Raksta saturs
Neparasti zaļi feijoa augļi var novest nepazīstamu klientu ar ogu. Un, ja jūs jau esat saskārušies ar eksotiskiem Dienvidamerikas augļiem, jums, iespējams, ir jautājums - kā rīkoties un pareizi ēst? Vai man ir nepieciešams noņemt augļus, ēst neapstrādātu vai gatavot? Kā izvēlēties nobriedušu feijoa, kā to pasniegt un ar kādiem produktiem apvienot - mēs sīkāk pastāstām.
Kā izvēlēties nobriedušu feijoa
Lai nebojātu ogu iespaidu un iegūtu maksimālu labumu no produkta, jums jāizvēlas saldie nogatavojušies augļi un jāapstrādā tie pareizi. Mēs sniegsim vairākus ieteikumus par to, kā noteikt augļu briedumu un kā tos uzglabāt mājās.
Feijoa ir jutīgs auglis, kas aug dienvidu reģionos. Tas nogatavojas diezgan ātri un sāk sabrukt uz zemes, un to savāc šādā veidā. Tāpēc, izvēloties feijoa, jums jābūt uzmanīgiem: nevajadzētu būt grumbām un tumšām vietām uz augļiem, pretējā gadījumā augļi jau ir sākuši pasliktināties, un jums nevajadzētu izvēlēties šādu feijoa.
Labām ogām, kas ir gatavas ēst, ir spilgti zaļa krāsa, pieskāriens jau ir nedaudz mīksts, bet tajā pašā laikā tas ir diezgan blīvs. Atļauts ādas grumbām. Šādās ogās būs caurspīdīga celuloze ar sēklām, salda un skāba garša un ļoti smaržīga. Daži cilvēki salīdzina feijoa garšu ar zemenēm vai kivi, jo daži cilvēki šo augli saista ar ananāsu vai citiem eksotiskiem augļiem. Nobriedušās ogas nav tik tīras kā nenobriedušie augļi. Ja mīkstums joprojām ir balts un tam piemīt savelkoša garša, augļiem ir jāatrodas.
Ja ogām ir ļoti mīksta miesa, tās viegli deformējas, saspiežot, āda ir ļoti sašaurinājusies, un iekšējais sula kļūst brūna - feijoa jau ir izplatījusies, jums nevajadzētu izvēlēties tādas ogas veikalā.
Kā saglabāt feijoa svaigu
Feijoa uzglabā ledusskapī “elpojošā” traukā ne ilgāk kā 7-10 dienas. Saldēt augļus nav vēlams. “Zaļajiem” augļiem ir atļauts sasniegt istabas temperatūrā 2-3 dienas, pēc tam tos noņem ledusskapī. Lielu daudzumu feijoa var izglābt, izlobot, izlejot cukuru biezenī, un uzglabājiet šādu plāksni ledusskapī stikla traukā.
Kā kalpot feijoa
Ogas pirms lietošanas jāmazgā. Augļiem piemīt ļoti smaržīga, salda un skāba gaļa, tāpēc tā ir garšīga. Pēc feijoa termiskās apstrādes viņi ēd augļus, kas zaudē savu neparasto garšu un īpašības. Arī žāvēti augļi nedarbosies - kauliņi no kodola sabruks, ja jūs sagrieziet augļus šķēlēs.
Ogas var pasniegt desertu veidā, ar pīlingu sagrieztu uz pusēm. Tad mīkstums tiek nokasīts ar karoti. Šķipsnu, jūs varat samazināt "cepuri" un sūkāt miesu, bet pie galda tas nav ierasts.Ja feijoa tiek pasniegts salātos, tad to sagriež kubiņos vai pusgredzenos kopā ar mizu. Tā ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām un ne mazāk noderīga kā augļu šķidrā daļa.
Feijoa augļi ir līdzīgi tomātiem: kaulu iekšpusē, ko ieskauj garšīgs sulas un blīvākas miesas malās. Visas šīs daļas var ēst. Tomēr āda nekaitē ķermenim. Tas tiek noņemts tikai tad, ja to lieto smalkos ēdienos.
Grieztu mizu parasti neizmet. To var žāvēt un pievienot kā aromatizētāju tējai.
Kas apvieno feijoa
Feijoa - pārsteidzošas ogas to garšas īpašībās. Tas tiek pievienots gan augļu ēdieniem, gan gaļai, saldskābās mērcēs un kā pildījums cepšanai. Lai gan ogas termiski neapstrādātas, dažreiz tas ir izgatavots no “dzīva” ievārījuma, apkaisa ar cukuru. Šajā gadījumā celuloze tiek sasmalcināta ar ādu, un tiek novērotas proporcijas 1: 1 ar saldinātāju. Daži īpašnieki aizņem mazāk cukura, jo ogai ir liels saldums.
Augļu salātos feijoa apvieno ar āboliem, apelsīniem, kivi, tropu augļiem, vīnogām. Sākumā apvienojiet ar riekstiem un krējumu vai biezpiena krēmu. Arī ogas dod neparastu kombināciju ar bietes un burkāniem. Turklāt to var pievienot baltai gaļai, īpaši mājputniem vai zivīm.
Feijoa var izmantot, lai pagatavotu gardu nektāru. Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež ogas biezenī, pievienojiet nedaudz cukura. Var kombinēt ar citiem iecienītākajiem augļiem vai garšvielām. Augļu masu ielej ar ūdeni un ļauj dzert. Atšķaida koncentrātu pēc garšas. Šāds dzēriens lieliski izslāpē slāpes un papildina maltīti.
Noderīgas feijoa īpašības
Feijoa ir bagāta ar C vitamīnu, jodu, kāliju un citām derīgām vielām. Tās regulāra lietošana pārtikā ir ļoti noderīga vairogdziedzera un kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai. Lietojot tikai 3 kausiņus no augļu mīkstuma dienā, tas stiprina imūnsistēmu, pazemina asinsspiedienu hipertensijā un kompensē joda trūkumu organismā. Turklāt ogu uzlabo gremošanu, stimulē pareizu nieru darbību, attīra ķermeni un normalizē vielmaiņu.
Interesants fakts! Feijoa joda saturs pārsniedz jūras veltes līmeni. Tādēļ, ja jūs meklējat alternatīvus šī mikroelementa avotus, pievienojiet šo eksotisko ogu diētai.
Kontrindikācijas
Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka viss ir noderīgs mērenībā. Nelietojiet pārāk jūtami ar "joda terapiju", šī elementa pārpilnība var negatīvi ietekmēt veselību. Arī feijoa pārmērīga lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus. Tāpēc izvēlēties līdzsvarotu uzturu un neēdiet vairāk nekā dažas ogas dienā.
Jāievēro piesardzība cilvēkiem, kuriem ir tendence atteikties no eksotiskiem augļiem ar nieru slimību, ar aizcietējumiem.
Uz jautājumu, vai ar mums audzētais feijoa ir tik noderīgs, var atbildēt apstiprinoši. Tas nozīmē, ka veikalam jākoncentrējas uz vietējiem produktiem, kas netiek pārvadāti no tālienes, un tāpēc tie nav apstrādāti ar kaitīgām ķimikālijām. Feijoa koku var audzēt jūsu lauku mājā vai siltumnīcu apstākļos - un tad vienmēr būs svaiga veselīga raža.
Video: feijoa izmantošana
Lai nosūtītu