תוכן הכתבה
אייס סוכר הוא אחד המרכיבים החיוניים ביותר בבישול. אבקת עשוי סוכר, אשר, בתורו, מופק מקנה או סלק.
זה קורה לעתים קרובות כי, לאחר קנה את כל החומרים לאפיית ממתקים, אנחנו שוכחים על מאפים לקשט. ואנחנו זוכרים שאנחנו צריכים אבקת סוכר בעיצומו של התהליך. ובכן, אתה באמת לזרוק הכל ולרוץ לחנות? לא! אבקת הסוכר יכולה להתבצע מבלי להסיח את הדעת מטלות הבית. בנוסף, מה שהופך את אבקת עצמך, תוכל לחסוך לא רק זמן אלא גם כסף.
איך לטחון סוכר במלט
זהו המכשיר הפשוט ביותר עבור שחיקה קלה ומהירה של סוכר.
- יוצקים סוכר למכתש מתכת או קרמיקה. עדיף למחוץ את הסוכר בהדרגה, הוספת לא יותר משני כפות של סוכר מגורען. אם אתה ממלא את כל מרגמה עם סוכר, אתה לא תוכל לטחון את כל הגרגרים.
- הרחב את הסוכר כך שכל חתיכות גדולות נמחץ עד למקסימום. זה נראה בדרך כלל במצב לבנבן שלהם. אחרי הכל, אבק סוכר יש חלקיקים קטנים כאלה שלא לשבור אור. מכאן הם מאבדים את השקיפות שלהם ולהיות לבן.
- לאחר מכן, הסוכר הדובדבן המתקבל צריך להיות מסונן דרך מסננת קטנה. אז אתה מקבל מוצר נקי ללא כל גרגר.
איך להכין אבקת סוכר ללא טיט
רוב המרגמות שקיבלנו מסבתות. מעבדי מזון מודרניים החליפו אותנו במתקן עתיק זה. לכן, אין זה מפתיע כי לא היה מרגמה במטבח שלך. אבל זה לא משנה. אבקת סוכר ניתן להכין באמצעות הכלים הזמינים.
- להכנת אבקת סוכר, אנחנו צריכים נייר עבה. והכי חשוב, אם זה קרטון צפוף, לא נקבובי. נייר רגיל פשוט ייקרע מן הקצוות החדים של גבישי הסוכר.
- מקפלים את הנייר לחצי ומניחים כף של סוכר מגורען על הקפל הפנימי. לעבור על הנייר עם סיכה. תוכלו לשמוע כמה חתיכות קטנות של סוכר מגורען ישברו.
- אם אין לך סיכה, אתה יכול להשתמש בקבוק, צנצנת או סיר מים במקום.
- בשלב הסופי, שוב, לנפות אבקה. חתיכות גדולות מנופות יכול להיות הלם שוב.
האם אפשר לעשות אבקת סוכר בבלנדר
עקרות בית רבות לעתים קרובות לשאול את השאלה אם אפשר לטחון סוכר בבלנדר כדי לקבל סוכר הדובדבן. כמובן שאתה יכול! במקרה זה, אתה יכול להשתמש בשני נייח טבילה בלנדר. אתה לא צריך להשתמש במטחנת קפה, כי אז קשה לנקות אותו מדגנים קטנים של הסוכר הנותר. כן, ואת המכשיר עבור טחינה תבלינים לא אמור לשמש, אחרת תקבל סוכר חריף עם תוספת של כמון פלפל שחור. בנוסף, סוכר הדובדבן סופג באופן מושלם את הריח, ובוודאי ייקח על ריח של תבלינים. זה לא טוב. לכן, עבור שחיקה סוכר, אנו בוחרים בלנדר פשוט כי הוא שטף היטב ולא משאיר כל ריח על הקירות לאחר המוצרים.
לפני בישול אבקת סוכר, לקרוא את ההוראות עבור בלנדר. מודלים מסוימים אינם מיועדים לטחינת חלקיקים קטנים. אם אין הוראה כזו בהוראה, אתה יכול להמשיך בבטחה אל התהליך. אם הסכינים של הבלנדר הם משעממים, הם צריכים להיות חידד מראש
אתה צריך לשפוך קצת סוכר לתוך הבלנדר - המכשיר פשוט לא יחידת מנות גדולות. אל תחשוב אפילו לשים סוכר מזוקק לתוך קערה בלנדר - אתה יכול לשבור את הבלנדר, ללא היכולת לשחזר אותו.אחרי שכל הסוכר במנות קטנות נמחץ ונחשף, מוסיפים לו קצת קמח תירס. זה יאפשר הסוכר הדובדבן לא להיות לחים ולא לגבש יחד. קמח התירס מוסיפים ביחס של 10: 1. אגב, אותו הדבר נעשה בייצור של סוכר הדובדבן. לכן זה מגיע לצרכן בצורה מתפוררת. אם אתם מכינים סוכר לשימוש עתידי, אתה צריך לאחסן אותו במיכל אטום, כך שזה לא הופך לח.
איך לעשות סוכר בצבע הדובדבן
אבקת סוכר משמש יצירות מופת קולינריים רבים. אחרי הכל, זה אבק לבנבן היא הדרך הקלה והקלה ביותר לקשט לחמניות, מאפינס ומאפינס. כדי לקשט charlotte תפוח, אתה יכול לערבב אבקת סוכר עם קינמון הקרקע - אתה תיתן את האפייה ניחוח עדין טעם טעים. ניתן להוסיף קצוץ לימון קצוץ, קקאו, וחומרים אחרים בתפזורת סוכר גלגלית. אבל העיטור המרהיב ביותר הוא אבקה צבעונית. זה קסם הופך אפילו את העוגיות הפשוטות ביותר. אז, איך לעשות צבע הסוכר כך המאפה הופך אפילו יותר מעורר תיאבון ומושך?
להכנת אבקה צבעונית תצטרך צבעי מאכל. עדיף אם הוא בצורת אבקה. צביעת מזון נוזלי הוא בדרך כלל אם אבקת סוכר הוא המרכיב העתידי של פאדג 'צבע.
טוחנים את הסוכר בבלנדר, כמתואר במתכון הקודם. לאחר מכן להוסיף כמה צביטות של אבקת צביעה מזון לאבק. דפדף שוב בתוכן הבלנדר כדי לערבב הכול. עוצמת הצבע תלויה במספר הצבע שתוסיף. רוצה לקבל צבע כחול - להוסיף צבע כחול על קצה הסכין. אם אתה רוצה לקבל צבע כתום בהיר - לשים בבלנדר חצי כפית של אדום וצהוב.
צבע הדובדבן סוכר משמש להכנת מסטיק. היום אתה לא יכול לדמיין עוגה מודרנית לילד ללא דמויות בהירות וצבעי צבע. אבל כל זה עשוי מסטיק, המרכיב העיקרי של אשר בצבע סוכר הדובדבן.
עקרות בית מנוסים יודעים כי סוכר אבקת סוכר אינם מוצרים להחלפה. לדוגמה, קרם חלבון הוא הקציף הרבה יותר טוב אם אבקת הסוכר הוא הוסיף את זה. ואם אתה מחליף את אבקת סוכר, אתה יכול לקלקל את כל הרושם של העוגה - סוכר יהיה לחרוק על השיניים. הפוך אבקת סוכר בעצמך בבקשה יצירות מופת קולינריים האהוב עליך!
וידאו: איך להכין אבקת סוכר
כדי לשלוח