Come fare la marmellata dai petali di rosa

La marmellata di rose è molto popolare tra i russi. Grazie alle sostanze benefiche contenute nel trattamento, la maggior parte dei disturbi può essere curata. Il trattamento è spesso usato come ripieno di pasticceria e viene utilizzato con il tè.

Ricetta classica marmellata di rose

• petali di rosa (facoltativo) - 320 g.
• acqua filtrata - 1,4 l.
• zucchero - 635 gr.

1. Rimuovere i petali dai boccioli di rosa, tagliare il bordo bianco e gli eventuali elementi secchi. Risciacquare il prodotto, asciugare con un asciugamano.
2. Prendi una ciotola di metallo, macina petali di rosa e 100 grammi. sabbia di zucchero.Il liquido dolce risultante viene scaricato in un piccolo contenitore.
3. Far bollire l'acqua in una casseruola separata, aggiungere lo zucchero avanzato. Lessare la composizione per 2-3 minuti. Rimuovere il contenitore dalla stufa, raffreddare il contenuto in condizioni naturali.
4. Manda i petali in un contenitore separato resistente al calore, riempili con sciroppo pronto. Accendere il fornello al massimo, attendere per l'ebollizione. Successivamente, il bruciatore dovrebbe essere ridotto al minimo.
5. Bollire un trattamento 5-7 minuti. Mescolare costantemente il contenuto, rimuovere la schiuma risultante. Dopo un po ', versare il succo di rosa fresco.
6. Mescolare nuovamente gli ingredienti, svezzare il prodotto a fuoco minimo di circa 15-20 minuti, la composizione dovrebbe addensare un po '. Dopodiché, l'inceppamento viene eseguito nel modo consueto.

Confettura di petali di rosa con miele e noci

• Miele floreale - 95 ml.
• tea rose (petali) - 175 gr.
• noci (assortiti) - 65 gr.
• acqua calda - 200 ml.

1. Se necessario, sbucciare i dadi e inviare a un macinino da caffè. Schiaccia il prodotto in una mollica. Preparare i petali di rosa, rimontare e risciacquare. Quindi asciugare e rimuovere l'umidità.
2. Mettere la casseruola sul fuoco, aggiungere i petali di rosa, versare l'acqua calda. Bollire il prodotto per almeno 20-25 minuti.Togliere la padella con il contenuto sul lato, lasciare in infusione per 20-22 ore.
3. Dopo un periodo di tempo specificato, mescola il miele con i petali. Re-inviare il prodotto rosa al piano di cottura, far bollire fino a ottenere uno sciroppo liscio.
4. Per 3-4 minuti per completare la cottura, aggiungere le noci assortite tritate. Versare nei contenitori di vetro, arrotolare. Conservare in un luogo adatto.

Marmellata di rose con fragole

• petali di rosa (fragranti) - 170 gr.
• zucchero a velo - 420 gr.
• acqua purificata - 260 ml.
• fragola matura - 110 gr.
• acido citrico - 7 gr.

1. Al momento dell'acquisto di fragole provare a scegliere piccole bacche profumate. Rimuovere i sepali, lavare la frutta in un colino con acqua corrente. Attendere fino a quando le fragole non si sono asciugate, spostarle nella casseruola con il rivestimento smaltato.
2. Aggiungi agli acini 150 gr. zucchero, mescolare accuratamente gli ingredienti. Lasciare il contenuto della padella per 6-8 ore. Per il tempo a disposizione, il succo di fragola risalterà e lo zucchero si dissolverà. Il risultato è uno sciroppo dolce.
3. Nell'intervallo di tempo libero, sterilizza i barattoli ei coperchi di metallo usando la tecnologia classica. Tratta i petali di rose, sbarazzati delle copie appassite e secche. Risciacquare il prodotto, quindi lasciarlo sgocciolare.
4. Metti i petali di rosa su un piattino. Polvere 4 c. acido citrico. Macinare i componenti, lasciare per 15-20 minuti. Usa una padella di metallo pulita, versaci acqua potabile e lo zucchero rimasto.
5. Lessare la miscela a fuoco medio fino a quando le particelle non si sono sciolte. Di conseguenza, ottieni uno sciroppo dolce. Metti da parte il contenuto, aggiungi il resto di acido citrico, mescola bene la massa calda.
6. Metti i petali di rosa e le bacche imbevute di zucchero sull'ultima composizione. Manda il cibo al fornello, fai bollire il composto per 7 minuti dopo la comparsa delle prime bolle. Dopo la data di scadenza, rimuovere i componenti di lato fino a quando non si raffreddano completamente.
7. Riscuoti la massa dolce come descritto sopra. Effettua la manipolazione per un totale di 4-5 volte. Assicurati che le fragole rimangano intere. Non appena la composizione si è raffreddata completamente, arrotolala nel solito modo.

Marmellata rosa senza trattamento termico

• petali di rosa (fragranti) - 500 gr.
• zucchero semolato - 1 kg.

1. Dividi i boccioli di rosa, ordina le foglie e sciacqua sotto il rubinetto. Successivamente, il prodotto deve essere asciugato. Taglia la base bianca sui petali.
2. Metti la rosa in un barattolo asciutto adatto. Distribuire i petali strato dopo strato, alternandoli con lo zucchero.
3. Martellare a fondo nel serbatoio, se necessario, utilizzare la tolkushka. Come risultato della manipolazione, il succo dovrebbe risaltare.
4. Chiudi il contenitore di nylon, mettilo nel frigo. Dopo un giorno, la delicatezza sarà pronta per l'uso.

Marmellata rosa con mandarini nel fornello lento

• acqua - 275 ml.
• zucchero a velo - 465 gr.
• grandi mandarini - 3 pezzi
• rose profumate (petali) - 245 gr.

1. Risciacquare i petali rosa, tagliare la parte bianca e possibili bordi pigri o asciutti. Rimuovere la buccia dai mandarini, rimuovere le ossa se necessario.
2. Aggiungi cibo preparato e acqua filtrata al robot da cucina. Ricicla i componenti fino a che non si liscia. Invia la miscela alla ciotola multipla.
3. Impostare il programma di cottura sul multicooker, impostare la durata del languore per circa 15-20 minuti. Manipolare con il coperchio aperto.
4. Dopo un certo tempo, inizia gradualmente ad aggiungere zucchero a velo. Ottieni uniformità di composizione. Ripeti la manipolazione della cottura per 40 minuti. Quindi arrotolare il prodotto.

Marmellata di rose con foglie di rosa selvatica

• sabbia di zucchero - 1,3 kg.
• acido citrico - 3 gr.
• petali di rosa canina (fiori) - 240 gr.
• tea rose (petali) - 420 gr.
• acqua - 225 ml.

1. Trasferire i petali della pianta preparati nel contenitore di ceramica, aggiungere 300 gr. zucchero. Macinare leggermente il cibo, mettere da parte per 1,5-2 ore.
2. Dopo alcune ore, cospargere i componenti con acido di limone, mescolare nuovamente. Lasciare in infusione gli ingredienti per 5-6 ore.
3. Quindi, procedere alla cottura dello sciroppo. Versare l'acqua nella casseruola, versare la sabbia rimanente. Aspetta che il cibo scaldi, riduca il calore, fai sobbollire per 20 minuti.
4. Non dimenticare di mescolare la composizione. Una volta infusi i petali, aggiungili con il succo alla casseruola con lo sciroppo caldo.
5. Fai bollire delicatezza circa mezz'ora. Arrotolare gli ossequi in contenitori sottoposti a trattamento termico. Dopo il raffreddamento, mantenere la marmellata rosa a freddo.

Confettura di petali di rosa con succo di limone

• tea rose (petali) - 125 gr.
• limone fresco - 65 ml.
• acqua purificata - 245 ml.
• zucchero semolato - 975 gr.

1. Se necessario, sciacquare i petali con acqua corrente, asciugare su un asciugamano. Manda la pentola al fuoco, versa acqua e mescola nella sabbia.Aspetta che bolle, immergi i petali di rosa.
2. Attendere nuovamente le bolle, spegnere la stufa, lasciare il prodotto per una notte. Dopo un po ', fai bollire di nuovo la composizione, se necessario, rimuovi il raid formato.
3. Tomite massa dolce a fuoco medio per 25-35 minuti. Mescolare sistematicamente i componenti. Non appena il liquido assume una consistenza densa, dovresti versare il succo fresco di limone.
4. Fai bollire il dolce per qualche minuto, arrotolalo usando la tecnologia classica. Conservare in una stanza con una temperatura inferiore alla temperatura ambiente.

Petalo di rosa e marmellata di arance

• grande arancia - 1 pz.
• foglie rosa (fragranti) - 135 gr.
• zucchero - 0,5 kg.

1. Petali di rosa lavati e asciugati collocati in una tazza di metallo. Tagliare l'arancia in due sezioni, spremere il succo dalla polpa. Versare i petali di rosa sul succo fresco.
2. Versare lo zucchero semolato nel contenitore, mescolare i prodotti a mano. Spremere leggermente i petali. Lasciare il contenuto della tazza per 5-7 ore. A volte mescolare i prodotti.
3. Dopo alcune ore, posizionare la massa dolce nella ciotola di un frullatore o robot da cucina. Schiaccia le componenti fino a che non si lisciano. La delicatezza finita può essere confezionata in lattina.Il giorno dopo il trattamento viene utilizzato per lo scopo previsto.

La marmellata di rose ha un sapore interessante, specialmente se combinato con altri frutti e bacche. A molti potrebbe piacere una prelibatezza così inusuale. Usa il trattamento come ripieno dolce per prodotti ricchi. Inoltre, la marmellata rosa si sposa bene con frittelle e macedonie.

Video: splendida marmellata dai petali di rosa