תוכן הכתבה
צנון הוא ירק עונתי. כולם יודעים את זה. עסיסי, בהיר עיניים, פריך. כיצד לאחסן צנוניות? כדי ליהנות הטעם באביב בחורף, יש כמה דרכים.
אילו סוגים של צנון ניתן לאחסן עד האביב
לא כל מגוון של צנון מתאים אחסון לטווח ארוך. האביב, בתחילת חודש יהפוך סחבות, למרות המאמצים שנעשו. אבל בסתיו, ההבשלה המאוחרת היא בסדר עד פברואר.
המועצה בחר כדי סימניה זנים עם שורשים בצורת שורש גדול. סיבובים גדולים עגולים אינם טובים. לרוב הם חלולים, מה השימוש בהם?
היכן ניתן לאחסן צנוניות?
ירקות שורש ניתן לאחסן במרתף או במרתף. שם, הטמפרטורה המתאימה ביותר (+ 2-4 ° C) לחות האוויר קרוב האידיאלי (85-90%). בנוסף, יש כמעט תמיד אוורור טוב, שהוא גם חיידקים מוזרים פלוס - פחות זבובים יעוף.
תנאי קדם: טיפול מראש של המקום עם בודק גופרית, ואז אוורור יסודי.
המועצה כדי להגדיל את הלחות, המים מתרסקים מבקבוק ריסוס או פשוט לשים כמה מיכלים פתוחים מלאים.
אפשר לאחסן לפת במקרר, על מדף ירקות. כדי לעשות זאת, שטף לחתוך צנון ממוקם בשקית ניילון או מיכל פלסטיק, לשים מגבת נייר או מפית על גבי, סגור היטב. 8-10 ימים, אתה יכול בבטחה ליהנות ירקות שורש עסיסי.
המועצה צנון אינטנסיבית מאדה לחות פנימית, זה מתעבות נרקב עשוי להתחיל. כדי למנוע צרות כאלה, יש להחליף את מגבת הנייר מידי פעם לייבוש.
הכנת לפת
עד כמה חשובה ההכנה הראשונית, כולם יודעים. אתה לא יכול פשוט לקחת צנון, לזרוק אותו חבורה ומקווים כי "זה יעשה זאת". לא יברח. אתם תקבלו מסה דביקה מסובכת או חבורה של שורשים יבשים.
- תנאי הכרחי - לאסוף גידולי שורש רק בבוקר, רצוי ברגע שהשמש מסתכלת החוצה. בסתיו זה לא אופים ככה, צנון אז לא לקמול מהר.
- מומלץ ביסודיות להשקות את מיטת הגן בלילה הקודם, כך לפת הוא רווי לחות יישאר עסיסי יותר.
- עדיף לפתוח את צמרות צנון. לקחת ספקות? ואז לחתוך עם מספריים.
- השורשים הם untouchable! בהחלט.
זה נראה, המלצות פשוטות ... ואת הידיות נמשכים כל כך מיד לחתוך את עודף עם התנועה הרגילה. כדאי להישאר, כי זה עתודה לחורף. הפתעה קרובי משפחה המוכרים סלט צנון טרי בחודש פברואר - זה שווה התנזרות.
המועצה ירקות שורש לפני הנחת לא ניתן לרחוץ. אתה יכול לנגב במטלית רכה או בד. רק ללא קנאות, מעט. או יותר טוב רק בעדינות לנער את האדמה.
כיצד כראוי מלאי אספקה
צנון - גברת יומרת. זה לא דורש טיפול מיוחד, לרקוד עם טמבורינים ופולחנים אחרים. יש לה רק מדף נפרד או מגירה. הכרית תהיה חול רטוב. לא גלם! חבילה צמודה גם מתאים.
שכב בשכבות: חול ראשון, ואז לפת, שוב חול וכן הלאה. רצוי לשים במיכל אחד לא יותר מ 5 ק"ג, אחרת השורשים התחתונים יכולים להתפוצץ מן המשקל של הדף. התיבה או החבילה לא סוגרים דבר.
עכשיו זה נשאר רק מדי פעם לצלול לתוך המרתף כדי לחגוג על צנוניות פריך.
המועצה הקפד לפקח על הלחות של החול. אם הוא מתייבש, על ידי כל האמצעים מעט לחלחל.
דרך נוספת היא להשתמש בחומר.מה הוזכר מדף נפרד מעל? עבור צנוניות! לפתים הם טבל בעדינות לתוך מחית חימר, מותר לנקז עודף, ואת השכבה העליונה לייבש. ואז הניח בזהירות על מדף בשתי שכבות. הפיקדון הפוך עשה.
המועצה לשימור טוב יותר, הגיר מתווסף לשוחח. 100 גרם לכל 10 ק"ג של חומר. זה מבטל את החדירה של חיידקים פתוגניים.
אם אין מרתף
מה לעשות לתושבי העיר שאין להם מרתף או מרתף משלהם? צנון במקרר אינו ארוך, 4-5 שבועות מהכוח. נסה להקפיא? אתה אפילו לא יכול לנסות, אחרי ההפשרה מתברר שטות גמורה: כדור סמרטוטים עם שלולית של מים מופשר.
אבל יש מוצא. ובכן, מי אמר שאתה יכול רק לשמור צנון טרי? זה עושה טעם תוצרת בית מדהימה. ללא שם: המרינדה היא למעשה המלכה של השולחן! מה עם צ 'יפס צנון המפורסם בעולם? אף אחד לא אוסר לעשות אותם לבד בבית.
המועצה לפני שאתה עושה טבעות חדשות או פיתולים לחורף, עליך קודם לעשות חלק קטן, ואז לנסות את זה. בחורף, זה יהיה חבל לבזבז זמן, מאמץ ומוצרים, אם המרינדה או סלט הוא לא לטעמך.
טיפים שימושיים
- במקום חול לאחסון, אתה יכול להשתמש נסורת. מעט רטוב, הם משחררים חומרים נדיפים וחיוניים. זה עוזר לשמור על צנון יותר.
- הירוקים מן לפת לפת, עוזב זנב של 2-3 ס"מ.
- הסר את צנון לאחסון צריך להיות לא לפני סוף ספטמבר. לכן, בסוף זנים הבשלה צריך להיות נטוע בתחילת עד אמצע אוגוסט.
- לפני הנחת זה מומלץ לעקוב אחר תחזית מזג האוויר. אם הכפור צפוי, אז אנחנו חייבים למהר. לפתונים קפואים לא ישקר.
- לא כולל נזק מכני ירקות שורש. צנוניות פגום מושלכים בזהירות.
- כדי להאריך את חיי המדף במקרר עד 6-8 שבועות, אתה צריך לשים את צנוניות שטף לתוך מיכל עם מים מבושלים נקיים. כל 3-4 ימים זה שונה אחד חדש. עם זאת, שיטה זו של אחסון כרוך הפסד משמעותי של מינרלים וויטמינים.
- בדיקה מונעת סדירה של סימניות צנון יעזור למנוע בעיות רבות. הסרת מקולקל, נבול, יבשים או שורשים מתפוררים במועד, אתה יכול לעזור לאחרים לחיות עד האביב.
כיצד לאחסן צנוניות? כמה נוח. טרי או חמוץ - זה חשוב? כדי לפנק עם ויטמינים בחורף את עצמך ואת יקיריהם או הפתעה עם עדינות עונתית - וואו! הנה היתרונות לגוף והעלייה של הערכה עצמית, תראה, הם אומרים, כפי שאני יכול!
וידאו: איך לשמור על צנוניות טריים
כדי לשלוח