Come cucinare la composta di ciliegie: 10 ricette

La composta di ciliegie ci è nota fin dalla prima infanzia. Il gusto unico della bevanda è unico e la composizione contiene molte vitamine. Oltre alle ciliegie, puoi aggiungere vari frutti e bacche alla composta. Consideriamo più in dettaglio ogni ricetta per fare la composta di ciliegie.

Composta di ciliegie classica

• acqua filtrata - 2,7 l.
• bacche di ciliegie fresche - 650 gr.
• zucchero semolato - 250 gr.

1. Separare con attenzione le bacche, eliminare gli esemplari marci e danneggiati. Manda una pentola d'acqua al fornello, porta ad ebollizione. Con l'avvento delle prime bolle, aggiungi la ciliegia.
2. Far bollire la frutta per 5 minuti. Dopo, versa lo zucchero. Aspetta ancora qualche minuto.Mescolare bene gli ingredienti, spegnere il bruciatore.
3. Versare la composta di ciliegie cotte in un contenitore adatto. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare.

Composta a base di ciliegia e amarena

• Ciliegia - 400 gr.
• dolce ciliegia - 250 gr.
• zucchero a velo - 320 g.
• acido citrico - 2 gr.

1. Risciacquare e, se necessario, ordinare le bacche, rimuovere il gambo. Manda la padella smaltata al piano cottura, versa l'acqua, aspetta che compaiano le prime bolle.
2. Successivamente, aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e acido citrico. Mescolare bene gli ingredienti fino a quando i cristalli si dissolvono completamente.
3. Aggiungi bacche. Cuocere la composta per circa mezz'ora, spegnere la stufa. Coprire la padella con un coperchio stretto, avvolgere il contenitore con un asciugamano caldo. Attendere il raffreddamento, bere la composta raffreddata.

Composta di ciliegie con mele

• ciliegie snocciolate - 600 gr.
• zucchero - 300 gr.
• mele - 900 gr.

1. Risciacquare le mele, rimuovere la buccia e il nocciolo. Tagliare a pezzetti. Quindi, inviare la frutta in una casseruola adatta, versare la quantità d'acqua richiesta.
2. Manda la padella sul fuoco, porta a ebollizione.Dopo la comparsa delle prime bolle, ridurre al minimo la potenza del bruciatore. Cospargere le ciliegie congelate.
3. Componenti Tom circa 15-20 minuti. Lasciare la composizione con il coperchio chiuso per un po '. La composta si raccomanda di rinfrescare prima dell'uso.

Composta da ciliegia e scorza d'arancia

• zucchero - 750 gr.
• ciliegia fresca - 1,5 kg.
• mele - 2 kg.
• buccia d'arancia - 120 gr.

1. Lavare accuratamente le mele, tagliarle a fette piccole, eliminare l'anima. Quindi procedere alla preparazione delle ciliegie, lavare e ordinare i frutti.
2. Mettere il cibo in una casseruola adatta, versare acqua bollente. Far bollire gli ingredienti per 20 minuti, dopo un po 'aggiungere lo zucchero.
3. Tritare finemente la buccia d'arancia e aggiungere al peso totale. Tomite composta per altri 10-15 minuti. Dopo che raffreddare il liquido, servire con ghiaccio e foglie di menta fresca.

Composta di ciliegie con liquore

• zucchero semolato - 450 gr.
• liquore alla ciliegia - 120 ml.
• mele - 900 gr.
• ciliegia matura - 1 kg.

1. Risciacquare e ri-raccogliere le ciliegie e le mele nel solito modo. Rimuovere la buccia dal frutto, tagliare il nucleo. Tritare le mele a fette piccole.
2. Manda le ciliegie e le fette di frutta in una pentola dal fondo spesso, versa la quantità d'acqua necessaria. Non appena la composizione inizia a bollire, ridurre il bruciatore al minimo.
3. Versare lo zucchero, cuocere a fuoco lento la composta sulla stufa per 25 minuti. Coprire la padella con un coperchio, rimuovere dal bruciatore. Avvolgi una coperta, la composizione dovrebbe raffreddarsi completamente.
4. Raffreddare la bevanda, versare la composta in bicchieri, aggiungere 15 ml a ciascun contenitore. liquore alla ciliegia Guarnire con una bacca fresca e una foglia di menta.

Composta di bacche di ribes nero

• Ciliegia - 300 gr.
• ribes - 150 gr.
• zucchero - 120 gr.
• acqua purificata - 1 l.

1. Le bacche dovrebbero essere accuratamente lavate e selezionate. Mandateli nella padella, versate acqua fredda. Aggiungere lo zucchero, mettere il recipiente sul fuoco.
2. Bollire la miscela, spegnere il bruciatore. Coprire la padella con un coperchio, avvolgere il contenitore con un asciugamano. Consentire alla composta di infondere e raffreddare.

Composta di ciliegie al limone

• zucchero a velo - 250 gr.
• acqua potabile - 3 l.
• ciliegia congelata - 550 gr.
• limone - ½ pezzi

1. Versare la quantità necessaria di acqua nella pentola, inviarla alla stufa. Spremere il succo dal limone in un contenitore comune.
2. Aggiungere lo zucchero e le bacche congelate nella padella. Mescolare bene gli ingredienti.
3. Attendi fino a quando compaiono le prime bolle. Quindi, spegnere il fuoco e rimuovere la padella sul lato.
4. Coprire il contenitore con un coperchio, avvolgere un asciugamano caldo. Lasciare in infusione la composta per circa 3 ore.

Composta di ciliegie e lamponi

• ciliegia fresca - 950 gr.
• lampone - 550 gr.
• zucchero semolato - 200 gr.
• acqua potabile - 2,8 l.

1. Enumerare i lamponi, rimuovere i gambi, sciacquare abbondantemente con acqua corrente. Gettare il prodotto in un colino, attendere che il liquido si svuoti completamente.
2. Fai una simile manipolazione della ciliegia, anche rimuovere i ramoscelli. Mettere le bacche in una pentola di smalto, versare acqua potabile. Invia il contenitore alla stufa, accendi il fuoco.
3. Non appena la composizione inizia a bollire, aggiungi lo zucchero. Mescolare bene gli ingredienti fino a quando i cristalli si dissolvono completamente. Tomit composta per circa 10 minuti, togliere la padella dal fuoco.
4. Versare la bevanda finita in barattoli pre-sterilizzati. Rotoli di contenitori di vetro con coperchi. Avvolgi le lattine con un asciugamano, dopo il raffreddamento, mettile in un luogo fresco. La composta può anche essere consumata dopo la bollitura a freddo.

Composta di ciliegie in una pentola a cottura lenta

• Ciliegia - 120 gr.
• Apple - 1 pz.
• eventuali bacche - 70 gr.
• zucchero - 130 gr.

1. Ordina e risciacqua il cibo, taglia il centro della mela.È consigliabile estrarre le ossa dalla ciliegia. Taglia le mele a pezzetti.
2. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola, versa la quantità d'acqua richiesta. Esporre sulla modalità elettrodomestico "cucina per una coppia", cuocere a fuoco lento la composizione di 12 minuti. Puoi usare la composta in qualsiasi forma.

Composta di ciliegie senza sterilizzazione

• zucchero - 180 gr.
• Ciliegia - 600 gr.
• acido citrico - 12 gr.

1. Usando il solito metodo, ordina e lava le bacche, sbarazzati delle copie rovinate. Prendi una tazza adatta, versa acqua fredda, mettici una ciliegia, aspetta 25 minuti.
2. Risciacquare accuratamente il bicchiere da composta e asciugare i barattoli. Dopo tutte le manipolazioni, mettere le ciliegie in un contenitore.
3. Versare una quantità uguale di rinfusa in ciascun barattolo. Far bollire l'acqua, in processi paralleli per l'aggraffatura con vapore.
4. Versare acqua bollente nei barattoli, eseguire le manipolazioni con estrema cautela. Altrimenti, corri il rischio di incrinare il vetro.
5. Arrotolare vasetti caldi di barattoli di vetro. Capovolgere il contenitore, agitare leggermente. Metti i barattoli sottosopra per rinfrescarli. Conservare la bevanda in un luogo fresco.

La preparazione della composta di ciliegie non è particolarmente difficile. Considera le varie ricette di bevande che possono essere consumate immediatamente dopo la cottura. Arrotolare il trattamento per l'inverno. La composta di ciliegie può essere cucinata con frutti di stagione o surgelati. Varia la quantità di ingredienti in base ai tuoi gusti. Considera anche la dolcezza della bevanda, a seconda della maturazione dei prodotti.

Video: composta di ciliegie per l'inverno