Come cucinare bailey a casa

Oggi, nella collezione di ogni bar puoi trovare il tradizionale liquore Beyliz. Questa bevanda è stata coniata in Irlanda, la casa di alcol morbido e dolce. La composizione del liquore è whiskey irlandese e crema, che conferiscono alla bevanda un sapore dolce e cremoso. La bevanda è abbastanza ricca di calorie, ma pochi possono negare a se stessi il suo uso. Belle è spesso considerato un liquore da donna perché è molto morbido e dolce. Ma gli uomini non sono contrari a godersi questa bevanda.

La storia di Bailis inizia negli anni '70 del XX secolo. Notevole azienda alcolica concepita per produrre un nuovo gusto di bevanda alcolica mescolando whisky e crema. Tuttavia, il gusto risultante era un po 'confuso dal produttore - non era sostenibile. Successivamente, aggiungendo alla bevanda vaniglia, caramello, zucchero e cioccolato, siamo riusciti a ottenere un gusto insolitamente profondo, dolce e ricco.Oggi è stata lanciata la produzione di caffè standard, cioccolato, caramello, caffè, menta e persino nocciola di questa bevanda.

Oggi, bailey non è solo una bevanda autonoma. È usato con successo nella composizione di altre bevande alcoliche, oltre che nel caffè, invece di zucchero e panna. Beyliz è utilizzato nella preparazione di molti dolci - in torte e torte per impregnare dolci. I Baileys sono riempiti con macedonie e decorati con gelato. Questo liquore rende ogni piatto sofisticato e raffinato. Ma per godersi questa bevanda, non è necessario spendere soldi per una costosa bottiglia di alcol. Beyliz è del tutto possibile cucinare a casa. La qualità e il gusto del liquore non saranno influenzati.

Ricetta bevanda tradizionale

Se hai intenzione di trattare gli ospiti con il panno, dovresti iniziare a prepararli in anticipo, circa una settimana prima della degustazione.

1. La prima cosa che dobbiamo fare è preparare una base di alcol. Dipende dal gusto, dall'odore e dalla saturazione del futuro liquore. Se mantieni tutte le proporzioni, la bevanda sarà moderatamente aspro e dolce.
2. Versare 3-4 cucchiai di zucchero in piatti di alluminio con un fondo spesso. Metti fuoco lento. Dopo un po ', lo zucchero inizierà a sciogliersi e fondersi. Aspetta finché non diventa caramello marrone. In modo che non si ispessisca, mescoli costantemente il caramello.
3. Ora hai bisogno di entrare nella massa di ingredienti aromatizzanti. A poco a poco, mescolando continuamente, aggiungere al caramello un terzo di un cucchiaino di zenzero macinato, un bisbiglio di cannella e 5-6 grammi di vaniglia (di solito questo corrisponde a tre sacchetti). Non usare zucchero vanigliato invece di vanillina - seguire rigorosamente la ricetta.
4. Rimestando costantemente la miscela a fuoco basso, aggiungere due cucchiaini di miele liquido naturale ad essa.
5. L'ingrediente successivo è la corteccia di quercia triturata. La corteccia, naturalmente, può essere raccolta e frantumata da sola, ma è meglio usare la collezione di farmaci - lì è già processata e pronta per l'uso. Aggiungi due cucchiai di corteccia alla massa. Questo ingrediente darà al liquore una speciale acidità.
6. Separatamente, nei piatti mescolare 200 ml di alcool al 60% e la stessa quantità di whisky.
7. Composizione alcolica cotta con attenzione, in un flusso sottile versare la massa totale.Mescolare accuratamente e mantenere la composizione in fiamme per altri 5-10 minuti. Quindi versare la massa preparata in un contenitore di vetro con un coperchio ben aderente e lasciare in infusione in un luogo fresco per 5 giorni. Periodicamente, i piatti devono essere scossi in modo che la bevanda assorba più sapore e aroma.
8. Quando la base di alcol è pronta, deve essere drenata attraverso una garza per evitare che particelle solide di spezie entrino nella bevanda.
9. Quando la composizione alcolica è pronta, inizia a preparare il liquore. Per questo abbiamo bisogno di un litro di panna fresca al 10%, una banca di latte condensato, un paio di uova e caffè istantaneo. Per una crema ben montata, devono prima essere raffreddati. Prendere mezzo litro di panna e montarli in un frullatore. Senza fermare il dispositivo e continuando a montare la panna, aggiungere alla massa di latte condensato e due tuorli di pollo. Si prega di notare che le uova dovrebbero essere fresche, meglio a casa.
10. Separatamente, diluire un paio di cucchiaini di caffè in poca acqua e versare la composizione nel liquore. Aggiunga il resto della crema alla massa e sbatti ancora.
11. Nel liquore preparato aggiungere un filo sottile di alcool e mescolare la composizione.Lasciare la miscela cotta per un paio di giorni in frigorifero e poi raccogliere tutto il grasso in eccesso sulla superficie. Passa il liquore attraverso una garza per evitare piccoli grumi. Successivamente, versare il liquido in bottiglie di vetro.

Dare al liquore un altro giorno per rinfrescarsi e "riposare". Quando la bevanda è pronta, puoi trattarli ai tuoi ospiti. Solo i veri assaggiatori possono distinguere il gusto di questa bevanda dalla produzione attuale. Se non hai tempo per preparare un bailise classico, puoi usare ricette più semplici e veloci.

Chocolate Bailey

Questa bevanda ha un gusto speciale e un aroma delicato. Per la sua preparazione avrete bisogno di mezzo litro di vodka costosa di alta qualità, 350 ml di panna fresca al 30%, una lattina di latte condensato, 150 grammi di cioccolato fondente e un sacchetto di vanillina.

Il cioccolato deve essere sciolto a bagnomaria. Non lasciarlo bollire - solo sciogliersi. Separatamente, un frullatore dovrebbe essere panna montata con la vaniglia, aggiungere alla massa di latte condensato e mescolare di nuovo tutto. Quando batte, la massa dovrebbe scaldarsi, altrimenti il ​​cioccolato introdotto nella composizione verrà ridotto e il liquore sarà rovinato.In una composizione calda, aggiungi cioccolato e vodka e sbatti tutto di nuovo con un frullatore. Quindi la bevanda può essere imbottigliata e inviata al frigorifero. Puoi bere il baize dopo un paio d'ore, ma sarà meglio se la bevanda preparata viene pescata almeno un giorno.

Beleiz Mint Chocolate

Questo è un altro gusto classico di questa bevanda. Per la sua preparazione avrete bisogno di un componente di menta. Puoi usare il liquore alla menta piperita, che è sul bancone di tutti i baristi. Se non ci sono liquori, puoi cucinartelo da solo. Per fare questo, prendere foglie di menta fresca o essiccata e coprire l'erba con un po 'd'acqua. Versare tre cucchiai di zucchero e portare il liquido a ebollizione. Quindi rimuovere la composizione di menta dal fuoco e lasciare riposare per un paio di giorni. Quindi versare mezzo litro di vodka nell'acqua alla menta e lasciare per un altro giorno. Dopo questo, la composizione deve essere filtrata usando un setaccio fine o una garza piegata più volte.

Separatamente, è necessario battere 300 ml di crema, un sacchetto di vanillina, una lattina di latte condensato e 100 grammi di cioccolato nero fuso. Hai bisogno di frustare tutta la massa accuratamente e aggiungere alcol di menta piperita ad esso in un flusso sottile.Tutto è completamente miscelato, dopo di che il liquore deve essere infuso per circa 12-15 ore. Cioccolata alla menta pronta.

Beyliz con tuorli d'uovo

Le uova per fare una bevanda dovrebbero essere naturali, fatte in casa. Montare i tuorli con la vaniglia in modo da ottenere una massa densa e cremosa. Il caffè deve essere sciolto in poca acqua e frullato con crema. Mescolare la composizione di caffè e panna e i tuorli d'uovo. Aggiungi alla massa di latte condensato e brandy. Batti ancora tutto e versalo nelle bottiglie di vetro. In 24 ore, la bevanda sarà pronta da bere.

Il liquore bailey, se viene servito come bevanda indipendente, viene bevuto da bicchieri da liquore. Se la bevanda è servita con ghiaccio, è meglio versarla in bicchieri per vino o martini. Il liquore viene servito leggermente freddo, così puoi sentire il suo vero sapore.I Baileys vengono solitamente serviti alla fine del pasto, insieme a un dessert. Questo liquore non morde, ma è perfetto per gelati, frutta, dolci, marshmallow o ricotta.

Tra le controindicazioni all'uso di questa bevanda può essere attribuita l'età di un bambino (poiché la bevanda è ancora alcolica). Non c'è bisogno di essere coinvolti nel bilanciare le persone con una dieta. Inoltre, i diabetici dovrebbero essere limitati all'uso di bailine e di pazienti con insufficienza di sistema nervoso, reni e fegato.

Video: Beylize liquore fatto in casa