Ombrellino arrossante - descrizione di dove cresce la tossicità dei funghi

L'ombrello rosso (Macrolepiota rhacodes) è un fungo commestibile, che è ancora poco conosciuto. Appartiene alla famiglia Champignon. Il suo altro nome è Coop. Questo nome ha ricevuto perché nella forma fritta ricorda la carne di pollo. Inoltre ha trovato il nome Shaggy Umbrella - questo è a causa dell'aspetto del fungo, è tutto come se a brandelli.

Dove posso incontrare?

Preferisce un clima temperato, terreno con humus e spazi aperti. Si trova nelle radure, nelle radure e persino nei parchi. Molto diffuso, cresce in quasi tutti i continenti. I corpi fruttiferi formano gruppi, uno si verifica raramente. I funghi compaiono all'inizio dell'estate e crescono fino all'autunno inoltrato.

Descrizione dell'aspetto

L'arrossamento dell'ombrello ha le seguenti caratteristiche distintive:

1. Il cappello è leggero, più vicino alla parte superiore è colorato marrone o marrone. Su di esso sono scale caratteristiche. Sono piuttosto grandi e dipinti in un colore rosato o grigiastro. Queste scale e rendono il fungo irsuto. Nei giovani funghi, il cappello è sferico, e con l'età si raddrizza in piano. Il margine spesso si incrina. Nel mezzo del cappuccio c'è una macchia marrone scuro, e le scaglie si diffondono intorno ad esso. Dentro la carne tenera con un aroma gradevole. Subito dopo il taglio è bianco, e poi acquisisce una sfumatura rosso-marrone.
2. Gamba arrotondata, di medio spessore. Sopra, leggermente ristretto. Sul taglio dopo il bianco, il colore rosso-marrone è ancora più pronunciato. La circonferenza delle gambe è di 2 cm e l'altezza massima di 15 cm. All'interno è cavo, si stacca molto facilmente dal cappuccio. In generale, la superficie è liscia, ma ci sono alcune fibre. Nei funghi giovani, la gamba è leggera e nel processo di invecchiamento diventa brunastra. Più vicino al cappuccio c'è un anello morbido, simile a un film, con un colore bianco in alto e marrone in basso. La sua superficie è coperta da piccole squame.
3. Le placche dell'ombrello arrossante sono disposte liberamente e hanno una larghezza massima di 1,5 cm Le lastre stesse sono bianche e anche le spore che maturano sono bianche.

Fatti notevoli sull'ombrello che arrossisce:

1. Le zampe, di norma, non vengono mangiate, ma a causa delle loro proprietà battericide in forma secca, vengono utilizzate per disinfettare lo spazio, ad esempio, in un appartamento.
2. I raccoglitori di funghi raccolgono a malincuore gli ombrelli a causa della loro somiglianza con le specie velenose. Per prepararli, solo gli amanti esperti della "caccia tranquilla" li taglieranno.

Mangiare

In un ombrello che diventa rosso nel cibo, i berretti sono consumati, la loro carne è tenera e saporita. Le gambe sono troppo dure, quindi di solito sono lasciate. Prima di cuocere il fungo, è necessario rimuovere le squame dai cappucci.

Raccogli funghi in uno stato giovane e durante la cottura è importante un buon trattamento termico. Ombrelli molto piccoli vengono raccolti per il decapaggio. Gli esemplari più vecchi sono buoni per asciugare, salare e cuocere varie zuppe, salse e ripieno nella cottura.

A loro piace raccogliere un ombrello arrossamento perché contiene molte vitamine e minerali, contiene tirosina, melanina e arginina.

Questo fungo è anche usato nella medicina tradizionale. Varie tinture su un ombrello arrossante e estratti da esso aiutano a combattere reumatismi, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, disturbi nervosi e persino oncologia.Questo fungo è un prodotto dietetico ed è approvato per l'uso nel diabete. Non mangiarlo:

• donne che portano o allattano un bambino;
• a età da bambini fino a 5 anni;
• con problemi allo stomaco o all'intestino;
• un paziente con pancreatite.

Specie simili

L'ombrello arrossire ha specie simili sia commestibili che velenose. I raccoglitori di funghi devono essere molto attenti quando li raccolgono.

Funghi commestibili:

1. Ombrello da ragazza (Leucoagaricus puellaris). L'autunno assomiglia al covone di cui sopra, ma il suo cappello è di colore più chiaro e al taglio il colore del fungo cambia un po '.
2. Parasole multicolore (Macrolepiota procera). La dimensione di questo fungo è più grande, cioè il cappello supera i 20 cm di diametro. Il taglio non cambia a colori.
3. Ombrello sottile (Macrolepiota gracilenta). Questo rappresentante della forma è più piccolo dell'ombrellino e quando il taglio lascia il suo colore.

1. Chlorophyllum è marrone scuro (Chlorophyllum brunneum). Ha una tonalità di colore più marrone.Su un cappello, le squame sono di dimensioni maggiori rispetto a quelle di un ombrello arrossante. Sulla gamba è caratteristico per lui e ispessimento piuttosto evidente.
2. Chlorophyllum piombo o scorie o Morgan Umbrella (Chlorophyllum molybdites). Il fungo è molto velenoso e allo stesso tempo sembra un ombrello arrossire. Il cappuccio ha una dimensione variabile da 10 a 30 cm, bianco con squame marrone-rosa. In giovane età come una palla, e poi si apre in uno stato piatto. Anche la gamba è liscia, con un anello in alto. La carne diventa rossa al taglio, ma non ha un odore pronunciato. Il fungo è ampiamente distribuito in Eurasia, così come nei paesi africani, in Australia e in America. Le piastre sono bianche, ma se premute, diventano gialle e talvolta diventano marroni. In vecchi funghi, i piatti sono verdastri, di colore verde oliva.

Video: ombrellone arrossire (Chlorophyllum rhacodes)