호박 퓌레 수프를 요리하는 법 : 10 가지 요리법

호박 펄프에는 많은 비타민이 들어 있으므로 매우 유용합니다. 그것의 기초에, 너는 로스트, 잼, 수프를 요리 할 수있다. 야채는 저렴하고 모든 사람들에게 저렴한 가격입니다. 따라서 호박 크림 수프와 같은 새로운 요리로 가족을 기쁘게 할 가치가 있습니다. 인기있는 요리법을 고려하십시오.

간단한 호박 기반 퓌레 수프

• 호박 (펄프) - 0.75 kg.
• 양파 - 1 개.
• 버터 - 60 gr.
• 닭 국물 - 950 ml.
• 당근 (중간) - 1 pc.
• 소금 - 사실
• 다진 카레 - 20 gr.

1. 먼지가 많은 레이어에서 당근을 닦고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파에서 껍질을 벗기고 고전적인 방법으로 잘라냅니다. 두꺼운 벽으로 된 콘테이너를 난로에두고, 30 그램 양의 버터를 첨가하십시오.
2. 났던 양파, 호박 조각과 당근을 팬에 넣으십시오.장밋빛 때까지 야채를 저열로 날립니다. 그 후 남은 기름을 넣고 카레 양념을합니다. 재료를 저어서 1-2 분 동안 끓입니다.
3. 호박과 당근을 부어서 닭고기를 국물에 부어주세요. 원하는대로 조성을 소금. 중불로 음식을 끓을 때까지 가져온 다음 전원을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 시간의 3 분의 1을 탐.
4. 혼합물은 블렌더를 통과해야합니다. 으깬 감자는 다시 삶습니다. 퓌레를 맛에 더하고, 고기 나 신선한 허브를 더하십시오. 식이 요법을위한 린 수프는 식물성 기름을 기본으로하여 준비되었습니다.

호박 수프 밥

• 호박 (큐브) - 320 gr.
• 콜리 플라워 - 180 gr.
• 라이스 "Basmatti"- 35 gr.
• 전유 - 210 ml.
• 물 - 1 l.
• 신선한 채소 - 35 gr.
• 잘게 잘린 육두구 - 3 gr.

1. 따로, 평소와 같이 쌀을 끓여 라. 두 번째 냄비에 호박 큐브와 콜리 플라워를 넣고 물을 부어 소금을 넣어야합니다. 부드러운 제품.
2. 삶은 야채와 밥을 믹서 그릇에 보냅니다. 균질 한 슬러리의 구성 성분을 섭취하십시오. 두꺼운 바닥 용기에 퓌레를 부어 끓으십시오.
3. 스토브를 끄고 수제 우유, 갈가리 찢긴 허브 및 육두구를 첨가하십시오. 준비된 스프를 저어. 바삭 바삭한 마늘 크루통으로 호박 퓌레를 제공하십시오.

닭고기와 베이컨이 들어간 호박 수프

• 치킨 필렛 - 350 gr.
• 호박 (펄프) - 550 gr.
• 닭고기 국물 - 0.9 l.
• 훈제 베이컨 - 150 gr.
• 당근 (소) - 2 개.
• 올리브 오일 - 25 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 소금 - 사실
• 파슬리 - 1 묶음
• 사워 크림 - 사실

1. 유방은 작은 조각으로 잘려야하며, 양파는 보통 방법으로 껍질을 벗기고 다진해야합니다. 올리브 기름을 두꺼운 벽으로 된 콘테이너로 따르고, 난로에 보내고, 데우십시오.
2. 파쇄 된 제품을 팬에 던지십시오. 열을 줄이고 양파가 투명해질 때까지 재료를 볶습니다. 조작에는 약 5-7 분이 소요됩니다.
3. 다음, 호박과 당근을 썰어 총 질량에 더하십시오. 국물에 재료를 붓는다. 적어도 20 분 동안 음식을 끓으십시오. 필요한 경우 소금을 섞으십시오.
4. 버너를 끄고 믹서를 팬에 담그고 제품을 퓌레 같은 상태로 자릅니다. 필요한 경우 수프를 다시 데우십시오.
5. 튀긴 베이컨 비트로 제공하십시오. 순한 파슬리 수프로 장식하십시오.사워 크림을 별도의 그릇에 넣으십시오.

호박 & 새우 크림 스프

• 국물 (야채) - 0.8 l.
• 호박 펄프 - 450 gr.
• 새우 - 220 gr.
• 감자 (중간) - 2 개.
• 크림 (지방) - 130 ml.
• 양파 - 1 pc.
• 칠리 페퍼 - 1 PC.
• 식물성 기름 - 50 gr.
• 파 - 15 gr.
• 설탕 - 15 gr.
• 소금 (바다) - 8 gr.
• 갓 지상 후추 - 4 GR.

1. 양파를 잘게 자른다. 유니폼의 뿌리를 껍질을 벗기고 호박처럼 큐브로 자릅니다. 두꺼운 바닥을 가진 팬에 얇게 저민 음식을 보내십시오. 30 gr을 붓는다. 오일.
2. 국물을 용기에 넣고 약 20 ~ 25 분 동안 부드러워 질 때까지 제품을 끓입니다. 다음으로 야채는 믹서기를 건너 뛰고 팬으로 돌아 가야합니다. 가장 뚱뚱한 크림을 부어.
3. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 과립 설탕, 후추와 소금을 첨가하여 맛을냅니다. 나무로되는 주걱으로 성분을 약동하십시오. 남은 버터에서 벗겨 낸 새우를 동시에 볶습니다. 황금 갈색까지 해산물을 패배 시키십시오.
4. 잘게 썬 고추를 잘게 썰어 새우와 함께 일반 제품에 첨가하십시오. 수프를 2-3 분 동안 삶아. 질량을 휘젓는 것을 잊지 마십시오. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

호박과 부추 크림 스프

• 부추 - 1 PC.
• 호박 (펄프 조각) - 850 gr.
• 감자 - 170 gr.
• 올리브 오일 - 60 gr.
• 야채 국물 - 1 l.
• 레몬 주스 (석회) - 25 ml.
• 수제 사워 크림 - 90 gr.

1. 똑같이 감자와 호박 펄프를 자르고, 양파를 잘라야합니다. 두꺼운 바닥이있는 용기를 사용하고 올리브 기름을 넣으십시오. 냄비를 가열하고 준비된 야채를 던지십시오.
2. 약 10-12 분 동안 음식을 튀기십시오. 투명도에 양파를 가져 오면 호박과 감자는 황금 표면을 가져야합니다. 다음, 야채 국물에 부어, 뚜껑을 닫고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오.
3. 이 조성물은 또 다시 25 분간 담금질된다. 난로를 끄고 ​​원하는대로 고추에 감귤 주스를 뿌린다. 요리사를 저어, 믹서기로 자르십시오. 사워 크림을 넣고 저어주세요.

토마토와 향기로운 호박 수프

• 호박 (사전 준비) - 0.8 kg.
• 다육 질 토마토 - 0.5 kg.
• 바질 (녹색) - 10 g.
• 양파 - 1 pc.
• 마늘 3 개
• 백리향 - 7 gr.
• 로즈마리 - 6 gr.
• 육수 (육류) - 1.3 l.
• 호박 씨앗 - 25 gr.
• 흰 후추 - 4 gr.
• 소금 - 15 gr.

1. 오븐을 190 도로 가열하여 평행하게 호박을 큰 조각으로 자릅니다. 토마토를 헹구고 헹구십시오. 양파는 4 등분으로 잘라야합니다.양피지로 베이킹 시트를 감싸고, 야채를 올려 놓으십시오.
2. 올리브 오일을 뿌려 제품 위에 향긋한 신선한 허브를 뿌리십시오. 트레이를 예열 된 오븐에 보냅니다. 35-40 분 동안 타이머를 설정하십시오. 조작하는 동안 과자 굽는 판은 꺼내 져야하고, 때로는 제품이 섞여 있어야합니다.
3. 오븐에서 조리 한 야채를 꺼내 냄비에서 꺼내고 허브를 버립니다. 가늘게 마늘 정향을 자르고, 토마토를 껍질을 벗기십시오. 믹서기의 그릇에있는 모든 제품을 보내고 부드럽고 일관되게 야채를 자릅니다.
4. 일반적인 냄비에 기성품 인 으깬 감자와 육수를 넣으십시오. 스토브에 내용물이 들어있는 용기를 넣고 끓으십시오. 후추와 소금을 뿌려 요리를 제공하십시오. 껍질을 벗기고 호박 씨를 뿌려 수프를 장식하십시오.

넉넉 해 버섯이 든 호박 수프

• 호박 (준비) - 550 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 올리브 오일 - 55 gr.
• 소금 - 사실
• 튀긴 호박 씨앗 - 옵션
• 마른 흰 버섯 - 20 gr.
• 크래커 - 사실

1. 잘라낸 호박을 임의의 조각으로 자른다. 말린 버섯을 25 분 동안 물에 담근다. 양파를 가늘게 자른다. 지정된 시간 후에 버섯과 액체를 팬으로 옮깁니다.
2. 끓인 후 30 분 동안 제품을 삶아. 별도로 프라이팬에 양파와 호박 조각을 올리브 오일로 볶습니다. 조작을 5 분 이내로하십시오. 국물에서 버섯을 잡아 채소를 넣으십시오. 필요한 경우 물로 보충하십시오.
3. 액체의 총량은 약 250 ml 여야합니다. 약 6 분 동안 야채를 삶아. 다음으로, 국물의 덩어리는 믹서기를 통과합니다. 올리브 오일로 팬에 버섯을 넣고 동시에 볶습니다.
4. 기성품의 호박 크림 스프를 붓고, 튀긴 버섯을 위에 놓습니다. 제품을 준비한 버터로 접시를 뿌린다. 좀 더 표현적인 취향을 위해, 당신은 호박 씨앗을 많이 양념을 칠 수 있습니다.

버터 넛 스쿼시 수프

• 버터 - 120 gr.
• 부추 - 2 개.
• 감자 (대) - 1 pc.
• 양파 - 1 pc.
• 호박 펄프 (muscat variety) - 800 gr.
• 당근 - 2 개.
• 애플 (달콤한) - 1 PC.
• 닭고기 국물 - 1 l.
• 화이트 와인 (건조) - 60 ml.
• 크림 (10 % 지방) - 130 ml.
• 지상 육두구 - 4 gr.
• 녹색 양파 - 35 gr.
• 소금 - 20 gr.

1. 스토브에 적당한 냄비를 넣고 필요한 양의 기름을 넣으십시오.타라를 가열하고 파쇄 된 양파를 넣어 부추십시오. 약 5 분간 부드럽게 될 때까지 야채를 끓일 필요가 있습니다.
2. 병렬로 호박의 펄프를 사각형 조각으로 자릅니다. 익숙한 방법으로 감자와 사과를 껍질을 벗기십시오. 음식을 얇게 썬다. 닭고기 국물을 가열하고, 준비된 모든 음식을 끓인 물로 보내십시오.
3. 구성이 끓으면 버너의 전원을 줄이고 뚜껑을 덮으십시오. 약 20-25 분 동안 계속 요리하십시오. 그 후에 믹서기로 채소를 자르십시오. 국물과 국물을 혼합하십시오.
4. 또한 컴포지션에서 지상 후추와 육두구를 추가해야합니다. 재료를 완전히 저어주고 난로에 보내서 다시 끓으십시오. 더운 파와 다진 파를 뿌려주세요.

호박과 치즈 크림 스프

• 호박 조각 - 650 gr.
• 사워 크림 20 % - 120 gr.
• 파르 메산 치즈 - 75 gr.
• 크림 - 180 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 소금 - 14 gr.
• 마늘 - 4 정향
• 갓 지상 고추 - 1 gr.
• 올리브 오일 - 90 ml.
• 딸기 - 2 gr.
• 지상 육두구 - 3 gr.
• 물 - 0.4 l.

1. 편리한 방법으로 마늘 이빨과 양파를 갈아서. 두꺼운 바닥을 가진 적당한 스튜 냄비에 버터를 녹으십시오. 빨간색 뜨거운 용기에 파쇄 된 제품을 보내고 완성품을 전달하여 준비를 완료하십시오.
2. 완성 된 호박 큐브를 일반 냄비에 넣고 황금색까지 오렌지색 살을 볶습니다. 정화수에 부어 끓으십시오. 중간 정도의 힘으로 1/4 시간 동안 제품을 요리하십시오.
3. 믹서기로 음식을 부수고, 다시 끓으십시오. 육두구, 소금, 크림 및 후추를 추가하십시오. 최소 열에서 제품을 몇 분 동안 꺼내십시오. 난로에서 성분을 제거하고 뚜껑으로 덮어 20 분 정도 기다리십시오.
4. 할당 된 시간에 수프는 완전히 주입되어 원하는 맛을 얻습니다. 접시를 접시 위에 붓고, 파르 메산 강판을 뿌린다. 홈 메이드 사워 크림과 도넛을 제공하십시오.

천천히 밥솥에 호박 수프

• 호박 펄프 - 350 gr.
• 당근 - 1 PC.
• 양파 - 2 개.
• 감자 - 3 ~ 4 개
• 마늘 2 개
• 크림 - 0.35 l.
• 식물성 기름 - 25 ml.
• 버터 - 40 gr.
• 바다 소금 - 사실

1. 느린 요리기구에 "제빵"모드를 넣고 그릇에 작은 조각으로 자른 야채를 식물성 기름에 부어 넣습니다. 제품을 저어, 프로세스가 끝날 때까지 기다리십시오.
2. 다음으로 가전 제품을 "불"모드로 옮겨 약 1 시간 동안 제품을 스튜합니다.야채는 믹서기를 갈아서 냄비에 부어 넣어야합니다.
3. 잘게 섞은 신선한 크림을 부어 잘 섞는다. 스토브에서 끓을 염려는 피하십시오. 신선한 허브와 씨로 호박 크림 스프를 제공하십시오.

허브와 향긋한 향신료로 크림 스프를 다양 화하십시오. 제품이 철저하게 조리되었는지 확인하십시오. 고기는 섬유질로 분리되고 뼈의 침입을 방지해야합니다. 퓌레 덩어리가 형성되면 수프가 다시 삶습니다. 그런 움직임은 접시가 시큼 해지는 것을 막아 줄 것입니다.

비디오 : 호박 퓨레 스프