수확 시즌 중에 숙련 된 주부들은 나중에 사용하기 위해 자두를 비축하여 그것을 기반으로 한 주스를 준비합니다. 가정용 음료에 풍미 증강제 및 인공 첨가제가 포함되어 있지 않기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 즐거움 이외에, 당신은 또한 유용한 원소로 몸을 포화시키고 바이러스 감염을 예방할 것입니다. 매실 주스는 면역 체계가 자연적으로 약한 사람들에게 권장됩니다. 그것을 요리하는 방법, 우리는 오늘 말할 것이다.
매실 주스의 장점
- 많은 철분을 바탕으로 한 과일과 음료의 구성. 이 미네랄 화합물은 빈혈 (빈혈) 환자에게 사용하도록 지시됩니다.
- 자두 주스는 적혈구 생성을 자극하여 혈액 성분을 향상시킵니다. 음료는 혈관을 깨끗하게하고 죽상 경화증을 예방합니다.
- 신선한 주스는 장의 아토 니와 함께 질병의 증상을 줄이는 데 도움이됩니다.이 제품은 변비로 고통받는 사람들의 범주를 나타냅니다.
- 음료의 성분은 많은 칼륨에 집중되어 있습니다. 이 요소는 몸에서 과도한 수분을 제거하여 다리의 팽창을 줄이고 무거움을 제거합니다.
- 매실은 고혈압 환자에게 사용하기 쉽습니다. 음료의 이뇨 효과로 인해 신속하게 성능이 저하됩니다.
- 집에서 만든 제품은 신장을 청소하고 모래와 작은 종양을 부분적으로 제거합니다.
- 매실에서 주스를 체계적으로 섭취하면 담즙 유출, 간 정화 및 구조 복원에 기여합니다.
- 음료에는 혈액 점도를 조절하는 능력이 있습니다. 폐경기 나 월경 중에는 출혈이있을 때 복용하는 것이 좋습니다.
- 신선한 매실은 혈액 순환을 조절하고 혈전 및 질병을 예방합니다.
- 음료에는 B 그룹의 많은 비타민이 들어 있습니다. 모두 신경계 활동에 관여하고 있으며 심리적 감정 배경을 정상화하고 건강한 수면을 촉진합니다.
- 매실 음료의 완하제 효과는 창자를 침체로부터 제거하고 식도에서 음식의 발효를 막아 신진 대사를 촉진시킵니다.
매화 주스 : 장르의 고전
- 여과수 - 6 l.
- 익은 매실 (잘 익지 않음) - 6 kg.
- 알갱이 설탕 (사탕무) - 5 kg.
- 희끄무레 한 코팅을 제거하여 매화를 씻으십시오. 분할하고 뼈를 제거하고 제거하십시오. 과도한 수분에서 과일을 말린 후 수건에 얹어 놓으십시오.
- 에나멜 팬을 준비하고 원료를 보내고 조리법에 따라 여과 된 물을 추가하십시오. 요리를 불에 태우고 끓기 전에 끓여 라.
- 시간이 지남에 거품을 제거하십시오, 그렇지 않으면 그것은 접시의 맛과 외관을 망칠 것입니다. 시추가 시작된 후, 시간을 기록하고 난로의 열을 최소값으로 줄이십시오. 30 분 동안 토륨 주스.
- 지정된 기간이 지나면 배수구를 부드럽고 부드럽게 끓여야합니다. 실온으로 식히고 세립 질 체로 닦으십시오 (소쿠리를 사용할 수 있습니다).
- 문지른 질량을 물로 냄비에 옮기고 7 분간 끓으십시오. 다음 식사없이 균질 제품을 얻기 위하여 여과기를 통해서 전체 뜨거운 질량을 통과하십시오.
- 6 분 동안 다시 끓여 라. 이전 상황과 마찬가지로 내용물을 체로 닦아내십시오. 사탕 무우 뿌리를 주스에 넣고 25 분 동안 저전력으로 끓으십시오.
- 거품이 나타나면 제거 할 수 없습니다. 조리 후에는 버너를 끄고 즉시 멸균 된 용기에 주스를 붓습니다. 굴림, 회전, 차갑게 추위로 이동하십시오.
언론의 매화 주스
- 익은 자두 - 5-6 kg.
- 매실을 통과하고, 손상된 모든 견본을 배제하십시오. 과일을 씻어서 뼈를 제거하십시오. 수건이 없어 질 때까지 수건에 자두를 말립니다.
- 과일을 끓는 물에 보내고 3-4 분 동안 희석하십시오. 유사하게, 한 그릇의 물통에 소량의 자루를 두는 것도 가능합니다.
- 블랜치 후에 과일은 적당히 부드러워 야하지만 부드럽 지 않아야합니다. 추가 조작을 위해 컨테이너를 준비하십시오. 거즈 원단도 필요합니다.
- 용기의 첫 번째 층에는 거즈 한 조각을 놓고 자두 행렬, 다시 천, 자두 등을 놓습니다. 마지막에 과일의 주스가 나오도록 그릇의 내용물을 압제하에 보내십시오.
- 프레스 위에 액체가 나타나면 배수하고 에나멜 팬으로 옮깁니다. 스토브에 내용물을 보내고 음료의 온도가 85 ℃가 될 때까지 요리하십시오.
- 가열 한 후 즉시 자두 주스를 깨끗한 병에 넣고,주석으로 덮고 목을 식혀서 식히십시오. 선택적으로, 시밍 전에 설탕으로 음료수를 달랠 수 있습니다.
자두 농축 주스
- 설탕 - 4.8 kg.
- 정제수 - 5.9 l.
- 자두 - 5.8 kg.
- 자두를 통과하고, 그들의 완전성과 해충의 부재를 보장하십시오. 원료를 완전히 씻고 돌을 제거하십시오. 준비된 과일을 에나멜 코팅 용기에 보냅니다. 그것이 매실을 완전히 덮는 그런 식으로 물을 붓는다.
- 스토브에 팬을 놓고 끓으십시오. 그런 다음 버너의 전원을 최적의 전원으로 낮추십시오. 형성된 거품을 표면에서 제거하는 것을 잊지 마세요. 평균적으로 쥬스 준비 절차는 40 ~ 50 분이 소요됩니다.
- 완성 된 과일은 푸드 프로세서를 통과해야합니다. 주스로 냄비에 대량 이동. 재료에 설탕을 넣고 약 10-12 분 동안 음식을 끓으십시오. 재료를 완전히 저어.
- 반복 과정에서 거품이 형성되면 제거 할 필요가 없습니다. 정해진 시간이 지난 후 쥬스를 뚜껑이 달린 멸균 용기에 포장하십시오. 겨울까지 시원하고 어두운 곳에 제품을 보관하십시오.
주스 밥솥에 매실 주스
- 여과수 - 사실
- 자두 - 4 kg.
- 알갱이 설탕 - 130 gr.
- 우선, 매실의 준비를해야합니다. 수돗물로 씻고 수건으로 닦고 돌을 치지 마십시오. 다시 헹구십시오. 습기가 증발하도록하십시오.
- 가전 제품에 대한 지침에 따라 주스 밥솥을 준비하십시오. 버너에 넣고 물에 부어 버블 링 시작을 기다리십시오. 액체가 끓으면 자두를 체로 접습니다.
- 주스 밥솥에 소쿠리를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 슬래브의 전원을 최소로 설정하고 고무 호스의 클램프를 닫습니다. 과즙 기는 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 요리가 끝나면 음료수를 따라내는 호스 옆에 용기를 놓으십시오. 흐르는 주스에 클램프를 제거하십시오. 그것이 "나가지 않는다"면, 호스를 닫고 내용물을 다시 한시간 정도 비등하십시오.
- 설탕으로 달게 할 때 음료는 반 조리됩니다. 취향에 따라 설탕의 양을 다르게하십시오.
- 디캔팅 한 후 주전자를 에나멜 팬에 부어 약 6 분 동안 중간 정도의 열을 저어줍니다. 그런 다음 깨끗한 용기에 넣고 주석으로 코르크를 포장하십시오.
자두 주스는 실제 권장 사항을 따르는 경우 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 위의 요리법은 경험이없는 숙제조차도 현실로 바꿀 수 있습니다. 준비중인 조리기구 및기구를 고려하여 조리 기술을 선택하십시오. 숙성 된 과일을 사용하지 말고 성숙한 것을 사용하십시오. 매실은 사과, 배, 호박, 포도와 잘 어울립니다.
비디오 : 자두 및 매실 주스 만드는 법
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