Hogyan tároljuk a citromokat otthon

Citrom - ez a leggyakoribb citrusfélék, amely az év folyamán jelen van az asztalon. Kevés ember eszik egész citromot, de mindig kis mennyiségben fogyasztják. A citrommal ellátott tea segít reggel felébredni, és az egész nap élvezetet kap. A citrom hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami szükséges az immunitás támogatásához. Segíteni fog az őszi-téli időszak túlélése nélkül.

Nyilvánvaló, hogy minden háziasszony szeretne citromellátást biztosítani otthonában, szükség esetén használni, és soha nem kell ezt a citrusot. De miért tartsuk a citromot, ha egész évben vásárolhatod a boltban? Az a tény, hogy az ősz végére a lemonária termel növényeket, sok gyümölcsöt és nagyon olcsó. Ebben az időszakban a tapasztalt háziasszonyok több kilogrammot vásároltak a citrusfélékből. És helyesen, mert néhány hónap után a gyümölcs ára többszöröse! És ahhoz, hogy a készletek biztonságosak legyenek, a citromokat megfelelően kell tárolni.

Hogyan válasszuk ki a citromokat a hosszú távú tároláshoz

A helyesen kiválasztott citromok hosszú távú tárolásuk alapját képezik. Vásárlás előtt figyeljen a gyümölcsökre - egésznek, sérülésnek és féreglyukaknak kell lenniük - az ilyen citromokat hosszú ideig nem tárolják. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyümölcs bőrére, nyomja le. Ha a gyümölcs puha, a legvalószínűbb, hogy alacsony hőmérsékletnek van kitéve, az ilyen citrusféléket nem szabad bevenni.

Véleménye szerint a sima citromok alkalmasabbak a hosszú távú tárolásra. Valójában mind a sima, mind a dudoros gyümölcsök hosszú ideig tárolhatók. Héja csak a citrusfajtákról beszél.

Ügyeljen a gyümölcsszárra. A citromokat a leghosszabb ideig egy kis ágacskával tároljuk. Ha levelek vannak a száron, beszélnek a citrom frissességéről és a betakarítás időpontjáról. Ha nincsenek ágak, és a száron van egy alig észrevehető fekete pont, akkor ilyen citromokat el kell dobni.

Hogyan kell a citromokat tárolni a hűtőben

Ha a hét folyamán citromot szeretne enni, hagyja őket a konyhai asztal vázában. A citrus nemcsak kellemes friss aromát ad a helyiségnek, hanem a konyhát is díszíti. Ha egy csomó citromot vásárolt, amit nem tud enni az elkövetkező napokban, meg kell tartani őket a hűtőben. Ennek számos módja van.

1. Minden citromot csomagoljon egy pergamenpapírra, és távolítsa el a gyümölcsöt az alsó polcon. Mint ilyen, egy hónapig maradnak fenn. Rendszeresen ellenőrizze a citrusokat - ha a gyümölcs elkezdett romlani, le kell vágnia a sérült részt, és a citrom többi részét használnia, vagy cukorral önteni.
2. Minden citromot egy vékony növényi olajjal kenünk. Ezután tekerje a citromot papírra, és hűtse le a polcon a gyümölcsöt. Ez az egyik leghatékonyabb módja a citrom tárolásának - ebben a formában három-négy hónapig nem romlik.
3. A friss citromot vákuumzsákokban helyezhetjük el, ebben az esetben eltarthatóságuk két hónapra csökken.
4. Ha sok citrom van, és nem biztos benne, hogy meg tudod enni, a citrusok fagyaszthatók. A citrom felolvasztása után természetesen elveszíti rugalmasságát, de a vitaminok teljes mértékben megmaradnak.

Mielőtt a citromot a hűtőszekrényben tárolja, ne mossa le a gyümölcsöt - ahogy lerövidíti a tárolást.

Hogyan kell tartani a citromot vágott formában

Egy egész citrom étkezése nagyon nehéz, így gyakran felmerül a kérdés - hogyan lehet menteni egy vágott citrom egy részét?

A citromot egy csészealjra kell vágni, hogy a vágás ne száradjon ki, és a gyümölcs hosszabb ideig maradjon friss. A vágás tojásfehérjével is eldörzsölhető - ebben az esetben a vágott darabot lezárja, és a citromot sokkal hosszabb ideig tárolják. A vágott citrom frissen tartása érdekében egy csésze vízbe merül, hogy a felület csak a vágási pont legyen.

Mentse a citromokat hat hónapig, segít a következő receptben. Hámozzuk a citromokat a citromokból, és vágjuk le a gyümölcsöket gyűrűkké. Sterilizálja az edényt, és az aljára tegyen cukrot. Ezután tegye a citromgyűrűt a cukorra. Így minden citromos cukorréteget úgy kell önteni, hogy egyenlő mennyiségű ételt költenek. Ez azt jelenti, hogy egy kilogramm citromot egy kilogramm cukrot kell fogyasztani. Az üveget sterilizált kupakkal kell lezárni és szobahőmérsékleten hagyni, hogy feloldódjon a cukor. Ezután tárolja az edényt a hűtőszekrényben.

Hogyan lehet máshol tárolni a citromokat

Sokféle módon lehet megőrizni e gyümölcs ízét, aromáját és előnyeit.

1. Ha nemcsak teát használ, citromot használ, sóba mentheti őket. Tegyünk egy erős gyümölcsöt egy üvegbe, és fedjük le nagyon sós vízzel. Ezután a citrusoknak meg kell törniük a rakományt, és hűvös helyen kell hagyniuk - például a pincében. Ezeket a citromokat használják hús vagy hal mártások készítéséhez.
2. Ha van pince vagy pince, akkor a citrom tárolható. Vegyük a fadobozot, és tegyük a gyümölcsöt, miután minden pergamenpapírt csomagoltunk. A nyírfa ágakat a citrusfák között helyezzük el - rágcsálók és rovarok megijesztik. Minden harmadik hónapban a citromot száraz ruhával le kell törölni és rendezni. Az elrontott gyümölcs azonnal visszavonásra kerül.
3. A citrom tárolható a homokban. Csomagoljunk minden citrusot egy újságba, és dobjunk egy száraz homokba, hogy a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz. Havonta egyszer nézze át a betakarítást. A citromokat ebben a formában körülbelül három hónapig lehet tárolni.
4. Ha a termény egy részét eredetileg elkényeztették, a gyümölcslé kiszorítható a vágott citromból. Öntsük az elkészített gyümölcslé egy tiszta és sterilizált üvegbe, adjunk hozzá egy kis olívaolajat, és tekerjük fel a fedelet. Ha előkészíti a lé nem lenyelésre, de kozmetikai célokra, használhat mandula- vagy őszibarackolajat. A gyümölcslevek is sikeresen fagyaszthatók műanyag palackokban. Ha jég-tartályba önti a lé, frissítő citrom jégkockákat kap, ami nagyon hasznos lesz a bőre számára.
5. Sok háziasszony tárolja a citromhéjat, hogy süteményeket vagy desszerteket készítsen. A hosszútávú tároláshoz nem szabad nehézkes előkészíteni. Óvatosan vágja le a gyümölcs sárga részét egy késsel. Ne próbálja megérinteni a fehér réteget - ez teszi a keserű keserűséget. Vágja le az alkatrészeket, hogy őröljön - vagy egy keverőt, vagy egy kést. A héjat pergamenre öntjük és jól szellőztetett helyen hagyjuk megszáradni. Néhány nap múlva, amikor a héj megszárad, egy üvegedénybe kell önteni, légmentesen zárható fedéllel, és hűvös és sötét helyen kell elhelyezni. Télen a szárított héja finom citrus aromát ad a desszerteknek.

A citromok mentésének számos módja van. Minden háziasszony választja azt, amelyik megfelel neki. Végtére is, a gyümölcs ízlése fontos valakinek, valaki megpróbálja megőrizni a szagát, és valaki számára a legfontosabb a citrus vitaminok megőrzése.

A citrom egy egyedülálló gyümölcs, amely egyszerre vonzza és elriasztja. Sokat nem lehet enni, de nélkülözhetetlen az íze. A citrom nemcsak nagyon ízletes és szokatlan citrusfélék, hanem nagyon egészséges gyümölcsök is, antiszeptikus hatással. A citromot hozzáadják az ételekhez, kezelik, kozmetikai maszkokat készítenek citrommal, citromlét használnak a mindennapi életben a felületek tisztításához és fehérítéséhez. Ismerje meg, hogyan tartsa megfelelően a citromot, hogy az egész évben kiszolgálja Önt.

Videó: hogyan lehet a citromot kiszáradni