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Ricette di marmellata di cipolle ci sono state trasferite dal mondo culinario italiano. A prima vista, si può decidere che una prelibatezza da un prodotto simile semplicemente non può essere gustosa. Tale opinione esiste solo fino al momento in cui non è possibile provare personalmente la marmellata di cipolle, condita con ingredienti aggiuntivi.
Marmellata di cipolle con mele
- zucchero semolato - 850 gr.
- Cipolla rossa - 2 kg.
- Mele Simirenko - 2-3 pezzi
- timo - 1 ramo
- vino rosso secco - 370 ml.
- maggiorana - 1 ramo
- Acido acetico al 6% - 30 ml.
- Sbucciare le cipolle dalla buccia, tagliare a metà anelli. Fai lo stesso con le mele, rimuovendo il core. I frutti devono essere tagliati a cubetti.
- Metti il cibo a fette nella padella. Aggiungi alla composizione di base dei componenti rimanenti, ad eccezione del vino.Manda la padella sul fuoco, aspetta che faccia bollire.
- Far bollire la miscela per 12-15 minuti, ridurre al minimo la potenza del bruciatore. Quando il prodotto diventa scuro, versare una bevanda alcolica.
- Coprire la padella con un coperchio, cuocere per 3 ore. Durante il tempo assegnato, puoi fare la sterilizzazione di lattine e coperchi.
- Dopo il tempo, arrotolare la marmellata nel modo classico. Capovolgi i barattoli, scaldali con un panno.
Marmellata di cipolle con vino
- timo - 2 rami
- zucchero - 60 gr.
- vino rosso - 250 ml.
- Cipolle - 900 gr.
- Aceto di vino - 100 ml.
- rosmarino - 1 ramo
- foglie di alloro - 3 pezzi
- Coriandolo - 6 oz.
- pepe macinato - 4 gr.
- sale da tavola - 12 gr.
- olio d'oliva - infatti
- Sbucciare le cipolle, tritarle in un ordine particolare. Invia il prodotto a una padella dal fondo spesso con olio d'oliva. Friggere le cipolle fino a quando non diventano dorate.
- Successivamente, al prodotto vengono aggiunte spezie, erbe, zucchero semolato e vino. Mescolare bene il contenuto della padella, fate sobbollire a fuoco basso.
- Attendere fino a quando il liquido è completamente evaporato, la marmellata dovrebbe avere una consistenza densa. Posizionare l'inceppamento nei barattoli, che è possibile utilizzare dopo il raffreddamento o arrotolare per conservare a lungo termine.
Marmellata di peperoncino piccante
- cipolle - 1,3 kg.
- peperoncino - 1 pz.
- olio di semi di girasole - 45 ml.
- aceto di riso - 35 ml.
- vino bianco secco - 190 ml.
- sale marino - 10 gr.
- pepe tritato - 7 gr.
- rosmarino secco - 12 gr.
- coriandolo macinato - 9 gr.
- Miele fresco - 40 g.
- timo - 11 gr.
- Tritare la cipolla a metà anelli, sciacquare e tritare finemente i peperoncini piccanti. Prendi una padella profonda aggiungendo olio e tutte le spezie.
- Il prodotto di girasole deve essere riempito con l'aroma delle spezie. Riscaldare gli ingredienti per alcuni minuti. Quindi, posizionare i peperoncini e le cipolle nella padella.
- Friggere un po 'per 6 minuti. Coprire il contenitore con un coperchio, stufare il piatto su un fuoco minimo per un quarto d'ora. Assicurarsi che la composizione non sia bruciata, mescolare periodicamente.
- In una ciotola separata, mescolare il miele, l'aceto e il vino. Versare nella padella. Bollire il piatto fino a completa evaporazione dei componenti liquidi. Non dimenticare di mescolare sistematicamente la massa.
- Una volta che l'inceppamento è pronto, sistemalo in vasetti sterili. Lasciare il prodotto a temperatura ambiente finché non si raffredda. Successivamente, è necessario pulire il trattamento in frigorifero.
Marmellata di cipolle con miele
- burro - 60 gr.
- miele di tiglio - 35 gr.
- coriandolo tritato - 10 gr.
- salgemma - 15 gr.
- zucchero - 170 gr.
- pimento - 3 gr.
- Aceto da tavola - 30 ml.
- cipolle - 1 kg.
- vino bianco secco - 220 ml.
- Tritare le cipolle a cubetti. In parallelo, sciogliere il burro in un contenitore resistente al calore. Quindi, posizionare la cipolla, passare il prodotto fino a renderlo trasparente.
- Assicurati che il vegetale non sia fritto. Successivamente, aggiungere aceto, miele, vino, spezie e zucchero semolato. Mescola bene il cibo, aspetta che bolle.
- Successivamente, l'incendio deve essere ridotto al minimo. Tomit cipolle senza coperchio. Mescolare periodicamente la composizione fino a completa evaporazione dei componenti liquidi.
- Il tempo di cottura richiederà almeno 2,5 ore. Quindi spegnere la stufa, lasciare le cipolle nel contenitore fino a quando non si raffredda.
- Mettere la marmellata in un barattolo, conservare in frigorifero. Consumo consigliato dopo un giorno.
Marmellata di cipolle con timo
- cipolla rossa - 950 gr.
- olio d'oliva - 55 gr.
- vino rosso - 250 ml.
- zucchero di canna - 80 gr.
- timo fresco - 30 gr.
- Aceto da tavola - 50 ml.
- sale - 5 gr.
- pepe macinato - 4 gr.
- Versare l'olio d'oliva nella padella, inviare al piano di cottura. Imposta il fuoco centrale, scalda il contenitore.Allo stesso tempo, sbucciate e tritate finemente la cipolla, mettetela nella padella.
- Friggere il prodotto cipolla fino a quando non trasparente per circa 7 minuti. Quindi versare il vino, aggiungere lo zucchero di canna, il sale, il timo tritato e l'aceto.
- Non appena la composizione inizia a bollire, ridurre il fuoco al minimo, non dimenticare di mescolare i prodotti. Tomite per 1,5 ore fino a ispessimento. Pepe e sale a piacere.
- Metti la confezione finita in un contenitore adatto. Attendi che l'inceppamento si raffreddi. Quindi il prodotto può essere consumato o rimosso in un luogo fresco.
Marmellata di cipolle e curcuma
- zucchero di canna - 85 gr.
- cipolle - 1,8 kg.
- fiore di miele - 50 gr.
- vino bianco - 90 ml.
- aceto di vino - 20 ml.
- Burro - 60 gr.
- sale - 13 gr.
- Coriandolo - 6 oz.
- timo - 12 gr.
- curcuma - 7 gr.
- Pimento - 5 gr.
- Dividi e distruggi le cipolle. Sciogliere il burro nella padella. Rallentare il piano cottura, inserire la cipolla. Passa il prodotto alla traslucenza.
- Aggiungi tutte le spezie necessarie per ottenere l'oro. Quindi aggiungi miele, zucchero, vino, aceto. Mescolare bene gli ingredienti.
- Lessare le cipolle per circa 2 ore fino a quando si addensano. Mescolare regolarmente la marmellata.Dopo un po ', prepara una confezione per lattine sterili, arrotolala.
Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con una marmellata unica originaria dell'Italia. Preparare varie confessure, fermarsi a una ricetta più adatta. La marmellata può essere arrotolata nelle banche per la conservazione a lungo termine, nonché una prelibatezza consumata dopo un giorno. Aggiungi confiture al primo e al secondo corso.
Video: marmellata di cipolle da ulcere e gastrite
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