Hogyan készítsünk körte lekvárt: 9 recept

A körte lekvár ízletes és szokatlan finomság. Az édes tömeg nemcsak egészséges, hanem alacsony kalóriatartalmú is. A körte lekvár egyetlen finomságként használható, vagy gazdag termékekhez való töltésként.

Egész körte lekvár

• érett körte - 5 kg.
• cukor - 3 kg.
• víz - 1,5 l.
• citromsav - 8 gr.

1. Sterilizálja az üvegeket, mossa le a körteit, és minden egyes esetben túrós tűvel végezzen több szúrást. Adjunk hozzá egy ivóvizet és cukrot egy külön edénybe. Küldje a kompozíciót a tűzhelyre, forralja fel a szirupot.
2. Amint a homok teljesen feloldódik, dobja az elkészített körteit. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Tomit elakad 10-15 perc. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja, hogy a keverék teljesen lehűljön.
3. Ismételje meg ezt a manipulációt háromszor. Az utolsó lépésben adjunk hozzá néhány citromsavat. Óvatosan keverjük össze az összetevőket. Az idő letelte után kapcsolja ki a főzőlapot, csomagolja be az elakadást tiszta edényekbe.
4. Tekerje fel az üvegeket a szokásos módon, fordítsa meg őket és tekerje át őket egy takaróval. A következő napon tegyük a pincét vagy más hasonló helyiségű szobát.

Körte Jam narancssárga

• cukor - 1 kg.
• durum körte - 1 kg.
• víz - 200 ml.
• narancs - 1 db.

1. Szedje le az őszi fajta körteit, öblítse le és aprítsa meg apró szeletekre a héjjal együtt. A csontok közepét le kell vágni.
2. Írjon be egy csésze vizet, adjon hozzá néhány sót. Helyezze a körte szeleteket egy ideig tartályba, hogy áztassa. Indítsa el a szirupot.
3. Helyezze a potot a főzőlapra, adjon hozzá cukrot és vizet. Főzzük az édes keveréket. Távolítsa el a szeleteket, várja meg a lefolyást. Küldje el a körte a szirupba, keverje össze.
4. Forraljuk a terméket 10 percig a tűzhely minimális teljesítményén, majd kapcsoljuk ki a háztartási készüléket. Keverjük össze a serpenyőt gézzel, hagyjuk a kezelést 8 órán át.
5. Egy idő elteltével távolítsa el a szövetet, forralja fel a fent leírt összetételt, majd kb. 7 órán át újra áztassa. Összességében 3-4 alkalommal végeznek manipulációkat.
6. Ezután vágjuk le a mosott narancsot a héjjal vékony szeletekre, adjuk hozzá a forró tömeghez. Forraljuk a lekvárt még 25-35 percig.
7. Az előírt határidő lejárta után a körte lekvárt steril tartályba csomagolja, nylon kupakkal.

Körte Lime Jam

• szóda - 6 gr.
• kemény körte - 1,2 kg.
• cukor - 750 gr.
• víz - 0,9 l.
• mész - 2 db.

1. Vegyük a körte, vágjuk vékony szeletekre, távolítsuk el a magot. Küldje el a gyümölcsöt egy tálba vízzel, adjon hozzá szódát. A szeleteket az oldatban legfeljebb 20 percig áztassa. Dobjon egy szűrőt, öblítse le folyó vízzel.
2. Ilyen manipulációra kerül sor annak érdekében, hogy a borostyánszínű szeleteket és a gyümölcsöket főzés közben átláthatóvá tegyük. Tegyük az elkészített szeleteket egy pohárba, keverjük össze cukorral. Vágja el a mészgyűrűt a tetején.
3. Hagyja a tömeget 5 órán át. Ezután helyezze át egy vastag fenekű tartályba. Tom lekvár egy órát egy saját gyümölcsléjében. Ha szükséges, öntsünk egy kis mennyiségű ivóvizet.
4. Állítsa félre a tartályt, várjon, amíg szobahőmérsékletre hűl. Ismételje meg a főzési folyamatot háromszor, majd hűtéssel. A kapott habot a főzés során száraz spatulával kell tisztítani.
5. Szabványos módon sterilizálja a konzervdobozokat, terjessze a frissen sült finomságot. Hajtsa fel a fedeleket, melegítse fel. Tárolja a lekvárt az alagsorban vagy a hűtőházban.

Körte lekvár citrommal

• citrom - 1 db.
• cukor - 1,7 kg
• körte - 2,4 kg.
• vaníliacukor - 20 gr.
• Almaecet - 45 ml.
• víz - 400 ml.

1. Válasszon kemény körte, öblítse ki, vegye ki. Megszabadulni a gödröktől és a héjtól. Egy külön tartályban hígított ecetet 2 l. tisztított víz. Helyezzünk egy körte 25-35 percig az oldatba.
2. Vágjuk a feleket 4-5 darabra. A körte 1 literre forraljuk külön. forrásban lévő víz. A gyümölcsöt 8 percig főzzük. Ezután helyezze a körte egy szitára, várjon, amíg az összes folyadék le nem ürül.
3. Indítsa el a szirupot. Hámozzuk meg a citromhéjat, rácsot. Egy serpenyőben keverjük össze a héj húsát, 400 ml. víz, sima és vaníliacukor.
4. Amint a kompozíció forralja, küldjön bele egy apróra vágott körte, főzzük az összetevőket 10-12 percig. Kapcsolja ki a hőt, hagyja hűlni a készítményt.
5. Állítsa vissza a keveréket a tűzre, várja meg, amíg a buborékok megjelennek, 40 percig pároljuk a lekvárt. Ezután egy illatos finomság tekercs a klasszikus technológiára.

Körte lekvár szilva

• kemény körte - 1,9 kg.
• szilva - 1,1 kg.
• cukor - 1,3 kg.
• víz - 0,2 l.

1. Mossa le a körte és törölje le egy törülközővel. Vágjuk szeletekre, távolítsa el az összes feleslegeset. Tegyük a szeleteket egy tálba, adjunk fel fél cukrot, keverjük össze. Fedjük le a gyümölcsöt egy törülközővel, hagyjuk 9-11 óráig.
2. A kapott körte levet öntsük le egy külön pohárba. Osztjuk el a mosott szilvákat, dobjuk ki a csontokat. Adjunk hozzá gyümölcsöt a körtehez. 200 ml-t adunk a kapott gyümölcsléhez. víz és cukor maradék. Küldje el a keveréket a tűzhelyre.
3. Keverje hozzá a masszát, várjon forralásra. Töltse fel a gyümölcs forró összetételű, hűvös. Ezután a komponenseknek kb. 45 percig kell forralniuk. Óvatosan keverjük össze az összetevőket és távolítsuk el a habot.
4. A kész lekvárt adagolt tiszta tégelyekbe szórja, zárja be a nylont. Másnap távolítsa el a kezelést a megfelelő helyen a hosszú távú tároláshoz. A lekvárt nagyon hasznosnak tartják, mert természetes antibiotikumot - arbutint tartalmaz.

Körte lekvár banánnal

• körte - 1,5 kg.
• szilva - 250 gr.
• banán - 350 gr.
• Cukor - 1,1 kg.
• víz - 220 ml.

1. Készítsük el a gyümölcsöt, apró darabokra vágjuk. Küldj egy közös pohárba, öntsd fel a cukrot. Fedjük le egy ruhával, hagyjuk egy éjszakán át.
2. Másnap főzzük a szirupot. Keverjük össze a maradék homokot szűrt vízzel. Adjon hozzá főtt gyümölcsöt a sima folyadékhoz.
3. A készítményt 3-szor forraljuk 12 percig. Között a tömeget teljesen lehűteni kell. Ezután a kezelést egy turmixgépen vagy élelmiszer-feldolgozón vezetjük át.
4. A lekvárt steril tartályokba szórja. Hűtés után húzza fel a vasfedeleket, tárolja a hűtőszekrényben vagy a szekrényben.

Körte Jam az Apple

• víz - 420 ml.
• cukor - 1,5 kg.
• érett szilva - 350 gr.
• kemény körte - 950 gr.
• piros alma - 450 gr.

1. Vágja a mosott körte és alma, megszabaduljon a magoktól. A fő lekvárkészítés előtt helyezze a gyümölcsöt egy tálba sós vízzel. Ezután kezdje meg a szirup főzését a klasszikus módszer szerint.
2. A cukor mennyisége a gyümölcsfajtától függ. Töltse le a sóoldatot, vigye át a darabokat egy hőálló tartályba. Töltse fel a termékeket forró sziruppal. Tom lekvár 12 percig, megszabadul a habtól.
3. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk 6 órán át, a megadott ideig, amíg az alkatrészek bejutnak. Ezután mossuk le a szilvákat és távolítsuk el a csontokat, átadjuk a gyümölcsöket egy turmixgépen. Keverjük össze a főtt sertést a főbb termékekbe.
4. A készítményt kb. 50 percig forraljuk fel a tűzhelyen. Ne feledje, hogy az égő teljesítményének minimálisnak kell lennie. Rendezze a válogatott üvegeket, zárja be a fedeleket. Fordítsa a tartályt fejjel lefelé, tekerje be a takarót. Tárolja sötét helyen.

Körte lekvár mandulával

• cukor - 1,8 kg.
• körte - 1,9 kg.
• Vanillin - 6 gr.
• Mandula - 110 gr.
• víz - 1,6 l.

1. Készítsünk egy körte a szokásos módon, vágjuk szeletekre. Forraljuk fel a vizet, helyezzük a gyümölcsöt néhány percig. Feszítse meg a levest, tegye a körte egy tányérra.
2. Forró folyadékban öntsünk cukrot, küldjünk a kályhába. Készítse elő a szirupot a klasszikus technológiának megfelelően. Öntsük a körtét egy megfelelő edénybe buborékos, édes alapanyaggal.
3. Hagyja a terméket néhány órán át. Ezt követően a sűrű fenékben lévő serpenyőben lévő összetételt ismét főzzük, alacsony hőmérsékleten pároljuk legalább 8 percig.
4. Az elakadást 3 órán át hagyja szobahőmérsékleten hagyni. A lejárati idő után egy órát forraljuk fel a kezelést. 7 perccel a manipuláció vége előtt adjunk hozzá őrölt mandulát és vaníliaport.
5. A kényelem érdekében az anyákat egy turmixgépen vagy kávédarálón vezethetjük át. Ezután öntsük a lekvárt steril tartályba, zárjuk le a nylont. Hűtés után hidegre kell vinni.

Körte Jam a mentával

• körte - 1,2 kg.
• alma - 1,1 kg.
• cukor - 2,3 kg.
• citromsav - 12 gr.
• friss menta levelek - 20 gr.

1. Mossa le a gyümölcsöt, vágja ki az összes felesleges, apróra vágott négyzet alakú darabokra. Küldje el az összetevőket egy közös fazékba vastag aljjal. Adjunk hozzá cukrot a szeletekhez, keverjük össze és hagyjuk 11 órán át hagyni.
2. A cukor feloldásához öntsünk kb. 150 ml vizet. A keveréket újra keverjük össze. Másnap, tedd a serpenyőt gyümölcsre a tűzhelyre, és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. Keverjük össze, főzzük 1,5 órán át.
3. 25 perccel a sütés vége előtt öntsünk citromsavat, jól keverjük össze az ételt. Tedd a menta leveleket a tetejére. Kapcsolja ki a tűzhelyet, távolítsa el a zöldeket. Öntsük a lekvárt üvegbe, tekerjük fel.
4. Csomagolja az ételeket egy finom, meleg kabátba. Amint a lekvár lehűlt, tegye a tartályt a kamrába a napfény nélkül. Az édes tömeg használata néhány nappal később lehet.

Készítsünk egy eredeti körte-kezelést. Kiegészítő termékek keverhetők az Ön ízléséhez. Próbáld ki a kiwi és más egzotikus gyümölcsök lekvárát. Adjunk hozzá különböző dióféléket vagy fűszeres ételeket. Cserélje ki a szokásos cukornádcukrot. A lekvár is elkészíthető méz alapján. A kompozíció mennyisége 15-25% -kal kevesebb.

Videó: körte lekvár a téli időszakban