가볍게 메밀을 요리하는 법 : 10 가지 요리법

메밀 죽은식이 요리에 속하기 때문에 여성 인물이 인정합니다. 메밀은 수정 될 수없는 유일한 종류의 곡물이라는 것을 모두가 압니다. 곡물은 추가적인 비료없이 재배되기 때문에 유익한 특성이 충분히 보존됩니다. 많은 주부들이 메밀을 덜컹 거리게 만드는 방법을 궁금해합니다. 실제적인 충고를 고수한다면 준비가 특별한 어려움을 나타내지 않습니다.

메밀 (buckwheat) : 장르의 고전

• 여과수 - 500 ml.
• 메밀 - 260g.
• 버터 - 65 gr.
• 식용 소금 - 5 gr.

1. 부엌 체에 메밀을 넣고 흐르는 물에 헹구십시오. 과다한 쓰레기로 시리얼을 청소하십시오.
2. 여과 한 물을 작은 에나멜 처리 한 콘테이너로 따르고, 버너에두고, 첫번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 뜨거운 액체에 시리얼을 붓습니다.
3. 성분을 끓인 후 버터와 소금을 넣으십시오. 호브에서 팬을 제거하고 두꺼운 수건으로 덮으십시오.
4. 유용한 특성을 잃지 않고 30 분 동안 죽을 주입합니다. 이 조리법에 따라 조리하면 메밀은 맛이 좋고 부서지기 쉽습니다. 이 반찬은 모든 생선 및 고기 요리, 샐러드에 적합합니다.

간 메밀

• 세차 된 메밀 - 320 gr.
• 간 - 250 gr.
• 양파 - 1 pc.
• 소금 - 맛
• 닭고기 달걀 4 개.
• 식수 - 250 ml.

1. 작은 용기에 물을 부어 메밀 소금을 넣으십시오. 죽을 가져다가 끓으면 약한 시간 동안 약한 시간 동안 끓인다.
2. 계란을 삶아서 자르고, 간과 양파를 볶습니다. 고기 분쇄기에있는 모든 재료를 연마하십시오. 다진 고기를 베이킹 시트의 얇은 층에 뿌리고 메밀을 그 위에 뿌린 다음 간장 성분으로 다시 덮으십시오.
3. 요리를 오븐에 30 분 동안 보내고 120도 요리하십시오. 시간이 다되면 고명을 제거하고 식 힙니다.

우유와 함께 메밀

• 여과수 - 250 ml.
• 전유 - 265 ml.
• 메밀 - 260 gr.
• 버터 - 30 gr.
• 테이블 소금 - 3 gr.
• 메밀 꿀 - 10 gr.
• 알갱이 설탕 - 12 gr.

1. croup에서 과도한 입자를 씻어내어 제거하십시오. 10 분 동안 메밀을 프라이팬으로 가열하십시오. 내열 용기에 물을 부어 불에 보내십시오. 첫번째 거품의 출현과 함께, 냄비에 시리얼을 부어.
2. 약 8 분 동안 메밀을 삶아서 설탕과 소금을 넣습니다. 전자 레인지에서 우유 한 잔을 동시에 가열합니다. 죽의 끓는 시간 후에, 뜨거운 우유를 부 어라. 재료를 저어.
3. 총 질량에 버터를 보내고, 다른 6 분을 위해 준비하십시오. 요리가 끝나면 꿀을 넣으십시오. 호브에서 용기를 빼고, 타올로 죽을 싸서 시원하게 해주십시오.

이중 보일러의 메밀

• 메밀 - 240 gr.
• 정제수 - 450 ml.
• 소금 - 맛

1. 메밀을 액체로 처리하고 이물질로부터 깨끗하게하십시오. 시리얼을 그릇에 넣으십시오. 용기에 물을 붓고 소금을 넣으십시오.
2. 필요한 양의 액체를 이중 보일러의 별도 칸에 넣으십시오. 가전 ​​제품에 적절한 모드를 넣고 35 분으로 설정하고 뚜껑을 닫습니다.

쇠고기 메밀

• 쇠고기 안심 - 450 gr.
• 메밀 - 320 gr.
• 테이블 소금 - 4 gr.
• 로렐 잎 - 3 개.
• 검은 후추 (완두콩) - 맛에

1. 메밀을 씻어서 과량의 입자를 제거하고 오븐에서 4 분 동안 소성합니다. 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 에나멜 용기에 물을 넣으십시오. 그것이 끓을 때까지 기다리십시오.
2. 요리하는 동안 거품을 제거하고, 고기를 소금. 커버하고 50 분 정도 기다리십시오. 취향에 필요한 양념을 추가하십시오. 나머지 수프의 양을 관찰하고, 필요하다면 물을 가하여 액체의 총 부피가 0.5 리터 이상이되도록하십시오.
3. 끓는 것을 기다리고 냄비에 메밀을 넣습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 약 25 분 동안 죽을 끓이십시오. 시리얼을 요리 할 때 신선한 허브와 야채로 장식 한 평평한 세라믹 접시 위에 놓습니다.

천천히 밥솥에 메밀

• 당근 - 180 gr.
• 메밀 - 370 gr.
• 여과수 - 700 ml.
• 토마토 - 220 gr.
• 호박 - 190 gr.
• 식물성 기름 - 60 ml.
• 맛을 내기 위해 암염
• 후추 (혼합물) - 맛에

1. 메밀 준비로 위의 모든 조작을 반복하십시오.호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자른다. 당근을 씻고 큰 강판에 문지릅니다.
2. 끓는 물로 토마토를 날려, 피부를 제거하고 슬라이스. 멀티 그릇에 기름을 채우고 채소에 보냅니다. 로스트 모드를 넣어 12 분 정도 기다리십시오.
3. 작업이 완료되면 느린 밥솥에 메밀을 부어 물을 부어 넣습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 40 분 동안 필라프 방식으로 죽을 가리십시오.

버섯을 곁들인 메밀

• 신선한 버섯 (any) - 320 gr.
• 세차 된 메밀 - 270 gr.
• 양파 (중간) - 1 pc.
• 식물성 오일 - 50 ml.
• 여과수 - 600 ml.
• 소금 - 맛

1. 가늘게 버섯, 양파를 자른다. 팬에 보내고, 중간 열을 가하고 버터를 첨가하십시오. 프라이팬을 할 때 황금색 채소를 만듭니다.
2. 그런 다음 메밀과 소금을 넣고 물을 부어주세요. 뚜껑을 닫은 상태에서 약 25 분 동안 약한 불로 끓으십시오. 설정 한 시간이 경과 한 후 난로에서 팬을 꺼내 30 분 동안 끓이십시오.

호두와 메밀

• 호두 - 150 gr.
• 정제수 - 550 ml.
• 메밀 - 260 gr.
• 소금 - 맛
• 버터 - 50 gr.

1. 메밀을 과다한 쓰레기에서 씻고 닦으십시오.작은 버터로 프라이팬에 시리얼을 그릴 때. 작은 내열성 용기에 물을 넣고 소금을 넣으십시오.
2. 첫 번째 거품이 나타난 후에 메밀을 부어 최소한의 열에 버너를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 약 25 분 동안 죽을 조리하십시오.
3. 지정된 시간이 만료되면 난로에서 메밀을 꺼내고 땅콩을 넣고 버터를 넣고 성분을 섞으십시오. 수건으로 팬을 덮고 시원하게 해주십시오.

전자 레인지에 메밀

• 식수 - 300 ml
• 메밀 - 400 gr.
• 소금 - 15 gr.

1. 메밀, 내열 용기를 미리 세척하십시오. 물을 부어 소금을 넣으십시오. 최대 전력을 설정하고 3 ~ 4 분 동안 오븐을 시작하십시오.
2. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 그런 다음 평균 전력 모드에서 전자 레인지를 재배치하십시오. 약 20 분 정도 기다립니다. 죽을 꺼내십시오, 접시는 준비되어 있습니다.

스튜와 메밀

• 소금 - 7 gr.
• 스튜 - 350 gr.
• 메밀 - 300 gr.
• 여과수 - 700 ml.

1. 표준 방법으로 메밀을 세척하고 씻으십시오. 작은 에나멜 처리 한 콘테이너로 물을 따르고, 소금과 그릿을 첨가하십시오. 버너를 중간 정도의 전원으로 켜십시오.
2. 끓인 후, 적어도 15 분 동안 죽을 끓으십시오. 스튜를 넣고 섞는다. 최소 열에서 약 20 분. 지정된 시간 후에 스토브에서 팬을 제거하고 수건을 감싼다. 30 분 동안 죽 추출을합니다.

메밀을 만들기 시작하기 전에 씻은 다음 깨끗한 쓰레기를 버려야합니다. 더 맛있게 요리하려면 항상 막대기가 아닌 냄비에 열을 가해보십시오. 간, 우유, 고기, 버섯, 호두, 스튜와 함께 메밀의 요리법을 고려하십시오. 또한 느린 요리기구, 전자 레인지, 증기선에 요리가 있습니다.

비디오 : 메밀을 정확하고 맛있는 방법으로 요리하는 법