Hogyan kell otthon főzni

Ma a bárok gyűjteményében megtalálható a hagyományos Beyliz ital. Ezt az italt Írországban, a puha és édes alkohol szülőföldjében alakították ki. A likőr ír whiskyt és krémet tartalmaz, amely édes, krémes ízű italt biztosít. Az ital elég magas kalóriát tartalmaz, de kevesen megtagadhatják maguknak a használatát. Belle-t gyakran úgy tekintik női likőrnek, mert nagyon puha és édes. De az emberek nem bánnak, hogy élvezzék ezt az italt.

A bailis története a huszadik század 70-es években kezdődik. Jól ismert alkoholos cég az alkoholos italok új ízét hozta létre a whisky és a tejszín keverésével. A kapott íz azonban kissé zavaró volt a gyártó számára - nem volt fenntartható. Ezután vanília, karamell, cukor és csokoládé hozzáadásával sikerült szokatlanul mély, édes és gazdag ízt elérni. Napjainkban a standard, csokoládé, karamell, kávé, menta, sőt még az ízletes ízek is elindultak.

Ma a bailey nemcsak önálló ital. Sikeresen használják más alkoholos italok összetételében, valamint cukor és krém helyett a kávéhoz. A Beyliz-t sok desszert készítésére használják - sütemények és torták sütemények impregnálására. A Baileys-t gyümölcssalátával töltik és fagylalt díszítik. Ez a likőr kifinomult és kifinomult. De ahhoz, hogy élvezhessük ezt az italt, nem kell pénzt költeni egy drága alkoholra. Beyliz egészen otthon lehet főzni. Nem befolyásolja a likőr minőségét és ízét.

Hagyományos ital recept

Ha a vendégeket baize-vel fogod kezelni, előzetesen meg kell kezdeni, körülbelül egy héttel a kóstolás előtt.

1. Az első dolog, amit meg kell tennünk, alkoholalap készítése. Ez függ a jövő italának ízétől, szagától és telítettségétől. Ha minden arányt megtart, az ital mérsékelten édes és édes lesz.
2. Öntsünk 3-4 evőkanál cukrot alumínium edényekbe vastag aljjal. Tegyél egy lassú tüzet. Egy idő után a cukor megolvad és megolvad. Várjon, amíg barna karamell lesz. Annak érdekében, hogy ne sűrűdjön, folyamatosan keverje a karamellot.
3. Most be kell lépnie az aromaanyagok tömegébe. Fokozatosan, állandó keverés közben adjunk hozzá egy harmat teáskanál őrölt gyömbért, fahéj suttogást és 5-6 gramm vanillint (általában ez három zsáknak felel meg). A vanillin helyett ne használjon vaníliás cukrot - szigorúan kövesse a receptet.
4. A keveréket állandóan keverjük alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá két teáskanál természetes folyékony mézet.
5. A következő összetevő: apróra vágott tölgy kéreg. Természetesen a kéreg önmagában is betakarítható és összetörhető, de jobb a gyógyszertárgyűjtemény használata - ott már feldolgozott és használatra kész. Adjunk hozzá két evőkanál kéreget a tömeghez. Ez az összetevő különleges likőrséget ad a likőrnek.
6. Egy tálban külön keverjük össze 200 ml 60% alkoholt és azonos mennyiségű whiskyt.
7. Óvatosan főzött alkoholos összetételű, vékony folyadékban öntjük a teljes tömeget. Keverjük össze alaposan, és 5-10 percig tartsuk tűz közben a kompozíciót. Ezután öntjük az előkészített tömeget egy üvegedénybe, egy szorosan illeszkedő fedéllel, és hagyjuk, hogy hűvös helyen 5 napig töltsön be. Az edényeket időről időre meg kell rázni, hogy az ital több aromát és aromát szívjon fel.
8. Ha az alkohol bázis készen áll, a gézen keresztül kell üríteni, hogy megakadályozza a fűszerek szilárd részecskéinek bejutását az italba.
9. Amikor az alkoholos összetétel kész, kezdje el a likőr elkészítését.Ehhez egy liter friss tejszínre van szükségünk 10% -ra, egy sűrített tej bankjára, egy pár tojásra és az instant kávéra. A tejszín jól felvert, először lehűteni. Vegyünk fél liter tejszínt és keverjük össze egy turmixgépben. A készülék megállítása és a tejszín korbácsolása nélkül adjuk hozzá a sűrített tej és két csirke sárgáját. Felhívjuk figyelmét, hogy a tojásnak frissnek, jobb otthonnak kell lennie.
10. Különben hígítsunk pár teáskanál kávét egy kis vízben, és öntsük a készítményt a likőrbe. Adja hozzá a krém többi részét a masszához, és habozzon újra.
11. Az elkészített likőrben adjunk hozzá egy vékony alkoholáramot, és keverjük össze a készítményt. Hagyja a főtt keveréket néhány napig hűtőszekrényben, majd összegyűjtse a felesleges zsírt a felületen. Az apró csomók elkerülése érdekében a folyadékot a marhahúson át vigyük át. Ezután öntsük a folyadékot üvegpalackba.

Adjon még egy napot az italnak, hogy lehűljön és „pihenjen”. Amikor az ital készen áll, a vendégeket kezelheti. Csak az igazi kóstolók tudják megkülönböztetni az ital ízét a jelenlegi termelésektől. Ha nincs ideje, hogy készítsen egy klasszikus óvadékot, egyszerűbb és gyorsabb recepteket használhat.

Csokoládé Bailey

Ez az ital különleges ízű és finom aromájú. Előkészítéséhez fél liter magas minőségű, drága vodkát, 350 ml friss tejszínt, 30% sűrített tejet, 150 g sötét csokoládét és egy zacskót vanília.

A csokoládét vízfürdőben kell megolvasztani. Ne hagyja, hogy forralja - csak olvad. Különben a turmixot vanília tejszínhabbal kell ellátni, sűrített tejet kell hozzáadni a tömeghez, és mindent újra összekeverni. A verés során a tömegnek fel kell melegítenie, különben a kompozícióba bevitt csokoládé lerövidül, és a likőr elromlik. Meleg kompozícióban csokoládét és vodkát adunk hozzá, és keverjük össze mindent egy turmixgéppel. Ezután az ital palackozható és a hűtőszekrénybe küldhető. Pár óra múlva inni lehet, de jobb lesz, ha az elkészített ital legalább egy napra készül.

Belize Mint csokoládé

Ez egy másik klasszikus íze ennek az italnak. Előkészítése érdekében egy menta összetevőre lesz szükség. Használhat borsmenta italt, amely minden pultnál van a pultnál. Ha nincs folyadék, főzheted magad. Ehhez vegye friss vagy szárított menta levelek, és fedje le a füvet egy kis vízzel. Öntsünk három evőkanál cukrot, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután vegye ki a menta összetételét a hőből és hagyja állni néhány napig. Ezután öntsünk fél liter vodkát a menta vízbe, és hagyjuk egy másik napig. Ezt követően a kompozíciót finom szitán vagy többször hajtogatott szitán vagy gézen kell szűrni.

Különben 300 ml tejszínt, egy vanillinzsákot, egy párolt sűrített tejet és 100 gramm olvasztott fekete csokoládét kell legyőzni. Az egész tömeget alaposan meg kell ostorozni, és vékony patakban hozzáadni borsmenta-alkoholt. Mindent alaposan összekeverünk, utána a likőr kb. Menta csokoládé beyliz kész.

Beyliz tojássárgájával

Az ital elkészítéséhez használt tojásnak természetesnek, házi készítésűnek kell lennie. A tojássárgáját vaníliával verjük, hogy vastag, krémes masszát kapjunk. A kávét kevés vízben kell feloldani és tejszínnel felvert. Keverjük össze a kávé és a tejszín összetételét és a tojássárgáját. Adjuk hozzá a sűrített tej és a pálinka tömegéhez. Alaposan keverjük össze mindent, és öntsük üvegpalackba. 24 óra múlva az ital használatra kész.

A borkóstolaj, ha önálló italként szolgálják fel, a likőr szemüvegéből részeg. Ha az ital jéggel kerül felszolgálásra, jobb, ha borba vagy martini pohárba töltjük.A szeszes ital enyhén hűtött - így érezheti az igazi ízét. A Baileys-t általában az étkezés végén, valamint egy desszert szolgálják fel. Ez a likőr nem harap, de tökéletes a fagylalt, gyümölcs, édes sütemények, mályvacukrot vagy túrót.

Az ital használatának ellenjavallatai közé tartozik a gyermek életkora (mivel az ital még mindig alkoholos). Nincs szükség arra, hogy részt vegyen az emberek étrendjében. Emellett a cukorbetegek, valamint az idegrendszeri, vese- és májbetegek is korlátozzák a bailis fogyasztását.

Videó: Beylize házi likőr