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Zuppe - uno dei componenti principali della dieta umana. Hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema digestivo. La zuppa di piselli ama cucinare in molte famiglie. Non c'è quasi una persona che non abbia mai assaggiato un piatto del genere. Dopo tutto, la zuppa ha un gusto e un aroma speciali. Nel calore, un piatto di un tale piatto compenserà la mancanza di liquido nel corpo, e in inverno riscalderà e calmerà i nervi.
Composizione e calorie
In zuppa di piselli sono presenti:
- sostanze minerali (potassio, magnesio, fosforo, cloro, ferro, iodio);
- vitamine B, A, PP, C ed E;
- acido folico;
- sostanze lipotropiche (metionina, colina e lecitina);
- inositolo;
- zucchero (fruttosio, glucosio).
Zuppa, contenente nella sua composizione piselli secchi, calorie di quelle cotte fresche. Il suo valore energetico per 100 g del prodotto è di 65 kcal. Se il piatto è cotto in brodo di carne, il contenuto calorico sarà di 75 kcal.
Il valore nutrizionale della zuppa con l'aggiunta di piselli freschi è solo 30-40 kcal.
A causa del basso contenuto calorico, il piatto è spesso incluso nella dieta.
Le proprietà benefiche della zuppa di piselli
Il piatto ha non solo un gusto eccellente, ma anche per la sua composizione, porta i seguenti benefici al corpo:
- A causa della mancanza di grasso, la zuppa può essere utilizzata da persone che vogliono perdere peso.
- Aiuta a prevenire disturbi del sonno e depressione.
- Una zuppa leggera può migliorare il metabolismo e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
- Un piatto caldo ha un effetto positivo sul sistema nervoso.
- Può essere incluso nella dieta come agente profilattico per il raffreddore.
- La zuppa aiuterà ad alleviare gli spasmi dei vasi sanguigni, che miglioreranno la circolazione del sangue.
- Il piatto è utile da mangiare per i pazienti con ipertensione arteriosa e ischemia.
- La zuppa è in grado di aumentare le difese del corpo e ridurre il rischio di tumori.
- Migliora le condizioni della pelle, così come i capelli e le unghie.
- Il piatto è permesso includere nella dieta dei pazienti con diabete, perché lo zucchero in esso è rappresentato da glucosio e fruttosio.
- Nel brodo ci sono antiossidanti che possono rallentare il processo di ossidazione a livello cellulare.
- Con il suo uso regolare, migliora il lavoro del sistema digestivo.
La zuppa di piselli grazie alle sue proprietà positive, può essere uno dei piatti più salutari, sia nella dieta abituale che nella dieta.
Applicazione di cottura
La zuppa di piselli è uno dei pochi primi piatti che, anche senza carne, ha un gusto eccellente e un aroma gradevole. Nella sua ricetta tradizionale è presente: piselli, patate, cipolle, olio per friggere verdure e verdure. Il contenuto calorico di 100 grammi di zuppa è di solo 66 kcal.
Nonostante il piatto di lenticchie abbia un gusto eccellente, i buongustai cercano di migliorare ulteriormente le sue ricette. Può includere salsicce affumicate, costolette, maiale, strutto, ecc.
Uno dei piatti speciali è la zuppa di piselli con pancetta. Il lardo arrostito, incluso nella sua composizione, dona un gusto speziato. In questo caso, le proprietà nutrizionali della zuppa sono migliorate, il che consente al corpo di assorbirlo rapidamente.
Il valore energetico di questo piatto aumenta drammaticamente ed è di 300 kcal. Le persone che stanno guardando il loro peso, questa zuppa ovviamente non ha bisogno di assaggiare.Pertanto, più spesso preferiscono la zuppa di piselli vegetariana.
Zuppa di piselli dimagranti
I creatori di questa dieta affermano che i nostri antenati erano consapevoli delle qualità positive dei piselli. Pertanto, è sempre stato ampiamente utilizzato in cucina per cucinare vari piatti (zuppe, insalate, contorni). Zuppa di piselli in acqua - un eccellente piatto dietetico. La mancanza di grasso in esso ti permette di usarlo per tutte le persone che vogliono perdere peso.
I vantaggi di questa dieta includono:
- I piselli hanno un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo saturano rapidamente il corpo.
- È ricco di sostanze nutritive, che vanno dallo zinco al potassio. Quando si mangiano piselli per il cibo, il corpo umano produce l'amminoacido lisina.
- È in grado di sostituire la carne per i vegetariani.
L'essenza della dieta è che perdere peso sostituisce il pasto ipercalorico nella sua dieta con zuppa di piselli. Il piatto è cucinato con l'aggiunta di piselli freschi, non secchi.
Se si rinuncia all'alcol, ai cibi fritti, salati e piccanti, la perdita di peso in 7 giorni sarà di circa 3 kg.
La principale limitazione della dieta è quella di rifiutare i piatti a base di carne.Grazie alla leadership dei piselli nel contenuto proteico tra gli altri prodotti vegetali, sarà in grado di soddisfare il bisogno di proteine del corpo.
Zuppa di piselli salati
Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, la zuppa di piselli ha i seguenti limiti:
- Un piatto in alcuni casi può causare disagio nell'intestino. Ciò è dovuto al fatto che nei piselli ci sono enzimi che impediscono la crescita dei semi. Anche quando bollono, non bollono morbidi e inibiscono la decomposizione delle proteine vegetali. Di conseguenza, dopo aver mangiato, si sente l'intestino tenue e la flatulenza.
- A causa di queste caratteristiche dei piselli, i pazienti che soffrono di emorroidi o costipazione non sono raccomandati a mangiarlo.
- Alcune persone hanno un'intolleranza individuale e un'allergia ai piselli. In questo caso, è vietato utilizzare la zuppa di piselli.
Per evitare questo stato, la zuppa dovrebbe essere mangiata in piccole porzioni. Se cucini un piatto di piselli verdi, la flatulenza non si verifica.
Per ridurre gli effetti negativi, è meglio immergere i piselli in acqua durante la notte e poi cuocere a lungo.
La zuppa di piselli è un piatto sano che nutre il corpo umano con vitamine e minerali. È ampiamente distribuito in cucina. Ci sono molte ricette per cucinare la zuppa di piselli. È attivamente usato nella dieta. Nonostante le molte qualità positive, la zuppa di piselli ha controindicazioni che devono essere considerate quando viene mangiata.
Video: come cucinare la zuppa di piselli
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