כיצד לבשל במהירות אפונה: טיפים

לפעמים אתה קורא שיחות קולינריות ותוהה. נשים להרתיח אפונה במשך 5-7 שעות, ועדיין זה נשאר יציב. נשים, הבט היטב לתוך המחבת. אולי יהלומים שם? או במקרה הגרוע ביותר? כן, אפילו שעועית העץ ביותר ניתן לבשל למצב של מחית תפוחי אדמה תוך שעה! גלה את הסודות של איך לבשל במהירות אפונה.

נכון דגנים - המפתח להצלחה

קודם כל, חשוב לבחור את אפונה נכונה. יש דרך אחת פשוטה. זה נקרא "להסתכל בזהירות." מה לעשות? למרבה הפלא, אבל רק להסתכל מקרוב. גרגרי אפונה, אשר מבושלים במהירות כדורים רכים חלקה. אפונה זה נראה כמו קוביות מצומק, אתה יכול בבטחה להניח את היסודות של הקרן. שכן בקושי הם אינם נחותים מאבנים.

המועצה אפונה הצמיחה המהירה ביותר הם חצאי, לא זרעים שלמים.

להשרות או לא?

המקרה השני, על פי רוב המקורות, הוא השריית החובה של הדגן. שעות לפחות 10. Pfff ומי אמר שזו האמת האולטימטיבית? יתר על כן, מומלץ לשים מלח, סוכר, סודה במים.

אגב, עליה. עד גיל 70, הוכח מדעית כי הוספת סודה לאפונה בכל שלב של הכנה, הורסת לחלוטין את הויטמינים ב ', והקליטה של ​​צלחת כזו מאטה מספר פעמים.

רק עכשיו אין צורך להפחית את הגז בסודה. מבשלים את השעועית. ואז לא יהיה גז.

בואו נחזור להשרות. הליך זה אינו חובה. זה מוחלף בצורה מושלמת על ידי שטיפה עם מים. כן, המים הנקיים הרגילים. אבל העדינות היא דווקא העובדה שבסופו של התהליך המים היו שקופים לחלוטין. אחרת תצטרך להרתיח את אפונה כמו brawn. 8 שעות בוודאות.

וכן, זה לא מספיק רק כדי לשפוך את הנוזל ויוצקים אותו. אז תוכלו לשטוף את השבוע תבואה. טרח עם קומץ אפונה כדי להקל על המשימה שלך. בדרך כלל מספיק 6-7 פעמים כדי לשנות את המים.

האם האש חזקה או חלשה?

מקורות מסוימים מזהירים כי האש צריכה להיות מינימלית. תגיד, עמילן בהרכב אפונה מודבק יחד ומסבך באופן משמעותי את תהליך הבישול.

של מי? האם תפוח האדמה (בו גם עמילן) על אש גבוהה הופכת ללבנה? נראה כי היא רותחת רכה. אז למה את עמילן אפונה מתנהג אחרת? שטויות מה. להדליק את האש מתחת לכלים במלואם. טוב, או לפחות את הכוח הממוצע.

כמה מים אתה צריך בעת בישול אפונה?

ישנן המלצות כי ככל פסטה! לכאורה, 100 גרם של דגנים צריך 1 ליטר מים. אז, כדי לבשל 300 גרם של אפונה, אתה צריך לשפוך 3 ליטר של נוזל. נכון, הצהרה זו אינה מבוססת.

ועכשיו אנחנו זוכרים איך מבושלים את השעועית כדי מהר. ממלאים מים קרים, מעט מכסה את הגרגרים. מרתיחים - מתיזים קצת קר או אפילו עם קרח. שוב מרתיחים - לחזור על התהליך. אז, השעועית תבשל מהר יותר. מסיבה כלשהי, האם אפונה לשנות את דעתה ולהיות נוקשה?

ועוד. כדי להרתיח 3 ליטר מים עם אפונה, זה ייקח הרבה יותר זמן מאשר הנוזל רק כיסה את התבואה.

מתי מלח

רוב ההמלצות ממליצות מאוד לשפוך מלח לתוך אפונה כבר כמעט מוכן. ושוב, זהירות: גרגרים מלוחים מבשלים יותר. אום אולי נחזור לתפוחי האדמה. כי היא מבושל מהר יותר, כולם ממליצים לה מלחה באופן מיידי. אבל כאשר טיגון, מומלץ מלח בסופו של דבר, כך שזה לא להתפרק לפני הזמן.

נסה אפונה מלח בהתחלה. ולשים לב לזמן.בטח, התוצאה תהיה נעימה להפתיע אותך. אגב, זוכר את הפינוק טעים של הילדות שלך - אפונה קלויים. גם הוא היה מלוח מלכתחילה. אחר כך התגלגל הקרום פריך, ובתוך הקרבות היו רכים.

מכאן המסקנה: יש צורך מלח אפונה ממש בתחילת התהליך. אז זה יהיה לבשל הרבה יותר מהר.

אתה צריך שמן?

יש גם המלצות לשים חתיכת חמאה בסיר. תגיד, מן הבישול הזה של דגנים מצטמצם. נוטים לא להסכים. זה איך מחממים את החמאה בישול? הוכחות באולפן, בבקשה. או כל ראיה אחרת. לדוגמה, קישור לתוצאה של ניסוי שנערך על פי כל הכללים עם טוהר.

אחרת, נצטרך לקרוא לזה בזבוז הליך. כולם יודעים את המחיר של חמאה אמיתית? ומתברר בזבוז. ואל תדברו על שיפור הטעם. תוכלו לשפר אותו בצלחת שלך, הוספת רוך קרם על המנה מוכנה. עכשיו אנחנו מדברים על המהירות של אפונה בישול.

מסקנה: אין שמן בישול או שומן משפיע על אפונה.

המועצה אם אתה צריך בדיוק דייסה אפונה, ולא כל מבושלים גרעינים, אז לא פטיש בראש. קנה מוכן אפוי מחית אפונה יבשה, ופשוט לחלוט אותו עם מים רותחים על פי ההוראות. נכון, על פי ביקורות, הטעם של מאכל כזה עדיין מאבד את המחית. אמנם, תמיד יש לך הזדמנות לחדד את זה. לדוגמה, בצל מטוגן או חתיכות של בייקון.

איך לבשל במהירות אפונה

נכון, כותרת משנה מסקרנת? אני בטוח שזה הדבר הראשון שאתה מיהר לקרוא במאמר? אנו מקווים שלא נאכזב את החיפזון שלך. כל שעליך לעשות הוא לקחת זרעים ירוקים במקום גרגרים יבשים.

לא, לא בשלות חלבי. זה אפונה בשלה, אבל עדיין לא יבש, גוון ירוק. הטעם של המנה לא ישתנה. וכל whistlers עם כביסה ב 7 מים ניתן להימנע. מרתיחים את האפונה, כרגיל. דגנים כאלה יהיו מוכנים ב 30-35 דקות ללא תוספת של נוזל קר או חתיכות של קרח.

ברור כי תושבי הכפר בהקשר זה קל יותר. הלכתי אל הגן, קצצתי את התרמילים, נחה ומבשלת. עירוני מה לעשות? או לחפש כפריים מוכרים, או לקרוא את המאמר מההתחלה. הכל כתוב שם בפירוט.

מכשירי מטבח

עקרות בית רבות להעמיד פנים להשתמש במטבח אביזרים למטרה המיועד שלהם. לדוגמה, סיר הלחץ הישן הישן מפחית את זמן הבישול של אפונה ל 25-30 דקות.

תנור איטי יכול לבשל מרק אפונה מלא בתוך שעה. אתה רק צריך לטעון את כל הרכיבים הדרושים לתוכו, לחץ על הכפתור ולשכוח.

אפילו הבלנדר הפשוט ביותר יעזור. אם ניסית אפונה, זה רך, אבל לא מתפרק עדיין, והילדים כבר דורשים דייסה, ואז:

• מוציאים את המחבת מהתנור
• יוצקים קצת נוזלים לתוך קערה
• לטחון אפונה עם בלנדר

ייתכן שיהיה צורך להחזיר את המים הנקזים בחזרה למחבת. אגב, במקום בלנדר, עץ או מברשת ברזל עובד נהדר. כלול את הראש ואת הדמיון שלך.

טיפים שימושיים

קנה אפונה כתוש, לא דגנים מלאים. הצרה היא הרבה פחות, הם מבשלים מהר יותר, הטעם אינו שונה.

הקפד לערבב אפונה לעתים קרובות יותר במהלך הבישול. ולקחת את הכלים עם תחתית עבה וקירות. זה יהיה מאוד מעצבן אם כל הזמן שלך ואת עלויות פיזיות ללכת אפר אם הגרגרים שרופים. כל סוגי האפונה, למעט ירוק, חטאים לעתים קרובות על ידי זה. מי רוצה את הטעם והריח של צריבה?

הסר קצף מהמים. תמיד. זה ימנע את נוזל לברוח כמו חלב. יחד עם זאת, תוכלו לאסוף קטן שקע שאולי היה החמיצו במהלך הכביסה.

כיצד לבשל במהירות אפונה? מתברר פשוט מאוד. קצת יצירתיות, קצת יותר הגיון, וראש כלול. ועכשיו כעבור שעה מחית אפונה מוכנה, ועל השולחן מרק ריחני ובריא. בצע את ההמלצות שלנו במטבח אתה תהיה הרבה יותר קל.

וידאו: איך לבשל דייסה אפונה טעים