Hogyan tároljuk a gyömbért otthon

A gyömbérgyökér hihetetlenül aromás, fűszeres és ízletes termék, amely híres az egészséges tulajdonságairól. Számos nemzet kultúrájában a gyömbér ellenszere. Javasoljuk, hogy belsejében vegye be a gyömbér sebét a kígyók és rovarok harapása után. Ma a gyömbér csak egy szokatlan fűszer, amely sok ételhez különleges ételeket ad. A gyömbért a tea, a forró ételek és a desszertek is hozzáadják. De ahhoz, hogy ez a termék mindig az asztalon legyen, és ízlésének és használatának köszönhetően megfelelő legyen, meg kell őriznie. De először nézzük meg, hogy a gyömbér hogyan hat az emberi testre.

A gyömbér gyökér hasznos tulajdonságai

A ginzeng gyökéréhez hasonlóan a gyömbér igazi malacka az egészség és a hosszú élettartam.

1. Tudományosan bizonyított tény, hogy a gyömbér bizonyos fajta rák ellenáll. A gyömbért sikeresen használják a vastagbélrák elleni küzdelemben.
2. A gyömbér, valamint a fokhagyma éles és csípős ízű. Összetételében olyan anyagok vannak, amelyek a vírust és a baktériumokat harcolják, erősítik az immunrendszert, védik a megfázás ellen.
3. A gyömbér tökéletesen befolyásolja az emésztőrendszer munkáját, kiküszöböli a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos számos betegséget.
4. Gyömbér tea nagyon hasznos a nők számára. Nyugtatja a menstruációs fájdalmat, enyhíti a hányinger érzését a toxikózis során, normalizálja a hormonokat. Az ókorban a nők úgy vélték, hogy a gyömbér képes gyógyítani a meddőséget.
5. A férfiak számára a gyömbér sem idegen. Ez a fűszer segít javítani a hatékonyságot, növeli a hatékonyságot, energiát ad.
6. A gyömbér tea hasznosítható a megnövekedett gázképződéssel - a gyökér minden tünetet enyhít, és megnyugtatja a lázadó beleket.

Ezek nem a mágikus gyökér előnyös tulajdonságai. Ebből a listából egy dolog világos - a gyömbér hihetetlenül hasznos, és minden nap fogyasztható. De mit vesz a gyömbér, hogy hosszú ideig tartsák?

Hogyan válasszuk ki a gyömbért a tároláshoz

Általában, ha lehetősége van, a gyömbér megvásárlása a jövőben még mindig nem éri meg. Ez megőrzi az íze és előnye, ha frissen fogyasztják. A vásárlás előtt azonban gondosan meg kell vizsgálnia az árut, hogy jó terméket válasszon.

A gyömbér gyökérének rugalmasnak és közepesen sűrűnek kell lennie. A lassú és puha gyökér azt sugallja, hogy a termék régi, nem megfelelő körülmények között tartotta. A gyömbért nem szabad elszárítani vagy szárítani. Amikor a gyökér nyitva marad, a gyömbér gyorsan elpárolog a nedvességtől, a felület ráncosodik és száraz lesz. Ez a gyökér nem felel meg nekünk. A gyömbér kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy egyenletes szín legyen, sötétebb és féreglyukak nélkül. Ha a gyökér festett, akkor azt magas páratartalom mellett tárolták. Hosszú ideig csak jó minőségű és jó gyökerek tárolhatók.

Hogyan kell tartani a friss gyömbért

A friss gyömbért hosszú ideig tárolják - körülbelül egy hétig. Ha egy kis mennyiségű gyökeret vásárolt, amelyet 7-10 napon belül használhat, akkor a gyömbért biztonságosan tárolhatja a hűtőben.

1. Tegye a gyökeret egy műanyag zacskóba, és hagyja ki a levegőt. Használhatunk vákuumzsákokat - a termék eltarthatósági ideje ebben az esetben nő. Tisztítsa meg a gyökereket, mielőtt még nem - így a gyömbér hosszabb ideig tárolódik.
2. Tegyük a gyömbért a hűtőszekrény alsó polcjára a zöldségek és gyümölcsök rekeszébe. Nincs nagyon alacsony hőmérséklet, ami optimális a gyökerek tárolására. Ezt megelőzően ne felejtse el csomagolni a gyömbért papírzacskókba és hermetikusan lezárt.
3. Gyömbérgyökér jól van tartva a papírszalvétákban. Csak tekerje be több rétegbe, hogy ne száradjon ki, majd tegye azt hűtőszekrénybe.
4. Ha a gyökeret az elkövetkező napokban kívánja használni, hagyja azt egy tál gyümölcsben. Ezáltal a termék hozzáférhetőbbé és kényelmesebbé válik. Ezenkívül olyan szokatlan módon is hozzáadhatod a konyhabútorokat.

Ezek a legegyszerűbb módszerek a friss gyömbér tárolására. A tárolás időtartamát a levágási frekvencia határozza meg. Általában a gyömbér megszárad a vágási helyen. Ha ezt gyakrabban végezzük, a termék hosszabb ideig tárolódik.

Hogyan kell megszáradni a gyömbért

Hogyan kell fagyasztani a gyömbért a hosszú tároláshoz

A fagyasztás a legjobb és legbiztonságosabb módja számos élelmiszer tárolásának. A fagyasztott zöldségek, gyökerek, gyümölcsök és bogyók gyakorlatilag nem veszítik el táplálkozási értéküket, vitaminjukat és egyéb hasznos tulajdonságaikat. Ha rengeteg gyömbért termesztett a kertben, egyszerűen fagyaszthatja.

Természetesen egész gyömbér gyökeret helyezhet a fagyasztóba, de valószínűtlen, hogy azonnal leolvasztás után képes lesz használni. Ezért részlegesen befagyasztjuk a gyömbért. Ehhez tisztítsa meg a bőr gyökerét és a látható sérüléseket, ha vannak ilyenek. Ezután vágja le a terméket vékony rétegekbe, és fagyasztóba helyezze, hogy ne érjen hozzá. A lemezek befagyasztása után összeállíthatók egy zsákba.

A gyömbért földi formában is lehet fagyasztani. A gyökeret finom vagy durva reszelővel szétválogatjuk, és fagyasztó fagyasztó tartályokban adagoljuk. Amikor a gyökér lefagy, a következő tétel befagyasztható. Ezeket a kis adagokat célszerű leolvasztani - pontosan ugyanolyan mennyiségű terméket vegyen be, mint amennyit fogyaszt. Ha nincs jégtálca, egyszerűen szétzúzhatja a zúzott gyömbért zsákokra és fagyaszthatja a terméket ebben a formában.

Hogyan savanyú gyömbér

A kulináris művészet igazi ínyencei a gyömbért a pácban tárolják. Ehhez használjon alkoholt, ecetet, vodkát, citromlevet, bort és egyéb savas és alkoholos italokat. A gyökeret meg kell tisztítani, apróra vágni, egy üveg átlátszatlan üvegbe kell tenni, és az elkészített marinátot öntsük. Idővel a folyadék elnyeli a fűszerek ízét, és különleges aromát és feszességet szerez. Mind a gyömbér, mind a tárolt folyadék hozzáadódik az ételhez. Az ily módon kapott kulináris élvezetek pite- és szokatlan ízűek.

Annak érdekében, hogy a mártás gazdag legyen, de nem keserű, a főzés után gyömbért adnak hozzá. Gyömbér hozzáadásra kerül a pudingokhoz, párolt gyümölcsökhöz és habhoz pár percig, amíg főtt. Ha gyömbért ad a tésztához - tedd meg a lehető leghamarabb, a tételben. A főzés befejezése előtt 20 perccel hozzáadjuk a pörköltet. Ezek a titkok segítenek Önnek egy ilyen szeszélyes, de ilyen szükséges és szükséges fűszerezéshez, mint a gyömbérhez.

Videó: gyömbér előnyei