옥수수 전분은 옥수수 속대에서 추출한 흰색 분말입니다. 주부들은 재료를 바인딩하는 제품에 그것을 가져 왔습니다. 그것을 두껍게하는 능력은 감자의 것보다 낮지 만,이 첨가물 덕분에, 요리 제품은 부드럽고 부드럽습니다. 자주 사용되는 요리의 주된 방향은 빵과 달콤한 제과의 제빵입니다. 그것은 물에 용해되지만 젤라틴 응괴를 형성하지 않습니다.
취득 방법
전분은 광합성의 결과로 빛의 작용으로 옥수수 합성의 결과로 형성된다. 그것은 많은 식물의 구성 요소이며, 인간을 포함한 초식 동물의 주요 에너지 원으로 사용됩니다. 그것의 주요 기능은 식물에있는 에너지의 축적이다.
하얀 가루를 얻으려면 옥수수 씨앗에 황산을 부어 주면서 부순 다음 코어를 떼어 내고 싸우십시오. 결과물은 전분입니다.원심 분리기를 사용하여 단백질에서 분리하고, 씻고, 말립니다. 약간 노란 분말은 옥수수의 맛과 향을 가지고있다.
구성
생화학 적 구성 :
100 % 순도의 가공되지 않은 옥수수 전분은 다음으로 구성됩니다 :
- 탄수화물.
- 단백질.
- 철, 마그네슘, 망간, 나트륨, 아연, 셀레늄 및 구리.
- 셀룰로오스.
- 비타민 PP (니코틴산).
- 아미노산.
성분 내의 미네랄은 색조, 산 함량, 순도에 차이가있을 수 있습니다. 이것이 학년에 따라 파우더를 분류하는 이유입니다.
- Amylopectin, waxy cobs에서 추출.
- 더 높은
- 첫 번째.
영양가가 낮기 때문에 칼로리가 높아 (381 kcal) 감자 파우더보다 훨씬 높습니다.
전분이 유용합니까?
- 물질은 식물 기원의 식품을 섭취하거나 첨가제로 몸에 들어갑니다. 탄수화물이 풍부한 원천으로 신체의 생명을 위해 중요합니다. 그것은 근육 성장의 증가를 자극하고 신경계의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.식물성 식품의 구조에서 탄수화물은 느리며 신체에 위험을 초래하지 않으며 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 식물 기원 제품의 섭취와 함께 이들을 수령하면 저혈당 및 심장 및 혈관의 활동과 관련된 질병의 위험이 감소합니다.
- Amylopectin 품종은 장 기능을 향상시킵니다. 위액의 효소에 의해 분해 될 수있는 빈약 한 능력의 결과로, amylopectins는 소화 제품을 묶고 제거하는 창자에 들어간다. 또한 콜레스테롤 흡수를 예방합니다. 효소에 의해, 그것은 물과 이산화탄소로 분해 할 수있는 능력을 가지며, 그 결과 기관의 적절한 기능에 필요한 에너지가 형성됩니다.
- 또한, 그것은 면역 체계를 지원하고, 유기산, 근육 덩어리의 형성에 참여합니다. 그것은 신체의 염증을 방지하고 신경 세포를 포화시킵니다.
- 옥수수 전분은 의학에서 그 응용을 발견했습니다. 그것은 연고, 혼합물, 페이스트, 파우더 및 화장 용 파우더의 성분으로서 첨가된다. 보조 구성 요소는 정제의 일부입니다.
전분의 의심 할 여지없는 해
물질의 주요 이점은 산업 식품의 생산에서 추정됩니다. 인공적인 방법으로 얻은 물질로서 유기체에 특별한 가치가 없습니다. 소량의 분말에서식이 섬유와 고칼로리가 부족하여 비만이 발병합니다. 내부 장기에 지방이 축적되면 신체 기능에 심각한 장애를 일으 킵니다.
전분은 옥수수에 대한 개인적인 편견을 가진 사람들에게 해를 끼칩니다. 부작용은 알레르기, 천식, 피부 발진 등의 형태로 나타납니다. 고혈압 및 소화 기계 질병을 예방합니다.
독립적 인 성분으로, 전분은 식품에 사용되지 않지만 소비자 바구니에 익숙한 많은 제품에 포함되어 있습니다. 그것은 케첩, 마요네즈 및 다른 소스, 유제품, 저렴한 소시지, 제과의 종류에 대한 레이블의 구성에서 볼 수 있습니다. 주요 위험은 조리법에서의 양이 너무 많다는 것입니다. 필요한 일관성과 점도를주는 옥수수 전분입니다. 따라서, 그것은 높은 칼로리 콘텐츠의 원천입니다.설탕, 소금 및 방부제와 함께이 조성물은 유익하지 않으며 건강한 식단과는 관련이 없습니다. 매력적 일 수있는 유일한 것은 우리가 완제품의 맛에 영향을 미치지 않으며 글루텐이 없다는 것입니다.
전분을 가공 할 경우 GMO로 만든 것이 아니라는 것을 이해해야합니다. 분말은 가공 방법으로 인해 그 이름이 붙여 졌는데, 이는 출구에서 제품의 품질에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 자연계와 비교할 때 칼로리 (328 kcal)의 함량에서 약간 이기고 단백질과 탄수화물의 성분도 적습니다.
화장품 분야의 옥수수 전분
문제가없는 화장품의 적용 범위. 이 산업에서 분말은 광범위하게 적용 가능하며 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다.
- 흡수제. 그것은 그것이 탈취제와 화장품 파우더의 제조에 사용되는 이유입니다.
- 탈취.
- 부드러움과 실크 같은 느낌을줍니다.
- 모공을 조여줍니다.
- 피지선 개선.
- 돗자리 - 광택을 없애줍니다.
- 화장품의 일관성을 향상시킵니다.전분은 질감에 밝기를 부여하고 덩어리의 형성을 방지하는 특성이 내재되어 있습니다.
그것은 샴푸 및 헤어 케어 제품, 장식 및 어린이 화장품, 향수 파우더의 구성뿐만 아니라 탈취제 및 탈크의 제조에 사용됩니다.
옥수수 전분은 다목적이며, 안전하고 사용하기 쉽고 다양한 화장품 요소와도 잘 어울립니다. 이 파우더를 기반으로 가면은 직접 만든 조리법에 따라 준비됩니다.
가정용, 신발 다과 용, 모피 제품 청소, 아로마 스톤 및 사세 사용을 신청합시다.
간단한 수제 아름다움 조리법
- 마스크 "청소년". 옥수수 전분 (26g)과 우유 (25g), 재스민 에테르 (0.07g), 꿀 (26g), 생강유 (0.2g) 및 해염 (26g)을 혼합합니다. 마사지 기술을 사용하여 피부 표면에 균일하게 바르십시오. 15 분 동안 서서 흐르는 물과 대비되는 방법으로 헹구십시오.
- 샴푸 "라벤더". 라벤더 에센셜 오일 (1, 2g)을 베이킹 소다 (75g)와 혼합하고, 전분 (26g)을 첨가합니다. 균일하게 될 때까지 혼합하여 전체 길이의 두피와 모발에 마사지 동작을 적용합니다. 빗. 잉여는 빗으로 제거됩니다.
- 방취제. 수제 탈취제를 얻으려면 전분, 산화 아연 및 지각에 유쾌한 다양한 에센셜 오일을 사용하십시오.
- 기름진 피부를위한 마스크. 옥수수 녹말, 산화 아연 및 스피 룰 리나를 혼합하면 지성 피부를위한 치유 마스크를 얻을 수 있습니다. 이 마스크에 도니 쿠와 바이올렛 파우더를 첨가하면 건조한 피부에 영양을 공급하고 젊어지게하는 독특한 성분을 준비 할 수 있습니다.
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