맛있는 칩을 집에서 만드는 법

누군가 칩을 좋아하지 않는다고 말하면 믿지 마십시오. 예, 제품은 고 칼로리이며,식이 요법을 좋아하는 사람들에게는 금기 사항이지만 인구 집단에는 해당되지 않습니다. 칩은 모든 것을 사랑합니다! 아이들은 바삭 바삭한 간식을 좋아하고 성인에게는 다른 맥주 간식이 없습니다. 특별한 즐거움은 집에서 요리 칩을줍니다. 우선, 그 과정 자체는 흥미 롭습니다. 결과를 맛보는 것은 대개 모든 가족을 같은 테이블에 모으는 것입니다.

요리 칩 특징

그러한 진미를 스스로 준비하는 것은 쉽습니다. 방부제, 향료 및 무해한 첨가물이 아닌 상점 기반의 홈 메이드 칩은 신체에 전혀 무해합니다.그들의 구성에서 유일한 천연 제품 : 감자, 식물성 기름과 소금. 요리에는 특별한 도구가 필요하지 않습니다. 단지 오븐이나 전자 레인지 만 있으면 충분합니다.이 메뉴가 없으면 일반 프라이팬에 적합합니다. 간단한 요구 사항을 따르고, 감자 조각의 위기는 예외없이 모두를 즐겁게합니다.

1. 맛뿐만 아니라 미적도 중요합니다. 따라서 "결함이있는"(눈, 불규칙) 소스 재료를 제쳐두고 감자 처리도 처리합니다.
2. 차가운 물로 슬라이스를 씻은 후 전분 함량을 낮출 수 있으며, 그 후에 칩은 튀김 과정에서 함께 달라 붙지 않습니다.
3. 조리 한 감자를 접시 위에 놓고 베이킹 페이퍼를 펼치거나 가루로 접시를 뿌리십시오.
4. 수제 칩의 맛은 당신이 좋아하는 것처럼 파프리카, 향신료 또는 다른 향신료를 추가함으로써 약간의 특색을 부여받을 수 있습니다.

오븐에 넣은 감자 칩

필요한 제품 : 감자 5 개, 소금, 향료 2 큰술 내가 식물성 기름. 깨끗하고 씻은 감자는 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 야채 오일로 스프레이 한 다음 손과 섞으십시오.베이킹 종이 또는 양피지 커버 베이킹 시트, 석유 브러시. 한편 오븐을 190도까지 예열하십시오. 감자 조각을 단 하나 층에 배열하고 부드러운 때까지 굽기 위하여 보내십시오. 완성 된 칩을 접시에 담고 소금을 넣고 향료를 뿌린다. 결과는 황금빛으로 보이고 맛은 ​​싱싱합니다.

마이크로 웨이브 감자 칩

우리는 이전 방법 에서처럼 감자 괴경을 처리합니다. 기름칠 한 종이를 전자 레인지 접시에 놓고 감자 조각을 간격을 유지하면서 분배하십시오. 꼭대기에 식물성 기름을 뿌리고 3 분간 오븐에 넣고 높은 힘을가합니다. 소금으로 만든 칩.

냄비에 감자 칩

1kg의 괴경에는 약 1 리터의 기름이 필요합니다. 평소처럼 소금과 조미료. 집에서, 그것은 깊은 프라이팬 (냄비에있을 수 있음)에서 요리하는 것이 편리합니다. 종이 타월, 소쿠리, 평판을 준비하십시오. 차가운 물로 감자를 씻으십시오. 소쿠리에 다시 던지고 남은 방울을 털어 내고 건조시킨 다음 오일에 넣으십시오 (끓여야 함).팬에있는 요리 과정은 빠르, 다만 황금 갈색에 튀겨 진 조각을 제거하는 시간이있다. 기성품 칩은 여분의 기름을 흡수하는 타월에 깔려 있습니다. 접시에 뿌리고 소금과 다른 조미료를 뿌린다. 버터를 넣어 나머지 감자를 요리하십시오.

튀긴 감자 칩

우리가 요리 시간에 대해 이야기하면 프라이어의 소유자는 더 많은 행운을 가질 것입니다. 그리고 접시 자체가 더 맛있어지는 것으로 밝혀졌지만 부정적인 점이 있습니다. 감자는 많은 양의 기름을 흡수하기 때문에이 방법으로 준비된 칩은 뚱뚱 할 것이고 의사와 영양사는 그러한 음식을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 튀김의 과정은 냄비에있는 방법과 유사하며 슬라이스 조각은 평소보다 얇은해야합니다.

끓는 기름으로 요리 할 때 사용하는 특수 그물을 추가로 구매하면 딥 프라이 (deep fryer) 대신 멀티 밥솥으로 사용할 수 있습니다.

칩 - 신고전주의 풍

칩 생산자는 클래식 버전에서 후퇴 한 지 오래되었으며, 파삭 파삭 한 감자 대응 제품이 상점 선반에 등장했습니다.소비자는 항상이 제품이 무엇인지에 대해 항상 생각하지는 않습니다. 가장 중요한 것은 맛을 충족시키는 것입니다. 이 범위는 베이컨, 젤리, 버섯, 치즈의 향기가 매우 다양하지만, 가장 매력적인 것은 위기입니다. 그렇다면 왜 집에서 실험하지 않습니까?

피타 빵에서
요리에 필요한 제품은 다음과 같습니다.

• 얇은 피타 빵;
• 식물성 기름 (바람직하게 올리브 기름);
• 딜;
• 3 개의 다진 마늘;
• 소금

가늘게 씻은 딜을 갈고, 소금과 섞어 마늘을 부순다. 피타 빵 조각 (칩 형태로)을 요리 된 혼합물과 함께 뿌려 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에 넣습니다. 건조는 200 도의 온도 체제와 5 분의 시간이 필요합니다. 완료!

지방 칩을 좋아하는 분께는 약간의 마요네즈 또는 사워 크림을 첨가하십시오.

치즈에서
모든 치즈는 미세한 강판에 문지르고 갑판 위에서 소량 굽어 굽습니다. 조각 사이의 거리를 유지하십시오. 그렇지 않으면 제품이 녹을 때 흐를 수있는 능력이 있기 때문에 큰 케이크 한 개를 얻을 수 있습니다. 오븐을 160도에 노출시키고 약 4-5 분 후에 기성품 칩을 꺼내십시오.시원하고 시도하십시오.

치즈가 있다면이 요리법을 사용할 수 있습니다. 멀리 던지지 마세요. 그런 간식을 만들기에 아주 적합합니다. 주부들에게 한 가지 더 조언합니다. 햄, 마늘, 야채를 넣고 탁월한 맛을 느껴보십시오.

주의! 치즈가 빨리 녹기 때문에 오랫동안 산만 해지지 마세요. 그리고 순간을 놓치면 타 오릅니다.

으깬 감자
이 조리법에서 칩의 독특한 맛은 와플 아이언을 가진 사람 만 평가할 수있어서 다행합니다.

성분 :

• 5 감자;
• 계란 1 개;
• 5 큰술. 내가 밀가루;
• 우유 세 번째 잔;
• 소금, 향신료;
• 식물성 기름 (올리브 제외).

보통 으깬 감자를 준비하고, 약간 식히고, 우유에 부어 넣고, 밀가루와 계란을 첨가하십시오. 철저히 섞어서 믹서를 사용하여 이상적인 질량을 얻습니다. 일관성은 드물지만 확산되지 않아야합니다. 소금, 향신료 (선택적으로 녹색, 버섯)를 부어주십시오.

오일과 함께 뜨거운 와플 아이언에 기름을 바르고 1 큰술을 얹으십시오. 내가 감자 반죽, 표면에 매끄럽게하고 30 초 이상 굽지 말라 그렇지 않으면 화상을 입을 것이다. 준비된 칩은 칼로 나옵니다.

활에서
집에서 만든 양파 칩은 특이한 맛이납니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 만 최종 결과는 뛰어납니다. 처음에는 두 알을 밀가루로 때려서 배터를 요리합니다. 소금, 후추 또는 다른 향신료와 함께 계절. 반죽은 액체이어야하고 약간의 미네랄 워터를 추가하여 볼륨을 높일 수 있습니다.

양파는 평균 두께가 4 밀리미터 인 원으로 자르고 개별 반지로 분해됩니다. 잘게 썬 기름으로 배터에 넣고 냄비에 넣으십시오. 감자 변종과 마찬가지로 양면에 프라이를 묻혀 타월을 댑니다. 기성품 칩은 아름다운 황금색을 띄게됩니다. 여유 시간이 있다면 양파 포테이토에 퀵 소스를 넣으십시오. 이렇게하려면 딜, 파, 고추를 썰어 사워 크림과 함께 섞으십시오.

고기부터
언뜻보기에는이 조리법이 복잡해 보일 것입니다. 인내심을 가지고, 그 과정 자체가 당신에게 즐거움을 줄 것입니다. 귀하의 재량에 따라 육류는 2 밀리미터 두께의 크기로 잘라냅니다. 각 조각은 가능한 한 얇게 싸워야합니다. 다음으로 매리 네이드를 만듭니다. 마늘 몇 정을 넣고 3 큰술을 더한다. 내가설탕, 작은 간장, 2 큰술. 내가 식초, 파슬리 및 모든 향신료. 결과 마리 네이드가 고기를 부어 냉장고에 5 시간 동안 담아 두십시오. 오븐은 100도까지 가열됩니다 (최소 모드). 우리는 음식 호일 고기 조각으로 덮여 베이킹 시트에 보급하고 빵에 보냅니다. 모든 수분이 증발 할 때까지 30 분에서 40 분이 소요됩니다.

제안 된 요리법은 가장 인기가 있지만, 숙련 된 여주인은 더 멀리갔습니다. 특히식이 요법 음식을 좋아하는 사람들. 집에서 만든 칩은 호박, 당근, 파란 것들, 그리고 기름을 사용하지 않고 어떤 야채로 만들어집니다. 이 기술은 전자 레인지에서의 요리와 유사하며 체류 시간은 약 10 분입니다. 준비된 멀티 칩은 딜, 마늘, 파슬리와 잘게 섞은 소금으로 섞은 것입니다. 이러한 수제 조미료는 완전히 무해합니다.

그러나 이것은 인간의 능력에 국한되지 않습니다. 칩은 디저트 옵션 중 하나 일 수 있습니다.

달콤한 과일 조각
배, 얇은 조각으로 나뉘어 사과. 설탕 0.5kg과 물 0.5ℓ의 시럽을 만들고 그 안에 과일을 5 분간 끓으십시오. 다음 그것을 얻고 오븐에서 대략 5 시간 동안 말리십시오.과일 칩은 달콤하고 싱싱합니다.

시럽을 제거함으로써 공정을 단순화 할 수 있습니다. 그런 다음 평소와 같이 과일 조각을 말리십시오 - 추가 재료 및 시간 비용이 들지 않습니다. 이 방법은 겨울철에 합성물을 만들기위한 반제품을 보존 할 수 있습니다.

따라서 조리법이 다양하고 제품의 선택이 다양하지만 집에서하는 요리 칩은 서두른 것을 용인하지 않으므로 자유 시간을 가질 때 사용하십시오.

비디오 : 맛있는 홈 메이드 칩