Hoe haringolie thuis te maken

Van oudsher wordt haringolie beschouwd als een soort delicatesse. Ondanks zijn voortreffelijke smaak is het product een budgetoptie, in tegenstelling tot winkelproducten. Tot op heden hebben in de culinaire wereld veel recepten voor snacks geopend. De bereidingswijze is eenvoudig, houd rekening met de meest voorkomende varianten van haringolie.

Keuze van haring voor boter

1. Neem indien mogelijk contact op met de verkoper waar het product precies is gedolven. Als de vis in een vuile omgeving leefde, kan het een nadelig effect op het lichaam hebben na het nuttigen van de voltooide olie. Ontdek via je vrienden waar ze een bewezen product kopen.
2. Let bij het kopen van vis op de versheid en het uiterlijk.Indien mogelijk, druk op de haring, het vlees moet terugkeren naar zijn oorspronkelijke staat. Deze functie geeft de versheid van het product aan. Ook, wanneer de druk op de vis geen vloeistof moet worden toegewezen.
3. Let bij het kopen van vis op de ogen, ze mogen niet modderig zijn. Kies haring met een dikke buik, het vlees is malser en smakelijker. Van het karkas mag geen onaangename geur komen.

Haringolie: klassiekers van het genre

• haringfilet (gezouten) - 95 gr.
• boter - 210 gr.

1. Onmiddellijk voor het koken van haringolie, controleer de visfilets op botten zodat deze factor niet als een verrassing voor je zal komen als je ze gebruikt. Verwijder ze indien nodig.
2. Plaats het bereide karkas in een blender en voeg er boter aan toe. Verdeel de ingrediënten tot een gladde massa. Verplaats de compositie in een kleine container, zet in de koelkast. Optioneel kunt u kruiden, verse kruiden toevoegen.

Haringolie met melk en mosterd

• gezouten visfilet - 75 gr.
• boter - 190 gr.
• mosterd - 20 gr.
• melk - 40 ml.

1. Giet de melk in een kleine diepe schaal, plaats de haringfilet erin.Stuur de samenstelling naar de koelkast, laat hem ongeveer 1,5-2 uur brouwen.
2. Verwijder daarna de vis en dep met een papieren handdoek. Leg de filet vervolgens in een blender, voeg mosterd en boter toe.
3. Breng de compositie naar een homogene brij. Zet de compositie in een handige container, zet het in de koelkast.

Haringolie met wortels

• Haringfilet - 100 gr.
• boter - 90 gr.
• wortel - 1 st.
• mosterd - 15 gr.
• lichte mayonaise - 50 gr.

1. Spoel de wortels af en schil ze, kook tot ze gaar zijn. Rasp de groente op een fijne rasp, combineer met mayonaise en mosterd. Verpletter vis en boter in een keukenmachine tot een uniforme massa.
2. Meng daarna de twee massa's samen. Als de delicatesse te dik is, kan het worden verdund met boter. Voeg desgewenst zout en gemalen peper toe.

Haring en eierenolie

• licht gezouten haring - 1 st.
• boter - 220 gr.
• kippeneieren - 2 stks.
• knoflook - 4 teentjes
• rode ui - 1 st.
• verse greens - 35 gr.
• mosterd - 12 gr.

1. Laat de boter een tijdje op kamertemperatuur komen. Ga dan verder met het bereiden van eieren, kook ze hard gekookt.Als de haring heel is, snij hem dan af: hak het hoofd en de vinnen af, open de buik en verwijder de ingewanden.
2. Verwijder alle botten met een pincet en spoel het karkas vervolgens met water. Meng vervolgens de totale capaciteit van de filet, eieren en boter. Knijp tot een pasteuze consistentie.
3. Doe het in een aparte container, combineer fijngehakte ui en knoflook met de totale massa. Voeg ook mosterd en greens toe, meng de verkregen delicatesse goed.
4. Leg daarna bijna afgewerkte haringolie op een plastic film. Vorm de samenstelling van de bar en stuur deze ongeveer 1 uur in de koelkast. Zo'n beweging zal het gebruik vereenvoudigen.
5. Haringolie wordt bij voorkeur 's ochtends gegeten, omdat het wordt beschouwd als een opslagplaats van calorieën. Als je er al vroeg van geniet, geef je jezelf de hele dag energie.

Haringboter met gesmolten kaas

• melk - 65 ml.
• boter - 195 gr.
• smeltkaas - 145 gr.
• gemalen rode peper - 3 gr.
• citroensap - 25 ml.
• verse groenten - 30 gr.
• gerookte haringfilet - 240 gr.

1. Meng melk, roomkaas en boter in een gewone container. Klop het mengsel met een mixer tot het luchtmengsel.
2. Voeg daarna alle ingrediënten toe in een container van een keukenmachine, maal tot homogeniteit. Doe de boter in de koelkast.

Haringolie met groene uien

• gezouten haring - 1 st.
• groene uien - 25 gr.
• citroensap - 15 ml.
• mosterd - 20 gr.
• verse dille - 15 gr.
• boter - 370 g.
• nootmuskaat (gemalen) - naar smaak
• knoflookpeper - 7 gr.

1. Verdeel de vis: verwijder het hoofd, de staart en de vinnen, darm de binnenkant, was het karkas onder de kraan. Als er melk of kaviaar is, haast u dan niet om ze kwijt te raken. Eet ze of voeg toe aan de olie.
2. Verwijder daarna de rand en verwijder de overblijvende botten met een pincet. Snijd de filet in kleine stukjes. Spoel de kruiden en snipper fijn. Laat de boter een paar uur op kamertemperatuur staan ​​om te verzachten.
3. Hierna combineer je alle ingrediënten in een gewone kom en hak met een blender. Voeg in de resulterende massa kruiden, citroensap en mosterd toe en meng goed. Breng de compositie vervolgens over in dichte folie en zet hem een ​​tijdje in de koelkast.

Op melk gebaseerde haringolie

• melk - 1 st.
• boter - 120 gr.
• kruiden - naar smaak
• greens - 20 gr.

1. Maak de melk volledig schoon van verschillende afzettingen en films. Combineer het visdeel vervolgens met zachte boter, kruiden en specerijen.
2. Plaats de compositie in de kom van een keukenmachine, schakel het apparaat op volledige capaciteit in. Krijg een uniforme luchtsamenstelling. Overbrengen naar een geschikte container, verzenden in de koelkast.

Probeer haringolie te koken volgens de recepten die worden gepresenteerd om het huishouden te behagen. Zorg ervoor dat niemand onverschillig blijft voor de heerlijke snack. Ook kan een traktatie op een feestelijke tafel worden geserveerd. Bij het koken van haringolie wees niet bang om met de ingrediënten te experimenteren, maak iets nieuws voor jezelf.

Video: haringolie recept