Mulberry jam: 8 recept

Eperfa, vagy eperfa, gyakran fogyasztják friss, de tapasztalt háziasszonyok alkalmazkodtak, hogy főzzék lekvárt a bogyókból. Ez nem meglepő, mivel a csemege értékes enzimeket takarít meg és támogatja a testet. Tehát a Tyutin cukorbetegek, fekélyes betegek és gyomorhurut, hipertóniás betegek, fertőző betegek számára ajánlott.

Eperfa lekvár málna

• szűrt víz - 120 ml.
• málna - 150 gr.
• eperfa - 480 gr.
• granulált cukor - 300 gr.

1. Rendezze meg az eperfa fát. Szabaduljon meg a gyűrött elemekről, mozgassa az egészséges bogyót egy szűrőedénybe. Öblítse le, hagyja megszáradni. Szabadítson meg minden gyümölcsöt a farokból.
2. A málnákat nagyon óvatosan mossuk meg a vízbe öntve egy szitát. Amikor az összes por eltűnt, hagyja a gyümölcsöt lefolyni. Kombináljon 2 típusú bogyót, megszórja őket cukorrétegben (por helyettesítheti).
3. Hagyja a gyümölcsöt 4 órán át, várja meg a gyümölcslé kiválasztását. Ezután tegye a tartályt az égőre, főzzön egy átlagos jelzéssel a forrás előtt. Amikor az első buborékok megjelennek, csökkentse a hőt. Öntsünk forró vízbe, pároljuk 10 percig.
4. Ne felejtse el időben megszabadulni a habtól, különben elrontja az egész kezelést. A hőkezelés befejezése után hűtsük le a kezelést, forraljuk fel újra és 10 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.
5. Az eljárás végén citromlevet adnak hozzá (opcionális), savanyúságot ad a lekvárnak. Készítsünk forró edényeket steril edényekben, és ón fedelekkel zárjuk le.

Eperfa lekvár ribizli

• granulált cukor (cukorrépa) - 340 gr.
• piros ribizli - 0,25 kg.
• Tyutin - 280 gr.

1. Készítsen bogyókat, kivéve a romlott és gyűrött másolatokat. Vágjuk a farok ollóval, tedd a gyümölcsöt egy szűrőedénybe. Öntsünk hideg vizet a medencébe, többször engedjük le a nyersanyagot a folyadékba.
2. A ribizli a mézeskalácstól elkülönítve mosson. Amikor a készítmény elkészült, hagyja a bogyókat egy szitán a víz elszívásához. A keveréket cukorral rétegezzük, várjunk 5 órát.
3. Kívánság szerint előkészíthetjük a ribizli bogyókkal egy turmixgépbe és őröljük. Amikor a lé felszabadul, és a cukor teljesen megolvadt, mozgassa a készítményt a serpenyőbe.
4. Forraljuk kis teljesítményen 10 percig, majd azonnal csomagoljunk egy tartályba, és lezárjuk ónfedelekkel. Tartsa szobahőmérsékleten, amíg lehűl.

Mulberry és Orange Jam

• eperfa - 950 gr.
• narancs - 2 db.
• granulált cukor - 1,1 kg.

1. Először készítse elő a bogyót. Öblítse le az eperfa porát, a víz alatt a csap alatt. Vágja a farkát, hagyja a szederet a szitán a folyadék elvezetéséhez.
2. Ezután váltogassa a cukrot, várjon 4 órát. A megadott idő alatt lé lesz. Öblítsük le a citrusféléket, aprítsuk össze az azonos méretű héjaszeletekkel.
3. A keserűség megszüntetése, a narancs szeletek fagyasztása és felengedése. Ezután töltse be a gyümölcsöt egy turmixgépbe, csavarja be zabkása. Csatlakozz a Tyutinához, tedd a tűzhelyre. Melegítsük a tömeget a homok feloldásához.
4. Forralás után kapcsolja ki a főzőlapot, hűtse le a lekvárt. Töltsön egy másik hőkezelést, fél óráig forraljon ételt. Azonnal csomagolja be és zárja be az ón fedelét.

Eper eperfa lekvár

• asztali víz - 470 ml.
• eper - 0,65–0,7 kg.
• citromsav - 8 gr.
• eperfa - 0,8 kg.
• granulált cukor - 950 gr.

1. Rendezze a bogyókat. Válasszon ki egy nagy eperfa-fát és epereket, hasonlóan az eperfa méretéhez.Öblítsük ki a finomságok elkészítésére alkalmas gyümölcsöket, távolítsuk el a szeleteket, a farkát, a törmeléket.
2. Miután a vizet leöntötték a bogyókból, vigye át a készítményt a főzőedénybe vagy a zománcozott edénybe. A szirupot külön vízzel és cukorról forraljuk fel.
3. Amikor a homok granulálja az édes tömegű olvadékban, öntsön szirupral az epereket és a földiepereket. Helyezze a tartalmat a tűzhelyre, várja meg a forráspontot, továbbra is 7 percig melegítse a tömeget.
4. Megszórjuk a citromot, kapcsoljuk ki az égőt. Az ételeket 4 órán át kell beadni. Ha a lekvár nem hűl, hagyja reggelig. Várja meg, amíg a keverék ismét forral, majd főzzön egy órát.
5. Sterilizálja a tartályt előre, terjessze az elkészített lekvárt a dobozokra. Tömítse le steril kupakkal, és húzza át a trikót, hűvös, hidegre vigye.

Mulberry jam egy gyors recept

• eperfa (lehetőleg fekete) - 1 kg.
• granulált cukor - 1,4 kg.
• citromsav - 2 gr.

1. Először válaszd ki és öblítsd le az eperfa-t, különös figyelmet fordítunk az utolsó pillanatra. Először helyezze a bogyót egy szűrőedénybe, majd többször engedje le egy tál vizet szobahőmérsékleten.
2. Vágja a farkukat ollóval a manikűrre, hagyja a gyümölcsöt a szitán, hogy a folyadék elment. Körülbelül 20 perc elteltével mozgassa az eperfa-t a főzőedényekbe, majd habosítsa cukorral.
3. Ne keverje össze a sérülések elkerülése érdekében. Hagyja a tutinát 7:00 óráig, hogy a lé kitűnjön. Ezután küldje el a tűzhelyre, és forraljuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. A vágyakozás során távolítsa el a habszivacsot. A hőkezelés kb. Fél órát vesz igénybe alacsony lemezes teljesítménynél. 4 perccel a készenlét előtt, öntsük a citromfűbe, várjunk a főzés végéig. Öntsük és tekerjük.

Mulberry és Cherry Jam

• eperfa (lehetőleg fekete) - 1,8 kg.
• nagy cseresznye - 1,7 kg.
• cukor - 0,9 kg.

1. Készítsen választékot eperfa, csak mérsékelten érett gyümölcsöt hagyjon. Zöld és gyűrött kizárás. Öblítsük ki a megfelelő mintákat vízzel, és szitán szárítsuk meg.
2. Az előkészítés után töltse be az eperfa keverőt, majd simítsa meg. Vigye a burgonyapürét egy serpenyőbe, élvezze a cseresznyét. Távolítsa el az alultest és rothadt elemeket, öblítse le az egészséges bogyót.
3. Amikor a gyümölcs száraz, tépje le a farkát anélkül, hogy károsítaná a húst. Vágja a bogyót darabokra a csont eltávolításához. Merüljön el a cseresznye egy turmixgépbe és készítsen egy gomba.
4. Kombinálja a savanyú gyümölcsöket a tyutinával, öntsön rétegeket cukorral (cékla). Keverjük össze a tartalmat, azonnal küldjük fel, hogy forraljuk. Forraljuk pár percig alacsony teljesítményen.
5. Ezzel párhuzamosan sterilizálja a fedeleket dobozokkal, távolítsa el a habot a kezelt felületről. Öntsük a kész forró masszát, és végezzük el az ónra való zsugorítást.

Fehér Mulberry Jam

• granulált cukor - 1,85 kg.
• Tyutin fehér (közepesen érett) - 1,9 kg.
• frissen őrölt vanília - 2 gr.
• szűrt víz - 480 ml.

1. Először rendezze a gyümölcsöt. Megfelelő érett eperfa zöld zárvány nélkül. Öblítsük le a tutint egy vízzel, majd távolítsuk el a gallyakat. Kis farok maradhat.
2. Távolítsuk el a bogyókat egy szűrőn, ekkor forraljuk fel a vizet. Öntsük a cukrot a folyadékba, addig hagyjuk, amíg az első buborékok közepes teljesítményűek lesznek. Ezután engedje le a hőt, és hagyja, hogy a kristályok feloldódjanak.
3. Amikor a szirup kész, hűtsük le 40 fokra. Küldje el eperfa édes tömegben, és hagyja ezt az állapotot 4 órán át. Egy meghatározott idő elteltével keverjük össze, forraljuk fel, 15 percig pároljuk.
4. Hűtés után kapcsolja ki az égőt, 1-szer forralja fel a tömeget. Forró öntés és tömítés. Hűtsük le fejjel lefelé, meztelenül csomagolva.

Eperfa lekvár citrommal

• vaníliacukor - 14 g.
• Mulberry - 1,95 kg.
• citromhéj - 80 gr.
• granulált cukor - 1,9 kg.

1. Válasszon egy fekete eperfa. Ha nem, állítsa le a fehér fajtát, de csökkentse a granulált cukor mennyiségét 1,7 kg-ra. Készítse elő a bogyókat (kiválasztás, mosás, szárítás, a farok eltávolítása).
2. Meghintjük epercukorral, kézzel finoman keverjük össze. Vanília hozzáadása a tömeghez. Tartsa be a 3 órás tartalmat, fontos várni, amíg a szemek feloldódnak a kiválasztott gyümölcslében.
3. Ha ez megtörténik, helyezzen egy hőálló tartályt a tűzre, 10 perccel a forralás megkezdése után. Ezután hűtsük le a kezelést, további 2 alkalommal végezzük a hőkezelést.
4. Az utolsó szakaszban, 5 percig, amíg kész, öntsük a reszelt citromhéjat. Keverjük össze a tartalmat, öntsük steril edényekbe. Cork, hűtés után hozza hidegbe.

A mulberry növeli a stresszállóságot, harcol a depresszióval, felgyorsítja az anyagcserét, kezeli az asztmát és a köhögést, csökkenti a láz. A jótékony enzimek nagy része megmarad a lekvárban, ezért vegye figyelembe a népszerű recepteket. Az eperfa és a ribizli, eper, narancs, málna, cseresznye, citromhéj kombinálása.

Videó: Fekete Mulberry Jam recept