Hogyan készítsünk otthon sprotst

A sprotst sok ember kedvenc finomságának tartják. A termék a polcokon széles körben megvásárolható. Azonban még mindig felmerül a kérdés, hogy hogyan készítsünk otthon sprotst. Sok recept van a főzéshez. Ahhoz, hogy megtaláljuk a legszebb módot, kísérletezni kell.

Spratt: klasszikus recept

• spratt friss - 650 gr.
• napraforgóolaj - 120 ml.
• Füstölt ízű Maggi kocka - 1 db.
• babérlevél - 3 db.
• fekete bors - 5 db.
• tea levelek - 35 gr.
• só - ízlés szerint
• víz - 250 ml.

1. Forraljuk fel a vizet, öntsük a teát, várjuk, amíg a teljes sörfőzés meg nem történik. A halakat hasított testekre osztjuk, csaptelep alatt mossuk. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, tegyük bele sprattot.
2. Törje össze a kocka fűszerekkel, megszórja a halat. Ön is hozzáadhat egy kis sót ízlés szerint. Egy külön tartályban a tea levelek és a napraforgó olaj kombinálása, bors és babérlevél hozzáadása.
3. Küldje a serpenyőt a tűzhelyre, öntse a marinátot a tartályba, állítsa be az átlag alatti hőt, mérje meg a terméket a fedél alatt. Rendszeresen nézze meg a folyamatot, 2 óra elteltével a folyadék elpárologjon.
4. Csak a napraforgóolaj marad a serpenyőben. Kapcsolja ki a tüzet, a sprotni készen áll a fogyasztásra. Tálalásként rizzsel vagy burgonyával tálaljuk. A sprotst is kenyérrel lehet egyetlen snackként használni.

Sprotni egy nyomás alatt álló tűzhelyen

• spratt - 1 kg.
• hosszú levél tea - 95 gr.
• szikla só - 30 gr.
• növényi olaj - 240 gr.
• ivóvíz - 250 ml.
• fekete bors - 6 db.
• Szegfű - 3 db.
• babérlevél - 3 db.

1. Forraljunk vizet, öntsük rá a tea leveleit. Jó lehetőséget adjon az italnak, hogy főzzön. Ezután folytassa a hal méretezéséhez. Vágja le a fejét, megszabaduljon az uszonyoktól, a faroktól és a bejáratoktól.
2. Ezután alaposan mossa le a halat, és küldje el a nyomótartó aljára, megszórja a terméket sóval, babérlevelekkel, szegfűszeggel és borssal. Öntsük frissen elkészített tealevél és olaj, rögzítsük a fedelet, küldjük a tartályt közepes hőre.
3. Amint hallja a jellegzetes sziszegést, a főzőlapot minimálisra kell fordítani, és az edényt 45 percig pároljuk. Egy idő elteltével távolítsa el a hőálló tartályt a tűzhelyről. Ne rohanjon fel a fedelet. A halnak fél órát kell beadnia. Spratt használatra kész.

Sprotni egy serpenyőben

• Friss Khamsa - 450 gr.
• füstölt íz fűszerkocka - 1 db.
• finomított olaj - 120 gr.
• fekete tea - 40 gr.

1. Szükség esetén szétválaszthatja és öblítse át a halat a szokásos módon. A teát 200 ml-ben főzzük. forrásban lévő víz, ragaszkodjon fél óráig.
2. A halat egy nagy Teflon serpenyőre helyezzük egy egyenletes rétegben. Öntsük az olaj- és tealevéleket, megszórjuk az edényt a zúzott kockával.
3. Fedjük le a tartályt egy kupakkal egy szeleppel a gőz leeresztéséhez. Tomit a halat alacsony hőmérséklettel addig tart, amíg a felesleges nedvesség elpárolog. Ezután vigye át a főtt terméket az üvegedénybe.
4. Töltsük fel a sprotákat olajjal, amelyben elszabadultak. Zárja be a szokásos nejlonfedelet, hagyja kihűlni az edényt. Ezután a halat néhány órán át hűtőszekrénybe kell helyezni.

Marinált sprották

• spratt - 950 gr.
• napraforgóolaj - 230 ml.
• hagyma - 2 db.
• babérlevél - 5 db.
• só - ízlés szerint
• Borsó - 7 db.
• Asztalecet - 90 ml.

1. Szétválasztja a fejeket a hasított testektől, megszabaduljon a halak belsejétől. A terméket hideg vízzel mossuk. Ezután folytassuk a hagymát, húzzuk meg a zöldséget, és vékony gyűrűkké vágjuk.
2. Vegyünk egy üveg hőálló tartályt, hagymakarikákat helyezzünk vastag réteggel.Ezután jön a hal, sóval, babérlevelekkel és borssal meghintjük. Alternatív alkatrészek. Az utolsó rétegnek hagymának kell lennie.
3. Ezután folytassa a pác készítéséhez. Az ecetet és 120 ml-t egy külön tálban keverjük össze. napraforgóolaj. Töltse fel a halat a kapott kompozícióval, fedje le fedéllel és küldjön egy 140 fokos fűtésű kemencébe.
4. Az edényt körülbelül 5 órán át készítjük. Az idő után a sprotákat forró fogyasztásra lehet használni. Továbbá, a hal elhelyezhető egy üvegben, és öntsük a növényi olaj maradványait. Az edényt a következő használatig tartsuk hűtőszekrényben.

Sprotni hagyma héjában

• Hagymahéj - 15 gr.
• capelin - 900 gr.
• napraforgóolaj - 95 gr.
• granulált cukor - 40 g.
• asztali só - 30 g.
• fekete tea - 25 gr.
• folyékony füst - 15 ml.
• zúzott bors - 10 gr.
• babérlevél - 6 db.

1. Hozzon létre egy nagy leveles teát egy francia sajtóban. Öblítsük le a hagymát, húzzuk egy serpenyőbe, főzzük a terméket 25 percig. Ennek eredményeként 950 ml-re lesz szüksége. feszült folyadék.
2. Ezzel egyidejűleg haladjon el a halakból, távolítsa el az összes felesleget, öblítse le folyó vízzel. Helyezzük a hasított testeket a zománcozott fazék aljára, adjuk hozzá a fűszereket, öntsük bele a hagymát a tea és a vaj keverékébe.
3. Ne próbálja meg keverni az összetevőket a teljes kapacitásban. Küldje a tartályt a tűzhelyre minimális teljesítmény mellett, kb. 1,5 órán át pároljuk a készítményt.
4. Egy bizonyos idő elteltével öntsön folyékony füstöt, várjon 5 percet, kapcsolja ki az égőt. Az edényt forró étkezés után, vagy teljesen lehűlni kell a hűtőszekrénybe.

Spratt a sütőben

• Hering - 600 gr.
• babérlevél - 5 db.
• asztali só - 30 gr.
• bors bors - 8 db.
• tea levelek - 40 gr.
• szűrt víz - 500 ml.
• Hagyma héj - 10 g.

1. A belek halak és alaposan mossa le folyó vízzel. Tegye a terméket egy mély sütőlapra sűrű rétegben. Ugyanakkor folytassa a marinád elkészítését.
2. Töltse fel az üveget forró forró vízzel, várjon főzésre és hűtésre. Helyezzük a hagymahéjat egy kis serpenyőbe, öntsük a kapott tea keveréket, főzzük 25 percig.
3. Ezután hűtsük le a kész folyadékot. Tegye a fűszereket és a babérleveleket a halra, öntsük a növényi olajba. Csavarja meg a sütőlapot úgy, hogy a folyékony összetétel teljesen felszívja a terméket. Ezután egyenletesen öntsük a tea keveréket.
4. Küldje el a serpenyőt a 160 ° C-ra melegített sütőbe. Nézze meg az edényt, várjon, amíg a folyékony összetétel fel nem forr. Ezután a konyhai készülék teljesítményét 120-130 fokra kell csökkenteni. Tomit 2 órán át halász, egy idő után sprotst használ.

Spratt szójaszószban

• szójaszósz - 75 ml.
• Laurel levelek - 5 db.
• friss kapelán - 1 kg.
• napraforgóolaj - 110 ml.
• Borsó - 7 db.
• ivóvíz - 260 ml.
• Szegfű - 3 db.
• Nagy levél tea - 100 gr.
• só - ízlés szerint

1. Brew tea egy ismerős pohár forró vízzel. Várjon 25 percet. Oszd meg a kapelint, megszabaduljunk a feleslegesektől, alaposan öblítsük le hideg vízzel.
2. Keverjük össze egy külön tartályban kész sör, szójaszósz, só és napraforgóolaj. Ezután helyezze a halakat az üst alján egy sűrű rétegbe.
3. A tetején babérlevél és borsó. Öntsük a pácot, küldjük a tartályt a főzőlapra. Várjon, amíg az első buborékok megjelennek, a lehető legkisebbre csökkentik a tüzet, fedjük le az üstet.
4. Pörkölt tál 1,5 óra. A készség szemmel határozható meg: amint a folyadék térfogata felére csökken, távolítsa el a sprotst a tűzről. Használhatja őket forró vagy hideg.

Sprot egy multicookerben

• baikhovi tea - 30 gr.
• friss hering - 1 kg.
• növényi olaj - 75 ml.
• asztali só - 20 gr.
• különböző fűszerek - ízlés szerint
• spratt - 1 kg.

1. Helyezzük a tealevéleket egy 300 ml-nél nem nagyobb francia sajtóba. Öntsünk forró vízbe, várjunk, amíg a termék teljesen ki nem forralódik. Ezzel párhuzamosan folytassa a hal tisztítását. Távolítson el minden felesleget, alaposan mossa le a sprattot.
2. Helyezzük a halakat vastag rétegekbe egy több tálba, öntsük a növényi olajjal és fűszerekkel kevert teát. Zárja le szorosan a konyhai készülék fedelét, állítsa be a leállítási programot, 2 órán át keverje meg az edényt.
3. Egy idő után hagyja a sprotst a multicookerben, amíg hűl. Ugyanakkor ne feledje, hogy a „Fűtés” üzemmódot nem szabad hagyni. A sprotst üvegedényekben tárolja.

Használjon egy erős sört, segítő sprotni megtartja az eredeti megjelenését és alakját. Egyezik a főzés időtartamával a tetemek méretével. A kész terméket hűtőszekrényben, előnyösen zárt tartályban, növényi olajjal tároljuk. Ne rohanjon a sprotst forró ételekből, ha nem kívánja azonnal használni őket. Jobb, ha a kompozíciót a tartályban hagyjuk teljesen lehűlni.

Videó: házi sproták