Kikkererwten thuis koken

Kikkererwten wordt beschouwd als een oude en naaste verwant van erwten. De plant in kwestie is thermofiel en wordt daarom uitsluitend in warme landen geteeld. In de uitgestrektheid van ons land schieten kikkererwten nauwelijks wortel en komt het extreem zelden voor. Dergelijke erwten waren erg waardevol in de oudheid. Bovendien heeft het product een massa bruikbare kwaliteiten en waardevolle samenstelling.

Kikkererwten kookregels

1. Kikkererwten is een soort erwt, dus is het noodzakelijk om het te weken voordat je het kookt. De procedure duurt ongeveer 4-5 uur. Dan begint de harde schaal te verzachten. Hierdoor vindt snel koken plaats. Soaking kan worden omzeild. Dat is slechts het kookproces dat een paar uur duurt.
2. Het product kan gemakkelijk worden bereid in een slowcooker, op de klassieke manier pannen,snelkookpan en dubbele boiler. De hoeveelheid water zal direct afhangen van het gewenste resultaat en de bereidingswijze. Als je pilaf of erwtensalade gaat koken, moet het zijn oorspronkelijke vorm behouden.
3. In andere gevallen kunnen de erwten gekookt worden tot een rimpel. Soep, bijgerecht of falafel wordt vaak gemaakt van een dergelijk product. Ook bij het koken van kikkererwten is het belangrijk om u te laten leiden door enkele praktische aanbevelingen die helpen om de grondstof op de juiste manier voor te bereiden.
4. Geef niet toe aan iemands advies en geniet van een nachtje kikkererwten. Want dit zal ruim 4 uur duren. Gebruik alleen koud water. Als de erwt de hele nacht in de vloeistof ligt, zal het heel moeilijk worden. De kooktijd van het product zal tot 2,5 uur duren.
5. Als je de erwten kookt volgens de klassieke technologie, dan moet je 4 keer meer water drinken. Vergeet niet dat kikkererwten, net als bij andere peulvruchten, sterke gasvorming veroorzaken. Om de manifestatie van een dergelijk onplezierig effect te verminderen, wordt ten sterkste aangeraden om het water 3 keer te verwisselen tijdens het koken. De vloeistof spoelt de enzymen weg die winderigheid veroorzaken.
6. Als je erwten niet lang wilt koken, kan de bereidingstijd van grondstoffen aanzienlijk worden verminderd. Om dit te doen, in een pan met water en bonen, moet je 10 gram toevoegen. soda. Houd er rekening mee dat het strikt verboden is om kikkererwten in een zoute oplossing te koken. Als u puree brij, moet u de behuizing verwijderen tijdens het koken.

Kookregels voor kikkererwtensalade

1. Ongeacht het type salade, de bonen moeten hun vorm behouden. Anders verliest het smakelijke gerecht zijn originele, mooie uiterlijk. Volg de aanbevelingen om alles goed te doen. Week de kikkererwten een paar uur op klassieke technologie. Vergeet niet om het water te verversen.
2. Na de toegewezen tijd, spoel de erwten met een vergiet en overbrengen naar de pan. Vergeet niet dat water 4 keer meer moet zijn. Plaats de container op het fornuis en wacht tot het kookt. Met het verschijnen van de eerste bubbels vermindert u het vuur en blijft u 20 minuten koken.
3. Bedek de container daarna met een deksel en kook de bonen nog een kwartier. Vergeet niet om soms grondstoffen te proberen voor klaarheid. Verwijder indien nodig het product uit de kachel zodat het niet verteerd wordt. Giet het overtollige water weg, vouw de erwten in een vergiet.Voeg toe aan de salade.

Kookregels voor kikkererwtensoep

1. Als u besluit om een ​​soep met erwten te koken, zijn er twee opties voor het koken van bonen. Van kikkererwten kun je pure puree maken of de integriteit van het product behouden. Om het gewenste resultaat te bereiken, moet u beginnen met het weken en koken van grondstoffen.
2. Om de bonen goed te koken, moet je het 4-5 uur laten weken. Gedurende deze tijd wordt het sterk aanbevolen om het water 3 keer te verversen. Spoel daarna de bonen. Stuur het ruwe materiaal naar de pan en giet er 4 keer meer zuiver water in.
3. Met de komst van de eerste bubbels kwel je het product ongeveer een derde van een uur op lui vuur. De hoes moet open zijn. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, bedekt u deze en verlaagt u, indien mogelijk, het vermogen verder. Kook het product gedurende 20-25 minuten. Probeer grondstoffen, als het klaar is, kun je toevoegen aan de soep.

Kookregels voor garnering

1. Kikkererwten kunnen worden gemaakt met een heerlijk bijgerecht. Kikkererwten maakt uitstekende aardappelpuree. Je kunt bonen ook in een pan met groenten bakken. Afhankelijk van het recept, is de kooktijd van erwten direct afhankelijk. Volg daarom het klassieke schema.
2. Week kippen gedurende enkele uren, systematisch het water veranderen. Stuur de bonen naar een pot water, onthoud dat er 4 keer meer vloeistof moet zijn. Wacht tot de componenten aan de kook zijn. Kook de bonen met het deksel open ongeveer 25 minuten.
3. Bedek daarna de pan met een deksel en verminder de vermogensplaat tot een minimum. Tomite erwten in deze modus is nog steeds een derde van een uur. Vergeet niet het product op gereedheid te controleren. Als u de gewenste zachtheid hebt bereikt, tap dan het water af.

Kookregels voor hummus

1. Voordat je hummus gaat koken, moeten de erwten zo gekookt zijn dat ze gemakkelijk met je vingers geplet kunnen worden. Week de bonen op de klassieke technologie en vergeet niet het water te verversen.
2. Kikkererwten spoelen en naar de pan met water sturen. Zodra het product begint te koken, laat het ongeveer 50 minuten op lazy fire sudderen. Vergeet niet regelmatig de bereidheid van erwten te controleren.

Kikkererwten koken in een slowcooker

1. Kikkererwten kunnen gemakkelijk worden bereid in een slowcooker. Het nadeel van deze methode is dat je de gereedheid van de Turkse walnoot niet kunt controleren. Dit huishoudelijke apparaat is meer geschikt voor het maken van aardappelpuree.
2. Om de procedure te starten, moet je de bonen wassen en ze met koud water naar de multikom sturen. Laat 4 uur weken.
3. Vergeet niet om het water een paar keer te verwisselen.Spoel erwten uit en vul met nieuw water. Vloeistoffen moeten 4 keer meer zijn. Tomiet erwten in de quenching-modus voor ongeveer 45 minuten.

Om kikkererwten te koken, zou u enkele regels moeten lezen. Volg de eenvoudige instructies en je kunt elk gerecht smakelijk maken met kikkererwten.

Video: hoe kikkererwten koken