De voordelen en nadelen van gekookte maïs. Calorie en samenstelling

Jarenlang werd maïs uitgeroepen tot een goddelijk gerecht onder mensen van verschillende rassen en leeftijden. Dit gras uit Midden- en Zuid-Amerika behoorde tot de klasse van het heilige. Om deze reden werd het gebruikt in de vorm van langzaam gekookt en zonder verder oponthoud. Later verscheen gras in Europa en Rusland, dat nog populairder werd. Tegenwoordig zijn veel mensen geïnteresseerd in de kwestie van de schade en voordelen van gekookte maïs. Vanwege de grote opeenhoping van gunstige enzymen, is het moeilijk om hier geen aandacht aan te schenken.

Calorische inhoud en samenstelling van maïs

1. Samenstelling. Maïs staat bekend om zijn rijke samenstelling. Het omvat as, water, verzadigde zuren, di- en monosacchariden, zetmeel (meer dan in aardappelen en rijst). Daarnaast bevat het product mineralen zoals fluor, koper, mangaan, calcium.We mogen zink, kobalt, magnesium, jodium, kalium, natrium en fosfor niet vergeten. Het is moeilijk om niet te spreken over de aanwezigheid van vitamines van verschillende groepen, waaronder E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Calorie. 100 gr gebruikt hebben gekookte maïs, verzadig je het lichaam 125 Kcal. Hiervan bezetten vetten 2,4 gram, eiwitten - 4,2 gram, koolhydraten - 22,4 gram. Als we het hebben over ingeblikt product, is de calorische waarde teruggebracht tot 119 Kcal, waar 3 gram. - eiwitten, 22,6 gram. - koolhydraten, 1,4 gr. - vetten.

Nuttige eigenschappen van gekookte maïs

1. Het belangrijkste verschil tussen maïs en andere granen is het behoud van alle heilzame enzymen na langdurige hittebehandeling. De bovengenoemde mineralen en vitaminen blijven in de hoeveelheid van 83-85%, geen andere granen kan hier op bogen.
2. Het leeuwendeel aan vitamines normaliseert het lichaam op intracellulair niveau. Regelmatige consumptie van gekookte maïs zorgt voor een water-zoutbalans, controleert cholesterol in het bloed, stimuleert metabolische processen, leidt tot een psycho-emotionele achtergrond.
3. Maïs - de enige cultuur van het geslacht van granen, die is samengesteld uit echt goud. Metaal wordt gebruikt voor huiselijke en medische doeleinden om lepra, tuberculose, lupus en andere complexe ziekten te verlichten.
4. Graankweek verbetert de hersenactiviteit, waardoor de absorptie van informatie en geheugen wordt versneld. Het is moeilijk om niet te vermelden dat het voedsel het werk van de hartspier stabiliseert en de bloeddruk op het juiste niveau houdt (belangrijk voor hypo- en hypertensieve patiënten).
5. Ervaren artsen zeggen unaniem dat gekookte maïs wordt aanbevolen voor gebruik door mensen met abnormale functies van de lever en de luchtwegen, evenals nierfalen. Maïs voorkomt verstopping van bloedvaten, waardoor de longen bevrijden van teer (nuttige informatie voor rokers).
6. Vanwege de hoge voedingswaarde en de ophoping van vitamines, wordt gekookte maïs snel opgenomen door het lichaam. Verzadiging blijft lange tijd bestaan, waardoor mensen met overgewicht het gevoel van honger kunnen verdoven. Graan versnelt het metabolisme, verhoogt de "vechtlust", verzadigt zich met energie.
7. Mensen die constant worstelen met stress en last hebben van slapeloosheid, maïs helpt kalmeren. Het normaliseert het zenuwstelsel, elimineert onnodige prikkels en leidt tot slaap.
8. Maïs wordt vaak gebruikt als een preventieve maatregel om onvruchtbaarheid, mannelijke disfunctie en andere genitale pathologieën te voorkomen.Maïs vormt botweefsel, versterkt haar en nagels, bevordert de aanmaak van collageen in de huid.
9. Maïs is vooral waardevol voor mensen met atherosclerose. Het is noodzakelijk om 1 cob per dag te gebruiken om de wanden van bloedvaten te beschermen tegen afzetting en verstopping. Als het lichaam een ​​hoog cholesterolgehalte heeft, wordt maïs gebruikt in de hoeveelheid van 2 kolven per dag. Het elimineert de "slechte" en laat nuttig.
10. Graancultuur verbetert de tonus van de galblaaswanden. Het versnelt de frequentie van contracties, wat leidt tot normale metabolische processen.
11. Maïs draagt ​​bij aan de snelle eliminatie van ethylalcohol, dus het wordt vaak gegeten in de ochtend na een groots feest. Bovendien voorkomen gekookte kernels maagziekten bij mensen die zwaar voedsel misbruiken.
12. Degenen die chronische vermoeidheid, apathie, constante malaise ervaren, moeten minstens 60 gram eten. gekookte maïsgranen per dag. Al na een maand zal de bloedcirculatie toenemen, de slaap zal weer normaal worden.

De voordelen van gekookte maïs voor gewichtsverlies

1. Maïs heeft een relatief lage calorie, maar een hoge energiewaarde door binnenkomende koolhydraten (meer dan 22 gram).Om deze reden wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen en wordt het niet in probleemgebieden afgezet.
2. Het gehalte aan sacchariden zorgt ervoor dat je je goed voelt tijdens het dieet. Verminderde bloeddruk, malaise is geëlimineerd. Het hart staat niet onder druk.
3. Om het metabolisme te verhogen, volstaat het om 1-2 kolven (100, 200 Kcal., Respectievelijk) van gekookte granen in het dagmenu op te nemen. Het verdient de voorkeur maïs vóór 14.00 uur te gebruiken.
4. Ervaren voedingsdeskundigen adviseren om op vastendagen op gekookte maïs te leunen. Op deze eenvoudige manier reinig je de darmen en voorkom je constipatie.
5. Om alle voordelen te krijgen, houd je het maïsdieet een maand vast en neem je een week vrij. Wanneer je het gebruikt, kauw langzaam, kun je granen toevoegen aan salades, eerste en tweede gangen.

Schade van gekookte maïs

1. Beperkingen op het gebruik van granen, meer gerelateerd aan de componenten die worden gebruikt bij de teelt van maïs. Het product is chemisch extreem behandeld, maar de maïskolven absorberen geen schadelijke stoffen. Ze zijn moeilijk te wijzigen, dus ze zijn gerelateerd aan milieuvriendelijke gewassen.
2. Het is duidelijk dat het gebruik van deze granen niet wordt aanbevolen voor mensen met individuele intolerantie voor maïs. Om allergieën te identificeren, is het voldoende om een ​​paar granen te eten en te wachten. Als bijwerkingen (misselijkheid en braken, huiduitslag, algemene malaise) aanwezig zijn, moet het graan worden weggegooid.
3. Het is verboden om maïs te eten voor mensen die het risico lopen op bloedstolsels. Het feit is dat maïs, zelfs na warmtebehandeling, vitamine K behoudt, wat de bloedstolling beïnvloedt (verbetert het). Het eten van granen kan gevaarlijk zijn voor uw gezondheid.
4. Risico zijn mensen met verminderde pancreas en spijsverteringskanaal activiteiten. In uw lichaam zal het gras langzamer worden geabsorbeerd, vooral als er gastritis of een maagzweer is.
5. Men moet niet vergeten dat maïs verhoogde winderigheid en een opgeblazen gevoel veroorzaakt, zelfs met het gebruik van het dagtarief (tot 200 gram). Als u een ziekte van de twaalfvingerige darm heeft, gooi het voedsel dan weg.

Maïskolven behouden tot 85% van de vitamines en mineralen zelfs na langdurige hittebehandeling. Maïs wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerose, instabiele bloeddruk, overgewicht.Contra-indicaties omvatten individuele intolerantie, flatulentie, problemen met het spijsverteringsstelsel, trombose.

Video: hoe maïs te koken