Hogyan készítsünk viburnum jamot: 8 recept

Kalinov lekvár kedvező tulajdonságai miatt népszerűvé vált. A bogyók jelentősen növelik az immunrendszert. Emellett a viburnumnak számos más gyógyító tulajdonsága van. Tekintse meg a bogyós finomságok népszerű receptjeit, és egész évben javítsa az egészséget.

Klasszikus viburnum elakadás

• cukor - 830 gr.
• víz - 190 ml.
• Viburnum (piros) - 990 gr.

1. A bogyókat szerezze be, végezze el a szokásos manipulációkat, mielőtt elakadna. Töltse le Kalinát egy ruhával, küldje el egy megfelelő méretű serpenyőbe. Öntsünk tisztított vizet.
2. Amint a kompozíció forralja, tartsa a gyümölcsöt 2 percig. Ezzel párhuzamosan készítsünk szirupot egy külön tartályba. Kombinálja a receptben megadott homokot és vizet. Forraljuk fel az alkotórészeket, amíg homogén folyadék nem lesz.
3. Az első buborékok megjelenésével helyezzük a nyersanyagot a szirupba. Forraljuk le a gyümölcsöt körülbelül 35 percig. Vegyünk egy kis szünetet 5-6 órán át, ismételjük meg a manipulációt. Ne felejtse el keverni az összetevőket, szükség esetén távolítsa el a habot.
4. Az édes masszát vastag állapotba hozzuk, sterilizált üvegbe öntjük. Parafa száraz sapkák. Hűtés után tárolja a terméket sötét helyen.

Vanília lekvár viburnumból és citromból

• Viburnum (friss) - 1,1 kg.
• granulált cukor - 1,6 kg.
• tisztított víz - 470 ml.
• vaníliacukor - 12 gr.
• citrom (közepes) - 1 db.

1. Távolítsa el a szárakat és a leveleket, mossa meg a nyersanyagokat egy szűrőedényben, hagyja megszáradni. Ezután Kalinát sóoldatban kell kezelni. Tegye a bogyókat egy tartályba, öntsön a szükséges mennyiségű vizet, hogy a folyadék lefedje a gyümölcsöt. Megszórjuk 20 gr. só 1 literenként. összetételét.
2. Az összetevőket addig keverjük, amíg az ömlesztett komponens fel nem oldódik. Hagyja a sóoldatban lévő viburnumot 3-4 percig. Ezután a gyümölcsöket egy szitán hajtogatjuk, majd ötször öblítsük le a bogyókat hideg vízzel. Ezután kezdje meg az édes szirupot. A recept szerint keverjük össze egy zománcozott serpenyőben lévő cukrot és vizet.
3. Kapcsolja be a kályhát, forralja fel a keveréket. Helyezzük a hőlégfúvót hőálló tálba, öntsük a gyümölcsre kész édes kompozíciót. Hagyja az összetevőket 7 órán át beadni. Mossuk le a citrusféléket és öntsünk rá forró vizet. A reszelő reszelője reszelődik, nyomja ki a gyümölcslé a cellulózból. Amikor eljött az idő, ragadja meg a gyümölcsöket egy skimmerrel.
4. Küldje a citrusféléket a szirupba, helyezze a serpenyőt a tűzhelyre a tartalommal. Várja meg a forralást, pároljuk a készítményt körülbelül 6 percig. Kapcsolja ki az égőt, vigye át a szirupot egy finom szitán. Vegyünk egy tiszta edényt zománc bevonattal, adjunk hozzá bogyókat és szirupot.
5. Küldje el az alapanyagokat a lassú tűzhöz, várja meg, amíg a buborékok megjelennek. A főzés során ne felejtsük el keverni a termékeket, el kell távolítani a formázott habot is. Forralás után pároljuk a kezelést még 10 percig. Kapcsolja ki a kályhát, hagyja kihűlni.
6. Néhány óra elteltével ismételje meg a forráspontot. 10 perccel a főzés vége előtt öntsünk citromlevet és adjunk hozzá vanília cukrot. Óvatosan keverjük össze az összetevőket, kapcsoljuk ki a hőt. Rendezze a steril edényeket, csomagolja fel a kalin kezelést, zárja be a tartályt ónnal.

Gyors hógolyós lekvár

• viburnum (érett) - 1,7 kg.
• ivóvíz - 540 ml.
• granulált cukor - 1,8 kg.
• vaníliacukor - 18 gr.

1. Kalinát a rothadt gyümölcsökből kell választani, egy szűrőhöz küldeni és folyó vízzel öblíteni. Helyezze az elkészített bogyókat egy törülközőre, várjon, amíg a nedvesség le nem ürül.
2. Ezzel párhuzamosan tegye a tűzálló tartályt a tűzhelyre, öntsön kétféle cukrot és vizet. Amint a folyadék elkezd forogni, jelölje meg az órát 5-7 percig, forralja fel a készítményt.
3. A megadott idő után adjunk hozzá bogyókat. Tomit körülbelül 6 percig bogyik. Kapcsolja ki a hőt, hagyja az ételt 6 órán át. A megadott idő alatt a kompozíció bejut, a bogyók áztatják a szirupot.
4. Néhány óra elteltével ismételje meg a kezelést. Ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a habot. Tomite finomság 8-10 perc. Küldj steril edényekkel, parafával. Tartsa hűvös szobában.

Kalinovo lekvár almával

• édes alma - 3650 gr.
• érett viburnum - 1150 gr.
• granulált cukor - 3750 gr.
• ivóvíz - 0,35 l.

1. Klasszikus módon rendezze a viburnumot, és törölje meg a törülközőt. Ezután a bogyókat át kell vinni a gyümölcscentrifuga, és a gyümölcsöt szitával meg lehet dörzsölni.
2. Oszd meg az almát, hagyd csak a pépet. Apróra vágjuk a gyümölcsöt. Küldje el a gyümölcsöt egy zománcozott tálba. Öntsük vízbe, adjunk hozzá cukrot. Indítsa el a forráspontot.
3. Miután a cukor feloldódott, kapcsolja ki a hőt. Hűtsük le a keveréket egy kicsit, keverjük össze a kalin-sűrítőben. Ismételje meg a forráspontot. Várja meg, amíg a keverék megvastagodik.
4. A sterilizált tartályt előzetesen elrendezzük, öntsük bele a viburnum finomságot. Zárja be az üvegedényeket, melegen ruhával. Hűtés után tisztítsa meg a pincét.

Viburnum lekvár és narancs

• narancs (nagy) - 570 gr.
• Viburnum piros - 1530 gr.
• cukorhomok - 2250 gr.

1. Küldje el az előkészített viburnumot a keverő tálcára, és a terméket homogén szuszpenzióba őrölje. Öntse a keveréket egy kényelmes pohárba, adjon hozzá cukrot.
2. Keverjük össze az összetevőket, hagyjuk 2-3 órán át. Ugyanakkor óvatosan mossa le a citrusféléket, használjon kemény konyhai szivacsot. Fújja a narancsot forró vízzel.
3. A citrusféléket apróra vágjuk a héjjal. Tegye át a gyümölcsöt a húsdarálón. Kombinálja mindkét tömeget egy közös tartályban. Keverjük össze, öntsük üvegbe, tároljuk a hűtőszekrényben.

Pine Viburnum Jam

• cukor - 835 gr.
• Viburnum piros - 1250 g.

1. Mossa le a gyümölcsöt, tegye rá egy ruhára, hogy tovább száradjon. Elosztja a tömlő zsákjait a zsákokban. Küldje a fagyasztóban 2-3 órát.
2. Ezután a nyersanyagot vastag fenékkel ellátott tartályba kell önteni. Fedjük le egy fedéllel, kapcsoljuk be a tűzhelyet minimumra. Meleg viburnum kb. 15-17 perc.
3. A folyamat segít a bogyóknak, hogy lé és lágyítsanak. Helyezzünk egy szűrőt egy tiszta serpenyőre, helyezzük bele a bogyókat. Csiszolja a Kalitát a hálón keresztül. A kapott tömegben öntsünk cukrot.
4. Keverjük össze az összetevőket, tegyük a tartályt tűzre. Várja meg a forralást, majd kb. 7 percig forralja le a terméket. A manipulációs tekercs vége.

Kalinovo lekvár hegyi kőris

• hegyi kőris friss - 1,5 kg.
• cukor - 2,6 kg.
• érett viburnum - 1,1 kg.
• szűrt víz - 235 ml.

1. Rendezze ki a bogyókat, mossa meg és szárítsa meg. Az elkészített gyümölcsöket külön tartályba kell helyezni. Öntsük vízbe, hagyjuk a bogyókat áztatni 20-23 órán át.
2. Egy nap után küldjön kétféle bogyót egy közös zománcozott tartályba. Öntsük a cukrot, alaposan keverjük össze a tartalmat.
3. Küldje a fazékot a bogyókkal a kályhára, és forralja meg alacsony hőmérsékleten. Ezután 6-8 percig forraljuk fel az alkatrészeket, hűtsük le. A hőkezelések között hagyjuk a termékeket 7 órán át hűlni.
4. 3-szor forduljon el a bajba. Az utolsó forralási folyamat során kapjon vastag tömeget. Terítsük a kezelést steril edényekbe, zárjuk le a nylon fedelét. Tartsa a terméket klasszikus módon.

Viburnum jam és sütőtök lekvár

• tökmag - 950 gr.
• granulált cukor - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• ivóvíz - 260 ml.

1. A fenti receptben nem kell eltávolítania a szárakat a bogyóktól, csak meg kell mosni és szárítani. Szükség esetén megszabaduljon a sérült másolatoktól. Chop sütőtök pép darab tetszőleges alakú.
2. Tegye a zöldséget egy serpenyőben forró vízzel. Forraljuk, amíg lágyul. Fogjon egy tököt, átmegy az élelmiszer-feldolgozón.Forraljuk fel a vízforralót, feldolgozzuk a forró vizet a forró vízzel, törölje át a gyümölcsöt egy szitán.
3. Öntsük az ecetpürét cukorral, keverjük össze sütőtökben. Hagyja az infúziót 4 órán át. Ezután küldje el a serpenyőt a tűzhelyen található termékekkel.
4. Kapcsolja be a lassú tüzet, amint a készítmény felforral, kb. 40 percig forraljuk fel a komponenseket. Keverjük össze, távolítsuk el a habot. Öntsük a forró keveréket tiszta konzervdobozokra, parafával ónnal. Egy nap után enni lehet.

Készítsen egy viburnum-kezelést a népszerű receptek után. Készítsen hasznos edényt egész évben. A lekvár a sütéshez és a palacsintákhoz használható. Használjon forró italokat tartalmazó finomságokat.

Videó: viburnum jam