Kaip pasirinkti tinkamą avokadą: 5 būdai

Kiekvienais metais yra naujas avokado gerbėjų skaičius. Tiesą sakant, prieš riebią masę su riešutiniu skoniu sunku atsispirti. Tačiau iki šiol mažai žmonių žino, kaip pasirinkti tinkamą avokadą, kad nebūtų švaistomi pinigai. Iš tiesų, mūsų parduotuvėse šis egzotiškas vaisius nėra pigus. Mes skaitome ne klaidingai.

Pagal kietumą

Kai kurie draugai, perskaitę juokingus patarimus, pirmiausia, renkantis avokadus, spaudžia ant žievelės. Tam nereikia taupyti pastangų. Taigi, ką ji jiems suteikia? Neišgabenę avokadai nepraleis, o pernokusių žmonių rankas lengvai nulemia. Nulio prasme. Dar daugiau žalos. Kadangi po tokių manipuliacijų vaisius pradeda blogėti po kelių valandų. Pirma, atsiranda tamsi dėmė, ir ji yra arti puvimo. Beje, visiškai nesubrendęs avokadas gali pradėti puvinėti.

Ir vis dėlto egzotiškumą galite pasirinkti pagal kietumą. Jums tereikia žinoti, kaip tai padaryti teisingai. Švelniai spauskite ant odos, nykščiu. Tuo pačiu metu pats vaisius turėtų būti tvirtai laikomas delnu. Negalima pakabinti avokado indekso ir netgi tada, kai jis yra lange. Tai gali baigtis blogai. Pavyzdžiui, sulaužytos rankos ar žandikauliai. Pardavėjas sulaužys, kai matys, kaip elgiatės su subtiliu avokadu. Remiantis kompetentingų tyrimų rezultatais, galite nustatyti vaisių brandumą iki 90% tikslumo:

1. Nulupkite sandariai, beveik neįmanoma po pirštu - avokadu. Tinka apsipirkti ateityje. Ypač dėl to, kad kambario sąlygomis ji bus gana greitai subrendusi.
2. Oda yra minkšta, po pirštu jaučiamas minkštas sviestas, bet šiek tiek elastingas - idealiai tinka pirkti ar valgyti iš karto arba kitą dieną.
3. Oda yra labai minkšta, nesugrįžta, po pirštu jaučiamas beveik košė - turėtumėte atsisakyti pirkti. Vaisiai nugalėjo, nes maistas nebėra tinkamas.

Kaip matote, viskas yra paprasta. Ir nedarykite titano pastangų ir bandykite susmulkinti avokadą tiesiai į langą.

Taryba Spustelėkite viršutinę, siauresnę vaisių dalį. Taigi mažiau tikėtina, kad sugadins vaisių. Taip, ir žala prasideda čia, todėl galite jį lengvai rasti.

Išmuštus ir svorį

Paimkite avokadą rankoje. Tai turėtų būti sunki ir tanki. Pernelyg didelis sunkumas reiškia jau prasidėjusį skilimo procesą. Per šviesus vaisius yra 80% nesubrendęs. Kai padarysite klaidą pasirinkdami avokadą, jūs greitai sužinosite pagal svorį, kad nustatytumėte apytikslį vaisiaus brandumą.

Dabar apie knock. Atrodytų - tanki plaušiena, nedidelis vaisių dydis. Ką dar turėtumėte nustoti? Kaulai! Galų gale, kiekviename avokado viduje yra kaulas. Nesubrendusioje aplinkoje jis yra glaudžiai susijęs su plaušiena, o pernokoje jis jau yra pastos terpėje. Kad idealiai įsigytumėte avokadą, kaulus reikia atsargiai pakratyti. Pakanka atlikti šią procedūrą prie ausies, ir jūs suprasite, kas yra pavojuje.

Žinoma, tai nebus atskiras triukšmas. Bet jūs negalite painioti būdingo nelygiojo garso su nieko. Pabandykite įsiminti, o ne klysti.

Pagal vietos po spalva spalvą

Kai kurie avokadai parduodami su šakos gabalu arba stiebu. Jei pardavėjas nepastebi, tada atidžiai nuplėškite šias nereikalingas „dalis“ ir pažiūrėkite į jų masę:

1. Vieta yra ryški, su smėlio ar baltu atspalviu - nesubrendusiu avokadu, galite nusipirkti būsimam renginiui arba palikti namuose, brandinti popieriniame maišelyje.
2. Padėkite skirtingų žalių atspalvių spalvas arčiau pistacijų, kartais yra sulčių lašas - vaisiai yra visiškai prinokę ir paruošti valgyti.
3. Tamsiai atspalvių, rudos, rudos, arčiau juodos vietos - vaisiai jau seniai subrendę ir jau pradeda blogėti. Tokie avokadai nėra tinkami maistui.

Avokado pasirinkimas tinka tik šviežiai pažeistiems stiebams. Tiems vaisiams, kurie parduodami be šakų ar kirtimų, šis metodas netinka. Kadangi vieta jau seniai gali būti ilgai, o kūnas pasirodys gana tinkamas brandos ir skonio atžvilgiu.

Pagal odos spalvą

Apskritai, mes nerekomenduojame sutelkti dėmesio į šį avokadų brandumo nustatymo metodą. Faktas yra tai, kad mūsų šalyje parduodami net 3 rūšių vaisiai. Ir kiekviena veislė turi savo išorinius skirtumus, tik skirtingų brandos etapų žievelės spalva. Galime tik pasakyti:

1. Ryškiai žalios odos spalva nurodo tam tikrą avokado nesubrendimo laipsnį.
2. Tamsiai žalios spalvos, labai prisotintas atspalvis rodo, kad nedelsiant įsigyti visiškai subrendę vaisiai.
3. Ruda, beveik ruda, pasakoja, kaip ilgai avokadas gyvena šiame pasaulyje. Ir tokie pernelyg prinokę vaisiai netinka valgyti.

Vienintelė išimtis yra avokado įvairovė su tamsia, beveik juoda oda. Jis niekada nėra ryškiai žalias arba net žalias atspalvis. Bet jūs neabejotinai nesupainiote šios veislės su nieko, nes pačios žievelės yra labai ašarinės, su dideliais spuogų. Ji atrodo kaip krokodilo oda. Beje, todėl kitas egzotiško - aligatoriaus kriaušės pavadinimas.

Pagal sezoną

Kai kurie šaltiniai rekomenduoja sutelkti dėmesį į pirkimo datą. Pasakykite, kad kai kurios avokado veislės parduodamos tik tam tikrais mėnesiais. Įdomu tai, kaip tai paveikia brandos laipsnį ir tinkamą vaisių pasirinkimą? Taip, nieko.

Be to, dabar mūsų languose avokadai randami ištisus metus. Todėl orientyras pasirinktas neteisingai. Geriau pasitikėti savo pirštais, akimis ir ausimis nei kalendoriaus tvarkaraštis. Be to, daugelis žino apie šiandienos pramonės ir žemės ūkio galimybes. Jie tiesiog spjaudami parduoti gruodžio mėnesį, rugpjūčio mėn. Avokadų derlius ir atvirkščiai.

Taryba Pabandykite pasirinkti avokadus, turinčius gelsvą, tamsų, storą žievelę. Ši veislė turi labai mažą kaulą. Sklandžiai šviesiai žalios spalvos vaisiai turi ploną odą, bet viduje esantis akmuo dažnai yra tik dideli. Todėl plaušiena yra labai maža.

Dabar jums nėra jokių problemų, kaip pasirinkti tinkamą avokadą. Šią ypatingą vaisių galite saugiai įveikti į parduotuvę. Jūs negalite būti neteisingas.

Video: kaip pasirinkti parduotuvėje geriausią avokadą