Kā un cik daudz gatavot lēcas līdz gatavs?

Vairāk nekā pirms simts gadiem pārstāvēta augu, kas pieder pākšaugu ģimenei, atradās visur. Tomēr laika gaitā lēcas aizstāja zirņus un ieguva patērētāju atpazīstamību. Eiropas valstīs šis produkts ir daudz izplatītāks nekā visās citās valstīs, tostarp mūsu valsts plašajos plašumos. Bet rūpnīcai ir sekotāji, par kuriem esam sagatavojuši mūsdienu materiālu. Mēs nodarbosimies ar visu par graudu vārīšanu.

Produkta vērtība

1. Iesniegtā šķirne ir mīlēta, lai iegūtu salīdzinoši plašu ķīmisko vielu sarakstu, kas ir produktā. Tie ietekmē imūnsistēmu kompleksā, katrs savienojums pastiprina viena otru. Pamatā ir minerāli, skābes, pektīns, diētiskās šķiedras, vitamīni.
2. Sakarā ar diētisko šķiedru iekļaušanu vielmaiņas procesi palielinās, kas uzlabo svarīgāko sistēmu un orgānu darbību. Lēcu augļi tiek izmantoti, lai atbrīvotos no papildu mārciņām, jo ​​tie ātri piepilda kuņģi, sūta signālu smadzenēm par sāta sajūtu un palīdz sadedzināt taukus.
3. Salīdzinoši zemā glikēmiskā indeksa dēļ ir iespējams patērēt produktus cilvēkiem ar diabētu. Lēcas koncentrē proteīnu savienojumus milzīgos daudzumos, palielina glikozes pārpalikumu, attīra asins kanālus no holesterīna nogulsnēm.
4. Ienākošie B grupas vitamīni ir noderīgi personas psihoemocionālajai videi. Lai normalizētu miegu, nomāktu depresijas nepatīkamos simptomus un ir vieglāk saskarties ar stresa situācijām, produkts jāievada pamata diētā. To ēd ēdiena vai alkohola intoksikācijas laikā.
5. Eksperti iesaka lietot šo kultūru vārītā un slīpētā veidā gremošanas sistēmas orgānu slimību gadījumā. Tas ietver peptisku čūlu slimību, gastrītu utt. Lēcu ārstē grēmas un žagas.
6. Varētu būt ilgs laiks runāt par apspriestās izejvielas dziedinošo iedarbību uz cilvēka ķermeni. Nav nepieciešams no uzmanības izslēgt lēcu spēju uzlabot ādas un matu stāvokli, novērst zobu satricinājumu un asiņošanas smaganas.

Vārīšanas metodes

Klasisks

1. Tradicionālā metode vārās katliņā. Tomēr pirms galvenajām manipulācijām ir nepieciešams vairākas reizes mazgāt graudus un pēc tam tos šķirot. Nav iekļauti visi bojātie un dobie eksemplāri. Šajā gadījumā mērcēšana nav nepieciešama, jo graudi īsā laikā sasniedz gatavību.
2. Kad izejmateriāls tiek mazgāts un atkārtoti izmantots, ievietojiet to verdošā ūdenī, varat pievienot nedaudz sāls vai padara to apmēram 7 minūtes pirms gatavošanas beigām. Ir svarīgi saprast, ka sāls pievienošana palielina gatavošanas laiku. Arī pannā jāievada saulespuķu eļļa, kā gatavojot makaronus.
3. Attiecībā uz iedarbības ilgumu pie minimālās jaudas plāksnes tas viss ir atkarīgs no šķirnes, kuru plānojat veikt. Protams, jūs varat novērtēt gatavību, mēģinot nobaudīt pāris graudus. Tomēr ir vieglāk atcerēties, kāds periods ir nepieciešams un jāievēro.
4. Dzeltenā vai sarkanās krāsas veidi tiek ātri uzvārīti, viņiem ir nepieciešams apmēram ceturtdaļa stundu. Kas attiecas uz melnām vai brūnām šķirnēm, pietiek ar to, lai tās turētu 25 minūtes. Zaļie graudi izzūd visilgāk, viņiem ir nepieciešams vismaz 40 minūtes, un labāk ir pagaidīt stundu.
5. Līdzīgā veidā vārīšana notiek ar daudzkarsera vai dubultkameras palīdzību, bet šādos gadījumos ir labāk palielināt ilgumu par 20 minūtēm. Daži mocina komponentus un mikroviļņu krāsnī, viss process aizņem ceturtdaļu stundu.Svarīgi ir sajaukt sastāvu un novērtēt parauga gatavību.
6. Vēl viens svarīgs aspekts attiecas uz proporcijām. Ja plānojat vārīt graudu, lai pēc tam tos pasniegtu sānu ēdienam, tad šajā gadījumā divas šķidruma sekcijas paļaujas uz 1 lēcas daļu. Šī attiecība neizrakt produktu. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, graudi ir jāaizlej tā, lai šķidrums būtu līdz 3 cm.

Multivarka

1. Ievērības cienīgs ir tas, ka daudzus gadus ilgs laiks ir kļuvis par neatņemamu daudzu mājsaimniecību dzīves sastāvdaļu. Tāpēc mājsaimniecības ierīces ir pieejamas gandrīz katrā mājā. Lēna plīts priekšrocība ir tā, ka tas gatavo ēdienus gandrīz automātiski.
2. Tāpat kā lēcām, ne katrs mājsaimniece zina, kā gatavot to šādā sadzīves ierīcē. Tāpēc mēs sapratīsim kopā. Ja gatavojat gatavot pupiņas ar papildu sastāvdaļām, tad pirmās tiek ievietotas bļodā.
3. Lēcu gatavošanai ar sēnēm ir nepieciešams smalki sagriezt ķiploku daiviņas un sīpolus. Ielīmējiet ar vairākām bļodiņām ar eļļu līdz pārredzamībai. Dārzeņiem pievieno 10 sasmalcinātus šampinjonus jebkurā formā. Vāra dažas minūtes. Ielejiet garšvielas.
4. Iepriekš 200 gr. Pievienojiet gatavās lēcas galvenajām sastāvdaļām. Ielej 0,5 litru daudzveidīgā traukā. verdoša ūdens. Vāriet 1 stundu. Pēc tam atstājiet auto apkures režīmu vēl vienu trešdaļu no stundas. Ar to pašu principu lēcas var pagatavot ar citiem produktiem.

Mikroviļņu krāsns

1. Ne visi mājsaimnieces zina, ka attiecīgo pupiņu kultūru var pagatavot, izmantojot mikroviļņu krāsni. Šāda mājsaimniecība ne tikai sasilda pārtiku un atkausē pārtiku. Karstumizturīgā traukā ielej dzeltenas vai sarkanas šķirnes lēcas.
2. Pievienojiet garšvielas savai gaumei. Neaizmirstiet sāls. Ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pāris centimetrus aptver izejvielu. Sūtīt mikroviļņu krāsnī. Produkts nav jāpārklāj ar īpašu vāciņu. Vāra 10 minūtes ar maksimālu jaudu. Tā rezultātā lēcas ir garšīgas un drupas.

Bean Queen Porridge

Iepriekš mēs izskatījām dažādas pākšaugu pagatavošanas iespējas. Tomēr jūs varat pagatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus no lēcām. Šajā gadījumā jūs labāk izmēģināt.

1. Pupu putras priekšrocība ir tā, ka tai ir neparasta garša kā neatkarīgs ēdiens. Turklāt šis ēdiens labi saskan ar zivīm vai gaļu. Lai sagatavotu izejmateriālu, mazgātās pupas jānosūta verdošā ūdenī.
2. Neatkarīgi no izvēlētās kategorijas. Ūdens daudzums ir 2 reizes lielāks. Ielieciet sāli savās iecienītajās garšvielās. Atsevišķi sagrieziet sīpolus ar burkānu. Cepiet sviestā līdz zeltainam.
3. Nosusiniet lēcas un uz brīdi atstājiet zem vāka. Sajauciet produktus kopā un pievienojiet nelielu daudzumu sviesta. Pasniedziet ar smalki sagrieztu svaigu zaļumu.

Izvēloties izejvielas, pievērsiet īpašu uzmanību. Pārliecinieties, ka visām pupiņām ir vienāda, gluda struktūra. Nemēģiniet iegādāties bojātu produktu. Turklāt nav ieteicams savstarpēji sajaukt dažādu veidu pupiņas. Problēma ir tā, ka viens no lēcu veidiem pagatavosies ātrāk.

Video: kā pagatavot lēcas uz šķīvja