Hogyan tároljuk a szárított almát otthon

Különösen az almákban gazdag években sok nyári lakos és kertész szó szerint nem tudja, mit kell tennie annyi terméshez. Úgy tűnik, hogy a kompót-dzsemzselek télen zárva vannak, és az almafa továbbra is új gyümölcsöket hoz létre - ízletes és egészséges. Megmentheti az almát, csak meg kell szárítani. Megfelelő tárolással szinte a következő betakarításig menthetők. Szárított alma nem csak ízletes, hanem hasznos is, mert a szárítás lehetővé teszi az összes vitamin és glükóz mentését. Az alma állandó fogyasztása bármilyen formában hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához, javítja a látást, stabilizálja a vérnyomást, elősegíti a memória és az agy fejlődését.

Hogyan szárítsuk meg az almát a hosszú távú tároláshoz

Általában a szárításhoz szárított, bontott és féreg gyümölcsöket használnak, míg az egészet teljesen meg lehet őrizni. Az alma sérült részekből és féreglyukakból történő tisztításakor nagyon óvatosnak kell lennie. Ne engedje, hogy az alma elrontott részeit szárítsa meg, különben egy féreglyuk elronthatja az összes szárított almát.

1. Az almákat meg kell mosni és félbevágni. Távolítsa el a magot és az összes sérült területet. A bőrt nem kell megtisztítani - nagyobb mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
2. Az alma sötétebb a vágás folyamatában, és ennek megakadályozása érdekében alacsony sóoldatban kell tartani. Ezenkívül megvédi a vágott gyümölcsöket a kócsagok, méhek és legyek letelepedésétől. Ha ez nem történik meg, az almákat hosszú ideig nem tárolják - a rovarok fertőzést okoznak a tiszta gyümölcsöknek, és a szárított szeletek penészesednek és rothadnak. Adjunk hozzá néhány evőkanál sót a meleg vízhez, és 10 percig merítsük az almát a főtt készítménybe.
3. Az áztatott almákat "gyöngyök" száríthatják. Ehhez vegyen egy vastag tűt és egy meglehetősen vastag szálat. Kezdjük a szálra vágni az alma darabjait, tűt adva át. Ahhoz, hogy az alma jól legyen, meg kell húzni őket úgy, hogy a tű áttört az almahéj közepére. Sűrűbb, mint a cellulóz, és jobb lesz egy szeletet egy sztringen tartani.
4. Miután a gyümölcsök összeszorultak, a „gyöngyöket” jól szellőző helyen kell lógni. Jobb, ha az almát az erkélyen, a szabadban lógják. Az alma teljesen száraz lesz, amikor majdnem szilárdak lesznek, nem nyomnak folyadékot. Ez a szárítási módszer azonban csak akkor megfelelő, ha a közeljövőben nem várható esős idő.
5. Az almákat egy speciális szárítóban száríthatja zöldségek és gyümölcsök számára. Ha nincs ilyen egysége, akkor gyorsan száríthatja az almát egy hagyományos sütőben, finom rácson. Tegye a szeletelt lebenyeket a rácsra úgy, hogy az alma egy rétegben legyen, ne érintse meg, majd állítsa be a minimális fűtési hőmérsékletet. Általában 80-100 fokos alma szárad több órán át. Aztán meg kell kapniuk és hűlniük kell őket.
6. Ne rohanjon szárított almát gyűjteni konténerekben, tartályokban és zsákokban. Nagy felületre van szükséged, ahol a szárított alma "eléri". Tegyen egy tiszta törülközőt, pamutszövetet vagy szalvétát az asztalra, és ürítse ki a szeleteket. Az almának szellőztetett helyen kell lennie, de nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Fordítsa meg és rázza meg a szárított almákat rendszeresen.

Tartsa az almát a nyitott felületen, még néhány napig. És csak azt követően, hogy a szárított gyümölcsöket tárolásra lehet küldeni.

Mit kell tárolni szárított alma

Az alma tárolására szolgáló tartálynak lélegzőnek kell lennie, hogy a gyümölcs ne rothadjon és ne rothadjon.Ezenkívül a levegő keringése lehetővé teszi a gyümölcs teljesen kiszáradását. De az alma tárolása a nagy lyukú kosarakban nem is éri meg. Az egereken és más rágcsálókon keresztül tudnak feltérképezni, akik szintén nem bánják, hogy megeszik az árukat.

A legjobb, ha a szárított almát vászonzsákokban tárolják, különleges zöldség- és gyümölcskosarak, egy üvegedénybe, a lyukakkal a fedélen. Nagyon jó tárolni az almát kartondobozban. Válasszon élelmiszerdobozokat - csokoládét, sütiket stb. Semmilyen esetben nem kell a háztartási készülékekből vagy építőanyagokból szállítani a dobozt. A specifikus illat a gyümölcsbe felszívódik, és lehetetlen lesz belőle megszabadulni.

Hol tárolhatja a szárított almát

Az almát jól szellőző, sötét és hűvös helyen kell tárolni. Ha van egy üvegezett erkélye, ez a tökéletes hely a szárított gyümölcs tárolására. Ne tárolja a raktárakat a nyitott erkélyen - a magas páratartalom rontja a terméket. Az almákat hűtőszekrényben lehet tárolni, de ebben az esetben gyakrabban és szellőztetésre van szükség. Nincsenek éles illatú tárgyak és termékek a tárolóhely közelében (például tisztítószerek vagy fűszerek). Az alma tökéletesen elnyeli az idegen szagokat, gyakran nem lehet őket enni. Az almákat mezzanine-ban, szekrényben, tárolóhelyiségben vagy egyszerűen a konyhai fiókok felső polcain tárolhatják.

Hogyan és mennyi tárolni a szárított almát

Ha hosszú ideig szeretne gyümölcsöt tárolni, állandóan meg kell néznie őket. Ez néhány héten belül elvégezhető. Az a tény, hogy az elrontott szeletek páros időben történő reagálása lehetővé teszi, hogy megmentse a szárított gyümölcsök stratégiai készletét. Ezenkívül az állandó esztergálás nem teszi lehetővé az alma szeletek elavulását.

Ha észreveszed, hogy az alma nedves, lágy vagy nedves - nem számít, újra kell szárítani a sütőben. Ha a szeletek elszíneződnek, vagy akár kissé penészesek, akkor is rehabilitálhatók. Ebben az esetben minden szeletet folyóvíz alatt öblítsük le, és szárítsuk meg újra az almát a sütőben. De nagyon hosszú ideig kell száradnia, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Tartsa nyitva a sütő ajtaját, hogy a gőz viharvert. A hő nemcsak az almát megszárítja, hanem a penész spórákat is megöli. Ha van egy csomó penész, akkor jobb, ha eldobja az ilyen almákat, nem valószínű, hogy megmentené őket.

Néha előfordul, hogy a rovarok - rovarok, bogarak és pókok - szárított almával fertőzöttek. Megszabadulni a kártevőktől, és lárvájuk segít a hőmérséklet csökkenésében. Melegítsük az almát a sütőben, vagy tartsuk a fagyasztóban, és a rovarok meghalnak.

A szárított alma hosszú ideig, akár több évig is tárolható. Azonban a legjobb, ha a szárított gyümölcsöt a következő betakarításig használják, majd új, egészséges finomságok készítéséhez.

Mit kell főzni szárított almából

A szárított alma nagyon jó hatással van a testre. Télen a vitaminok tárháza támogatja az immunitást és védelmet nyújt a megfázás ellen. Szárított almákat önteni lehet a dohányzóasztal vázájába - sokáig nem álltak el. De közülük főzhetnek és más teljes ételeket is fogyaszthatnak.

1. A szárított alma legelterjedtebb használata a főzési kompót. Valóban, a különböző szárított gyümölcsök gyümölcsös illatot, gazdag ízt és különleges édességet adnak az italnak. Adjunk hozzá egy kis mazsolát az almákhoz és egy maréknyi fagyasztott cseresznyét a színhez, és kapj egy finom nyári italt a kijáratnál.
2. A teát főzés közben a vízforralóba egy szelet szárított almát lehet dobni. Ez az ital különleges ízű ízű és ízletes.
3. Ha levágja a szárított almát, és kevés vízzel és cukorral keverje meg vajban, csodálatos tölteléket kap a palacsintára.
4. Tekerje az alma szeleteket szárított és vízben áztatott húsdarálón keresztül, és adjon hozzá egy kis citromhéjat, fahéjat és cukrot.A keveréket lekvárként lehet fogyasztani vagy töltelékként használni a süteményhez.
5. Adjunk hozzá néhány szárított alma szeleteket az üsthöz, ahol főzzük a marhahúst vagy a baromfit. A hús finom ízt és étvágygerjesztő aromát szerez.
6. Készítse elő a következő keveréket, amely nemcsak nagyon finom, hanem hihetetlenül hasznos. Töröld az almát, adjon hozzá diót, mazsolát és mézet. Az így kapott keveréket kis golyókba kell hengerelni, és kókuszos zsetonnal kell meghinteni. Az ilyen természetes és vonzó cukorka biztosan felveti a gyermekét. Nemcsak az immunrendszert erősítik, hanem tökéletesen emelik a hemoglobint.

Télen, amikor friss alma emelkedik fel, a szárított alma szeletek valódi üdvösséget jelentenek számos háziasszony számára. Marmeládként lehet enni, vagy sok ételhez adni.

Tudományosan igazolták, hogy a szárítás az almákban a vitaminok legmegfelelőbb, legmegfelelőbb és legmegfelelőbb megőrzési módja. Szárítsuk az almákat, raktározzuk fel, szárítsuk meg a szárított gyümölcsöket, és mindig van valami a konyhában, mint a háztartásban!

Videó: hogyan lehet a szárított ételeket tárolni