének hasonlónak kell lennie a zselével. Öntse a keveréket az elkészített lekvárba, alaposan keverje össze.
4. Amint kész a citrusfélék csemege, adjon hozzá alkoholt. Keverjük össze a terméket, öntsük át a kezelt dobozokat. Hűtés után fel kell tárolni a hátsó részen.

Narancs lekvár gyömbérrel

• narancs - 2 kg.
• cukor - 1,9 kg.
• citrom - 3 db.
• őrölt gyömbér - 12 gr.

1. Készítsünk citrusféléket, szárazra. Rögzítse a héjat, távolítsa el a fehér réteget. A húst darabokra vágjuk, távolítsuk el a csontot és a héjat.
2. Küldje el a gyümölcsöt egy vastagfalú edényben, adjon hozzá cukrot. Keverje össze alaposan az összetevőket, küldje el lassan. Forraljuk fel az ételt fél órán keresztül, 10-12 perccel a vsypte gyömbérpor vége előtt.
3. Ismét keverjük össze az összetevőket, tedd a lekvárt a bankokra. Amint a kompozíció lehűlt, küldje el a hűtőszekrénybe.

Nem titok, hogy a narancssárga C-vitamint tartalmaz, így a gyümölcsöt hidegen kell fogyasztani. Azonban nem szabad bántalmazni a citrus lekvárt, különben allergiák léphetnek fel.

Videó: narancs lekvár készítése