Pu-erh arbata - nauda ir žala. „Puer“ alaus gamybos taisyklės

Legendinis kinų gėrimas išplito visame pasaulyje ir yra tvirtai įsišaknijęs daugelyje šalių. Tai Pu-Erh arbata, kurios vertę įrodė kinų gydytojai. Kadangi narkotikų vartojimas nebuvo diskutuojamas, arbata vis dar laikoma 1000 ligų gydymu. Yra keletas Puer veislių - balta, žalia ir juoda, jos laikomos pagrindinėmis. Šiandien žiūrime į gėrimo naudą ir žalą.

„Puer“ gamybos technologija

Žaliavų gamybai naudojami kelių veislių lapai, kurie pageidautina surinkti iš arbatos tipo krūmų. Komponentai turi būti dideli.

Surinkus lapus, jie yra fermentuojami (dirbtinis senėjimas), procesą atlieka specialūs fermentai. Būtent ši specifinė technologija leidžia arbatai išlaikyti visas jo savybes ir ilgai nepablogėja.

Tinkamai paruošti arbatos lapai dažnai pergamento arba medinių dėžių „nugarinėja“ 10, 20 ar net 30 metų. Įdomu tai, kad po tokio ilgo laiko įvykio Pu-erh nesumažėja, bet tampa dar turtingesnė, prieskoninė, ryškesnė.

Kai kurie gamintojai nori natūraliai fermentuoti arbatos lapus, laikydami juos apie 7 metus. Jei procesas atliekamas dirbtinai, žaliavos surenkamos į krūvą, purškiamos tirpalu ir paliekamos „pasiekti“ 1,5–3,5 mėn.

Po fermentacijos, džiovinimas ir tolesnis „Puer“ tvirtinimas atliekamas vienerius metus. Tai toks sudėtingas technologinis procesas, kuris sukelia dideles gamybos sąnaudas.

Paprastai „Pu-erh“ parduodamas kaip presuotas briketai, plokščiosios pyragai, plytos, kubeliai, tabletės, dubenys, grybai ar rutulys. Retais atvejais galite rasti arbatos, parduodamos arbatos parduotuvės trapioje formoje. Jei kalbame apie rūšis, Pu-erh yra balta, žalia Shen, juoda Shu.

Indikacijos įleidimui Puer

• antsvoris, įskaitant nutukimą;
• cholesterolio perteklius kraujyje;
• mažas psichikos efektyvumas;
• prasta atmintis ir koncentracija;
• greitas fizinis nuovargis;
• šlako kūnas;
• kraujo spaudimo šuoliai;
• alkoholio priklausomybė;
• gastritas ir skrandžio opos, kurias sukelia didelis rūgštingumas;
• sutrikusi kepenų funkcija;
• maža imuninė sistema;
• druskų kaupimasis šlapime;
• nevirškinimas;
• diabetas

Puer savybės

• yra lengvas vidurius veikiantis poveikis;
• pašalina perteklinį vandenį, tulžį;
• nutraukia maisto fermentaciją žarnyne;
• turi prevencinį poveikį gripo plitimui;
• didina imunitetą;
• sumažina cukraus kiekį kraujyje, kurį vertina diabetikai;
• pašalina toksiškus junginius iš kepenų;
• suteikia gyvybingumą, gerina veiklą;
• sumažina apetitą rūkymui ir alkoholio vartojimui;
• pašalina senas atliekas iš kūno;
• valo kraujagysles, sutankina jų sienas;
• pašalina cholesterolio plokšteles nuo kraujo;
• pagreitina medžiagų apykaitą, ypač virškinimą;
• blokuoja kraujo prieigą prie vėžio ląstelių;
• vykdo onkologijos prevenciją;
• sudegina riebalų atsargas;
• kovoja su gastritu ir opomis, mažinant skrandžio rūgštingumą;
• išlaisvina vidaus organus nuo laisvųjų radikalų;
• normalizuoja psichoemocinę foną, ramina.

Puer nauda

1. Kinijoje arbatos gėrimas naudojamas taip vadinamai svaiginančiai proto malonumui pridėti. Tai reiškia, kad „Pu-erh“ siekiama didinti koncentraciją, gerinti smegenų veiklą, mažinant streso poveikį.
2. Įeinantis, L-tianinas, teofilinas suteikia energijos visą dieną ir kartu atsipalaiduoja kūną. Dėl to žmogus tampa ramus ir atsparus neigiamiems veiksniams, miegas ir bendra būklė grįžta prie normalaus.
3. Teinas yra gerai žinomas kofeinas, tik švelnesnė forma. Kartu su kitais fermentais gėrimas skatina smegenų veiklą. Gaunami nerviniai tarpininkai yra atsakingi už gerą nuotaiką, mažina pernelyg didelį dirglumą ir suteikia ramybę.
4. Geofilinas, kuris kaupiasi vaistu, veikia centrinę nervų sistemą. Medžiaga valo kvėpavimo takus, sumažina cigarečių ir alkoholinių gėrimų potraukį. Kraujas yra praturtintas deguonimi, todėl atsiranda lengvumo pojūtis.
5. Tokie veiksmai visiškai nekenkia kraujagyslių sistemai ir širdžiai, kaip ir kitų panašių gėrimų atveju (dirbtinė energija, kava ir kt.).
6. Šarminiai junginiai valo laisvųjų radikalų kūną, pašalina apsinuodijimą maistu, padeda širdžiai pumpuoti kraują. Laivai plinta sklandžiai, be streso.
7. Taninai kartu su katechinais stimuliuoja visus medžiagų apykaitos procesus, taip padidindami jautrumą insulinui. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, tampa lengviau gyventi, nes gliukozės kiekis kraujyje sustoja.
8. „Pu-erh“ arbatą turi vartoti pacientai, kurie linkę sudaryti kraujo krešulius. Gėrimas naikina kenksmingą cholesterolį ir pašalina jį iš kraujo, taip sumažindamas insulto ar širdies priepuolio atsiradimo tikimybę.
9. Pektinas yra atsakingas už vėžio prevenciją. Medžiaga blokuoja kraujo patekimą į piktybinių navikų ląsteles, naikina kenksmingą baltymą, kuris gali būti onkologijos vystymosi pradžia.

Puer nauda svorio mažinimui

1. Gėrimas leidžia atsikratyti kūno svorio be streso. Taigi, Pu-erh sumažina alkį ir ilgą laiką palaiko prisotinimą. Arbata pagreitina medžiagų apykaitą ir degina riebalus.
2. Vaistas yra atsakingas už greitą maisto virškinamumą ir vertingų fermentų įsisavinimą kraujyje. Praradus svorį, žmogus nesijaučia, apatija ar bloga nuotaika.
3. Pu-erh pašalina skysčių perteklių, kovoja su vidinių organų galūnių ir audinių patinimu. Arbata pagerina žarnyno nepageidaujamumą, reguliuoja porcijų dydį.
4. Jei svorio atsiradimo priežastis yra susijusi su nesugebėjimu kontroliuoti valgomo maisto kiekio, užsukite gerti arbatą trečdalį valandos prieš valgį. Skrandis yra pilnas, valgote mažiau.
5. Žmonės, kurie nori laikytis labai griežtos dietos, būtini „Pu-erh“. Gėrimas kompensuoja „džiaugsmo hormono“ stoką, taigi kova su kūno masė yra aukštesnė.
6. Jūs neturėtumėte įsitraukti į arbatą, nes priešingu atveju atsiranda dalinio vitamino trūkumo, galvos skausmo ir aukšto kraujospūdžio pavojus. Gerti tris kartus per dieną 100-150 ml.

Puer naudojimas virškinimui

1. Atskira tema nusipelno gėrimo poveikio virškinimo sistemai. Rekomenduojama vartoti su duodenitu, opa, gastritu. Vaistas nepadidina skrandžio rūgštingumo, kaip ir įprasta juoda ar žalia arbata.
2. Minkštos apvalkalo savybės apsaugo vidaus organų gleivinę, netrukdydamos jų. Kai pasiekiamas maksimalus virškinimo trakto stimuliavimas, maistas greičiau absorbuojamas.
3. Be to, „Pu-erh“ turi vidurius veikiantį poveikį, valydamas kūną net iš senų šlakų. Narkotikai pašalina nuodus, sunkiuosius metalus, radionuklidus, kovoja su stagnacija žarnyne.
4. Gėrimas tonizuoja tulžies takus, turi teigiamą poveikį šlapimo pūslei. Puer atkuria kepenų funkciją ir vidinio organo struktūrą.
5. Geriamoji arbata leis jums išvengti nuolatinio sunkumo jausmo skrandyje, rėmuo, pilvo pūtimas ir kiti nemalonūs simptomai.Puer ištaiso apetitą, prisideda prie greito etilo alkoholio skaidymo pagirių metu.
6. Siekiant padidinti vaisto antioksidacines savybes, reikia pridėti šiek tiek rudojo cukraus ir pieno. Be to, tokie manipuliacijos greitai prisotina kūną.

Hurt Puer

1. Vežant vaisių, mergaitėms reikia atidžiai stebėti suvartojamą maistą. Produktai tiesiogiai veikia kūdikio sveikatą ir vystymąsi. Rekomenduojama dozė neturi viršyti 240 ml. arbata per dieną.
2. Esant ligoms, susijusioms su šlapimo takais ar inkstais, būkite atsargūs. Pasibaigus paūmėjimui, nutraukite arbatos vartojimą. Priešingu atveju gėrimas sukels akmenų judėjimą.
3. Jei sergate nemiga ir padidėjęs dirglumas, rekomenduojama naudoti „Pu-Erh“ ir panašius toninius gėrimus. Kai kuriais atvejais prieš pietus galite pasilepinti 1 puodeliu šios arbatos.
4. Naudojant Puer, draudžiama sumažinti skausmą pilvo srityje, arbata gali dar labiau pakenkti. Dėl tikslios diagnozės kreipkitės į specialistą.
5. Būtina visiškai panaikinti Pu-erh ir stiprios arbatos naudojimą žmonėms, kuriems diagnozuota aterosklerozė ir hipertenzija.
6. Tinkamas alaus gaminimas negerina kūno. Prieš gerdami arbatą svarbu pasirinkti aukštos kokybės žaliavas.

Puer pasirinkimas

1. Pirmenybė teikiama įrodytaems aukštos kokybės arbatos gamintojams, daugiausia didelėms gamykloms Shuangjiang Mengui ir Menghai bei Xiaguan.
2. Visada atkreipkite dėmesį į pakavimo ir laikymo sąlygas. Kokybė arbata turi būti laikoma tamsioje, sausoje ir vėsioje patalpoje.
3. Arbata dažniausiai gaminama originalioje specialių medžiagų pakuotėje. Pamirškite pirkti „Puer“ užplombuotoje pakuotėje. Tokios žaliavos yra jautrios pelėsių vystymuisi.

„Puer“ alaus gamybos taisyklės

1. Per visą ceremoniją atskleidžiama arbatos kvapas. Šviežiai pagaminto gėrimo privalumai jaučiami po tinkamo senėjimo. Gėrimo stiprumas pasiekiamas praėjus 10 minučių po verdančio vandens.
2. Siekiant, kad arbata būtų naudinga, būtina gaminti žaliavas nedideliame porceliano arba molio arbatos puodelyje. Skonis yra ryškiausias, kai gaminamas išvalytas vanduo be priemaišų.
3. Malonus aromatas atsidaro ne aukštesnėje kaip 93 laipsnių temperatūroje. Draudžiama naudoti verdantį vandenį, apsvarstykite šį svarbų dalyką. Būtina šildyti virdulį, tada užvirinti žaliavą.
4. Laikykitės taisyklių griežtai pagal instrukcijas. Pirmasis verdantis vanduo yra šildomas virdulys ir plaunamas Pu-erh iš arbatos dulkių. Po 10 sekundžių vanduo turi būti apie 90 laipsnių, nusausinkite skystį.
5. Antrą kartą užpilkite verdančiu vandeniu, kurio temperatūra neturi viršyti 93 laipsnių. Žaliavos gaminimo laikas yra nuo 3 iki 10 minučių. Norėdami gauti lengvo gėrimo, užtenka 150 ml. vandens imtis 3 oz. alaus, stiprios arbatos dvigubos žaliavos.
6. Pagal gėrimo taisykles arbata turėtų būti gaminama bent 10 kartų. Visi dažai ir arbatos privalumai atskleidžiami po 4-5 verdančio vandens. Kiekvieną kartą svarbu padidinti gėrimo infuzijos laiką.

Pagal arbatos gėrimo taisykles ceremonija prasideda nuo tinkamo žaliavų alaus. Puikiai pagamintas „Pu-erh“ turi unikalų gijimo efektą, o gėrimas turi nuostabų aromatą.

Vaizdo įrašas: kaip virti puer