Kā uzglabāt pārtiku ledusskapī

Terminu un temperatūras nosacījumu pārkāpuma dēļ daudzi mājsaimnieces ir spiesti audita laikā atbrīvoties no dažiem produktiem. Lai komponenti saglabātu visas labvēlīgās īpašības un paliktu pēc iespējas garšīgāki, ir jābūt pietiekamām zināšanām par to saturu plauktos. Mēs nevaram pieļaut apšaubāmus izdevumus, kas vēlāk tiks pārvietoti uz atkritumu tvertni. Apsveriet galvenos aspektus, mēs uzsveram galveno lietu.

1. noteikuma numurs. Regulāra revīzija

1. Biežākos intervālos ir nepieciešams notīrīt ledusskapī lieko produktu. Ieteikums neuzspiež jums atbrīvoties no pusi satura, pietiek ar bojāto kopiju izslēgšanu. Šī noteikuma būtība ir iznīcināt bojātus produktus, kas savlaicīgi rada nepatīkamu smaržu.
2. Veicot savlaicīgu revīziju, jūs atbrīvosies no sapelētiem pārtikas produktiem, tādējādi palielinot vietu citiem pārtikas produktiem. Turklāt līdzīgs solis atvieglos pārtikas palieku kontroli.
3. Ne daudzi cilvēki zina, ka jo vairāk pārtikas ir ledusskapī, jo spēcīgāka ierīce patērē elektrību. Jūs ietaupīsiet naudu par komunālajiem maksājumiem.
4. Lai turpinātu revīziju, izņemiet visus produktus uz virtuves galda. Ja ir ātri bojājas preces, pārvietojiet tās uz aukstumu uz balkona vai otrajā ledusskapī.
5. Veikt revīziju, izvērtējot katra komponenta piemērotību. Pārbaudiet derīguma termiņu un glabāšanas laiku produktiem ar etiķeti. Ir svarīgi atzīmēt, ka lielveikalos vadītājiem ir drosme pārtraukt datumus, tādējādi samazinot glabāšanas laiku par 5-7 dienām.
6. Šā iemesla dēļ ir ieteicams ne tikai balstīties uz drukātajiem numuriem, bet arī veikt vizuālu pārbaudi. Arī smaržo pienu un citus produktus, kurus līdzīgi var izslēgt no labas pārtikas saraksta.
7. Ja pamanāt, ka glabāšanas laiks nav pārkāpts, bet produkti izstaro nepatīkamu smaržu, nosūtiet to uz miskasti. Tas pats attiecas uz krāsu, pelējuma klātbūtni utt.
8. Bieži vien ir gadījumi, kad ir pārkāpti derīguma termiņi, bet produkti ir pietiekami svaigi un smaržo. Šādās situācijās ir atļauts atstāt preces, kurām beidzies derīguma termiņš, uz citu dienu (uz savu risku un briesmām).
9. Ja produkti ir izbeigušies par 2–4 dienām, izmetiet tos bez vilcināšanās. Pretējā gadījumā pastāv risks saindēt sevi un citus ģimenes locekļus. Tāpat nevajadzētu gatavot, pamatojoties uz šiem mājdzīvnieku ēdieniem.
10. Mēģiniet ievērot šādu noteikumu: vispirms ēdiet ātrbojīgus pārtikas produktus, pievienojiet tos ēdieniem ar galvenajām sastāvdaļām.
11. Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku gatavo ēdienu iesaldēšanai, tādējādi saglabājot veselīgas īpašības. Zupu un borsku var pat nosūtīt uz saldētavu, pēc iesildīšanās garšas īpašības nemainīsies.

2. noteikuma numurs. Pareizi darbiniet ledusskapi

Ražotāja rokasgrāmatā skaidri norādīti ražotāja ieteikumi attiecībā uz noteiktu produktu uzglabāšanu. Svarīgi, lai viss tiktu ievērots vismazāk, citādi mājsaimniecības ierīce ātri kļūs nelietojama.

1. Visi ražotāji vienā balsī apgalvo, ka ir aizliegts uzglabāt karstos ēdienus (tikko pagatavoti) ledusskapja dobumā. Pirms to nosūtīšanas iekšā, atdzesējiet pārtiku līdz istabas temperatūrai.
2. Lai izvairītos no temperatūras svārstībām, mitruma zudumiem un mājsaimniecības ierīces vispārējās pārkaršanas, ir ieteicams cieši noslēgt ledusskapja durvis. Regulāri pārbaudiet, vai plombas nav bojātas, un, ja nepieciešams, nomainiet tās ar jaunām.
3. Pat ja jūs esat ledusskapja īpašnieks ar sistēmu "No Frost" (nav nepieciešama atkausēšana), jums tas vēl ir jāatkausē. Protams, procedūra tiek veikta retāk (1 reizi 10-12 mēnešos), bet tā notiek.
4. Ražotāji iesaka uzglabāt sagrieztus dārzeņus un augļus īpašā traukā vai iesaiņot tos ar pārtikas plēvi. Ja neesat ēdis kādu no arbūza, melones, sagrieztu tomātu vai gurķi, iesaiņojiet atlikumu ar plastmasu. Pretējā gadījumā, atdzesējot, uzskaitītie produkti atbrīvo kondensātu, kas ietekmēs ierīces iekšējās sastāvdaļas.
5. Ražotāja ieteikumi ietver iepriekš minēto pārskatīšanu. Tas jāveic 1 reizi 5-7 dienās, tas viss ir atkarīgs no ledusskapja tilpuma. Audita laikā veiciet higiēnisku tīrīšanu, noslaukot visus plauktus, paplātes, blīves un mazas detaļas ar sodas šķīdumu.

3. noteikuma numurs. Izvēlieties piemērotu trauku pārtikas uzglabāšanai.

Runājot par pārtikas uzglabāšanu, daudzi mājsaimnieces jautā sev: „Kādi ir produkti, kas jāglabā?”, Un tas nav pārsteidzoši. Veikali ir pilni ar dažādiem konteineriem, vakuuma maisiņiem, kārbām utt.

1. Pateicoties pareizajam iepakojumam, pārtika ilgu laiku saglabās savu garšu un garšu. Blakus esošo trauku smaržas nepārvērsies, iemērcot „kaimiņu” dobumā. Ir zināms, ka daudziem produktiem ir nepatīkama balināšanas īpašība. Tvertne vai iepakojums to neļaus, saglabājot sākotnējo izskatu.
2. Pēc ierašanās no lielveikala saņemiet visus produktus, novietojiet tos uz galda. Noņemiet plastmasas maisiņus, kas paredzēti transportēšanai, nevis uzglabāšanai. Izmantojiet tīras pārtikas maisiņus, lai tos ievietotu augļos un dārzeņos. Pārējās sastāvdaļas ievietojiet jaunā iepakojumā.
3. Iegādājieties plastmasas pārtikas konteinerus, kas ir īpaši paredzēti pārtikas uzglabāšanai. Pēc viņu domām, ir nepieciešams šķirot gatavos salātus, sieru, sviestu, ogas. Arī daudzas mājsaimnieces izvēlas izmantot šīs kastes dārzeņu un augļu sasaldēšanai.
4. Attiecībā uz desu, desu, kūpinātas gaļas un citu izstrādājumu uzglabāšanu izmantojiet foliju vai cepšanas (pergamenta, pārtikas) papīru. Šāda veida iepakojums novērsīs lipīgas baltas plāksnes veidošanos. Tādā pašā veidā tiek iepakotas siera vai desu šķēlītes, sviests, gatavie galvenie ēdieni un sānu ēdieni.
5. Ir vēl viena iespēja uzglabāt pārtiku stikla izstrādājumos, tā ir piemērota gandrīz visiem produktiem. Ja iespējams, IKEA iegādājas skaistas kārbas un pudeles ar hermētisku aizdari. Pēc oriģinālā iepakojuma atvēršanas uz tiem pielejiet piena produktus.
6. Ir arī speciāli stikla konteineri, tie ir piemēroti atvērtu konservu uzglabāšanai, sviestam, sieram, biezpienam, gataviem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem, desertiem. Sākotnējā iepakojumā var būt vistas / paipalu olas (neapstrādātas), krējums, rafinēta augu eļļa.

4. noteikuma numurs. Ievērojiet uzglabāšanas laiku.

Ne katrs produkts nosaka glabāšanas laiku, tāpēc daudzi mājsaimnieces tiek zaudētas pieņēmumos. Lai veiktu iepirkumu sarakstu un uzraudzītu krājumus, jums ir jāzina pieļaujamā sastāvdaļas iedarbības ilgums.

1. Vispārpieņemtie uzglabāšanas standarti atšķiras atkarībā no tauku satura sastāvā. Piemēram, atvērtu kečupu nevar turēt ilgāk par 10 dienām, pēc tam tas sāk atbrīvot toksīnus. Tajā pašā laikā tauku majonēze tiek uzglabāta atklātā stāvoklī vienu mēnesi.
2. Pēc nedēļas desas, kūpināta gaļa un šķiņķis sāk pasliktināties. Neapstrādāta gaļa tiek uzglabāta ne ilgāk kā 4 dienas, gatava maltā gaļa - apmēram divas dienas.Zivīm, neatkarīgi no tā, ir ierobežots 2 dienu periods, paipalas un vistas olas 6 dienas, vārītas gaļas 3 dienas.
3. Garais cieto sieru uzglabāšanas laiks ir 20 dienas. Kad parādās balta plāksne, tas ir pietiekami, lai izgrieztu audzējus. Sviests ir pagatavots apmēram mēnesi, svaigi dārzeņi un augļi - 21 diena, kondensēts piens, piens un kefīrs - 6 dienas.
4. Ogas var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas, pētersīļus, dilles un citus zaļumus - 3 dienas. Šos produktus var iesaldēt, pagarinot līdz sešiem mēnešiem. Gandrīz jebkuras ogas, augļi un dārzeņi ir iesaldēti, izņemot ūdeņainās šķirnes (tomāti, redīsi, gurķi, kartupeļi, arbūzs uc).

5. noteikuma numurs. Pieturieties pie temperatūras

Katram ledusskapja nodalījumam ir noteikts temperatūras režīms, tas ir jāņem vērā. Lai noteiktu, cik lielā mērā pārtikas produkts saglabās labvēlīgās īpašības, pieturieties pie aptuvenām zīmēm.

1. Dārzeņi un augļi tiek uzglabāti 4 grādos virs nulles, savukārt konditorejas un maizes izstrādājumi bez krējuma saglabā aromātu +3. Siers, desas, kūpināta gaļa tiek turēta +2 grādu temperatūrā.
2. Ja mēs runājam par olām, krējumu, pienu, biezpienu, gaļu un mērcēm, tie jāglabā 1 grādā virs nulles. Zivis uzglabā nulles temperatūrā, gatavo pirmo un otro ēdienu - pie +2.

6. noteikuma numurs. Izplatiet produktus atbilstošajos plauktos.

Katram ledusskapja plauktam ir savs temperatūras režīms, tādēļ ir nepieciešams izplatīt produktus ar šo funkciju.

1. Augšējā plauktā glabājas desas un siera izcirtņi, aukstā vārīta cūkgaļa, piens, konditorejas izstrādājumi ar olu krēmu. Arī šeit jūs varat ielikt neapstrādātu gaļu un zivis, pārvietojot tās uz tālu sienu.
2. Jūs varat ievietot pirmos kursus, sautētos dārzeņus un gaļu, vīnus (sarkanus, baltus) uz vidējiem un apakšējiem plauktiem. Dārzeņi un augļi tiek uzglabāti tikai plastmasas kastēs apakšā. Tajā pašā laikā tiem jābūt iepakotiem iepakojumos.
3. Ledusskapja durvis nav stabilas, tāpēc varat uzglabāt mērces, sviestu un augu eļļas, konservus, iepakotus dzērienus, konservus, marinādi.

Kādi pārtikas produkti nav jāuzglabā ledusskapī

1. Ledusskapis netiek uzskatīts par panaceju visu veidu produktiem, daudzi komponenti ir pilnīgi uzglabāti istabas temperatūrā. Tie ietver aizsērējušos pašdarinājumus, ievārījumus, konservētas preces, konfektes un šokolādi.
2. Nenovietojiet citrusaugļus aukstumā. Citroni, apelsīni un greipfrūti ātri pasliktinās, banāni kļūst melnāki.
3. Telpas temperatūrā ir vērts glabāt kartupeļus, sīpolus un ķiplokus, ķirbjus, granātāboli un hurma, tomātus, baklažānus, skvošs.
4. Daži mājas augļu veidi arī nedrīkst būt pakļauti aukstumam. No tiem mēs izvēlamies ābolus, bumbierus, vīnogas, persikus.
5. Olīveļļa, medus, čili piparu mērces, maize netiek uzglabāta ledusskapī (iesaldēt to pēc iespējas vairāk).

Pareiza pārtikas uzglabāšana ledusskapī ļaus Jums gūt maksimālu labumu no pārtikas un ietaupīt ģimenes budžetu. Regulāri pārbaudiet, neietveriet bojātas sastāvdaļas. Lietojiet ierīci pareizi, atlasiet atbilstošo tvertni katram produktu veidam. Ievērojiet temperatūras režīmu, rūpēties par pārtikas konteineriem.

Video: noteikumi pārtikas uzglabāšanai ledusskapī