ביצים גולמיות - היתרונות והנזק לגברים ולנשים

ביצים גולמיות הן רק מוצר ייחודי. הם מכילים הרבה חלבון חיוני, כמו גם ויטמינים: A, D, E. זה מוצר גלם לחלוטין מספק רעב, נספג היטב על ידי הגוף אינו יוצר בעיות עם מערכת העיכול. אבל כדי לקבל את התועלת המרבית מהם, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים:

• ראשית, ביצים חייב להיות באיכות גבוהה;
• שנית, יש צורך לדעת את המדד.

הרעננות חשובה ביותר

כמובן, כאשר פועל משק הבית שלך, אין שום קושי בשליטה על רעננות של המוצר. במקרה זה, אתה תמיד יכול לקבל את הביצה הטריים, מיוצר רק על ידי תרנגולת עוף בריא.

כאשר קונים ביצים בסופרמרקט, כדאי לשקול היטב את תאריך הייצור, אשר מצוין על החבילה. באופן טבעי, הביצים קנו בחנות, לא שימושי כמו תוצרת בית. לכן, רבים מחפשים סבתות בשוק, המציעים ביצים משלהם. במקרה זה, אין ערובה כי המוצר הוא באמת תוצרת בית.

אם המוכר אינו מטעה את הביצים הם תוצרת בית נכון, אז זה לא מבטיח כי הם טריים ואיכותיים. לעתים קרובות קורה שהעוף מסתיר את הביצים, ולכן בעל הבית, לאחר שמצא אותם בכל אמצעי, אינו יכול לשפוט את רעננותם. זה קורה כי תוך הפרה של קליפת הבית יש הפתעה לא נעימה בצורת עוף לא בוקע או ריח רקוב מגעיל של התוכן. כמובן, בעיה זו ניתן לפתור על ידי מציאת המוכר בתום לב על ידי ניסוי וטעייה.

עם זאת, כאשר אתה קונה מוצר שנעשה בייצור, אתה יכול להיות בטוח כי הוא בדק בקפידה כאשר הוא הולך על המכירה. לכן, כדי לקנות באיכות גבוהה וביצים טריות, מתאים לשימוש בצורת גלם, בסופרמרקט קל יותר.

ביצה - הדרך המושלמת לאכול ביצים גולמיות

מנה זו היא משקה של ביצים מוכות סוכר עם תוספת של חלב. לפיכך, הסבתות שלנו גם הכין קוקטייל ויטמין, אשר נלקח לעתים קרובות במהלך ואחרי המחלה כדי לחזק את ההגנות ולשחזר את הגוף. כמה פשוט שתה את הביצים שלהם גלם, מה שהופך חור קטן בקליפה.

עוד לפני הופיעו קומפלקסי ויטמינים מודרניים, ביצים גולמיות נצרכו לעתים קרובות כדי לחדש את החנויות של הגוף עם חומרים מזינים. יש כאלה שמעדיפים אותם עד כה.

היתרונות של ביצים גולמיות

• מניעת קטרקט אצל קשישים.
• עבור השלד ואת מערכת השרירים.
• חיזוק חסינות.
• שפר את העיכול.
• לחזק את מערכת העצבים.
• שימושי לגוף גדל (לילדים והרות).

לחזק, לשחזר את מיתרי הקול. לכן, אמנים ידועים רבים, במיוחד אופרה בימינו משתמשים בביצים גולמיות בדיוק בשביל זה.

למעשה, בנוסף חלבון לעיכול בקלות, ביצים מכילים לוטאין, אשר משפר את הראייה של עד 50%. מה חשוב במיוחד עבור קשישים, אשר לעיתים קרובות סובלים מקטרקט הקשור לגיל או ניוון הרשתית. לוטאין משפר גם את גמישות העור ומיתרי הקול. עם זאת, הביצה שלה מכילה לא כל כך הרבה, 0.2 מ"ג. במילים פשוטות, בקצב יומי של 6 עד 10 מ"ג, צריכה של מוצר זה צריך להיות מופקע פשוט לספק לגוף את הכמות הדרושה של לוטאין. זה חייב להבין כי ביצים מכילים לא רק חומרים שימושיים, אלא גם כולסטרול. בנוסף, הצריכה שלהם בכמויות מוגזמות עלולה לגרום לתגובות אלרגיות.

אנשים המעורבים בספורט מקצועי יכולים להרשות לעצמם לשתות כ 20 ביצים ביום ללא תופעות בריאותיות גלוי. זאת בשל העובדה כי במהלך מאמץ גופני כבד, חלבונים נקלטו לחלוטין על ידי הגוף, ואת הכולסטרול הוא לא נספג בכלל. עבור אלה שאין להם תשוקה לספורט, שיעור הביצים ליום - עד 3.

ביצים הן בשום אופן המקור העיקרי של לוטאין. זה מאוד הכלול ירקות וירקות טריים. לדוגמה, תרד, מלון, אפרסקים, זה נוגד חמצון שימושי הרבה יותר, ולכן הם לא יכולים להתעלל.

מה הם ביצים גלם מסוכנים?

כמעט כולם אוהבים ואוכלים אותם, למעט אנשים שיש להם תגובה אישית למוצר זה. כמובן, ביצים שימושיות, אבל רק אם הם טרי ולא נגוע סלמונלה! החלק העיקרי של הבעיה הוא כי רק כמה דגימות לעבור בדיקות סלמונלוזיס, אבל לא ניתן לבחון כל ביצה כי הוא על המכירה בנפרד.

ביצים יש פגז נקבובי, כלומר חיידקים רעים יכולים להיכנס לזה כבר על הדלפק או במהלך ההובלה. יתר על כן, ביצים גלם הם הרבה יותר סביר לגרום לאלרגיות למזון מאשר טיפול בחום. כדי לחשוד תגובה לא רצויה למוצר יש סיכוי גדול עבור אלה שיש להם כבר תופעות אלרגיות כתוצאה מאכילת מזון צבעוני, כגון ירקות או פירות.

אם יש לך בעיות עם הכבד, עדיף להוציא חלבון מהביצה ולהשתמש רק החלמונים, שכן זה יכול לגרום החמרה של הפתולוגיות הנוכחי. בנוסף, חלבון אינו נספג בהיעדר פעילות גופנית.

מהו סלמונלוזיס וכיצד הוא מסוכן?

מחלת סלמונלה מופעלת על ידי כניסתו של החיידק סלמונלה לגוף. זה מזיק היום יש כ -2.5 אלף זנים והרשימה שלהם מתעדכן כל הזמן. החיידק יש דרכים רבות של שידור. אבל הנפוץ ביותר הוא דרך מזון או מזון. סלמונלה חי במזון: ביצים, חלב, דגים, בשר, ואפילו מים יכולים להפוך את מקום מגוריו.

לאחר הנגיף נכנס לגוף האדם, הוא הותקף על ידי תאים מגן, ועם תגובה חיסונית טובה, סלמונלה אין סיכוי להישרדות. עם זאת, אם הפונקציות מגן נחלשים על ידי מספר סיבות: גיל, מחלה וגורמים אחרים, ואז האדם מפתחת סלמונלוזיס.

אם אתה חושד הרעלת מזון מומלץ מאוד להתייעץ עם הרופא בהקדם האפשרי, גם אם הסימפטומים אינם גורמים לדאגה רבה. זיהומים של מערכת העיכול הם מסוכנים מאוד עבור אנשים שיש להם גוף נחלש, במיוחד עבור ילדים, כי הם מייבשים מהר מאוד. של התסמינים העיקריים המאפשרים לקבוע כי קלקול קיבה נגרמת על ידי סלמונלה, זה גוון ירוק עם נוכחות של ריר וריח של גופרית.

כדי למנוע זיהום סלמונלה, כדאי לבחור טריים, באיכות גבוהה, מוצרים מאושרים וביצוע טיפול בחום מספיק לפני אכילה. באשר ביצים גולמיות, הדרך היחידה למנוע סלמונלוזיס היא לבשל אותם.

סלמונלה ביצי שליו

הוא האמין כי ביצי שליו לא יכול להיות סלמונלה כי טמפרטורת הגוף שליו הוא הרבה יותר גבוה מאשר העוף. עם זאת, זה אינו אלא תכסיס שיווקי. סביר להניח, המחבר של תיאוריה כזו שייכת המפיקים של ביצי שליו אלה. אבל התוצאה של שיווק כזה יש תוצאות לא נעימות למדי: על פי הרופאים, במקרים של זיהום סלמונלה, כולל מקרי מוות, הפכו לאחרונה תכופים יותר. והסיבה שלהם היא דווקא השימוש ביצים שליו של הגלם.

טמפרטורת הגוף של שליו הוא 42 מעלות. וכדי להרוג Salmonella, טיפול בחום של מזון במשך עשר דקות בטמפרטורה של 100 מעלות וכחצי שעה בטמפרטורה קרוב ל 80 מעלות נדרש.

וידאו: האם אפשר לשתות ביצים גולמיות לצמיחה שריר?