Kaip laikyti morkas namuose

Morkos yra tos šakniavaisių rūšys, kurias labai sunku išsaugoti žiemą iki kito derliaus. Tai nenuostabu, nes visiškai natūrali daržovė greitai blogėja. Daugelis namų šeimininkių sukuria sudėtingus išsaugojimo būdus, nesupranta apie veiksmingus esamus metodus. Dabar juos peržiūrėsime. Taigi pradėkime.

1 metodas. Molis

Vienas iš efektyviausių variantų yra laikyti morkas natūraliu moliu. Dėl manipuliacijos jums reikės išvalyto vandens kambario temperatūroje, molio, kartono dėžutės, polietileno plėvelės, česnako (neprivaloma, neprivaloma).

Šaknies saugumas tampa įmanomas dėl to, kad molis padengia morką ir sudaro paviršių plonu sluoksniu. Todėl daržovė negali būti obvetrivaniyu, užšalimo, kitokio pobūdžio žala. Iki šiol yra du pagrindiniai molio laikymo būdai.

1 variantas: morkos, užpildytos moliu

1. Paruoškite indą, skirtą maišyti ingredientus, pavyzdžiui, kibirą. Supilkite molį lygiai pusę, užpildykite vandeniu. Maišykite tol, kol bus homogeniška medžiaga, palikite vieną dieną.
2. Po tam tikro laiko molis išsipūs, sudrėkins ir prideda daugiau vandens. Skystis turėtų pakilti 4-5 cm virš pagrindinės masės, o mišinys paliekamas tris dienas.
3. Prieš naudodami gaminį įsitikinkite, kad molis pasižymi kreminiu konsistencija. Dabar paimkite kartonines dėžutes ir uždenkite dugną polietilenu.
4. Įdėkite morką į vieną eilutę, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito. Užpildykite turinį skystu moliu, palikite sluoksnį išdžiūti. Dar kartą įdėkite morkas į antrą eilutę, pakartokite veiksmus su užpildu.
5. Toliau užpildykite šaknis su moliu, išpjaukite morkas eilutėse. Leiskite kiekvienam molio gabalui gerai išdžiūti, kad nesusidarytų drėgmė. Kai pirmasis langelis yra pilnas, pakartokite veiksmus su antruoju.

2 variantas: apgaubia morkas su moliu

1. Ne visi yra patenkinti pirmuoju kruopštuoju morkų pilavimo į moliu metodu. Kai kurios namų šeimininkės lengviau panardinti šaknį, išdžiūti ir išsiunčiami į vietą, kurioje galima išsaugoti ilgą laiką.
2. Paruoškite 2 pokalbių tipus - česnaką ir molį. Pirma, įdėkite morką į pirmąjį mišinį, po to antrą. Tarp manipuliacijų palikite daržovę ant verandos arba po paukštidės.
3. Kai morkų paviršiuje susidaro molio „apvalkalas“, šakniavaisį perkelkite į anksčiau paruoštas medines dėžes. Galite naudoti kartonines dėžutes.
4. Norėdami paruošti mišinį su česnakais, vadovaukitės instrukcijomis. Paspauskite stiklinę nuluptų česnako dantų, prijunkite 2 litrus. šiltas vanduo. Dėl molio sudėties reikia sumaišyti birias medžiagas su vandeniu ir gauti kreminės masės.

2 metodas. Puodai

1. Siekiant išsaugoti šakninę daržovę kiek įmanoma ilgiau savo pradinėje formoje, galima išlaikyti didelės apimties emaliuotuose puoduose morkas. Norėdami tai padaryti, produktas turi būti kruopščiai nuplautas ir supjaustytas.
2. Skleiskite šakninę daržovę saulėje, kurį laiką išdžiovinkite. Po to morkos turi būti dedamos į konteinerį vertikalioje padėtyje. Ant gaminio uždėkite servetėlę. Uždenkite keptuvę dangčiu.
3. Visus konteinerius rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje patalpoje. Geriausia pasirinkti sausą rūsį arba rūsį. Taigi, morkos gali lengvai gulėti iki kito derliaus nuėmimo sezono.

3 metodas. Pjuvenos

1. Norėdami išversti šį metodą į realybę, reikia surinkti pušų pjuvenas ir paruošti laikymo dėžes.
2. Adatuose kaupiasi fitoncidai, kurie užkerta kelią morkų daigumui ir tauriųjų drėgmės išgaravimui iš daržovių.
3. Patartina naudoti medinę dėžutę su mažomis skylutėmis vėdinimui. Jūs galite gręžti skyles sau.
4. Panašiai kaip ir smėlio metodas, į dėžės dugną įdėkite pjuvenų, kad adatos pakiltų iki 5-7 cm, įdėkite morkas, šaknys neturėtų susikirsti.
5. Miltelių pirmosios eilutės, siųskite antrąjį langelį. Darykite tai, kol dėžutės bus užpildytos. Kiekvieną kartą persidengkite daržovę su nauju pjuvenų sluoksniu.

4 metodas. Sodo lova

1. Dažnai sodininkai savo pasėlius saugo sode. Po to šakniavaisiai iškasti ir suvartojami. Bet pirmiausia reikia visiškai supjaustyti viršūnes.
2. Kitoje lovoje pabarstoma šiurkštaus smėlio. Smėlis turi būti sudrėkintas ir padengtas plastikine plėvele.
3. Po išpylusių pjuvenų, kritusių lapų, humuso. Ant lovos, išvirusios su ruberoidu, pabaigoje. Dėl to morkos lengvai ištveria žiemą ir išsaugo visas savybes.

5 metodas. Plastikiniai maišeliai

1. Rūpinkitės austi maišeliais nuo 5 iki 25 kg. Viskas priklauso nuo morkų, kurios turi būti išsaugotos, skaičiaus. Pasirinkite vėsią vietą senėms daržovėms, kurių drėgmė yra 95%.
2. Ne daug žmonių žino, kad morkos saugojimo metu išskiria anglies dioksidą. Todėl maišams nereikia uždaryti, laikyti juos atidarytus. Anglies dioksidas gali kauptis nereikšmingais kiekiais ir nužudyti bakterijas.
3. Nusiųskite morkas maišeliuose, uždėkite patalpoje ir laukite kito derliaus. Jei kondensatas susikaupia maišelio viduje, skaldykite kalkę šalia daržovių. Ji sugeria visą drėgmę.

6 metodas. Smėlis

1. Renkantis smėlio, pirmenybė teikiama priemoliui, nesikliaukite upės sudėtimi. Iš anksto pasirūpinkite, kad būtų galima surinkti ir filtruoti vandenį.
2. Ši saugojimo galimybė yra paplitusi tarp vasaros gyventojų, kurie palieka šakniavaisius žiemai rūsiuose, garažo duobėse, po žeme. Smėlis apsaugo drėgmės išgaravimą iš ertmės, todėl daržovė išlaiko savo sultingumą.
3. Sandėliavimas atliekamas drėgnu smėliu. Norėdami tai padaryti, praskiedžiamas mažas kiekis vandens. Kad būtų lengviau naršyti, laikykitės proporcijų: 1 kibiras smėlio ir 1 l. vanduo.
4. Po paruošiamųjų priemonių, paimkite dėžutę, supilkite smėliu į jį 5 cm, paskleiskite morkas vienoje eilėje, bet taip, kad šaknys nebūtų suspaustos viena prieš kitą.
5. Vėlgi pabarstykite dėžutės turinį su smėliu, daržoves siųskite antroje eilutėje. Pakartokite, kol langelis yra visiškai užpildytas.

7 metodo numeris. Samanos

1. Dėl tokio laikymo šaknies reikės medinių arba plastikinių dėžių ir sfagnumo samanų. Morkos neturi būti plaunamos, tiesiog išdžiovinkite produktą saulėje.
2. Po to rekomenduojama tęsti procedūrą sausoje vėsioje patalpoje. Visą dieną mirkykite šakniavaisius. Pasibaigus procedūrai, morkas paskirkite pakaitomis su samanomis.
3. Pastarasis turi tam tikrą konservantų poveikį. Samanas gali turėti reikiamą anglies dioksido kiekį. Palyginti su kitomis medžiagomis, sphagnum nesuteikia dėžių papildomo svorio.

8 metodas. Vištiena

1. Ne mažiau veiksmingas būdas laikyti šaknį yra morkų kiekis svogūnų žievelėje. Šis metodas labai panašus į tai, kaip produktas laikomas spygliuočių pjuvenose.
2. Esteriai, esantys česnako ir svogūnų žievelėje, apsaugo nuo puvimo. Taigi morkos ilgą laiką gulės be gedimo.
3. Produktai turi būti sulankstyti į stalčių sluoksnius. Tam reikia svogūnų ir česnakų. Šakniavaisį laikykite priimtinoje vietoje su mažu drėgnumu.

9 metodas. Popierius

1. Jūs galite padaryti aukščiau aprašytus metodus arba laikyti morkas popieriuje. Norėdami tai padaryti, kiekviena šaknis turi būti suvyniota į laikraštį arba pergamentą.
2. Siekiant užkirsti kelią kenkėjams rūkyti morkas rūsyje, rekomenduojama džiovinti mėtų lapus. Uždenkite žalias daržoves.

10 metodas. Šaldiklis

1. Jei sezonui pašalinote nedidelį kiekį pasėlių, produktas gali būti įdėtas į šaldiklį.
2. Šiuo atveju morkos yra geriausia pereiti per derinį ir supakuoti į porcijų paketus.

Jei norite, kad morkos būtų kuo ilgesnės, bandykite pasiekti optimalų drėgmės lygį (apie 90%). Tuo pačiu metu temperatūra turi būti ne didesnė kaip 0. Pasirinkite sau ir savo šeimai geriausias šaknų daržovių laikymo būdas.

Video: super būdas laikyti morkas ir runkelius