Mangosteen - gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Mangosteen of mangosteen, zoals ze ook worden genoemd, groeit in de tropen en Aziatische landen (de Filippijnen, Thailand, de Oost-Aziatische eilanden), waar ze algemeen bekend zijn en de plaatselijke bevolking redelijk goed kennen. Daar is het een gewoon fruit dat mensen eten en het als heerlijk en niet onverschillig voor de gezondheid beschouwen. Momenteel heeft de mangosteen niet veel bekendheid in de post-Sovjetlanden. Ze hebben echter uitstekende, vrij ongebruikelijke smaakeigenschappen en zijn bovendien erg nuttig.

Het thuisland van de mangustins is de Maleisische archipel. Meestal worden ze gekweekt op Thaise eilanden, in tropische en Oost-Aziatische landen.

Koninklijk fruit groeit op groenblijvende en lange, tot 25 m bomen, met piramidale kronen bedekt met schilferige bruine of zwarte schors.De plant heeft vlezige, donkergroene bladeren met geelgroen onder, ze zijn glad en dicht bij aanraking. Mangosteen houdt van warmte en zonneschijn, ze sterven bij temperaturen onder 5 graden met een plusteken. Vruchten vereisen matig vochtige klimatologische omstandigheden en tolereren geen zout grondwater. Gezien hun kieskeurigheid is de hoge prijs van deze grillige en daarom zeldzame vruchten redelijk.

Hoe mangosteen te kiezen en te gebruiken

Deze vrucht is zeer geurig met een onvergelijkbaar aangename, zure, verfrissende smaak. Zijn huid is donker bordeaux, bijna zwart en het vlees is wit. In grootte en vorm lijkt het op de mandarijnen die we al kennen. Zijn huid is echter, in vergelijking met de favoriete citrus, vrij dik en kan tot 1 cm lang zijn, daarom is hij ook geschikt voor menselijke consumptie.

De waarde van deze exotische delicatesse zit in de zeldzaamheid en het hoge gehalte aan heilzame stoffen, namelijk: fosfor, kalium, calcium, magnesium, ijzer en veel vitamines. Bovendien bevat de mangosteenschil xanthonen - zeldzame antioxidanten die een enorm genezend effect op het menselijk lichaam hebben.De meest effectieve manier om dit fruit te gebruiken ten voordele van het organisme is in de vorm van een brij of vers gekookt samen met de schil. Omdat het in de huid zit dat de meeste waardevolle mineralen en vitamines bevat.

Voor de export fruit worden verzameld enigszins groenig, onvolwassen. Wanneer u koopt, moet u letten op de kleur van de vrucht, deze moet helder zijn, de schil mag niet beschadigd zijn of te stevig aanvoelen. Met een lichte druk zou het een beetje moeten opveren. Gekloofde en harde mangosteen zijn overrijp en hebben niet zo aangename smaakeigenschappen als betere. De vrucht zelf moet matig zacht en bij voorkeur groter zijn. Omdat in grote vruchtvlees meer dan in kleine. In de frisheid van het fruit, kunt u er zeker van zijn dat de punt bedekt is met een groot aantal bladeren.

Voor consumptie van de mangosteen moet de stengel worden verwijderd. Vervolgens moet het fruit in het midden worden verdeeld met een mes en schil. Elke vrucht bevat ongeveer acht plakjes heerlijke, geurige en sappige pulp met een bot.

Meestal wordt mangosteen vers geconsumeerd, het is zoet genoeg, sappig en aangenaam om te proeven.In de landen waar het groeit, zijn de vruchten echter zelfs ingeblikt. Bovendien kun je met de toevoeging van mangosteen exotische gerechten koken.

Interessante feiten! Mangosteen hield heel veel van Koningin Victoria. Wat hij verdiende de titel van "koning tussen de vruchten."

Hoe de mangosteen te bewaren?

Voor de opslag van fruit heb je een droge binnenruimte nodig, maar die is in geen geval niet koud. De maximale houdbaarheid is maximaal 25 dagen. Na deze periode begint de mangosteenvrucht in de regel uit te drogen en verliest zijn smaak, wordt droog en hard.

Helaas kan vers geplukte mangosteen alleen in tropische en Aziatische landen worden genoten, dus groenachtige vruchten worden geëxporteerd. Dit is te wijten aan het feit dat het moeilijk op te slaan is bij veranderende temperatuursomstandigheden. Als je het in de vriezer bevriest, verliest het zijn structuur, smaak en zal het niet het goede hebben dat oorspronkelijk was. In de koelkast kan deze vrucht zijn smaak en voordelen maximaal 7 dagen behouden, niet meer.

Natuurlijk is mangosteen beter te gebruiken in landen waar het groeit, vers geoogst en volledig gerijpt is.Alleen dan, volgens omwonenden, kan men het maximale profijt van hem krijgen en zijn smaak waarderen.

De voordelen

1. Mangosteen is grondig bestudeerd door wetenschappers van de Universiteit van Bangkok. En het vond een grote hoeveelheid vitamine PP (nicotinezuur), wat uitermate belangrijk is voor de menselijke gezondheid. Een tekort aan deze vitamine kan een gevaarlijke aandoening zijn die wetenschappers 3D hebben genoemd: dermatitis, diarree, dementie (dementie). Het gehalte aan vitamine PP, mangosteen is inferieur behalve mango.
2. Het gebruik van deze exotische delicatesse als voedsel versterkt het immuunsysteem, dat de mogelijkheden van het lichaam in de strijd tegen infectieziekten verbetert en de genezing van wonden en zweren versnelt. Mangosteen helpt ook om parasieten en schimmels te bestrijden, die vaak mensen in warme landen treffen. Het versterken van de immuniteit speelt een leidende rol bij de preventie van kankerpathologieën.
3. Deze vrucht heeft een positief effect op het endocriene systeem, wat belangrijk is voor mensen die lijden aan overgewicht geassocieerd met hormonale stoornissen. Verhoogt de algemene vitaliteit en versterkt de wanden van bloedvaten, normaliseert de bloeddruk en verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam.
4. Wetenschappers met behulp van experimenten op muizen bewezen de effectiviteit van deze vrucht in de strijd tegen de bacterie Helicobacter pylori, die gastritis en maagzweren veroorzaakt. Het negatieve effect van mangosteen wordt ook opgemerkt voor tuberculosebacillen en zelfs kankercellen. Het blijkt dat deze vrucht op zichzelf eenvoudig hen vernietigt.

Genezende eigenschappen

1. Mangosteen is een belangrijke bron van vitamine E en C, thiamine, stikstof, riboflavine, magnesium, calcium, zink, natrium en kalium. In de schil zitten veel pectine en in de zaden - vetzuren, vitamine C, fytonutriënten. Vitaminen E en C helpen het lichaam te bevrijden van vrije radicalen, wat leidt tot vroegtijdige veroudering. De xanthonen in de huid zijn recent een belangrijke medische ontdekking geworden. En volgens het laatste onderzoek zijn hun eigenschappen gewoon geweldig! Ze normaliseren microbiologische processen op cellulair niveau, dragen bij aan de activering van hersenprocessen, versterken het immuunsysteem. En vandaag de dag de mangosteen - de enige vrucht in de pulp en de schil die dergelijke nuttige xanthonen in de grootste hoeveelheid bevat.
2. Daarnaast bevat de mangosteen voedingsvezels, belangrijk voor een goede spijsvertering. En dit alles met een extreem laag caloriegehalte van 70 kilocalorieën per 100 g product.
3. De genezende vermogens van de mangosteen worden enkele eeuwen geleden geïdentificeerd en worden vandaag gerechtvaardigd door de moderne wetenschap. Kstanton heeft een unieke kans om de groei van kwaadaardige tumoren te voorkomen. Ze voorkomen de ontwikkeling van de schimmel en vernietigen micro-organismen die schadelijk zijn voor het lichaam. Amerikaanse wetenschappers hebben het vermogen van xanthineverbindingen ontdekt om kwaadaardige cellen te vernietigen.
4. Zelfs de eeuwenoude sjamanen van Aziatische landen gebruikten de mangosteen al eeuwen voor medicinale doeleinden, en vandaag heeft het wetenschappelijke grondslagen. Ze werden behandeld met ziekten van het bewegingsapparaat, ziekten van het maagdarmkanaal, voortplantingsaandoeningen bij vrouwen.
5. Thaise schoonheden passen met succes mangosteen toe in cosmetica, het heeft een ontstekingsremmend effect en heeft een uitgesproken effect op huidproblemen veroorzaakt door pathogene micro-organismen.

De schors van de vruchtdragende mangosteenboom wordt ook voor medische doeleinden gebruikt.In geplette en gedroogde staat wordt het gebruikt voor darminfecties. Met behulp hiervan bereiden ze room en zalf voor op de behandeling van huidziekten. Het afkooksel helpt bij het bestrijden van blaasontsteking, urethritis, diarree, gonnoroea en heeft hemostatische eigenschappen bij uitwendig gebruik. Infusie van de schors en bladeren behandelen koorts, stomatitis, diarree, dysenterie.

Fruit heeft het vermogen om vetcellen te vernietigen. Ze kunnen worden gebruikt om gevaarlijke ziekten te voorkomen:

• osteoporose;
• atherosclerose;
• hypertensie;
• glaucoom;
• cataract;
• arthritis;
• De ziekte van Lyme;
• urolithiasis;
• kanker.

Mangosteen helpt bij de bestrijding van depressie, neuralgie en andere zenuwaandoeningen.

Contra

In ieder geval, voordat u uzelf verwent met mangosteen, moet u uw arts raadplegen om ongewenste bijwerkingen te voorkomen en het maximale voordeel voor het lichaam te verkrijgen.

Aziatische salade

Neem je favoriete zeevruchten: mosselen, garnalen, inktvis. Voeg limoen, koriander, warme en zwarte peper, cherrytomaatjes en mangosteen zelf toe. Bereid zeevruchten op de gebruikelijke manier voor. Kersentomaten bakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Meng de ingrediënten in dezelfde kom en besprenkel met limoensap.

Video: Handige eigenschappen van Mangosteen