Kā iesaldēt ķirbju ziemai mājās

Ķirbju uzskata par unikālu dārzeņu, tā ir slavena ar savām labvēlīgajām īpašībām. Ieteicams lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, vecākiem cilvēkiem un bērniem no sešiem mēnešiem kā papildu pārtiku. Dārzeņi nerada alerģiskas reakcijas. Uztura speciālisti iesaka diētai pievienot ķirbju.

Ķirbju noderīgās īpašības

• uzlabo redzi;
• noņem holesterīnu un sārņus;
• normalizē gremošanu;
• stiprina asinsvadus;
• piemīt diurētiskas īpašības;
• palielina imunitāti;
• veicina brūču dzīšanu;
• stiprina kaulu audus;
• normalizē spiedienu;
• palīdz zaudēt svaru.

Ķirbju izvēle saldēšanai

1. Ir kļūda uzskatīt, ka visas šķirnes ir piemērotas dārzeņu sasaldēšanai. Šāda veida manipulācijām izvēlieties garenu ķirbju ar spilgti oranžiem mīkstumiem.
2. Ja dārzeņi bija gaismā, jums vajadzētu atturēties no sasalšanas. Šis ķirbju veids nav piemērots uzglabāšanai saldētavā. Augļi ir labāk ēst svaigu.
3. Izvēloties saldēšanas gadījumus, pievērsiet uzmanību izskatu. Mizai nedrīkst būt defekti (iespiedumi, plaisas, traipi).
4. Ja jūs nepamanīsiet kļūdu, iesaldēšanas procesā puves process izplatīsies visā tilpumā (iepakojumā, konteinerā).
5. Apsveriet ķirbju sagatavošanas nianses, izvēlieties augļus bez bojājumiem ar sausu asti. Ja dārzeņi ir no dārza, tas ir jāpaliek uz nedēļu telpās istabas temperatūrā. Manipulācija atbrīvosies no liekā mitruma.

1. metodes numurs. Saldēts zemes ķirbis

1. Krāsotu ķirbju var izmantot dažādu ēdienu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Izvēlieties piemērotu paraugu saldēšanai. Dārzeņu mīkstumam jābūt blīvam un vidēji gatavam.
2. Labi noskalojiet un noslaukiet ķirbju. Nogrieziet augļus, noņemiet noārdīšanos. Nosusiniet galveno mīkstumu uz papīra dvieli.
3. Rub ķirbju uz rīve, ielieciet sasmalcinātu masu maisiņā ar aizdari. Atlaidiet gaisu no tvertnes, cieši aizveriet un ievietojiet saldētavā. Nemēģiniet pagatavot lielas porcijas (ne vairāk kā 450 gramus), tas būs ērtāks.

2. metodes numurs. Saldēti ķirbju gabali

1. Lai iesaldētu ķirbju kubiņus, jāizmanto tikai svaigi dārzeņi. Saldētava, kas atradās ledusskapī, nedarbosies. Paņemiet visu augļu, mazgājiet un daliet.
2. Karbonāde gabalos, no liekā mitruma noņemiet ķirbju salvetes. Nosūtiet dārzeņu kubiņus uz cepšanas paplātes, paplātes vai pārtikas traukā. Izkaisīt šķēles vienā slānī.
3. Pēc tam sasmalcinātu ķirbju ievietojiet saldētavā. Pēc dažām stundām izņemiet produktu, pārnesiet sastāvu uz trauku. Pēc tam atsūtiet ķirbju vēlreiz saldētavā līdz brīdim, kad to neizmantojat.
4. Veicot šādas manipulācijas, jums ir kubi. Pirms sasaldēšanas jums nav nepieciešams apstrādāt ķirbju ar verdošu ūdeni, sasmalcinātus dārzeņus ir viegli uzglabāt.

3. metodes numurs. Ātra sasaldēšana ķirbis

1. Dažreiz tas ir pietiekami, lai mazgātu un sagrieztu dārzeņus. Izgriezt patvaļīgos gabalos un katru šķēlīti ievietojiet piemērotā traukā. Nosūtiet konteineru ilgstošai uzglabāšanai saldētavā.
2. Ja nolemjat ķirbju turēt maisā, pārliecinieties, ka tas ir cieši aizvērts un tajā nav gaisa. Kad jūs nolemjat pagatavot zupu, izņemiet vienu no gabaliem un pagatavojiet trauku parastajā veidā.

4. metodes numurs. Saldēti ķirbju ķirbji

1. Bērnu ķirbju var iesaldēt barošanai kopā ar citiem dārzeņiem (burkāniem, cukini). Izvēlieties kvalitatīvus produktus, izskalojiet un rūpīgi iztīriet.
2. Atbrīvojieties no sēklām ķirbī un cukini, pēc tam sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos. Uzklājiet uz papīra dvieļiem, savāciet lieko mitrumu.
3. Tad sakapātus dārzeņus ievietojiet saspringtā maisiņā ar aizdari vai konteineru, nosūtiet to uz saldētavu. Kad ir pienācis laiks pagatavot trauku, nosūtiet produktus vārīšanai tā sākotnējā formā.
4. Sagatavojiet zupu, atdzesējiet līdz vēlamajai temperatūrai, ja nepieciešams, sasmalciniet dārzeņu sastāvu. Jāatceras, ka maziem bērniem pakāpeniski jāmācās pievilināt.
5. Neskatoties uz visām ķirbju labvēlīgajām īpašībām, šo dārzeņu baro arī pakāpeniska ievešana bērna parastajā diētā. Pārbaudiet bērna stāvokli, vai ir kādas izmaiņas un veselības stāvokļa pasliktināšanās.

5. metodes numurs. Saldēti ķirbji desertiem

1. Vislabāk ķirbju iesaldēt mazos gabalos ar cukuru. Jūs varat pievienot saldu dārzeņu jebkurā desertā, graudaugā un konditorejas izstrādājumos.
2. Sagatavojiet piemērotu tvertni ar ciešu vāku ķirbju iesaldēšanai iepriekš. Sadaliet dārzeņus parastajā veidā, sagrieziet mazos kubiņos, nosusiniet ar salvetēm.
3. Apkaisiet tvertnes pamatni ar nelielu cukura daudzumu, ielieciet ķirbju vienā slānī, pēc tam atkārtojiet procedūru ar drupanu sastāvu. Ja otra rinda atbilst, veiciet smilšu darbību vēlreiz.
4. Paturiet prātā, ka tvertnē aizvērtajam vākam jābūt brīvai vietai. Tas ir nepieciešams, lai pirms sasaldēšanas Jūs varētu kratīt produktu. Pēc tam ievietojiet tvertni kamerā.

6. metodes numurs. Saldēti ķirbju biezeņi

1. Veikt nobriedušu ķirbju, nomazgājiet un atbrīvojieties no vaļējām entrailām. Sakapājiet dārzeņus gabalos ar mizu. Ielieciet produktu uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 170 grādiem.
2. Cep ķirbju 50 minūtes. Pēc tam izņemiet dārzeņus, ļaujiet tam atdzist, noņemiet mizu un ievietojiet blenderī. Izmantojiet sadzīves tehniku, lai panāktu vienotu sastāvu.
3. Pēc tam izdaliet biezeni mazās plastmasas glāzēs. Ievietojiet cieši kopā ar plēves plēvi un ievietojiet saldētavā ilgtermiņa uzglabāšanai.

Dārzeņu audzēšana un svaigā uzglabāšana nav dīvains. Mājsaimniecēm dažkārt ir jautājums par to, kā uzglabāt ķirbjus saldētus. Dārzeņu var izmantot visu gadu, pievienojot to dažādiem ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem, graudaugiem, zupām un salātiem.

Video: kā iesaldēt ķirbju ziemai