Bieži vien gadās, ka viesi var pēkšņi iznākt pēkšņi, vai jūs, aizmirstat sevi, nav izvilkuši minūšu laiku, lai pagatavotu ģimenes vakariņas, un laiku, līdz kāds no šiem notikumiem paliek ļoti īss. Ja tā, tad tagad jums ir liels gabals no sasaldētas maltas gaļas, kas patstāvīgi atkausēs divas vai trīs stundas. Bet mēs atceramies, ka laiks nav bezgalīgs, bet ir nepieciešams barot viesus un / vai ģimeni.
Ko darīt šajā gadījumā? Nav iespējams gaidīt, līdz gaļa atkausē sevi. Tādēļ ir nepieciešams izmantot metodes, lai ātri atkausētu produktu, kas šajā gadījumā to neizjauc.
Pieejamās iespējas
Ir vairāki veidi, kā ātri atdalīt malto gaļu, nevis pārvērst to par šķidru garšas masu, no kuras kaut ko gatavot nevajadzīgi gatavot.
- Ātrākais un efektīvākais veids, kā atkausēt: mikroviļņu krāsns. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj personai ne tikai apsildīt pārtiku, bet arī gatavot un atkausēt pārtiku. Ja jūsu krāsnī ir „ātra atkausēšana”, tad noņemiet pildījumu no maisa, ievietojiet to speciālā (parasti keramikas) traukā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī norādītajā režīmā. Tomēr jums nevajadzētu atpūsties: pārliecinieties, ka sekojat procesam, nepārkarsējiet pildījumu, citādi tas var sadedzināt vai pasliktināties.
- Ja nav mikroviļņu, varat izmantot ūdens vannu. Lai to izdarītu, saglabājiet pildījumu no iepakojuma, ievietojiet to keramikas traukā. Ielej katliņā ūdeni un uzlieciet to uz lēnas uguns. Ievietojiet bļodu ar malto gaļu virs ūdens (katla malai jābūt uz pannas malas, lai pareizi izvēlētos diametru). Kontrolējiet procesu, pastāvīgi pagriežot gaļu un noņemot jau atkausētos slāņus.
- Diezgan raupja, bet efektīvs veids tiem, kas nevēlas sildīt pildījumu, baidās pārspīlēt un sabojāt: sadalīt mazos gabaliņos un sāli. Šajā gadījumā gaļas produkts tiek sasmalcināts gabalos ar lielu asu nazi vai cirvi un sālīts. Sāls "ēd prom" ledus, un divdesmit minūtēs smalcināšanu var izmantot ēdiena gatavošanai.
- Ja ir iespēja un nedaudz vairāk laika un pacietības, tad pildījumu potā var novietot siltā vietā: pie karsta akumulatora vai virs iepriekš sakarsētas krāsns. Gaļa atkausēs lēnāk nekā iepriekšējos gadījumos, bet, visticamāk, saglabā savu garšu.
- Labs risinājums ātrai atkausēšanai var būt tekošais ūdens. Lai to izdarītu, ir nepieciešams, lai pildījums būtu cieši piestiprināts polietilēnam, lai mitrums nebūtu iekļuvis un tas nekļūtu ļoti šķidrs. Atstājiet gaļas maisiņu zem krāna ar tekošu vēsu ūdeni 15-20 minūtes. Periodiski pārbaudiet paketi tā integritātei.
Noderīgi padomi
- Protams, izmantojot šādus ārkārtas pasākumus, jāsaprot, ka tie var sabojāt produktu. Tāpēc, veicot kādu no piedāvātajām manipulācijām, neko citu neievērojiet. Esiet uzmanīgi, pretējā gadījumā nekas nav gatavojams.
- Ja pēc ātras atkausēšanas jūs jūtat nepatīkamu smaržu no gaļas vai tā ir ieguvusi nepieredzētu izskatu (tā ir izplatījusies vai kļuvusi pārāk bezkrāsaina), nekādā gadījumā nesāciet gatavoties no šāda produkta! Jūs riskējat saasināties ar stipru saindēšanos.
- Ideālākā atkausēšanas iespēja ir lēna atkausēšana. Tāpēc vienmēr pārliecinieties, vai maltā gaļa ir izvilkta iepriekš, un pirms gatavošanas uzsākšanas jums nebūs jāpielieto spēcīga termiskā apstrāde. Lēna atkausēšana ir garantija, ka produkts saglabās savu garšu un labvēlīgās īpašības.
- Lai smalcinātājs tiktu atkausēts ātrāk, rīkojieties šādi: sadaliet iegādāto gaļas gabalu šādās daļās tā, lai katram būtu pietiekami daudz viena gatavošanas procesa. Uzklājiet gabalus atsevišķos plastmasas maisiņos un izvelciet ar rullīšu tapu plānā kārtā, lai starp polietilēnu un gaļu nebūtu gaisa. Sasildiet un notīriet saldētavā. Pēc tam pārliecinieties, ka plānais slānis ir atkausēts vairākas reizes ātrāk nekā viens liels gabals. Jūs arī saglabāsiet sevi, lai vairākas reizes sasaldētu / atkausētu gaļu, kas ietekmē arī tās labvēlīgās īpašības.
Ātrā atkausēšana ir laba lieta ārkārtas situācijās, bet to nevajadzētu lietot visu laiku. Pārliecinieties, ka, uzsākot ēdiena gatavošanu, pildījums tiks atkausēts. Izmantojiet mūsu padomus, lai atvieglotu savu dzīvi!
Video: kā atkausēt gaļu
Lai nosūtītu