Come far crescere il kombucha a casa

Il picco della popolarità di Kombucha cade all'inizio degli anni '80. Quindi questo meraviglioso prodotto, e come tale è stato riconosciuto sia dal popolo che dalla medicina, era presente in quasi tutte le famiglie. E nessuno ha considerato l'incredibile consumo di zucchero e tè, come una panacea per tutte le malattie che costano tali vittime. Nel corso del tempo, è andato nel dimenticatoio e vari integratori alimentari lo hanno sostituito. Ma tutto è tornato al punto di partenza, e oggi c'è di nuovo un crescente interesse e domanda per il Kombucha.

Caratteristiche di Kombucha

La medicina ufficiale ha dimostrato che combucha (noto anche come kombucha, medusomitset) ha effettivamente proprietà terapeutiche e preventive e può essere un'alternativa ai farmaci costosi. Un gusto insolito della bevanda aumenta il tono del corpo, dona forza e vitalità, eInoltre, combatte con successo varie malattie.

La popolarità di Kombucha è spiegabile e senza pretese. Crea per lui le condizioni minime, il mezzo nutritivo necessario sotto forma di tè dolce, e crescerà e si svilupperà molto rapidamente.

Le meduse di soffio di origine biologica sono obbligate alla comunità di culture viventi come batteri e funghi di lievito. Durante la vita di tali organismi di diversa natura e altre caratteristiche, il tè dolce si trasforma in una bevanda acida, che ha un certo numero di proprietà curative:

• rischio ridotto di cancro;
• aumenta la funzione protettiva del fegato;
• il metabolismo del corpo è normalizzato e viene attivato il processo di purificazione da sostanze tossiche;
• la microflora intestinale viene ripristinata;
• riduzione dei livelli di colesterolo;
• l'attività del sistema cardiovascolare e la pressione sanguigna sono normalizzate;
• migliora l'attività gastrointestinale;
• aumenta l'attività del sistema muscolo-scheletrico.

E questa non è l'intera lista dei benefici di Kombucha. Bere, saturo di acidi organici, vitamine, enzimi e oligoelementi, favorisce la perdita di peso.Disseta la sete, opacizza la fame, ma non sostituisce l'assunzione giornaliera di cibo. In combinazione con una nutrizione frazionata ed equilibrata, il combuch è un componente ausiliario per la perdita di peso. L'uso di Kombucha, come in altri casi terapeutici e preventivi, dovrebbe essere regolare.

Indicazioni per l'uso

Sulla base di studi sulle proprietà del prodotto del tè, è raccomandato come uno dei mezzi che aiuta il recupero nelle seguenti malattie:

• ARI, influenza, mal di gola;
• scarlattina;
• malattie dell'orecchio, della gola, del naso;
• infezioni virali dell'occhio;
• problemi di fegato o cistifellea;
• dissenteria;
• tonsilliti;
• difterite.

La bevanda tonica può allo stesso tempo servire come agente diuretico e coleretico. Aiuta anche con ipertensione, perdita di capelli, funghi delle unghie e varie procedure cosmetiche.

Controindicazioni

L'uso di Combuch non è consentito a tutti. Per una certa categoria ci sono controindicazioni: in caso di aumentata acidità dello stomaco, pazienti con diabete mellito, è consentita solo la bevanda di tè fresco per i conducenti,e avere problemi con le malattie fungine dovrebbe essere astenuto.

Cucinando Kombucha

Il processo di crescita del kombucha in casa è semplice, ma richiede accuratezza e coerenza. La procedura richiede circa un mese e mezzo, quindi sarà necessario pazienza e tempo.

Kombucha crescente dalla fermentazione del tè

1. Vaso di vetro è auspicabile per preparare un volume di 3-5 litri, lavare bene con l'aggiunta di soda e lasciare asciugare naturalmente.
2. Per preparare la soluzione nutritiva in un contenitore separato 3 cucchiaini. tè verde o nero preparato versare 1 litro di acqua bollente e insistere per 15 minuti. Filtra, aggiungi 5 cucchiai. zucchero e fresco.
3. Versare il tè freddo in un barattolo preparato e metterlo in un luogo caldo, ma buio.
4. Coprire il collo del contenitore di vetro con un pezzo di garza e legarlo con una treccia o fissare con un elastico. Periodicamente è necessario aprire per un breve periodo di tempo per alimentare il liquido con l'ossigeno.
5. Dopo quattro giorni, nota un film sottile sulla superficie: questo è l'inizio dell'emergere di Kombucha.
6. Dopo 10-20 giorni, il contenuto del barattolo viene chiarito, appare un odore acre e il film aumenta di dimensioni.
7. Alla fine del processo, sulla superficie è già formata una sostanza addensata mobile. Il kombucha formato viene trasferito in un contenitore pulito e viene preparata una nuova soluzione nutritiva, con la quale viene versata.
8. La bevanda nel primo barattolo è pronta, deve essere drenata e conservata in un luogo fresco in modo che il processo di fermentazione si fermi. E l'infusione della seconda lattina è già consumata in 5-7 giorni.

Cresciuto in medusomitset è senza pretese, ma richiede cura, pulizia e mancanza di luce intensa.

Cresce dalla rosa selvatica
I cinorrodi stessi sono saturi di vitamine, e la bevanda prodotta da loro è una scoperta per migliorare l'immunità, prevenire le malattie virali e altre interruzioni nel corpo.

Selezionare frutta densa uniformemente macchiata, lavare, asciugare e tritare un po '. 6 cucchiai. l. versare in un thermos pulito, versare acqua bollente in un volume di 0,6 l. Chiudi e imposta per 6 giorni. Quindi filtrare e versare in un barattolo da tre litri, aggiungendo la stessa soluzione di tè, che viene preparata in questa proporzione: 1 cucchiaio. l. Tè, 5 cucchiai. l.zucchero e acqua bollente in un volume di 220 ml. Metti la garza sul collo del contenitore e lasciala in un luogo caldo e buio. Quindi ripetere il metodo precedente.

Kombucha dall'aceto di mele
Puoi coltivare in modo indipendente medusomitset dall'aceto fatto in casa.

Lavate le mele acide per asciugarle e grattugiate con un'anima su una grattugia grossa. Purea di frutta (circa 400 grammi) da mettere in un barattolo pulito e versare acqua bollita fredda. Aggiungere 150 g di miele e 15 g di lievito. Dopo questo, il contenitore rimane aperto, deve essere collocato in un luogo buio. La massa giornaliera dovrebbe essere mista.

Dopo dieci giorni, la salsa di mele deve essere spremuta attraverso diversi strati di garza, e il liquido risultante versato in un barattolo pulito, coprire con un panno sottile e lasciare per 1,5-2 mesi a fermentare.

Nella fase finale, il liquido diventa più leggero e una medusa multistrato cresce sulla sua superficie. È messo in un piatto pulito con tè dolce e poi nel solito modo.

Kombucha alla birra
Mescolare 100 ml di birra viva, 10 ml di aceto di vino, 5 g di zucchero. Versare il composto nel contenitore, chiudere il collo e metterlo in un luogo caldo fino a quando si forma un film sulla superficie.Quando è spesso 2 mm, spostalo nella pentola con il tè dolce. Una settimana dopo, la bevanda è pronta.

Questi metodi sono per coloro che stanno appena iniziando a padroneggiare l'arte di far crescere Kombucha. Per coloro che sono più fortunati e hanno condiviso con loro un pezzo del prodotto finito, il processo è notevolmente semplificato. E se colleghi l'immaginazione, le qualità curative di medusomitseta aumentano significativamente.

Kombucha sulle erbe
Lo schema di preparazione è standard e scegli la raccolta di erbe a seconda della tua malattia. 200 grammi di erbe versano 3 litri di acqua bollente e lasciano la notte. Nell'infusione aggiungi un po 'di miele e mettilo nel fungo. Una settimana dopo, prendi l'infuso di tè. Quindi è possibile preparare una bevanda tonica basata sulla carcassa.

Cura Medusomitsetom

Coltiva Kombucha - parte del compito. Per il suo sviluppo e riproduzione richiede cure adeguate. Indicatore di salute, soprattutto, è la galleggiabilità. Se ha iniziato ad affondare fino in fondo e non galleggia in superficie in modo indipendente, significa che si è ammalato ed è ora di risparmiare. La temperatura ottimale non dovrebbe superare i 25 gradi.

Per proteggere medusomitseta dai virus, si consiglia di avere due serbatoi: uno per la sua manutenzione, e nell'altro si scaricherà il liquido preparato.

Lo spessore della medusa non deve superare i 4 cm. Lo strato in eccesso apparente deve essere accuratamente separato dall'alto e disposto su altre sponde. Il fondo è il più produttivo.

Il termine azione curativa della bevanda finita non è più di un mese. Successivamente, il gusto è perso, sarà più aceto di un elisir rinvigorente. Dopo aver tenuto il liquido per una settimana, viene scolato per metà e messo in deposito in frigorifero. E nel barattolo aggiungi di nuovo il kvas tea teso. Quando la nuova porzione è pronta, ancora una volta, versa la parte e riempila con la birra fresca.

Il volume del liquido nel serbatoio

Durante la crescita, il fungo richiede più liquido, circa 3 litri. E quando versi un drink, compensa ogni volta che la carenza versa liquido. Questo può essere birra incompleta, che viene raffreddato, addolcito per litro di acqua bollente 2 cucchiai. l. zucchero e prevenire la dissoluzione dello zucchero. Lo zucchero non sciolto, catturato su Kombucha, è una delle cause della malattia delle meduse.

Giorni di bagno per Kombucha

Ogni due settimane, medusomitsuetu bisogno di fare il bagno, con attenzione tirando fuori dal barattolo. Risciacquare delicatamente con acqua tiepida, facendo attenzione a non ferirsi. Quindi, lascia per un paio di minuti su un piatto per respirare l'aria. Filtrare il contenuto del barattolo e versarlo in un contenitore pulito. E lavare il barattolo e restituire il fungo ad esso.

L'habitat del fungo stesso deve essere pulito, senza segni di torbidità, e il prodotto del tè è di un colore chiaro.

Coltivare Kombucha a casa non richiede conoscenze e abilità speciali. È sufficiente aderire a una ricetta rigorosa, tecnologia passo-passo e osservare le sue condizioni di conservazione.

Video: come far crescere kombucha da zero