Hoe haagdoorn thuis te drogen

In de winter wil je soms iets dergelijks! Gewone snoepjes zijn beu, compotes zijn allemaal geproefd ... Maar moet je niet meidoorn thee drinken? Waar te krijgen? Uit de doos. Waarschijnlijk zijn ze vergeten dat ze de vruchten in de herfst hebben gedroogd en zelfs opgeschoond in een donkere, droge plaats voor dergelijke gevallen.

Niet gevuld, weet niet hoe je meidoorn droogt. Ja, het is heel eenvoudig! Er zal meer tijd aan training worden besteed. Lezen, schrijven, nuttig in de herfst.

Kokende meidoorn voor het drogen

Bessen plukken begint vanaf eind augustus en eindigt ... in de winter. Natuurlijk is het beter om ernstige schade aan de meidoorn door vorst te voorkomen. Zulke grondstoffen zullen eng bruin, waterig en smaakloos zijn. Verzamel rijp fruit mooie kleur. Rood, kastanjebruin. Licht neemt niet, ze zijn nog niet volwassen geworden.

Draag al deze spullen mee naar huis. Daar begint de meest vermoeiende fase. Ze raken de bessen aan en ruimen ze op van staarten en mrushushki. Trouwens, sommige bronnen raden nog steeds aan om beschimmelde, verwende en misvormde bessen te gooien.Een logische vraag rijst: waarom nam je ze zelfs mee en in het nauw gedreven? Ben je verrot? Is het alleen van hebzucht greep.

Voldoen aan meidoorn-aanbevelingen niet wassen. En iemand? In de vieze meer vitaminen waarschijnlijk. Zelfs als de grondstoffen werden verzameld op een ecologisch schone plaats (waar kunnen we die nu vinden?), Dan is stof alomtegenwoordig. Was meidoorn zeker nodig! Het is niet noodzakelijk om het sterk te wrijven, maar het is wenselijk om het in een zeef of vergiet te spoelen.

Vervolgens verspreiden de bessen zich op een papieren of doekje om het resterende water te drogen. Als je de gewassen Feng Shui niet eet, ga dan zitten en veeg elke bes af met een zakdoek. Begin nu met drogen.

Raad. Je kunt botten proberen te persen uit de meidoorn voor kersen en olijven. Maar de praktijk leert dat dit een slecht idee is. Teveel pulp gaat verloren tijdens het proces.

Waar om meidoorn te drogen

Gedroogde meidoorn op verschillende manieren.

In de open lucht. Hawthorn goot op trays, aangelegd met papier, in een enkele laag. Op straat zetten, maar pritenyayut uit direct zonlicht. Van bovenaf is het wenselijk om te bedekken met gaas van wespen en andere insecten.

Als het weer goed is, duurt het drogen ongeveer 6-8 dagen.Het papier moet dagelijks worden vervangen. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om de bessen te roeren. 'S Nachts worden de pallets in het huis schoongemaakt, zodat de dauw niet alle inspanningen vernietigt.

Hawthorn wordt als klaar beschouwd als het gewicht tot 75% afneemt, wordt verschrompeld, kastanjebruin en voelt hard aan.

Raad. Als het weer koel is, kan de meidoorn worden gedroogd op zolder of in een warme schuur.

In de kamer. Als op het moment van het plukken van bessen in de woning de centrale verwarming al werkt, dan kan de meidoorn direct op de batterij worden gedroogd.

Grondstoffen worden bereid zoals hierboven beschreven. Vervolgens gegoten in containers die op de radiator passen, zonder bang te zijn om te vallen. Papier zal ook moeten liggen. De rest van het proces verschilt niet van het drogen in de open lucht.

Dagelijkse verandering van beddengoed, draaien. Het is waar dat je in het huis geen insecten kunt bedekken en je niet kunt verbergen voor dauw. Maar van huisdieren zal moeten ontslaan. Ze stoppen overal hun nieuwsgierige, natte neus. Kan en op de vloer uw lege plekken resetten.

Droogtijd is moeilijk om zelfs maar te noemen. Het hangt allemaal af van de temperatuur van de batterijen. De bereidheid wordt bepaald door de ervaring. Aangeraakt, gekauwd. Hard en droog? Dus je kunt opruimen voor opslag.

Raad.Droge meidoorn tot gereedheid plus nog 1 dag. Dus je reserves zullen in normale omstandigheden tot 2 jaar kunnen liggen, en niet beschimmeld in de eerste maand.

In de elektrische droger. De snelste manier om de maximale hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen te bewaren. Handig omdat je tegelijkertijd een paar kilo meidoorn droogt. Zo veel als uw droger kan houden.

De temperatuur is niet hoger dan + 60 ° C, de pallets worden elk uur verwisseld. De laagste opstelling, de rest wordt met één verlaagd. Papier is natuurlijk niet nodig en de bereiding van de bessen verschilt niet van de hierboven beschreven.

De geschatte droogtijd hangt af van de kracht van uw droger. In de regel duurt het niet meer dan 14 uur bij volledig laden van het apparaat. De bereidheid wordt visueel en opnieuw bepaald door aanraking. Mooi, stevig? Dus het is tijd om te schieten.

Raad. Overschrijd de droogtemperatuur niet. Meidoorn droogt sneller, maar de kwaliteit van het eindproduct kan eronder lijden. Ja, en vitamines worden vernietigd.

In de oven. De bakplaat is bedekt met perkamentpapier. Het is wenselijk - gesiliconiseerd, bijna niets kleeft eraan.Meidoorn gegoten in een enkele laag, zet in de oven. De temperatuur is ingesteld op + 65 ° C.

De deur moet op een kier worden gezet, zodat verdampend vocht vrij naar buiten kan gaan. Bessen moeten periodiek worden gemengd. Hierdoor kunnen ze gelijkmatiger drogen.

Geschatte droogtijd ... onbekend. Het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de grondstoffen en het volume van de oven. Maar zeker niet meer dan 6 uur een bakplaat.

Sommige bronnen adviseren om de gereedheid van de compressietest te controleren. Je moet een handvol bessen nemen en ze in je vuist persen. Kom tot rust en zie ... palmbrandwonden! Nee, natuurlijk is het nodig om jezelf met zo'n temperatuur te verbranden. Maar het resultaat van een dergelijke test kan zeer onbetrouwbaar zijn. Vermoedelijk worden niet-gedroogde grondstoffen aan elkaar geplakt. Wel, ja. Een verdorde oude vrouw zal een meidoorn in haar handpalm of een flinke jonge vrouw van 30 jaar oud persen. Wat moet iemand bij elkaar houden?

Stel jezelf geen puzzels op. Ze namen dit handjevol meidoorn en sneden het met een mes. Is het gelukt? Het is dus noodzakelijk om het werkstuk nog te drogen. Poging mislukt, en de bes vloog naar het andere uiteinde van de kamer? Verwijder onmiddellijk de bakplaat uit de oven, het is tijd.

Raad.Als uw oven het toelaat, laadt u er dan meerdere bakplaten tegelijk in. In dit geval gaat het veel sneller dan één voor één drogen. Slechts één keer per uur, wissel ze naar boven.

In de koelkast. Het wordt de methode van koud drogen genoemd. Deze methode is geschikt voor degenen die de oven nog niet hebben of het gas in het huis is afkomstig van een cilinder en niet gecentraliseerd. Of als er geen hok met een schuur is, is er geen plaats om dienbladen op straat te plaatsen. Maar er zijn enkele redenen! Hiervoor moet u een plaats in het schap toewijzen of zelfs geheel innemen.

Leg op het geselecteerde pallet kranten in twee lagen. Giet vervolgens meidoorn in één laag. De bovenkant is bedekt met een laag kranten of katoenen doek. Zelfs gewoon gaas is voldoende.

Nu moet al deze constructie op de plank in de koelkast worden geplaatst. En laat daar ongeveer 5 dagen. De onderste laag van de krant wordt dagelijks gewijzigd, de bovenste laag kan worden gelaten zoals hij was. Roeren is welkom, maar niet verplicht. Alles is al omgedraaid bij het vervangen van het nest.

De bereidheid wordt bepaald door de gebruikelijke methode om aan te raken. Bessen moeten donkerder worden, sterk verkleind en stevig worden. Zelfs zwakke zachtheid suggereert dat de meidoorn onderjurk is.Laat de pan nog 2-3 dagen in de koelkast staan.

Raad. Deze methode werkt alleen in koelkasten met automatische vriesfunctie (maar vorst). Oude Sovjet-koelkasten hebben dit voordeel niet, dus deze truc werkt niet in hen.

Hoe haagdoorn te drogen? Het blijkt heel eenvoudig. Kies een geschikte methode en gooi in de winter bessen in de theepot en geniet van de prachtige versterkte en geurige thee.

Video: hoe de meidoorn in de oven te drogen