איך להכין צ'יפס טעים בבית

אל תאמינו אם מישהו אומר שהוא לא אוהב צ 'יפס. כן, המוצר הוא קלוריה גבוהה, הוא התווית לאוהבי דיאטה, אבל זה לא חל על חלק הארי של האוכלוסייה. צ'יפס אוהבים הכל! הילדים אוהבים חטיפים פריך, ומבוגרים אין חטיף בירה אחר. הנאה מיוחדת נותנת שבבי בישול בבית. ראשית, התהליך עצמו מעניין, וטעימת התוצאות בדרך כלל אוספת את כל המשפחה באותו שולחן.

כולל צ'יפס בישול

כדי להכין מעדן כזה בעצמך קל. צ 'יפס תוצרת בית, שלא כמו חנות מבוסס, המכיל חומרים משמרים, טעמים ותוספים מזיקים אחרים, אינם מזיקים לחלוטין לגוף. בהרכב שלהם רק מוצרים טבעיים: תפוחי אדמה, שמן צמחי ומלח. הבישול אינו דורש כלים מיוחדים, רק תנור או מיקרוגל, ובהעדר אלה, מחבת רגילה תתאים. בצע את הדרישות הפשוטות, ואת מחנק של פרוסות תפוחי אדמה יהיה תענוג כולם ללא יוצא מן הכלל.

1. לא רק הטעם, אלא גם האסתטיקה הם חשובים. לכן, "פגום" (עיניים, סדרים) מקור החומר להפריש, עבור עיבוד לעזוב תפוחי אדמה שטוחים.
2. שטיפת פרוסות עם מים קרים יכול להפחית את התוכן עמילן, ולאחר מכן את הצ 'יפס לא להישאר יחד במהלך הטיגון.
3. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים על צלחת, מניחים מראש נייר אפייה או מפזרים את המנה בקמח.
4. את הטעם של צ 'יפס תוצרת בית ניתן לתת פיקנטיות קלה על ידי הוספת פפריקה, תבלינים או תבלינים אחרים כפי שאתה רואה לנכון.

צ 'יפס בתנור

המוצרים הדרושים: 5 תפוחי אדמה, מלח, תבלינים, 2 כפות. l שמן צמחי. חותכים את הניקוי, שטף תפוחי אדמה, כך שהם פרוסות דקות מאוד. לרסס אותם עם שמן צמחי, ואז לערבב עם הידיים. נייר אפייה או גיליון קלף אפייה, מברשת בשמן. בינתיים, לחמם את התנור ל 190 מעלות. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת ולשלוח לאפות עד למכרז. שים את הצ'יפס המוכן על צלחת, מוסיפים מלח ומפזרים תבלינים. התוצאה - מראה זהוב ופריך בטעם.

צ 'יפס

אנו מעבירים פקעות תפוחי אדמה כמו בשיטה הקודמת. מניחים את נייר משומן על צלחת מיקרוגל ולהפיץ את חתיכות תפוחי אדמה, שמירה על מרווח ביניהם. מורחים את החלק העליון עם שמן צמחי ומכניסים אותו לתנור במשך שלוש דקות, הגדרת כוח גבוה. מלח מוכן צ 'יפס.

שבבי תפוחי אדמה במחבת

עבור קילוגרם אחד של פקעות אתה צריך על ליטר של שמן. מלח ותבלינים כרגיל. בבית, זה נוח לבשל במחבת עמוקה (יכול להיות במחבת). עדיין להכין מגבת נייר, מסננת וצלחת שטוחה. לשטוף תפוחי אדמה עם מים קרים. לאחר שהושלך בחזרה על מסננת, לנער את טיפות הנותרים, יבש את הפרוסות, ולאחר מכן להוריד אותו לתוך השמן (צריך להרתיח). תהליך הבישול במחבת הוא מהיר, רק יש זמן להסיר את פרוסות מטוגן כדי זהוב חום. צ 'יפס מוכן מוכנים על מגבת כי יהיה לספוג עודפי השמן. מורחים על צלחת, ומפזרים מלח ותבלינים אחרים. מבשלים את תפוחי האדמה הנותרים על ידי הוספת שמן.

צ 'יפס מטוגן

הבעלים של Fryers עמוק יהיה יותר מזל אם אנחנו מדברים על זמן הבישול. ואת המנה עצמה מתברר להיות טעים יותר, אבל יש נקודות שליליות.תפוחי אדמה סופגים הרבה שמן, והצ'יפס שהוכנו בדרך זו יהיה שמן, ורופאים ותזונאים אינם ממליצים על צריכה מופרזת של מזון כזה. תהליך הטיגון דומה לשיטה על המחבת, ואת פרוסות פרוסות צריך להיות דק יותר מהרגיל.

חלופה לטיגון עמוק יכולה לשמש ככיבוי רב אם אתם רוכשים גם רשתות מיוחדות המשמשות לבישול בשמן רותח.

צ 'יפס - Neoclassical

יצרני השבבים כבר מזמן נסוגו מן הגרסה הקלאסית, ועמיתים פריך לתפוחי אדמה הופיעו על מדפי החנויות. הצרכן לא תמיד חושב על מה זה או מוצר זה עשוי, העיקר הוא מספק את הטעם. טווח זה הוא מגוון למדי: ארומה של בייקון, ריבה, פטריות, גבינה, אבל הכי אטרקטיבי הוא קראנץ '. אז למה לא להתנסות בבית.

מלחם פיתות
המוצרים הבאים יידרשו לבישול:

• לחם פיתה דק;
• שמן צמחי (רצוי שמן זית);
• שמיר;
• שלוש שיני שום;
• מלח

לקצוץ בשמיר שטוף דק, לערבב עם מלח ושום כתוש. מורחים את חתיכות הפיתות (בצורת צ'יפס) בתערובת מבושלת, מניחים אותה על תבנית אפייה, מניחים אותה בתנור. ייבוש דורש טמפרטורה של 200 מעלות ורק חמש דקות של זמן. בוצע!

עבור אוהבי שבבי שומן, להוסיף קצת מיונז או שמנת חמוצה לתערובת.

מגבינה
כל שיזוף הגבינה על פומפיה בסדר ופורש לאפייה על הסיפון במנות קטנות. הקפד לשמור את המרחק בין החלקים, אחרת אתה יכול לקבל עוגה אחת גדולה, כי המוצר יש את היכולת לזרום כאשר המסה. לחשוף את התנור ל 160 מעלות ולאחר כארבע עד חמש דקות, להוציא את השבבים המוכן. מגניב ונסה.

אתה יכול להשתמש מתכון זה אם יש לך חתיכת גבינה. לא לזרוק אותו, זה די מתאים להכנת חטיף לבבי כזה. ועוד עצה אחת לעקרות הבית. מוסיפים בשר חזיר, שום, כל הירוקים, ולקבל טעם מתחרות.

זהירות! לא להיות מוסחת במשך זמן רב, כמו הגבינה נמס במהירות, ואם אתה מתגעגע לרגע - זה יהיה לשרוף.

מחית תפוחי אדמה
הטעם יוצא דופן של צ 'יפס מתכון זה הוא בר מזל להעריך רק מי שיש לו ברזל ופל.

המצרכים:

• 5 תפוחי אדמה;
• 1 ביצה;
• 5 כפות. l קמח;
• כוס שלישית של חלב;
• מלח, תבלינים;
• שמן צמחי, למעט זית.

מכינים את הפירה הרגילה, מגניב מעט, יוצקים חלב, מוסיפים קמח וביצה. מערבבים היטב, המסה האידיאלית מתקבלת באמצעות בלנדר. עקביות צריך להיות נדיר, אבל לא להפיץ. יוצקים מלח, תבלינים (אופציונלי ירקות, פטריות).

משמנים ברזל ופל חם עם שמן, לשים 1 כף. l בצק תפוחי אדמה, חלקה על פני השטח ואופים לא יותר מ -30 שניות, אחרת זה יהיה לשרוף. צ'יפס מוכן לצאת עם סכין.

מקשת
צ 'יפס תוצרת בית של בצל רגיל יש טעם מוזר. התהליך הוא זמן רב, אבל התוצאה הסופית היא מעולה. בתחילה, לבשל את הבלילה על ידי מכות שתי ביצים עם קמח. מתבלים במלח, פלפל או תבלינים אחרים. הבצק צריך להיות נוזלי, ואתה יכול להגדיל את נפח על ידי הוספת מים מינרליים.

בצל חתוכים לפרוסות, בממוצע של ארבעה מילימטרים עובי, מפורקים טבעות בודדות. טובלים כל חלק בלילה ומניחים במחבת עם שמן מחומם היטב. מטגנים משני הצדדים, ואז לשים על מגבת, כמו במקרה של וריאנט תפוחי אדמה. צ 'יפס מוכן צריך להיות צבע זהוב יפה. אם יש לך קצת זמן פנוי, להוסיף רוטב מהיר בצלעות בצל. כדי לעשות זאת, לקצוץ את השמיר, בצל ירוק, פלפלים ומערבבים עם שמנת חמוצה.

מבשר
במבט ראשון, מתכון זה ייראה מסובך, אבל רק בזמן.יש סבלנות, ואת התהליך עצמו ייתן לך הנאה. בשר לחתוך לפרוסות בעובי של שני מילימטרים וגדלים לפי שיקול דעתך. כל פיסת להילחם כמו דק ככל האפשר. לאחר מכן, להפוך את המרינדה. מוסיפים כמה שיני שום, מוסיפים 3 כפות. l סוכר, רוטב סויה קטן, 2 כפות. l חומץ, פטרוזיליה וכל תבלינים. המרינדה המתקבלת יוצקת את הבשר ומכניסים למקרר במשך חמש שעות. התנור מחומם עד 100 מעלות (מצב מינימלי). התפשטנו על גיליון אפייה מכוסה בסכין של בשר ושלחנו לאפות. זה ייקח שלושים עד ארבעים דקות עד כל הלחות התאדה.

המתכונים המוצעים הם הפופולריים ביותר, אבל מארחת תושייה הלך רחוק יותר. במיוחד אלה שאוהבים קראנץ דיאטה מזון. צ 'יפס בבית עשויים מכל ירקות: קישואים, גזר, כחול, ללא שימוש בשמן. הטכנולוגיה דומה לבישול במיקרוגל, וזמן הדיור הוא כעשר דקות. שבבים מוכנים צבעוניים מרוסקים שמיר, שום, פטרוזיליה, מעורבב עם מלח בסדר. תיבול תוצרת בית זה הוא לגמרי לא מזיק.

אבל זה לא מוגבל ליכולות האנושיות. צ 'יפס יכול להיות אחת האפשרויות לקינוח.

פרוסות פירות מתוקים
אגסים, תפוחים מחולקים לפרוסות דקות. להכין סירופ של 0.5 ק"ג סוכר 0.5 ליטר מים להרתיח את הפרי בו במשך חמש דקות. לאחר מכן יש להתייבש בתנור במשך כחמש שעות. צ 'יפס פירות מתוקים ופריך.

התהליך ניתן לפשט על ידי ביטול סירופ. ואז לייבש את פרוסות הפרי בדרך הרגילה - ולא חומר נוסף עלויות הזמן. שיטה זו תאפשר לשמר מוצרים מוגמרים למחצה להכנת קומפוט בעונת החורף.

אז, יש הרבה מתכונים ואת הבחירה של מוצרים מגוונים, אבל בישול צ 'יפס בבית לא לסבול חיפזון, אז לעשות את זה כאשר יש לך זמן פנוי.

וידאו: צ 'יפס תוצרת בית טעים