איך לבשל ג 'לי אדום

ג 'לי הוא אהב על ידי כולם, ללא קשר לקטגוריית גיל ומין. ילדים ומבוגרים ליהנות פינוקים טעימים ביתיים עם הנאה. כמובן, אתה יכול לקנות אבקת מוכן אבקת, לשפוך מים ולשלוח אותו במקרר. אבל כדי לעשות את זה בעצמך מ דומדמניות אדומות או פירות יער אחרים, אתה צריך לעשות מאמץ. בואו נראה את המתכונים העיקריים דומדמניות ג 'לי.

המלצות להכנת ג'לי

1. בחר גרגרי פירות שלם, אכיל. יש צורך למיין אותם, להוציא מקומטת ונרקבת. אחר-כך נשטף הדומדמניות, מיובש, והסירים מוסרים ממנו.
2. ג'לי צריך להיעשות בתוך כלים יבשים, שטף. אתה לא צריך להשתמש גופי אלומיניום, כי בתהליך הבישול, הם חמצון ופגיעה בבריאות. כלי מטבח נירוסטה מתאים, אמייל, קרמיקה, פלסטיק, עץ.
3. אם אתם מתכננים לסובב את ג 'לי לחורף ולהשתמש במשך תקופה ארוכה, אתה צריך להכין צנצנות זכוכית מראש. הם מעוקרים, מיובשים. לאחר מיון התוכן של הבנקים, מיכלים נשלחים למקרר. כמובן, מותר לאחסן בטמפרטורת החדר, אבל הבנקים חייבים להיות אטומים הרמטית.
4. ג'לי מסודר על ידי הבנקים עד התעבות, כי אז התהליך הופך להיות קשה, ואת התוכן במהירות נזק. לכן, לאחר הבישול, מיד לשפוך את חומרי הגלם לתוך מכולות מעוקרות מראש.
5. אם אתם מבשלים מזון ללא טיפול בחום, הג'לי צריך להיות קפוא לאחר הבישול. כדי לעשות זאת, לא לשלוח אותו בקור מיד, להחזיק את היום בטמפרטורת החדר.

דומדמניות גרגר על הטכנולוגיה הקלאסית

• סוכר מגורען - 950 גרם.
• דומדמניות אדומות - 1 ק"ג.
• מי שתייה - 200 מ"ל.

1. ראשית, להכין את פירות יער. מיין, לא לכלול את כל הפריטים פגום רקוב. לשטוף את דומדמניות באמצעות מסננת. הסר זרדים ירוקים.
2. הכן מיכל עמוק שבו כדי לטפל בחום. עדיף לבחור מיכל עם תחתית רחבה כך אזור החימום הוא גדול.
3. שלח דומדמניות על הכלים להוסיף מים, לשלוח אותם לתנור חום על חשמל בינוני. דומדמניות צריך לתת את המיץ ולהתחיל להתפוצץ. כאשר זה קורה, לכבות את מבער.
4. מסננים את המיץ, לסחוט את פירות יער בצורה נוחה. שלח את הפרי מסננת עם חורים קטנים, מחית. אין לדחוף את התוכן חזק מדי, כך דגנים וקליפות לא לחדור דרך החורים.
5. עכשיו במיץ, הזן את הסוכר, ומערבבים עד גרגרים להתמוסס. הדלק את האש, הפעל את המחוון המינימלי. מערבבים ומבשלים את הג'לי עד שהוא מתעבה, ככלל, זה לוקח שליש משעה.
6. לאחר זמן מסוים הג'לי יהיה פחות בנפח. מכבים את התנור, מכינים מכולה נקייה לבקבוקים, אוספים ארוחה חמה.
7. יש לסובב את הכובעים מיד. לאחר איטום, להפוך את לטפל הפוך, לעטוף עם צעיף ישן או ג 'רזי.
8. המתן יום עד שהטיפול מגיע לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, לשלוח את התוכן למזווה או להשאיר במקרר.

ג'לי דומדמניות פשוטות

• סוכר מגורען - 800 גרם.
• דומדמניות - 1 ק"ג.
• מי שתייה - 60 מ"ל.

1. קודם כל, יש צורך להכין את גרגרי עבור מניפולציות נוספות.כדי לעשות זאת, לבצע חיפוש, להסיר את גזע, להיפטר הדגימות נגועה. לשטוף דומדמניות, להשאיר לייבוש על מסננת.
2. מעבירים את המרכיב העיקרי לקערה ומפזרים סוכר במשך רבע שעה. מערבבים כדי להפוך את החול רטוב מעט. יוצקים במים על פי המתכון.
3. מעבירים את התוכן למחבת בסיר, ומבשלים על חשמל נמוך במשך רבע שעה מהרגע שהנוזלים רותחים. מערבבים את החומרים כל הזמן כדי למנוע צריבה.
4. עכשיו לבנות מתקן: לשים מסננת או מסננת בסדר גרגר מעל המיכל, יוצקים את הרכב דומדמניות. מתחילים ללחוץ על גרגרים עם מרית כך מיץ מהם נכנס לקערה.
5. כאשר אתה לסחוט את כל המיץ עם סירופ, מיד לשפוך את הרכב לתוך מכולות נקי ולמלא את הכובעים. סובב את הצוואר כלפי מטה, מכסים בשמיכה ישנה. אחרי יום, להעביר לקור לשימור.

דומדמניות ללא דומדמניות

• סוכר מגורען - 950 גרם.
• דומדמניות אדומות - 2 ק"ג.

1. מיין, לשטוף ולייבש את הפרי. לאחר מכן, לשלוח את הדומדמניות בקערה של בלנדר ולהפוך אותו לדיסה הומוגנית. לטחון את הרכב שנוצר באמצעות מסננת בסדר.
2. ההליך יסייע להיפטר העצמות. התפוקה צריכה להיות בערך 1 ליטר. מיץ דומדמניות. מערבבים את הנוזל עם הסוכר ומערבבים במשך 8-10 דקות. המתיקות של חומרי הגלם יכול להיות מותאם באופן עצמאי.
3. Prepack את הרכב במנות עם מכסה אטום. שקול, את המכל צריך להיות מעוקרים מראש. להשאיר את הצנצנות ליום בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לעבור לקור.
4. ג'לי כזה מומלץ להיות שנקטפו בכמויות גדולות לחורף. הרכב מלא שומרת לעצמה את כל האנזימים מועיל הדרוש על ידי הגוף במהלך תקופת beriberi.

ג'לי דומדמניות

• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• דומדמניות - 1 ק"ג.

1. לאחר מיון, לשטוף ולייבש את פירות יער, לשלב עם סוכר לחכות שעה של שעה. במהלך תקופה זו, אתה יכול לעקר את המיכל לסיבוב נוסף.
2. מעבירים את הדומדמניות לקערה יחד עם המיץ הבולט. תום על הכוח הממוצע של הצלחת 5 דקות מתחילת רותחים. מערבבים כל הזמן.
3. כאשר תהליך הבישול מסתיים, מעבירים את התכולה למסננת ולטחון למיץ נכנסים לקערה. Pack במיכלים לבצע את האריזה של פח, לעזוב למשך יום להתקרר.

ג'לי דיאטה עם פרוקטוז

• ג'לטין מיידי - 35 גרם.
• דומדמניות - 550 גר '.
• יין לבן יבש - 100 מ"ל.
• פרוקטוז - 140 גרם.
• מים רותחים - 240 מ"ל.

1. דל קלוריות ג'לי הוא התאמן בהצלחה בתזונה. מעדן אינו מאפשר להרוויח קילוגרמים נוספים רווי את הגוף עם אלמנטים שימושיים. טיפול כזה הוא מושלם עבור אנשים הסובלים מסוכרת.
2. שלח את הכמות הנדרשת של ג 'לטין כדי להתחמם מים עבור השריית. במקביל, להמשיך עיבוד קלאסי של פירות יער. לשטוף ולהתייבש פירות, להיפטר עותקים פגומים. גם להסיר את ייחורים. אחרת, המפלגה תידרדר באופן בלתי הפיך.
3. במכל נפרד, מערבבים את פרוקטוז ויין יבש. להפוך את דומדמניות לתוך דיסה חלקה באמצעות מכשיר מתאים. מערבבים את כל המצרכים בסיר אמייל, משאירים חצי שעה מתחת למכסה. נעשה.

ג 'לינג כתום עם דומדמניות

• תפוזים - 1 ק"ג.
• דומדמניות - 5 ק"ג.
• סוכר מגורען - 5 ק"ג.

1. הכנת פירות הדר ופירות הדר. שלח את דומדמניות כדי juicer. תפוזים קלופים, רצוי לעבור דרך בלנדר. שלב את כל החומרים עם סוכר.
2. שלח את חומר הגלם לסיר אמייל. מחממים את הרכיבים ל-60-65 מעלות. מערבבים בקביעות כדי לפזר לחלוטין את החול.
3. אסור להביא את המסה לרתיחה. אחרת כל הויטמינים יאבדו. לאחר הקירור, ג'לי צריך להיות ארוזים במיכל סטרילי ו פקק בחוזקה.חנות במקרר.

מה לעשות אם ג'לי לא מתעבה

1. אם הג'לי לא מתעבה, אל תרים פאניקה. המנה יכולה לרכוש את המדינה הרצויה תוך 2-3 שעות או בשבוע. הכל תלוי במוצר ובשיטה של ​​הכנה.
2. ברוב המקרים, הבעיה העיקרית היא היעדר פקטין טבעי או איכות ירודה של ג'לטין. שלח את המסה פרי לסיר אמייל לחמם אותו. הוסף תוספת של ג 'לטין להרכב.
3. אפילו רצף מתכון ברור לא תמיד מוביל לתוצאה הרצויה. הסיבה לכל - תכונה של הרכיבים. לכן, לפני הבישול, תמיד לשפוך פירות יער ופירות עם מים רותחים.

קל להכין ג'לי בעצמך. חשוב לעקוב אחר ההוראות ולקחת בחשבון את התכונות של המוצרים. קציר מעדן לחורף, כדי לא להתמודד עם הבעיה של beriberi. בבקשה משקי בית עם מתכונים חדשים.

וידאו: מתכון ג'לי אדום דומדמניות