Mele inzuppate - i benefici e i danni alla salute

Le mele di urina sono spuntini della cucina russa, quindi sono i benvenuti ospiti sul tavolo dei nostri compatrioti. Ma oltre al gusto di un tale prodotto può vantare un impressionante elenco di sostanze pregiate nella composizione. E poiché le mele vengono raccolte per il periodo invernale, è possibile aumentare l'immunità. Oggi parleremo delle proprietà delle materie prime e dei possibili danni derivanti dal consumo di frutta inzuppata.

Caratteristiche delle mele di mele

Prima di considerare la lista chimica delle sostanze in entrata, è opportuno chiarire qual è la differenza tra frutta fresca e ammollo.

Il processo di ammollo stesso è un concetto un po 'obsoleto. In precedenza, questo metodo è stato utilizzato per conservare i frutti per l'inverno e per poterli gustare in qualsiasi momento dell'anno.

L'urinazione avviene per fermentazione, i batteri acidi si accumulano nelle mele, prolungando il periodo di conservazione. Nel mondo moderno, questo processo non è chiamato ammollo, più incline al concetto di conservazione.

Questo effetto può essere ottenuto per il semplice motivo che lo zucchero granulato in entrata agisce come conservante insieme all'alcol. Si trasformano in acido lattico e acido carbonico. Questi composti prevengono danni alle mele.

L'acido lattico prodotto nel processo di fermentazione rende le mele nutrienti e leggermente acide. L'alcol, combinato con l'anidride carbonica, è responsabile della freschezza delle mele.

Le casalinghe esperte assegnano diverse variazioni sul modo in cui la frutta è inzuppata. Ogni ricetta differisce nella quantità di alcol aggiunto o zucchero semolato.

Il vantaggio di questo metodo di conservazione può essere considerato l'assenza di trattamento termico. Pertanto, tutte le sostanze in entrata rimangono invariate e l'effetto di alcune di esse dopo l'immersione aumenta solo.

La composizione di mele inzuppate

Tutti i frutti o verdure fermentati sono famosi per il loro alto contenuto di acido ascorbico.È anche uno stimolante dell'immunità e un mezzo per la pulizia complessa del corpo.

Askorbinki nella frutta inzuppata è molto più che nelle materie prime fresche. Di conseguenza, i benefici di un prodotto di questo tipo porteranno maggiori benefici al consumo sistematico. Per aumentare la quantità di vitamina C, è necessario sapere che nella frutta verde più ascorbinki rispetto a frutta di un altro colore.

Ci sono molte altre vitamine nelle mele, per esempio, dal gruppo B. Sono importanti per tutti i sistemi umani. Questo elenco di vitamine comprende acido folico, tiamina, piridossina, cobalamina, acido nicotinico, riboflavina.

In questo elenco di composti non finisce la composizione delle mele. Contengono vitamina D, necessaria per la densità delle ossa e dei denti. Il prodotto è ricco di tocoferolo, un antiossidante naturale.

Non fa a meno dell'inclusione di composti minerali. Qui stiamo parlando di calcio, magnesio, fosforo, iodio, cromo, zinco. Come parte delle mele imbevute, ci sono fibre alimentari che puliscono l'intestino dalla stagnazione. Il prodotto comprende anche acqua, ceneri, sostanze pectiche, poli- e disaccaridi, acidi di tipo organico.

Mele impregnate di calorie

La composizione è popolare tra gli amanti delle diete, ma l'indicatore di calorie finali dipende direttamente dal tipo di mele conservate e dalla quantità di zucchero aggiunta.

Se impregni le mele verdi, il loro contenuto calorico non supererà le 34 unità con un calcolo di 0,1 kg. frutta. I rossi accumulano più carboidrati, rispettivamente, la cifra raggiunge 49 unità. Il contenuto calorico dei frutti gialli varia tra 38 e 45 Kcal.

Mele di urina durante la perdita di peso

Molti sono interessati alla questione di quanta materia prima può essere consumata riducendo il peso. Per ricostituire l'equilibrio in vitamine e composti minerali, è sufficiente mangiare un paio di pezzi al giorno.

Poiché le proteine ​​nei frutti sono piccole, non saranno utili se oscillerai. Ma bruciare i chili in più di mele aiuterà, perché sostituiscono un pasto completo e soddisfano la fame.

I benefici delle mele inzuppate

1. Non è un segreto che l'acido ascorbico agisce come un potente antiossidante, che si trova in grandi quantità nelle mele delle urine. Il consumo sistematico di questo prodotto consente di fornire tempestivamente all'organismo le sostanze e le vitamine necessarie.
2. Grazie a questa funzione sarai meno incline a varie malattie.Il corpo diventa più resistente a tutti i tipi di virus e funghi. Le mele possono essere mangiate nella sua forma originale o come ingrediente principale in vari piatti. In cucina, ci sono alcune ricette.
3. Mangiare regolarmente queste mele influenzerà positivamente l'attività del tratto gastrointestinale. Gli studi hanno dimostrato che in un prodotto preparato in questo modo, il numero di probiotici è praticamente uguale a quello dello yogurt naturale. Dopo tutto, questa composizione è famosa per l'abbondanza di lacto e bifidobatteri.
4. Abbastanza interessante assaggiare lo snack ha un effetto positivo sulla microflora intestinale. La peristalsi è significativamente aumentata. Tutti i processi metabolici nel corpo sono stimolati. I tessuti vengono accuratamente puliti da scorie e vari prodotti di decomposizione. Aumento della produzione di succo gastrico. Appetito migliorato
5. Le mele hanno proprietà positive dovute agli acidi organici e ai bifidobatteri. Insieme, questi enzimi sono semplicemente necessari per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale. Il prodotto contiene pectina, che rimuove il colesterolo cattivo dai tessuti.Quando ammollo le mele, i nutrienti in esse diventano quasi 2 volte di più.
6. I frutti dell'urina contengono una quantità abbastanza grande di vitamina D e calcio. Pertanto, il consumo regolare di frutta vi permetterà di rafforzare completamente il tessuto osseo, le articolazioni e la cartilagine. Le mele aiutano a mantenere il sistema muscolo-scheletrico al livello adeguato a causa di una quantità sufficiente di ferro e zinco in esse.
7. Da quanto sopra, possiamo concludere che tali mele dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana. In particolare, il prodotto urinario aiuterà le persone che hanno problemi con disturbi digestivi, costipazione, disbiosi, malattie respiratorie, aterosclerosi, avitaminosi e osteoporosi.

Danno delle mele di mele

1. Non dimenticare che in queste mele contiene una grande quantità di acido. Se si abusa il prodotto, è possibile affrontare una serie di determinati problemi. In particolare, l'acidità dello stomaco può aumentare notevolmente.
2. Con estrema cautela, mangiare il prodotto con una tendenza a una reazione allergica. L'acido ascorbico può attivarlo.E 'vietato mangiare mele per gastrite, ulcera e altre malattie associate al tratto gastrointestinale.

Gli esperti dicono che le mele dovrebbero essere consumate principalmente dalle donne. Questo snack ti consente di mantenere la forma in buone condizioni. Inoltre, il prodotto prolunga la giovinezza, spingendo il processo di invecchiamento. La pelle è notevolmente tesa, tonica e ottiene la sua precedente elasticità. Piccole pieghe e rughe sono levigate.

Video: ricetta di mele sbucciate con sorbo rosso