Hoe zuring soep met ei te bereiden: 3 recepten

Lekkere en tegelijkertijd waardevolle gerechten zijn al lang verankerd in de keukenboeken van onze landgenoten. Anders worden soepen met de toevoeging van sorrel soep of groene borsch genoemd. Er zijn veel variaties op de voorbereiding, in het materiaal van vandaag zullen we vertellen over de rijkste en meest heerlijke. U kunt uw eigen mening vormen en het juiste recept kiezen voor uzelf en uw gezin. We zullen de belangrijkste functies in de wachtrij verkennen.

Nuttige kwaliteiten van de soep

Zo'n onopvallend gerecht, op het eerste gezicht, is zeer waardevol als we het beschouwen vanuit het oogpunt van de impact op het menselijk lichaam.

1. De belangrijkste waarde ligt in het feit dat greens tannines concentreren. Deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor het verminderen van slijmniveaus. Dit elimineert veel problemen met het ademhalingssysteem. Vooral wordt dit gerecht aangeraden om de zieke personen te consumeren en degenen die gemakkelijk worden blootgesteld aan aanvallen van virussen.
2. Het is interessant om te weten dat meer dan 80% van de dagelijkse behoefte van een volwassen persoon aan ascorbinezuur accumuleert in groene bladeren. Zoals je weet, klapt het bijna niet in bij het bereiden van gerechten. Dienovereenkomstig blijven immuniteitsverhogende eigenschappen van kracht.
3. Sappige bladeren bevatten een enorme hoeveelheid enzymen die vergelijkbaar zijn met die welke worden toegevoegd aan medicijnen voor de behandeling van kanker. Het nemen van de soep voorkomt darmkanker bij alle mensen zonder uitzondering.
4. Het is onmogelijk om de waardevolle eigenschappen voor de activiteiten van het spijsverteringsstelsel niet te beïnvloeden. Sorrel is in staat om constipatie van een chronische aard te elimineren, waarbij de darmen volledig uit stagnatie worden gehaald. Het heeft veel pectine en vezels, die nodig zijn voor mensen voor een complexe reiniging van gifstoffen.
5. De samenstelling van de greens is kalium, dat in staat is om de werking van het hematopoietische systeem te verbeteren. Ook verlaagt deze minerale verbinding de druk, waardoor de gaten in de kanalen toenemen. De soep wordt voorgeschreven aan hypertensiepatiënten, mensen met de diagnose diabetes en burgers die vatbaar zijn voor hartaandoeningen.
6. Het belangrijkste ingrediënt, op basis waarvan de soep wordt gemaakt, omvat een verscheidenheid aan retinol.Het is ongeveer 125% van de dagelijkse behoefte van een volwassene. De berekening wordt uitgevoerd op 100 gram. Hieruit kunnen we concluderen dat één bord soep bijna de volledige dagvergoeding in retinol zal omvatten. Het is waardevol voor ogen, huid en haar.
7. Vanwege de toevoeging van ijzer in een behoorlijke hoeveelheid, moet dit gerecht elke dag worden geconsumeerd om bloedarmoede te genezen of te voorkomen. Het ontwikkelt zich op de achtergrond van een afname van het ijzergehalte en de afname van hemoglobine. Het is erg belangrijk om de soep van de meisjes tijdens de menstruatiecyclus te eten.
8. Vanwege de concentratie van vezels van plantaardige oorsprong, verbetert de activiteit van de hartspier. Kalium met magnesium ondersteunt de werking van voedingsvezels, verhoogt alle metabole processen, normaliseert de hartslag, vermindert de kwetsbaarheid van de bloedkanalen en het risico op een hartaanval.
9. Vanwege de eigenaardigheden van het verwijderen van overtollig vocht uit de weefsels, wordt de soep gegeten om wallen te elimineren. Maar om niet het tegenovergestelde effect te bereiken, is het aan te raden om tijdens de lunch op het gerecht te leunen. Ook kan zuring schadelijke micro-organismen doden, waardoor de inwendige organen worden gedesinfecteerd.

Soep met ei en zuring volgens traditionele technologie

1. Het is logisch om alle variaties van het gepresenteerde gerecht te bekijken, te beginnen met het klassieke recept. U kunt het aantal componenten naar eigen goeddunken variëren, maar één ding blijft precies hetzelfde: technologie. Uiteindelijk is het gerecht behoorlijk voedzaam en rijk, ideaal voor de lunch.
2. Dus stuur het water in de pan, vergeet niet om het naar smaak met zout te strooien en voeg een paar erwten peper toe. Je kunt ook Lavrushka gooien, het maakt de soep geurig. Terwijl het water kookt, bereidt u de groenten. 6 blokjes aardappelen spoelen, reinigen, hakken. Schil en wrijf wortelen, hak uien.
3. Volgens dit recept moet je ongeveer 150-200 gram nemen. elk vlees. Het is beter als het kalkoen of kip is. Spoel de filet af, stop met koken met aardappelblokjes. Stel het middelste vuur bloot, verwijder tijdig het schuim dat verschijnt.
4. Zodra je ziet dat de bouillon heeft gekookt, stuur je de geraspte worteltjes en uien erin. Ga vervolgens verder met de voorbereiding van greens. Was het en hak het is niet erg fijn. Na een paar minuten ziet u de aanblik van de eerste bubbels in de bouillon.
5. Voeg zuring toe zodra dit gebeurt. Roer de inhoud van de pan grondig en stel het vermogen van de brander in op het minimum. Blijf de ingrediënten pijnigen. Zwaai tegelijkertijd de eieren in de kom met een vork.
6. Na 10-12 minuten nadat je de zuring hebt toegevoegd, begin je voorzichtig met het eimengsel te gieten. Vergeet niet om de soep te roeren. Kook het voedsel totdat het vlees en de aardappelen klaar zijn. Verwijder indien nodig het schuim.

Groene kippensoep

1. Het weloverwogen recept voor de bereiding van zo'n soep kan ook aan de klassieker worden toegeschreven. In dit geval zal het verschil alleen zijn dat de eieren van tevoren moeten worden gekookt. Laten we eens kijken hoe precies zo'n smakelijk en ongewoon gerecht te maken.
2. Volgens de klassieke technologie overgaan tot de bereiding van bouillon. Was en droog 0,6 kg. kippenpoten. Stuur ze naar de pot met kokend water en ga door met koken. Vergeet niet om zout en noodzakelijke kruiden toe te voegen aan de bouillon.
3. Terwijl het vlees kookt, ga je verder met het bereiden van de resterende componenten. Schil en was twee wortels, uien. Wortel hak halve ringen.Doe hetzelfde met strik. Stuur de groenten in de bouillon. Vergeet niet om het gevormde schuim te verwijderen.
4. Schil en was 8 middelgrote aardappelen. Snijd in kleine blokjes. Verwijder alle overtollige vochtigheid met papieren handdoeken. Hak vervolgens 0,4 kg fijn. zuring. Zorg ervoor dat het vlees in de bouillon al begint te scheiden van het bot.
5. Botten en huid moeten worden gevangen en weggegooid. Vang het vlees en snijd het in dunne plakjes. Koop groenten met een lepel met sleuven. Bereide bouillon moet worden gefilterd met een gaasdoek. Het moet eerst in meerdere lagen worden gevouwen.
6. In de bereide bouillon, stuur de aardappelen. Wacht tot je opnieuw kookt. Maak de ui en wortelgebakken in plantaardige olie van tevoren. Voeg de gefrituurde groenten toe met de komst van de eerste bubbels.
7. Wacht een paar minuten. Voeg vervolgens fijngehakte sorrel toe aan de soep. Kook de ingrediënten ongeveer 6 minuten op een lui vuur. Snijd tegelijkertijd gekookte eieren in blokjes. Voeg ze toe aan de soep vlak voor het serveren. Bestrooi met verse groenten.

Soep met zuring zonder vlees

1. Eerder hebben we twee traditionele recepten besproken voor een smakelijke soep.De gepresenteerde manier van koken kan ook worden toegeschreven aan de klassieke, alleen zal het vlees niet aanwezig zijn. Het voordeel van dit gerecht is dat het weinig calorieën en voeding bevat.
2. Naast de voordelen is het feit dat zo'n soep zowel warm als koud gegeten kan worden. Het is ideaal als aanvulling op het dagelijkse menu terwijl je afslankt. Om zo'n soep te bereiden volstaat het om eenvoudige regels te volgen.
3. Het eerste is het bereiden van plantaardige bouillon. Om dit te doen hak je een kleine ui in 2 delen. Schil de wortels. Zout het water en plaats de groenten erin. Stel de kracht van de plaat in het midden in. Wacht tot het kookt.
4. Wrijf de tweede wortel, hak 6 aardappelen in blokjes. Voeg de bereide gerechten toe zodra de bouillon kookt. Tom op een lui vuur voor een paar minuten. Verwijder de uienhelften en de hele wortel. Voeg 0,4 kg toe. gehakte zuring.
5. Roer de ingrediënten erdoor en voeg je favoriete kruiden naar smaak toe. Kook de soep tot de aardappelen helemaal gaar zijn. Kook tegelijkertijd 8 kwarteleitjes. Maak ze schoon en koel af. Wrijf op een grote rasp. Breng de bouillon op smaak met verse kruiden en eieren.

We hebben de heerlijkste kookvariaties van het gepresenteerde gerecht overwogen. Eventueel kunt u het recept naar eigen inzicht en naar eigen goeddunken van familieleden aanpassen.Kies zuring om het fris te houden. Vergeet niet dat een wilde plant niet zo nuttig is als wat er in de tuin wordt geteeld.

Video: soep met zuring en ei