ריבת תות: 8 מתכונים

תות, או תות, הוא נצרך לעתים קרובות, אבל עקרות בית מנוסים יש להתאים לבשל ריבה מן פירות יער. זה לא מפתיע, שכן מעדן חוסך אנזימים בעלי ערך ותומך בגוף. אז, טיוטין מומלץ לשימוש על ידי חולי סוכרת, אנשים עם כיבים ודלקת קיבה של הבטן, חולים hypertensive, חולים זיהומיות.

ריבת תות עם פטל

• מים מסוננים - 120 מ"ל.
• פטל - 150 גרם.
• תות - 480 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גרם.

1. מיין את עץ התות. להיפטר אלמנטים מקומטים, להעביר את ברי בריא למסננת. שוטפים, תן להתייבש. לשחרר את כל הפירות מן הזנבות.
2. לשטוף את הפטל בזהירות רבה על ידי טבילה מסננת של פירות יער לתוך המים. כאשר כל האבק נעלם, להשאיר את הפרי לנקז. שלב 2 סוגים של פירות יער, מפזרים אותם בשכבות של סוכר (אתה יכול להחליף עם אבקה).
3. להשאיר את הפרי במשך 4 שעות, לחכות לבחירה של המיץ. ואז לשים את המיכל על מבער, לבשל בסימן ממוצע לפני רותחים. כאשר בועות הראשון מופיעים, להנמיך את החום. יוצקים במים רותחים, ומבשלים את הרכב במשך 10 דקות.
4. אל תשכח להיפטר הקצף בזמן, אחרת זה יקלקל את כל סוג של טיפול. עם השלמת הטיפול בחום, מגניב את הטיפול, מרתיחים שוב ותבשיל במשך 10 דקות על אש נמוכה.
5. בסוף ההליך, מיץ לימון הוא הוסיף (אופציונלי), הוא מוסיף חמוץ כדי ריבה. הכן חם מטפל בצנצנות סטריליות חותם עם מכסים פח.

ריבת תות עם דומדמניות

• סוכר מגורען (סלק) - 340 גרם.
• דומדמניות אדומות - 0.25 ק"ג.
• טיוטין - 280 גר '.

1. לעשות מבחר של פירות יער, למעט עותקים מקולקלים מקומטים. חותכים את הזנבות עם מספריים, לשים את הפרי במסננת. יוצקים מים קרים לתוך הכיור, כמה פעמים להוריד את חומר הגלם לתוך הנוזל.
2. לשטוף דומדמניות בנפרד עץ התות. כאשר ההכנה הושלמה, להשאיר את פירות יער על מסננת לניקוז מים. מפזרים את תערובת עם סוכר בשכבות, לחכות 5 שעות.
3. אם תרצה, אתה יכול לטעון מראש את דומדמניות עם תות לתוך בלנדר ו לטחון. כאשר מיץ משוחרר והסוכר הוא נמסה לחלוטין, להעביר את הרכב למחבת.
4. מרתיחים על חשמל נמוך במשך 10 דקות, ואז מיד חם Pack במיכל וחותמת עם מכסים פח. שמור על טמפרטורת החדר עד מגניב.

Mulberry ו Orange Orange

• תות - 950 גרם.
• כתום - 2 יח '.
• סוכר מגורען - 1.1 ק"ג.

1. ראשית להכין את ברי. שטפו את אבק התות על ידי שטיפת הפרי מתחת לברז. חותכים את הזנבות, משאירים את התות על המסננת לניקוי הנוזל.
2. ואז להעביר את הסוכר לסירוגין, לחכות 4 שעות. במשך הזמן שצוין יהיה מיץ. שוטפים את הפרי, חותכים אותו יחד עם פרוסות קליפה בגודל שווה.
3. כדי למנוע מרירות, להקפיא ולהפשיר פרוסות כתום. לאחר מכן, לטעון את הפרי לתוך בלנדר, לסובב אותו לתוך דייסה. התחבר עם טיוטינה, לשים על התנור. מחממים את המסה כדי להמיס את החול.
4. לאחר רותחים, לכבות את הכיריים, לקרר את הריבה. לבזבז עוד טיפול בחום, מזון רותח במשך חצי שעה. מיד לארוז ולסגור את מכסי פח.

תות ריבת תות

• שולחן מים - 470 מ"ל.
• תותים - 0.65-0.7 ק"ג.
• חומצת לימון - 8 גר '.
• תות - 0.8 ק"ג.
• סוכר מגורען - 950 גרם.

1. מיין את פירות יער. בחר עץ תות גדול ותותים, בדומה תות בגודל.שוטפים את הפירות המתאימים למעדני בישול, מסירים את גביע הים, זנבות, פסולת.
2. לאחר ניקוז המים מן התותים, להעביר את הרכב לאגן בישול או מחבת אמייל. מבשלים בנפרד סירופ מים וסוכר באמצעות סיר.
3. כאשר גרגרי החול במסה המתה נמסים, יוצקים את התותים ואת התותים בסירופ. מניחים את התוכן על התנור, לחכות לרתיחה, להמשיך ומבשלים את המסה במשך 7 דקות.
4. מפזרים לימון, מכבים את המבער. מזינים מזון במשך 4 שעות. אם ריבה לא מגניב, להשאיר אותו עד הבוקר. חכה לתערובת כדי להרתיח שוב, ואז לבשל במשך רבע שעה.
5. לעקר את המכולה מראש, להפיץ את ריבה מוכן על פחיות. חותם עם כובעים סטרילית לעטוף את החולצה, מגניב, להעביר לקור.

ריבת תות על מתכון מהיר

• תות (עדיף שחור) - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1.4 ק"ג.
• חומצת לימון - 2 גרם.

1. ראשית, למיין ולשטוף את תות, תשומת לב מיוחדת הוא שילם את הרגע האחרון. תחילה לשים את הבירה במסננת, ולאחר מכן להוריד אותו כמה פעמים בקערה של מים בטמפרטורת החדר.
2. חותכים את הזנבות עם מספריים עבור מניקור, להשאיר את הפרי על המסננת, כך הנוזל נעלם. לאחר כ 20 דקות, להעביר את התות לתוך כלי בישול, ומפזרים סוכר בשכבות.
3. אין לערבב כדי למנוע נזק. השאירו את הטווינה ב 7:00 עבור מיץ להתבלט. ואז לשלוח אותו לתנור ומרתיחים עד הגבישים להתמוסס.
4. לאורך כל הכמיהה, להסיר את הקצף קצף. טיפול בחום נמשך כחצי שעה על צלחת נמוכה כוח. 4 דקות לפני מוכנות, יוצקים את לימון, לחכות עד סוף הבישול. יוצקים ומגלגלים.

תות ושרי ג'אם

• תות שחור (עדיף שחור) - 1.8 ק"ג.
• דובדבן גדול - 1.7 ק"ג.
• סוכר - 0.9 ק"ג.

1. לעשות מבחר של תות, משאיר רק פירות בשלים מתונה. ירוק ומקומט להוציא. שוטפים דגימות מתאימות בתוך קערה של מים, ויבש על מסננת.
2. לאחר ההכנה, לטעון את התות לתוך בלנדר, לטחון עד חלקה. מעבירים את מחית תפוחי האדמה בסיר, ליהנות הדובדבנים. הסר אלמנטים מתחת רקוב רקוב, לשטוף ברי בריא.
3. כאשר הפרי יבש, לקרוע את הזנבות מבלי לפגוע בבשר. חותכים את הגרגירים לחתיכות כדי להסיר את העצם. לטבול את הדובדבן בבלנדר ולעשות דייסה.
4. לשלב פירות חמוצים עם הטיוטה, לשפוך שכבות של סוכר (סלק) בשכבות. מערבבים את התוכן, מיד לשלוח לרתיחה. לאחר רותחים מבשלים על חשמל נמוך במשך חצי שעה.
5. במקביל לעקר את המכסים עם פחיות, להסיר את הקצף מפני השטח של לטפל. יוצקים את מסה חם סיים לבצע את המכסה עם פח.

ריבת תות לבן

• סוכר מגורען - 1.85 ק"ג.
• טיוטין לבן (בינוני) - 1.9 ק"ג.
• וניל טחון טרי - 2 גרם.
• מים מסוננים - 480 מ"ל.

1. ראשית, למיין את הפרי. מתאים בשלים ללא תכלילים ירוקים. שוטפים את הטווינה בתוך קערה של מים, ולאחר מכן להסיר את זרדים. זנבות קטנים ניתן להשאיר.
2. מסננים את הגרגירים על מסננת, להרתיח מים במהלך הזמן הזה. יוצקים את הסוכר לתוך הנוזל, לעזוב עד בועות הראשון על כוח בינוני. ואז להוריד את החום ולתת גבישים להתמוסס.
3. כאשר הסירופ מוכן, מגניב אותו ל 40 מעלות. שלח תות במסה מתוקה והשאיר במצב זה במשך 4 שעות. לאחר תקופה מוגדרת, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות.
4. לכבות את המבער, לאחר הקירור, להרתיח את המסה 1 פעם. חם לשפוך חותם. מגניב אותו הפוך על ידי עטיפת ג 'רזי.

ריבה תות עם ליסט zest

• סוכר וניל - 14 גרם.
• תות - 1.95 ק"ג.
• קליפת לימון - 80 גרם.
• סוכר מגורען - 1.9 ק"ג.

1. בחר תות שחור. אם לא, לעצור על מגוון לבן, אבל להפחית את כמות הסוכר מגורען ל 1.7 ק"ג. מכינים את פירות יער (בחירה, כביסה, ייבוש, הסרת זנבות).
2. מפזרים סוכר תות, בעדינות לערבב ביד. מוסיפים וניל מעל מסה זו. להתעקש על התוכן של 3 שעות, חשוב לחכות הדגן להתמוסס במיץ שנבחר.
3. כאשר זה קורה, להתקין מיכל עמיד חום עם מסה על האש, להרתיח 10 דקות לאחר תחילת רותחים. הבא מגניב לטפל, טיפול בחום 2 פעמים נוספות.
4. בשלב האחרון, במשך 5 דקות עד מוכן, יוצקים קליפת לימון מגוררת. מערבבים את התוכן, יוצקים צנצנות סטריליות. קורק, להביא קר לאחר הקירור.

התות מגביר התנגדות ללחץ, נלחם בדיכאון, מאיץ את חילוף החומרים, מטפל באסתמה ובשיעול, מפחית חום. רוב האנזימים מועילים נשמרים ריבה, אז שקול את המתכונים הפופולריים. לשלב תות עם דומדמניות, תותים, תפוזים, פטל, דובדבנים, קליפת לימון.

וידאו: מתכון ג'אם שחור תות