Inhoud van het artikel
Soepen - een van de belangrijkste componenten van het menselijke dieet. Ze hebben een positief effect op het werk van het spijsverteringsstelsel. Erwtensoep is dol op koken in veel gezinnen. Er is nauwelijks een persoon die nog nooit zo'n gerecht heeft geproefd. De soep heeft immers een speciale smaak en aroma. In de hitte compenseert een plaat van zo'n schaal het gebrek aan vocht in het lichaam, en in de winter zal het de zenuwen opwarmen en kalmeren.
Samenstelling en calorieën
In erwtensoep zijn aanwezig:
- minerale stoffen (kalium, magnesium, fosfor, chloor, ijzer, jodium);
- vitamines B, A, PP, C en E;
- foliumzuur;
- lipotrope stoffen (methionine, choline en lecithine);
- inositol;
- suiker (fructose, glucose).
Soep, met in zijn samenstelling droge erwten, calorie dan gekookt van vers. De energiewaarde per 100 g van het product is 65 kcal. Als het gerecht in vleesbouillon wordt gekookt, bedraagt het caloriegehalte 75 kcal.
De voedingswaarde van de soep met de toevoeging van verse erwten is slechts 30-40 kcal.
Vanwege het lage caloriegehalte wordt het gerecht vaak opgenomen in het dieet.
De gunstige eigenschappen van erwtensoep
Het gerecht heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar heeft door de samenstelling ook de volgende voordelen voor het lichaam:
- Door het gebrek aan vet kan de soep worden gebruikt door mensen die willen afvallen.
- Het helpt slaapverstoring en depressie te voorkomen.
- Lichte soep kan het metabolisme verbeteren en de wanden van bloedvaten versterken.
- Een warme schotel heeft een positief effect op het zenuwstelsel.
- Het kan worden opgenomen in de voeding als een profylactisch middel tegen verkoudheid.
- Soep helpt krampen in de bloedvaten te verminderen, wat de bloedsomloop zal verbeteren.
- Het gerecht is nuttig om te eten voor patiënten met arteriële hypertensie en ischemie.
- Soep is in staat om de afweer van het lichaam te vergroten en het risico op tumoren te verminderen.
- Het verbetert de conditie van de huid, evenals haar en nagels.
- Het gerecht mag in het dieet van patiënten met diabetes worden opgenomen, omdat de suiker erin wordt weergegeven door glucose en fructose.
- In de soep zitten antioxidanten die het oxidatieproces op cellulair niveau kunnen vertragen.
- Met zijn regelmatig gebruik, verbetert het werk van het spijsverteringsstelsel.
Erwtensoep vanwege zijn positieve eigenschappen, kan een van de meest gezonde gerechten zijn, zowel in het gebruikelijke dieet als in het dieet.
Kookapplicatie
Erwtensoep is een van de weinige eerste gangen, die zelfs zonder vlees erin een uitstekende smaak en aangename geur heeft. In zijn traditionele recept is aanwezig: erwten, aardappelen, uien, olie voor het frituren van groenten en groen. De calorische inhoud van 100 gram soep is slechts 66 kcal.
Ondanks het feit dat de lenten gerecht een uitstekende smaak heeft, proberen fijnproevers zijn recepten verder te verbeteren. Het kan gerookte worsten, ribben, varkensvlees, reuzel, enz. Omvatten
Een van de speciale gerechten is erwtensoep met spek. Geroosterd reuzel, opgenomen in de samenstelling, geeft een pittige smaak. In dit geval zijn de voedingskenmerken van de soep verbeterd, waardoor het lichaam het snel kan opnemen.
De energiewaarde van dit gerecht neemt dramatisch toe en is 300 kcal. Mensen die hun gewicht in de gaten houden, hoeven deze soep natuurlijk niet te proeven.Daarom geven ze meestal de voorkeur aan vegetarische erwtensoep.
Erwtenvermageringssoep
De makers van dit dieet beweren dat onze voorouders zich bewust waren van de positieve eigenschappen van erwten. Daarom is het altijd al veel gebruikt in het koken voor het bereiden van verschillende gerechten (soepen, salades, bijgerechten). Erwtensoep op het water - een uitstekende dieetschotel. Door het gebrek aan vet kun je het gebruiken voor alle mensen die willen afvallen.
De voordelen van dit dieet zijn onder andere:
- Erwten hebben een laag caloriegehalte, maar tegelijkertijd verzadigt het lichaam snel.
- Het is rijk aan voedingsstoffen, variërend van zink tot kalium. Bij het eten van erwten voor voedsel, produceert het menselijk lichaam het aminozuur lysine.
- Hij kan vlees vervangen voor vegetariërs.
De essentie van het dieet is dat afvallen de hoogcalorische maaltijd in zijn dieet vervangt door erwtensoep. Het gerecht wordt gekookt met de toevoeging van verse, niet-droge erwten.
Als u alcohol, gefrituurd, zout en gekruid voedsel opgeeft, zal het gewichtsverlies in 7 dagen ongeveer 3 kg zijn.
De belangrijkste beperking van het dieet is om vleesgerechten te weigeren.Vanwege het leiderschap van erwten in het eiwitgehalte van andere plantaardige producten, zal het in staat zijn om aan de behoefte van het lichaam aan eiwitten te voldoen.
Harm erwtensoep
Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft erwtensoep de volgende beperkingen:
- Een gerecht kan in sommige gevallen ongemak in de darmen veroorzaken. Dit komt door het feit dat er in de erwten enzymen zijn die de groei van zaden voorkomen. Zelfs bij het koken koken ze niet zacht en remmen ze de afbraak van plantaardige eiwitten. Als gevolg hiervan worden na het eten zware darmen en winderigheid gevoeld.
- Vanwege deze kenmerken van erwten, worden patiënten die lijden aan aambeien of obstipatie niet aanbevolen om het te eten.
- Sommige mensen hebben een individuele intolerantie en een allergie voor erwten. In dit geval is erwtensoep verboden om te gebruiken.
Om deze toestand te vermijden, moet de soep in kleine porties worden gegeten. Als je een gerecht van groene erwten kookt, komt winderigheid niet voor.
Om de negatieve effecten te verminderen, is het het beste om de erwten een nacht in water te weken en vervolgens lang te koken.
Erwtensoep is een gezond gerecht dat het menselijk lichaam voedt met vitamines en mineralen. Het wordt veel verspreid in de keuken. Er zijn veel recepten voor het koken van erwtensoep. Het wordt actief gebruikt in het dieet. Ondanks de vele positieve eigenschappen heeft erwtensoep contra-indicaties die moeten worden overwogen wanneer deze wordt gegeten.
Video: hoe erwtensoep te koken
Verzenden