Kaip gaminti dešras: naudingi patarimai

Kaip gaminti dešras? Tai tiesiog nereikia čia jūsų paprasta. Tikras, tinkamas dešrų ruošimas yra visas renginių kompleksas ir stebuklingas ritualas. Galų gale, tik tada jie pasirodo sodrus, kvapni ir viliojanti.

Kiek vienetų reikia

Daugeliu atvejų, baigtas rezultatas priklauso nuo to, kiek dešros, kurią jūs ruošiatės gaminti. Galų gale, mažame dubenyje, mūsų žavesys netelpa. Turėsime priimti patiekalus platesniais. Todėl viena dešra bus virti dideliu vandens kiekiu. Ir duokite jai visą savo švelnumą ir kvapą. Ar mums to reikia? Žinoma, ne.

Taisyklė 1. Vienu metu virti dešrelės, jums reikia ne mažiau kaip 5 vnt.

Ir geriau virti 30 vnt. Kodėl, kodėl tiek daug? Į rezervą. 10 šaldiklyje, 10 virėjų, 10 valgyti žaliavų virimo procese.

Vanduo

Aby, kas netinka. Grynas chloruotas iš čiaupo! Tik tokiame vandenyje mūsų delikatesas visiškai atskleidžia nuostabias savybes. Virti arba pavasarį a priori atims stebuklingą kvapą ir dalį skonio.

Ir ne druska! Dešrelėse pakanka. Bet mesti lauro lapą ar porą žirnių pipirų - tai neprivaloma. Ypač pažangūs gurmanai ketvirtadalį nuluptų svogūnų lempučių ir žaliąsias krapų šakeles. Vėlgi - mėgėjas.

Kiek vandens vartoti? Čia jie rašo neteisingus receptus - tiek, kad ji visiškai apimtų dešras. Ir kaip tai suprasti? Uždengs, ar mūsų žavinga dešra asilas bus be galo išvaizdos? Na, iš tiesų, ne dunk juos prieš kepant puode, kad patikrintumėte skysčio lygį! Tam, kad nesupainiotų su viena dešra, paimkite 200 ml vandens.

2 taisyklė. Paprastiausias vanduo, be druskos. Prireikus pridėti prieskonių, jei įmanoma.

Nuimkite korpusą arba ne

Žinoma, girdėjote teiginį, kad dirbtinis apvalkalas su dešrelėmis turi būti pašalintas. Termiškai apdorojant yra paleidžiamos kenksmingos medžiagos. Ir tiesiogiai sugeria mūsų grožį!

Prašau, palikite šiuos kvailus nesąmones dešrų oponentams, palikite juos kramtyti. Bet ką apie augalą, su kuriuo jie gydomi termiškai? Kur vyksta maisto celofano toksiškumas? Ir vėl įmaišytos dešros? Taigi paaiškėja, kad nuodų sandėlis yra paprastas, o ne nekenksmingas užkandis.

Ir prisiminkite, karštas ant skardos, supjaustyti. Iš filmo susiformuojantis sultys išeina, ir jūs jį išpūsti duona ... Ah!

3 taisyklė. Dirbtinis korpusas neišimamas iš dešrų prieš gaminant.

Ir tai yra gana keista, jei panašus klausimas būtų užduotas apie natūralų apvalkalą. Žinoma, nešaudyti. Kuko ir valgykite!

Kaip gaminti dešras

Tai būtų daug lengviau: šviežia 2 minutės, užšaldytos 5 minutės. Ir ne! Kas yra ši rekomendacija? Kokį vandenį jie įdėti? Ir jūs patys bandėte taip pasinerti dešreles?

Pirma, išmatuokite tinkamą vandens kiekį. Tai yra, 3 vienetai - 600 ml. Supilkite į puodą ar kaušelį ir įdėkite stiprią ugnį. Palaukite stipraus virimo. Ir tik tada įdėkite dešrų. Negalima mesti! Priešingu atveju gali būti sugriauta vietos proporcijos. Ugnis nesumažėja. Kai tik dešros pradeda virti - nedelsiant perkeliamos į mažiausią. Ir šviežios dešrelės yra kankinamos 5-7 minutes nuo 10-12 šaldiklio. Tai, kiek laiko reikia visiškai įšilti, tačiau neturėjo laiko virškinti.

Kodėl būtent karštame vandenyje. Kadangi verdantis vanduo iš karto sukelia baltymus, tai reiškia, kad visas skanus sultys išliks dešrelės viduje ir nesukels sultinio. Jei mes juos įšaldysime, viskas bus visiškai priešinga.

4 taisyklė. Tik verdančiame vandenyje dedamos dešrelės.

Beje, likęs skystis puode gali būti nustatytas - šiandien turite gerą produktą ant plokštės ar ragų su kanopais ir dažais. Jei vanduo yra rožinis, skaidrus - sveikinimai! Jūs nusipirkote nežinomų paukščių plunksnų ir nagų įdaru, netgi gerai aromatizavote dirbtinėmis spalvomis. Jei vanduo yra blyškus, purvinas, tai tik džiaugtis - šiandien patiekalas yra išskirtinės kokybės produktas.

Ir dar vienas kvailas mitas. Pasakykite, kad dešros turi būti vienoje pusėje. Pfff Kaip ir išlenktos, jos taps nevalgomos. Jei dešra skamba, kodėl dešra negali būti susukta? Jis nepraranda šio skonio ir atneš jums tiek daug džiaugsmo, kaip ir klasikinė dešra.

Kaip virti dešrelių mikrobangų krosnelėje

O, kokia žiauri frazė! Kaip mūsų žavesys ir mikrobangų krosnelė? Nuo tokio požiūrio į save, dešra sutraiško ją visiškai! Jos gražiosios formos virsta unappetizing bumps, dalis gražių sulčių išgaruoja. Ir jei šiek tiek pervertinsite, tada visą virtuvę sugausite mirtingojo dešros kūno ir mikrobangų durų. Ir tada kitą ir nuplaukite sienas.

5 taisyklė. Nenaudokite, nevalgykite dešrų ant vandens viryklėje!

Tačiau, jei siela nori eksperimentuoti, o virtuvė netrukus turi remontuoti, galite pabandyti. Paimkite specialią plokštelę ar puodą, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje. Į apačią supilkite šiek tiek vandens. Tai leis dešrelėms likti sultingas. Tada padarykite kelis skyles su adata. Tiesiog ne peilis ar šakutė! Dėl šios priežasties gaminys neatsiskleidžia kaip rozetė, bet lieka sveikas.

Tada įjungiame pašildymo funkciją 3-4 minutes. Bet nepalikite. Mes kas minutę tikriname pasirengimą. Taigi jūs tiksliai žinosite, kas nebus. Priklausomai nuo galios, akis paprastai trunka 3 minutes.

Ar galiu valgyti žalias dešras

Yra griežti apribojimai naudoti dešras kaip neapdorotus maisto produktus atvirose tinklo vietose. Akivaizdu, kad nežinoma, kur jie buvo saugomi, bet kas juos paėmė, ir kokios bakterijos ten nusistovėjo ...

Geras Tarkime, manau. Ir dabar suprasime. Jei jums patinka dešra, tada dešra? Ir kiekvienas nupirktas puodelis, kuris veikia tiesiogiai, verda, kepkite arba sterilizuokite! Žinoma, nes nėra žinoma, kokiomis sąlygomis ji buvo laikoma, kokie monstrai buvo pawing su juo, ir net alkanas virusai stengiasi nugriauti dešros gabalėlį.

Kaip ne? Ar valgote žalias dešras tiesiai? Iš filmo ir išvalykite sumuštinį? Ką dar dvejojate draugai! O ką nenorite dešros? Jie paėmė filmą ir atidžiai jį valgė. Taip, be virimo ir kito terminio apdorojimo.

6 straipsnis. Dešros gali būti saugiai valgomos be virimo.

Kitas klausimas, kas tiksliai virti, tampa ne tik skaniu, bet nuostabiu. Bet jei jūs vis dar bijote, kad patogeninių bakterijų minios skubės į burną kartu su žaliavine dešra, verdantis vanduo jums padės. Tik užpildykite dešras verdančiu vandeniu, palikite 3 minutes, tada nusausinkite. Ir viskas. Valgykite ramiai.

Ir dar daugiau. Dabar išgirsiu intrigą, kuris padėjo jums perskaityti visą tekstą. Dešros nebūtinai virinamos, kepamos ir nevalgo. Tačiau tai tikrai būtina ir gyvybiškai svarbi: žr. 7 taisyklę.

7 taisyklė.

Beje, nepamirškite, kad pradžioje mes tokiu būdu palikome 10 dalių. Mano dešros iki straipsnio pabaigos jau baigėsi. Ir tavo?

Video: kaip gaminti dešras