적절한 영양 섭취로 설탕을 대체 할 대상은 무엇입니까?

설탕 - 가장 필요한 인간 음식 중 하나. 그들은 직접 세포 내 대사 과정에 관여하며 기관과 조직에 활력을줍니다. 그들은 또한 뇌의 안정된 작용에 직접적으로 관여하여 신경 자극을 빠르게하고 그들 사이의 연결을 강하게 만든다. 그러한 영향은 의심 할 여지없이 주의력, 정신 활동 및 기억의 질에 영향을 미친다.

그러나 최근 사람들은 설탕 섭취량을 현저하게 제한하려고 노력해 왔으며이 달콤한 제품을 부정하는 측면에서 제기 한 논거는 분명한 것이며 근거가 없습니다.

1. 설탕은 지방 조직의 형태로 집중적으로 축적 될 수있어 체중 증가에 기여합니다.
2. 세포 내 구조의 집중적 인 산화 과정과 관련된 반응을 증가시킴으로써, 당은 세포의 조기 노화와 전체 유기체의 빠른 퇴화에 관여한다.
3. 증가 된 산화의 결과로, 피부, 모발 및 못의 구조가 악화됩니다.
4. 설탕을 많이 섭취 한 결과, 췌장은 인슐린 생성과 관련된 막대한 스트레스를 겪습니다. 이는 혈액과 내부 기관으로의 추가 수송에 중요합니다. 결과적으로 철분은 조기에 마모되어 인슐린 생성을 멈 춥니 다. 질병 "당뇨병"이 발생하여 신부전, 비 특이성 간염, 대장 및 직접 내장의 폴립, 영양 궤양 및 종양과 같은 다른 질병의 사슬로 이어집니다. 이 모든 질병은 피 속에 설탕이 너무 많이 들어서 유발됩니다.
5. 포도당은 많은 수의 박테리아를 개발할 수있는 우수한 영양소입니다. 우수한 예는 구강의 자연 박테리아 수의 급격한 증가에 따른 불균형입니다. 그런데 음식물 잔재물과 함께 쓰레기는 치아 조직이 점차적으로 파괴되는 복잡한 과정을 시작합니다. "caries"(라틴 카리 에스 - 썩어 짐).
6. 혈액 내의 많은 양의 포도당은 A, B, C, F, K, PP와 같은 몇몇 비타민 군의 소화율을 감소시켜 인위적 인 각기병의 단계와 신체와 관련된 병리학의 축적으로 이끈다.
7. 혈중 포도당 축적이 커짐에 따라 가속 신진 대사가 일어나는 이유는 온도가 상승하고 결과적으로 혈압이 상승하기 때문입니다. 환원 불가능한 과자는 혈관벽, 고혈압 및 심장 질환의 영양 질환을 앓고 있습니다.
8. 과도한 포도당 함유 제품은 신경 섬유의 전도를 방해하여 우울증, 불면증, 불안, 과민 반응 또는 무관심 및 특정 문제에 집중할 수 없습니다. 과자에 대한 심리적 의존성 형성.
9. 심리적 인 것 외에도, 불안정한 화학적 및 생물학적 의존도가 형성되고 있습니다.
10. 비정상적인 양의 포도당은 알레르기 및 곰팡이 성분에 대한 보호 반응을 일으키는 갑상선 면역 호르몬 인 트리 요오드 티로 닌 (triiodothyronine) 생산을 현저히 지연시킵니다.이로 인해 헤르페스 증상과 관련된 면역 기능이 저하되고 알레르기 반응의 위험이 증가합니다. 이것은 비타민 C의 감소 된 인식을 고려해야하며 결과적으로 빈번한 감기와 암 종양의 발병 위험이 높습니다.

가능한 모든 건강상의 위험을 이해하면, 사람은 자신 앞에 여러 가지 질문을 던지기 때문에 항상 쉽게 풀 수있는 것은 아닙니다.

1. 설탕은 명백한 위험에도 불구하고, 동시에 신체의 대부분의 화학 반응에 필요한 제품으로 남아 있습니다.
2. 설탕을 같은 품질의 비슷한 제품으로 대체 할 수 있습니까?

적절한 영양 규정에 따라 설탕을 대체하는 법

적절한 영양 - 무엇보다도 필수 영양소의 균형 잡힌 선택입니다 : 아미노산, 미네랄, 비타민 및 미량 원소. 최근 연구의 결과는 인체가보다 충분히 흡수하는 가장 적합한 화학 그룹을 포함하고 있기 때문에 천연 제품에 유리하게 소비자를 선호하는 경향이 있습니다.

오늘날 건강한 생활 습관을위한 최적의 일일 설탕 양은 다음과 같습니다 :

• 과일과 말린 과일.
• 견과류
• 꿀
• 빵
• 일부 야채 작물 (당근, 사탕무, 순무, 호박, 감자 등).
• 멜론 작물 (수박, 멜론, 호박).
• 딸기.
• 잔디.

설탕의 옳고 그름

약국 및 판매 카운터는 다양한 유형의 설탕과 감미료로 가득 차 있으며 각각의 제품은 대체 할 수없는 유용한 제품으로 광고하고 있으며 일부는 잘못된 설탕을 올바른 것으로 처리 할 것을 공개적으로 약속합니다. 정말? 이 질문을 이해하려면 각 유형의 제품을 개별적으로 분해해야합니다.

갈색 설탕
실제로, 그것의 구성에서 그것은 생산의 마지막 단계에서 특정 량의 당밀이 이미 획득 된 고전적 외양에 추가된다는 사실에서 고전적인 백색과 다르다. 사실, 이는 실제로 제품에 갈색을 준다.

결론 : 이 제품은 설탕 대용품으로는 적합하지 않을 것입니다. 오히려 요새화 된 변종입니다.

갈색 설탕을 대체 할 것 : 메이플 시럽, 감미료 스테비아와 크실렌, 과일, 야채, 딸기, 메이플 시럽 등

단순하고 정제되지 않은 설탕
처리가 끝날 때까지 미완성 된 사탕 수수 결과로 얻은 제품. 보통 설탕보다 유일한 이점은 불완전한 가공으로 인해 보존되는 일정량의 비타민입니다. 사실, 그것은 또한 강화 된 설탕입니다.

정제되지 않은 설탕을 대체 할 대상 : 스테비아, 크실렌, 신선한 꿀, 메이플 시럽, 견과류, 과일, 딸기, 야채.

꿀
이 경우, 많은 양의 품질에 달려 있습니다. 설탕에 절인, 그것은 액체 형태로만 같은 설탕이되는 시간과 함께, 카운터에서 얼마나 오랫동안 알려지지 않았습니다.

가장 유익한 것은 최근 수집 된 꿀이라고 생각됩니다. 제품의 나이가 낮을수록 더 많은 혜택을 인간에게줍니다. 새로 수집 된 제품에서는 대부분의 포도당이 여전히 효소 물질에 포함되기 때문에 천연 당의 비율은 무시할 수 있습니다. 나중에,이 물질은 공기에 의해 파괴되고, 포도당은 추가 분자를 추가하고 인체에 해로운 화합물로 바뀝니다.궁극적으로 알레르기 반응을 일으킨다.

메이플 시럽
메이플 제품으로 밝혀졌습니다. 시럽을 준비 할 때 어떤 제품을 선택 하느냐에 따라 다양한 구성이 있습니다.

1. 그것은 액체를 귀족 갈색 색상을주는 메이플 수액이 될 수 있습니다. 이 다양성은 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
2. 두 번째 옵션은 메이플 꿀입니다. 이런 종류의 쐐기 시럽에는식이 성질 외에도 약용 성분이 있습니다. 그것은 종종 정체 기관지염을 치료하는 데 사용됩니다.
3. 그리고 마지막으로 통조림 형태의 세 번째는 설탕이 첨가 된 단풍 나무 성분의 달인에서 얻습니다. 말할 필요도없이,이 제품은 다른 제품에 비해 덜 유용 할 것입니다. 왜냐하면 온도 처리 과정에 빠진 많은 영양소가 무너져서 설탕을 더 첨가하면 마이너스가 하나 더 생기기 때문입니다. 이 시럽은 주로 추가 요리 제품 용으로 생산됩니다.

메이플 시럽은 피부, 머리카락, 손톱의 구조를 개선하는 데 중요한 역할을하는 탄닌과 비타민 F를 많이 함유하고 있으며 몸의 소화 과정을 개선하고 변비를 예방합니다.

과당
사실, 세련된 설탕.이것은 포도당과 과당으로 구성되어 있는데, 이는이 제품이 성분 중 하나라는 것을 의미합니다. 그러나 많은 영양 학자들은 일반 제품을 과당으로 대체 할 것을 강력히 권합니다. 맞습니까? 우리가 설탕의 흡수를위한 대사 과정으로 전환한다면, 그것은 다음과 같이 보입니다 : 설탕은 앞에서 언급했듯이 두 가지 성분, 즉 포도당과 과당으로 분해됩니다. 포도당은 즉시 혈액을 관통하고 양이 너무 높지 않으면 세포에 완전히 흡수됩니다. 과당을 대사하기 위해서는 간장이 건강하고 과부하가 아닌 경우에만 생산되는 특정 간 효소가 필요합니다. 과당의 일부는 신체에 흡수되고 일부는 지방 축적 물의 형태로 세포와 조직에 의해 침착됩니다. 동일한 메커니즘 덕분에, 곰은 겨울잠과 새끼의 먹이에 피하 지방을 축적합니다. 사람의 경우,이 지방은 무기한으로 장기간 보관되며, 신체가 전략적으로 보유하기 힘들 기 때문에 낭비하기가 매우 어렵습니다.

그러나, 과당은 필수 효소 및 호르몬의 합성에 필수적이며,이 제품없이 몸을 완전히 떠나는 것은 비실용적입니다. 최대 2kg의 과당을 얻으려면 신선한 과일을 1kg까지 사용하는 것이 중요합니다. 사람은 적어도 5 ~ 10 그램의 양으로 감미료로 과당을 사용합니다. 이는 같은 시간에 약 5 킬로그램의 과일을 섭취하는 것과 같습니다. 이 경우 과음 수준은 명백합니다.

fructose 대체 방법 : 익지 않는 과일, 열매 및 야채, 단풍 나무 시럽, 꿀.

스테비아
약리학 생산의 감미료로서 그 구성은 천연 성분을 기본으로합니다. 원재료의 주요 공급원은 라틴 아메리카에서 자라는 동일한 이름의 식물입니다.이 식물은 처음 발견되었습니다. 스테비아의 주된 특징은 사람 흡수에 적합한 포도당 분자로 구성되어있는 감미료라는 점입니다. 포도당 분자는 조직에 넣지 않고 완전히 흡수되는 바로 그 것입니다.

자일 렌
낮은 칼로리 설탕 대체. 그것의 구성은 이전에 알려진 스테비아 (Stevia)를 기반으로 합성되었으며, 실제로 그것의 대응 물입니다.

바닐라 설탕
덜 높은 칼로리 타입의 제품으로, 포도당과 과당의 불균일 한 조합에 기초하여 첫 번째 제품과 바닐라 식물의 유용한 보양제를 기반으로합니다. 그것은 일반 설탕보다 적은 칼로리이며, 주로 열처리되지 않는 요리 제품 (크림, 차가운 차)에 사용됩니다. 그것은 굽기의 과정에서 그것의 재산을 잃고 자유 래디 칼의 활동의 밑에 쉽게 발암 성 성분으로 돌 것일 다수 물질을 풀어 놓기 때문에 굽기에 추가하는 것이 추천되지 않는다. 다량의 바닐라 설탕은 접시에 상처를 입히고 쓴 맛을줍니다.

fructose의 수준이 인간을위한 최적보다는 더 높기 때문에 평소보다 바닐라 설탕의 장점 중 일부에도 불구하고, 그것은 모두 평균 칼로리 함량의 제품을 언급한다는 점에 주목해야합니다.

바닐라 설탕을 대체하는 방법 : 견과류, 신선한 꿀, 익지 않은 과일, 채소 및 열매, 메이플 시럽, 유용한 감미료.

코코넛 설탕
이 제품은 소비자에게 상당히 독창적 인 제품이지만, 그 성분이 다른 설탕보다 훨씬 유용하다는 점은 주목할 가치가있다.가장 적은 양의 프 룩토 오스와 C 및 PP의 많은 양의 비타민이 들어있어 면역 형성에 도움을 주며 신체의 자유 라디칼 작용을 방지합니다. 코코넛 설탕은 열처리 중에 파괴되지 않으며 맛이 없습니다.

자작 나무 시럽
자작 나무 수액을 바탕으로 한 제품. 그것은 평균 칼로리 함량을 가지고 있는데, 이는 주로 구성 성분에 고농축 과당이 집중되어 발생합니다. 소량의이 시럽은 주로 그룹 B의 비타민 농도가 높기 때문에 좋은 치료 효과가 있습니다. 조성물의 특수한 부위는 혈관계에 영향을주는 B12가 차지합니다. 이 성분은 망간, 티타늄,은, 바륨과 같은 많은 희귀 한 미량 원소가 풍부합니다. 저용량에서는 당 지수가 낮기 때문에 당뇨로 고통받는 사람들을 대상으로합니다.

음식에서 설탕을 대체해야합니까?

전반적으로 다양한 설탕이 가장 영양가가 높은 식품의 일부이기 때문에 불가능합니다.그러나 건강한 생활 방식을 유지하려면 과도한 설탕 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.

1. 탄수화물의 소비를 줄입니다 : 머핀, 패스트리, 과자, 설탕을 함유 한 음료의 소비를 줄입니다.
2. 유제품, 육류 및 일부 콩과 식물의 증가로 인한 식품의 진정한 칼로리 함량 증가.
3. 조리 된 음식과 음료에 설탕을 더 줄입니다.
4. 몸에서 과당의 최고 흡수에 기여하기 때문에, kombucha 음료를 마 십니다.

임신과 수유 중에 설탕을 교체해야합니까?

1. 설탕은 엄마의 영양뿐만 아니라 태아의 장기와 조직의 적절한 형성에도 중요합니다. 임신 중 결핍은 미래의 사람의 건강에 중대한 영향을 줄 수 있습니다.
2. 자연 대체물 (단풍 나무와 자작 나무 시럽, 코코넛 설탕, 꿀),어머니뿐만 아니라 어린이에게도 불리한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 의심의 여지없이, 그것은 그의 건강에 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 따라서이 기간 동안 젖 분비기와 마찬가지로 고전적인 친숙한 음식을 고수하는 것이 중요합니다.

러시아의 옛날부터 아무것도 아니었던 인기있는 속담은 "모든 것이 적당하고, 적당히." 과량의 설탕과 그 결핍은 인체에 똑같이 해를 입히며, 잊지 않고 매일 식단을 구성하는 것이 중요합니다.

비디오 : 단 것을 대체 할 대상은 무엇입니까?