כיצד לאחסן גזר בבית

גזר אלה סוגים של גידולי שורש כי הם מאוד קשה לשמור על החורף עד הקציר הבא. זה לא מפתיע, שכן ירקות טבעיים לחלוטין מידרדר. עקרות בית רבות להמציא דרכים מורכבות של שימור, ללא מושג על שיטות קיימות אפקטיביות. עכשיו נתבונן בהם בתורם. אז בואו נתחיל.

שיטה מספר 1. טיט

אחת האפשרויות היעילות ביותר היא לשמור על גזר חימר טבעי. עבור מניפולציה תצטרך מים מטוהרים בטמפרטורת החדר, טיט, קופסת קרטון, סרט פוליאתילן, שום (אופציונלי, אופציונלי).

הבטיחות של השורש מתאפשרת בשל העובדה כי החימר עוטף את הגזר ויוצר שכבה דקה על פני השטח. לכן, הירקות לא יכול להיות obvetrivaniyu, כוויות קור, נזק מטבע אחר. עד כה, קיימות שתי שיטות אחסון עיקריות בחומר.

אפשרות מספר 1: גזר מלא חימר

1. הכן מיכל לערבוב החומרים, למשל, דלי. יוצקים את החימר בדיוק חצי, למלא עם מים. מערבבים עד חומר הומוגני, לעזוב למשך יום.
2. לאחר פרק זמן מסוים, החימר יהיה להתנפח, ללוש אותו להוסיף עוד מים. הנוזל צריך לעלות ב 4-5 ס"מ מעל המסה העיקרית.עזוב את התערובת בצורה זו במשך שלושה ימים.
3. לפני שתשתמש במוצר, ודא כי חימר צברה עקביות שמנת. עכשיו קח את קופסאות קרטון לכסות את התחתונה עם פוליאתילן.
4. שים את הגזר בשורה אחת, כך הפירות לא נוגעים זה בזה. ממלאים את התוכן עם חומר נוזלי, לתת את השכבה יבש. שים את הגזרים בשורה השנייה שוב, לחזור על השלבים עם המילוי.
5. ממשיכים למלא את השורשים עם חימר, הנחת גזרים בשורות. תן כל פיסת טיט יבש באופן יסודי, כך לא לחות נוצר. כאשר התיבה הראשונה מלאה, חזור על השלבים עם השני.

אפשרות מספר 2: עוטף גזר עם חימר

1. לא כולם מרוצים מהשיטה הקפדנית הראשונה לשפוך גזר עם חימר. כמה עקרות בית קל יותר לטבול שורש, יבש ולשלוח למקום לשימור לטווח ארוך.
2. הכינו 2 סוגים של דברנים - שום וחומר. ראשית, לשים את הגזר בתערובת הראשונה, ולאחר מכן השני. בין מניפולציות, להשאיר את הירק להתייבש על המרפסת או מתחת לסככה.
3. כאשר "פגז" של חימר נוצרת על פני השטח של הגזר, להזיז את השורש ירקות לקופסאות עץ שהוכנו בעבר. ניתן להשתמש בתיבות קרטון.
4. כדי להכין את התערובת עם שום, בצע את ההוראות. לעבור דרך העיתונות כוס של שיני שום קלופים, להתחבר עם 2 ליטר. מים חמים. לקבלת הרכב חימר אתה צריך לערבב חומרים בתפזורת עם מים ולקבל מסה קרם.

שיטה מספר 2. סירים

1. כדי לשמר את הירקות שורש זמן רב ככל האפשר בצורתו המקורית, ניתן לעמוד גזרים במחבת אמייל גדול נפח. כדי לעשות זאת, המוצר חייב להיות שטף היטב לחתוך צמרות.
2. מורחים את השורש ירקות בשמש, יבש במשך זמן מה. לאחר מכן, הגזר חייב להיות ממוקם במיכל במצב זקוף. הניחו מפית על גבי המוצר. מכסים את המחבת עם מכסה.
3. מומלץ לשמור את כל המכולות עם תוכן בחדר חשוך וקריר. עדיף לבחור במרתף יבש או במרתף. לכן, גזר יכול בקלות לשקר עד העונה הבאה הקציר.

שיטה מספר 3. נסורת

1. כדי לתרגם שיטה זו למציאות, אתה צריך לאסוף נסורת אורן להכין תיבות אחסון.
2. במחטים, phytoncides לצבור, אשר למנוע את הנביטה של ​​גזר אידוי של לחות יקר מירקות.
3. מומלץ לקחת קופסת עץ עם חורים קטנים עבור airing. אתה יכול לקדוח את החורים בעצמך.
4. בדומה לשיטה של ​​חול, להוסיף נסורת לתחתית התיבה כך המחטים לעלות ל 5-7 ס"מ שים את הגזרים, השורשים לא צריך לחצות זה את זה.
5. אבקה את השורה הראשונה, לשלוח את הקופסה השנייה. לעשות זאת עד תיבות מלאות. בכל פעם חופפים את הירק עם שכבה חדשה של נסורת.

שיטה מספר 4. מיטת גן

1. לעתים קרובות, גננים לשמור על היבול שלהם בגן. לאחר מכן, את היבול שורש הוא חפרו החוצה מאוכל. אבל קודם אתה צריך לחתוך לחלוטין את צמרות.
2. המיטה הבאה מפזרת חול גס. החול צריך להיות רטוב מסודרים עם סרט פלסטיק על זה.
3. לאחר שנסורת נסורת, עלים שנפלו, חומוס. בקצה המיטה זרוע רוברויד. כתוצאה מכך, גזר בקלות לסבול את החורף ולשמור על כל התכונות.

שיטה מספר 5. שקיות פלסטיק

1. שמור על נוכחות של שקיות ארוגים 5-25 ק"ג. הכל תלוי במספר הגזרים שיש לשמור. בחר מקום מגניב עבור ירקות מזדקנים עם לחות של 95%.
2. לא הרבה אנשים יודעים כי גזר פולטים פחמן דו חמצני במהלך האחסון. לכן, השקיות לא צריך לסגור, להשאיר אותם פתוחים. פחמן דו חמצני יש את היכולת לצבור כמויות משמעותיות להרוג חיידקים.
3. שלח גזר בשקיות, לשים בתוך הבית ולחכות הקציר הבא. אם התעבות מצטברת על החלק הפנימי של השקית, מפזרים לימון משובח ליד הירקות. היא תספוג את כל הלחות.

שיטה מספר 6. חול

1. בעת בחירת חול, לתת עדיפות לוקה, לא להסתמך על הרכב של הנהר. תשמרי מראש על זמינות של תיבות עבור קיפול מים מסוננים.
2. זו אפשרות אחסון נפוצה בקרב תושבי הקיץ שעוזבים את היבול שורש לחורף במרתפים, בורות מוסך, תת קרקעי. החול מונע אידוי של לחות מהחלל, כך הירקות שומרת על העסינות שלה.
3. האחסון מתבצע בחול רטוב. כדי לעשות זאת, לדלל את הרכב בתפזורת עם כמות קטנה של מים. כדי להקל על הניווט, מקל על הפרופורציות: 1 דלי חול ו 1 l. מים.
4. לאחר הצעדים ההכנה, קח את הקופסה, שופכים את החול לתוכו ב -5 ס"מ מורחים את הגזרים בשורה אחת, אך כך שהשורשים לא נלחצים זה בזה.
5. שוב לפזר את תוכן הקופסה בחול, לשלוח את הירקות בתוך השורה השנייה. חזור על הפעולה עד שהקופסה מלאה לגמרי.

שיטה מספר 7. מוס

1. עבור שיטה כזו של אחסון השורש צריך עץ או תיבות פלסטיק טחב טחב. גזר לא צריך להיות שטף, רק לייבש את המוצר בשמש.
2. לאחר מכן, מומלץ להמשיך את ההליך בחדר קריר ויבש. משרים ירקות שורש במהלך היום. לאחר ההליך, להתחיל להפיץ גזר לסירוגין עם איזוב.
3. זה האחרון יש סוג של אפקטים משמרים. מוס הוא מסוגל להכיל את הכמות הדרושה של פחמן דו חמצני. בהשוואה לחומרים אחרים, spagagnum אינו נותן תיבות משקל עודף.

שיטה מספר 8. מַלעָן

1. לא פחות יעיל דרך לאחסן את השורש הוא התוכן של גזר קליפת בצל. השיטה דומה מאוד לאופן שבו המוצר מאוחסן בנשורת מחטנית.
2. אסתר, אשר הכלול שום קליפת בצל, למנוע נרקב. אז הגזר ישקר הרבה זמן בלי לקלקל.
3. המוצרים חייבים להיות מקופלים במגירה בשכבות. בשביל זה אתה צריך בצל קליפות שום. אחסן את שורש הירקות במקום מקובל עם לחות נמוכה.

שיטה מספר 9. נייר

1. אתה יכול לעשות את השיטות לעיל או לאחסן גזר בנייר. כדי לעשות זאת, כל שורש חייב להיות עטוף עיתון או קלף.
2. על מנת המזיקים לא לכרסם את הגזר במהלך ההזדקנות במרתף, מומלץ לשים עלים מנטה מיובשים. מכסים ירקות טריים מסביב.

שיטה מספר 10. מקפיא

1. אם הסרת כמות קטנה של היבול לעונה, המוצר ניתן לשים במקפיא.
2. במקרה זה, הגזר הוא הטוב ביותר לעבור דרך שילוב ארוז מנות מנות.

כדי לשמור על הגזר זמן רב ככל האפשר, לנסות להשיג רמות לחות אופטימלי (כ 90%). במקביל, הטמפרטורה צריכה להיות בתוך 0. בחר את עצמך ואת המשפחה שלך את השיטה הטובה ביותר לאחסון ירקות שורש.

וידאו: דרך סופר לאחסן גזר סלק