Arugula grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums

Dārzeņu lapu zaļumi, kas ietver arugula, ir lielisks šķiedru un hlorofila avots. Šī iemesla dēļ tas ir ārkārtīgi noderīgs ķermenim, jo ​​īpaši tādā stresa periodā kā grūtniecība. Kādi vitamīni un minerālvielas ir arugulā, kāpēc topošajām māmiņām būtu jāpievērš uzmanība, un ar kuru produktu labāk to kombinēt?

Produkta īpašības

Arugula ir ikgadējs augs, kas pieder krustzemeņu ģimenei. Tās alternatīvie nosaukumi ir kāpurs vai eruka. Ārēji tā izskatās kā pienene, bet tās garša ir ļoti atšķirīga: arugulā dominē intensīvas piparu notis ar spilgtu riekstu-sinepju pēcgaršu. Attālināti, tas atgādina skābenes.

Gatavojot ēdienu, tas parādījās salīdzinoši nesen, jo sākotnēji to uzskatīja par nezāļu un to izmantoja tikai kā dzīvnieku barību. Šodien tā ir ļoti populāra garšviela, kas piešķir zivīm un gaļas ēdieniem unikālu garšu. Arugula kalpo par pamatu salātiem, un it īpaši atklāj tās garšu kombinācijā ar mīkstajiem sieriem, olīveļļu, ķiplokiem un balzamiko etiķi. Modes veids ir saistīts ar itāļu un Vidusjūras virtuves popularitāti, kurā tas atrodams gandrīz visos ēdienos. Bet tas ir arī pieprasījums sakarā ar ārstniecisko ietekmi uz ķermeni.

Tāpat kā jebkuru citu zaļumu, arugula ir zems kaloriju daudzums. 100 grami satur tikai 25 kcal. Tajā pašā laikā tas satur antioksidantus, flavonoīdus un vitamīnus, kas ir īpaši noderīgi sievietēm situācijā.

Arugulas unikālās īpašības

Tā kā grūtniecēm nepieciešama īpaša diēta, eruka var būt viens no svarīgākajiem komponentiem, jo:

1. Galvenais arugulas ieguvums attiecas uz gremošanas traktu. Tas ir saistīts ar lielo šķiedru koncentrāciju, tas stimulē zarnu kustību, ļaujot normalizēt ikdienas izkārnījumus.
2. Arugula tiek uzskatīta par ļoti efektīvu diurētiku. Pat minimāls daudzums var samazināt daudzu sieviešu stāvokļa pietūkumu.
3. Tas pieder pie dabisko imunitātes stimulatoru kategorijas. Tāpēc tā regulāra lietošana visu 9 mēnešu laikā palīdzēs cīņā pret sezonālo saaukstēšanos.
4. E vitamīns Eruki mazina aborts risku un veicina normālu augļa attīstību. Tā ietekme uz ķermeni ir identiska progesteronam: tā uzlabo placenta nobriešanu, novēršot tās atdalīšanos.
5. 100 g arugula satur K vitamīna dienas devu. Tas veicina kaulu audu veidošanos bērnam, stiprina muskuļu kontrakciju, nodrošina organismam enerģiju. Grūtniecēm protrombīna - ķīmiskā savienojuma, kas ir atbildīgs par asins recēšanu, ražošanai ir nepieciešams.
6. Šis slavenais itāļu augs ir bagāts ar inulīnu. Šī ir prebiotiska viela, kas nepieciešama zarnu mikrofloras normalizācijai. Tas veicina pienskābes un bifidobaktēriju "piestiprināšanu" kuņģa-zarnu trakta gļotādai, kā arī smago metālu izvadīšanu no organisma.

Jums ir jāapsver arī tas, ka uz 100 gramiem šī auga veido 2,1 g cukura (tas ir 3% no pieaugušo dienas vērtības).

Kontrindikācijas

Pat ņemot vērā arugulas labvēlīgo ietekmi uz ķermeni, dažos gadījumos grūtniecēm nav labāk to ēst. Jo īpaši ar:

• palielināts dzemdes tonis;
• urīnceļu diskinēzija;
• individuālo neiecietību pret komponentiem. Šajā gadījumā alerģiskas reakcijas izpausme.

Tāpat ir labāk atteikties no tā lietošanas zīdīšanas laikā.

Arugulas atlases un uzglabāšanas noteikumi

Arugulā ir nelielas zaļas lapas, kas uz zobiem patīkami kraukšķīgas. Ideālā gadījumā to vajadzētu audzēt atsevišķi, jo tas garantē pesticīdu trūkumu tās sastāvā. Turklāt tā ir ļoti nepretencioza zāle, kas palielināsies pat uz palodzes. Bet, ja šāda iespēja nebūs, tā dosies un iepirksies.

Izvēloties arugula, jums ir jāpievērš uzmanība lapām: tām jābūt pilnīgi zaļām un nezaudētām. Viņu garša ir tieši atkarīga no izmēra: jo mazākas ir tās, jo lielākas ir tās. Tāpēc, izvēlēties arugula ir stingri balstīta uz personīgām vēlmēm.

Noderīgi padomi: pirms ēdat garšaugus vai lapu dārzeņus, rūpīgi izskalojiet tos zem tekoša ūdens, tad atstājiet to dziļā bļodā ar ūdeni tikai 20 minūtes. Tātad jūs ne tikai nomazgāt no tā netīrumus, bet arī notīriet to sastāvā esošās ķīmiskās vielas.

Maigas arugulas lapas nepatīk aukstums, tāpēc vislabāk to uzglabāt ledusskapja „siltākajā” vietā un, vēlams, traukā ar ūdeni. Nav nepieciešams to atstāt ilgāk par 3 dienām - jo mazāk tas ir, jo vairāk tam ir gan garša, gan barības vielas. Ilgstošas ​​uzglabāšanas gadījumā tas ir jāmazgā, jāžāvē un sagriež mazos gabaliņos, ievieto saldētavā.

Arugula: lietošana gatavošanā

Neliela arugula lietošana

Sinepju eļļa, kas iegūta no arugulas, tiek plaši izmantota ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā. Tam ir labvēlīga ietekme uz matu stāvokli: stiprina matu folikulu un atjauno to struktūru visā garumā. Ikdienas dzīvē jūs varat viegli sagatavot šādu masku: divas tējk. sinepju eļļa (to var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā), jums ir nepieciešams, lai berzētu galvu ādā, roll to ar dvieli un atstājiet to vairākas stundas.

Tautas medicīnā arugula tiek izmantota, lai iegūtu infūziju, ar kuru vēlāk tiek ārstētas brūces. No tā iegūta sula ir efektīva cīņā pret kukurūzām, polipiem un čūlas.

Ja nav kontrindikāciju, grūtniecēm ikdienas uzturā jāpievieno arugula. Tas pievienos pieskārienu dārzeņu salātiem un bagātinās ķermeni ar barības vielām.

Video: noderīgas arugulas īpašības